Шоколадный торт орео: праздничный десерт без особых хлопот

Торт «Орео»

Практически всем знаком хрустящий вкус шоколадного печенья «Орео». А вот торт «Орео» пробовали далеко не все, поэтому сегодня мы и предлагаем приготовить этот неповторимый на вкус десерт. Рецепт торта «Орео» простым и быстрым назвать нельзя, так как требуется время на выпечку трех коржей, каждый из которых замешивается и выпекается отдельно. Но все эти «неудобства» полностью окупаются. Торт «Орео» получается бесподобно вкусным и очень нарядным по внешнему виду, поэтому для праздничного застолья он подойдет просто идеально.

Ингредиенты на один корж: — 80 г муки; — 25 г порошка какао; — 100 г сахара; — яйцо небольшого размера; — ½ ч. л. разрыхлителя; — ½ ч. л. пищевой соды; — 70 мл молока; — 70 мл крутого кипятка; — 35 г рафинированного масла; — 3 шт. печенья орео (по желанию). Для крема: — 140 г сахарной пудры; — 520 г сливочного сыра; — 200 г сливочного масла; — 5 шт. печенья орео (+ 12 шт. для украшения и обсыпки боков).

1. Для торта «Орео» необходимо выпечь три шоколадных коржа. Тесто для каждого бисквита будем замешивать отдельно, поэтому в рецептуре приведено количество продуктов необходимых только для одного коржа. Соединяем муку, соду, разрыхлитель и какао. Получившуюся смесь просеиваем в удобную для замеса теста чашку.

2. К просеянной массе добавляем сахар и просто перемешиваем.

3. Затем вливаем рафинированное масло, молоко и вбиваем яйцо. Включаем миксер на самые малые обороты и производим смешивание ингредиентов. Прорабатываем массу миксером буквально пару минут.

4. И вливаем в шоколадную массу крутой кипяток. Быстренько перемешиваем массу миксером и получаем достаточно жидкое тесто. Так и должно быть.

5. Следующий шаг делаем по желанию. Аккуратно разделяем печенье на две половинки и, счистив ножом белую прослойку, измельчаем в мелкую крошку. Эту крошку и добавляем в жидкое тесто. Как уже говорилось выше, можно выпечь корж и без крошки, если количество печенья ограничено.

6. Берем форму (20-22 см), застилаем дно пергаментом и переливаем жидкое тесто. Если используется разъемная форма, то она должна зажиматься максимально плотно, так как тесто может протечь.

7. Выпекаем шоколадный бисквит порядка 30-35 минут при 180 градусах. Готовность определяем или проколом шпажки, или легким нажатием на поверхность бисквита. Готовый корж достаем из формы, снимаем аккуратно пергамент и оставляем остывать в перевернутом виде или на решетке, или на куске пекарской бумаги. Такое остывание (в перевернутом положении) обеспечит выравнивание поверхности бисквита.

8. Аналогично выпекаем еще два таких же коржа. То есть получаем три достаточно ровных и не слишком высоких бисквита, которые после полного остывания заворачиваем в пленку и убираем на ночь в холод.

9. Для крема берем мягкое масло комнатной температуры, т. е. достаем его из холода заранее, соединяем с пудрой сахарной и взбиваем в пышную массу.

10. Затем снижаем обороты миксера и начинаем по ложке добавлять сливочный сыр, который должен быть сильно охлажденным. Получаем пышную и устойчивую по структуре сливочную массу.

11. Примерно 1/3 часть получившегося крема откладываем, а в остальную массу добавляем поломанное пальцами печенье. Перемешиваем ложкой до равномерного распределения шоколадных кусочков по крему.

12. Достаем из холода коржи, даем им согреться, снимаем пленку и приступаем к сборке торта «Орео». Коржи имеют пористую и достаточно влажную структуру, поэтому дополнительной пропитки не требуют. Выкладываем на первый корж половину крема с печеньем. Разравниваем ровным слоем.

13. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы кремовая прослойка уплотнилась. Второй бисквит промазываем оставшейся половиной крема с печеньем, укладываем последний корж и снова слегка придавливаем.

14. Небольшую часть отложенного крема откладываем в кондитерский мешок для украшения. А все остальное распределяем ровным слоем по верху и бокам торта.

15. Даем выровненному торту немного постоять в холоде, чтобы кремовый слой закрепился, и приступаем к украшению. Бока обсыпаем измельченным печеньем, а по центру верха рисуем сеточку растопленным шоколадом.

16. Затем по кругу отсаживаем фигурные «розочки», в которые вдавливаем печенье «Орео». Все, торт готов.

17. Для пропитки торту «Орео» потребуется всего пара часов. Торт получается очень нежным, с ярким насыщенным шоколадным вкусом, поэтому перед таким десертом никто не сможет устоять.

Торт орео: мега-шоколадный десерт с какао, сгущенкой и печеньем

Привет, милостивые судари и сударыни!

Как проводите лето? Слышала, не очень радостное лето выдалось у многих… Давайте к нам, в теплые страны! У нас жара, море и вкусная еда.

Хотя один жирный плюс есть, конечно, у такого лета — МОЖНО НЕ ХУДЕТЬ)) Можно забить на спортзал, надеть любимый свитер и сидеть вечерами за чашечкой чая с тортиком, и ни о чем не думать.

А мы снова живем от субботы до субботы.

Потому что каждую субботу мы едем за город, на море, с ночевкой к сестре мужа, спим на балконе, на надувном матраце (кума, спасибо!), под балдахином, просыпаемся под пение птиц и цокотание цикад, завтракаем там же, на балконе: глазунья, сыр, запрещенный для меня дома хлеб, масло, пирожки, булочки, чай и т. д. и т. п., едем на пляж, пьем кофе, купаемся, загораем, валяемся на шезлонгах. Такой себе мини-отпуск каждые выходные. Короче, хуже не придумаешь!

Но снова и снова я мысленно возвращаюсь к вашим свитерам, чаям и тортикам. И только ради вас готовлю этот мега-шоколадный десерт — торт Орео — с шоколадным бисквитом, пропитанным шоколадной сгущенкой и покрытым шоколадным кремом с печеньем Орео.

Другие рецепты тортов с печеньем Орео у меня здесь ⇒ Чизкейк без выпечки и здесь ⇒ Самый шоколадный торт

Итак, начнем.

Шоколадный корж у нас очень насыщенный, мягкий и пористый. А печенье придает свой неповторимый сказочный аромат.

Бисквит для этого торта готовится неприлично просто. Кстати, вы увидите, что тесто получается очень жидким, не пугайтесь этого, все пропечется!

Для шоколадного коржа

• мука — 230 гр.
• сахар — 415 гр.
• какао-порошок — 85 гр.
• сода — 2 ¼ ч.л.
• разрыхлитель — ½ ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• молоко — 240 мл
• растительное масло, без запаха — 120 мл
• ванильный экстракт — 1 ½ ч.л.
• яйца, крупные — 2 шт.
• вода, горячая — 240 мл

И не пугайтесь такого большого количества сахара, на этот размер его совсем немного. Корж получается абсолютно несладкий.

Для шоколадного крема с Орео

• жирные сливки, 33−36% (холодные) — 500 мл
• сахарная пудра — 80 гр.
• какао-порошок — 30 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• печенье Орео — 235 гр. + несколько штук для украшения

Шоколадная основа

1. Духовку разогреваем до 175ºС. Большую прямоугольную форму размером приблизительно 22 X 33 см смазываем растительным маслом.
2. В чашу миксера складываем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель, соль и тщательно перемешиваем венчиком.
3. В отдельной миске соединяем все остальное, кроме воды: молоко, растительное масло, ванильный экстракт, яйца и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.
4. Переливаем жидкие компоненты в сухие и взбиваем миксером до получения однородного гладкого теста.
5. Постепенно вливаем горячую воду и перемешиваем на небольшой скорости миксера до однородности, соскребая тесто лопаткой со стенок и дна чаши.
6. Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 175ºС духовке в течение 30 минут или до сухой шпажки (несколько частичек бисквита будут оставаться на шпажке, но она должна быть сухой).
7. Вынимаем корж из духовки и с помощью обратной стороны деревянной ложки (или чем-то похожим на палец) проделываем много отверстий по всей поверхности коржа.

Пропитка из сгущенки

1. Кладем в мисочку сгущенку с шоколадом и расплавляем на водяной бане, перемешивая время от времени лопаточкой.
2. Как только шоколад расплавится и смесь станет глянцевой и однородной, заливаем этим сиропом шоколадный бисквит.
3. Лопаточкой распределяем сгущенку по всей поверхности торта, чтобы заполнить все отверстия. Оставляем торт до полного остывания.

Шоколадный крем с Орео

1. В чашу миксера складываем все ингредиенты, кроме печенья: холодные сливки, сахарную пудру, какао, ванильный экстракт и взбиваем до устойчивых пиков сначала на низкой сторости, постепенно увеличивая до максимальной.
2. Печенье Орео измельчаем до состояния мелкой крошки в блендере или с помощью пакета и скалки .
3. Всыпаем печенье в сливки и аккуратно смешиваем лопаточкой.
4. Распределяем крем по остывшему бисквиту и разравниваем спатулой.
5. Готовый торт посыпаем измельченным печеньем Орео или половинками печенья и даем настояться в холодильнике 1−2 часа.

Торт с Орео получается очень большой и сытный.

И хватает его реально на долго и на многих.

Всем спасибо за внимание!

До новых встреч!

Оля Афинская,

автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Как приготовить торт Орео: пошаговый рецепт с фото

Такой многослойный десерт с разноплановыми составляющими требует предварительной подготовки. Заблаговременно выпекается бисквит и чизкейк. После их остывания, торт подлежит сборке.

Выпечка бисквита

Подобрать компоненты для шоколадного бисквитного коржа

Важно, чтобы продукты были комнатной температуры, тогда они легче взаимодействуют с собой.

Печеньки орео разделить на 2 половинки. Счистить с них кремовую начинку.

Шоколадные печеньки сложить в пакет и скалкой превратить их в крошку.

Смешать в миске сухие компоненты

Для начала пересеять ситом муку.

Затем добавить к ней просеянное какао.

Добавить соль и соду.

Совет. Соду можно заменить магазинным разрыхлителем.

Хорошо размешать венчиком эти сухие компоненты, стараясь разбить случайные комочки.

Всыпать в мучную смесь сахар.

Вбить крупное куриное яйцо, размешать.

Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре. Добавить к сухим компонентам сливочное и растительное масло. Размешать массу.

Влить молоко, перемешать его. Взбивать тесто на средней скорости около 4 минут.

Добавить в тесто ванильный экстракт.

Совет. Экстракт можно заменить ванильным сахаром.

Влить немного уксуса для взаимодействия с содой и сразу же его размешать.

Последним в тесто добавить шоколадную крошку печенья, лопаткой распределить его по всей массе.

Форму для выпечки смазать маслом, а дно, застеленное пергаментом, присыпать порошком какао.

Предварительно духовой шкаф разогреть до 180С. Выпекать в нем тесто  45 минут. Горячему коржу дать время остыть. Затем завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник для полного охлаждения на 8 часов минимум.

Выпечка чизкейка

• Подготовить составляющие для запеченной начинки. В качестве творожного сыра в рецепте используется творожный сыр Буко, но его можно заменить на любой другой вид.
• Творожный сыр тщательно размешать с сахаром. При замешивании старайтесь добиться гладкости.
• Добавить яйцо и вмешать его в массу.
• Влить жирные сливки и размешать крем до полной однородности. Взбейте массу так. чтобы не было в ней комочков.
• Каждое печенье орео разрезать на 2-4 части, в зависимости от желания.
• В форму для выпечки выложить творожный крем. Разровнять его по поверхности. В сырную массу вдавить четвертинки или половинки орео. Выпекать чизкейк около часа при 120С.
• Чтобы изделие не осело, остудить его в выключенной духовке. Затем завернуть такой сырник в пленку и поместить в холодильник на 6 часов.

Создание крема

• Отмерить нужные для крема продукты. Сливки в этом случае должны быть сильно охлажденными.
• Творожный сыр вместе с сахарной пудрой тщательно размешать.
• Влить холодные сливки.
• Все взбить. Начинать смешивание следует с минимальной скорости, постепенно переходя на максимум.
• Печенье орео вместе с молочной начинкой смолоть блендером в крошку.
• Смешать творожный крем вместе с шоколадной крошкой.

Создание глазури

• Подготовить сливки, шоколад и масло. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.
• С помощью водяной бани растопить черный шоколад.
• Сливки довести практически до кипения и залить им шоколад. Размешать компоненты.
• Добавить в массу сливочное масло, тщательно все перемешать.
• Совет. Для получения идеально гладкой консистенции, массу лучше взбить погружным блендером.
• Переложить шоколадный ганаш в посуду и поместить в холодильник на 50-60 минут.

Сборка изделия

• Бисквитный корж разделить пополам, чтобы каждая часть была в высоту около 1,5 см.
• Совет. Если основа выпекалась неравномерно, то обязательно перед использованием срезать верх.
• На нижний шоколадный корж поместить ½ часть сливочно-творожного крема с крошкой из орео. Разровнять его.
• Поместить сверху запеченный крем чиз.
• Промазать середину остатками крема и накрыть все второй частью шоколадного бисквита. Поместить торт для охлаждения минимум на 30-40 минут в холодильник.
• Далее выравнивать торт шоколадным ганашем.
• Остатки ганаша можно чуть-чуть развести горячими сливками и вылить сверху на торт.
• Совет. Вместо ганаша ореокейк можно покрыть сырным кремом с крошкой из печенья.
• Украсить торт на свое усмотрение: бока можно посыпать шоколадными осколками, а на верх изделия поместить целые печеньки орео.
• Украшенный торт Орео готов, подавайте его на стол.

В разрезе такая выпечка смотрится весьма эффектно, т.к. раскрывает все слои изделия. Внешне десерт действительно чем-то похож на любимое детворой орео.

Торт с печеньем орео настолько сытный, вкусный и очень эффектный торт, что его с удовольствием примут в подарок не только шоколадоголики. Уделите время своим любимым, предложите им такой десерт.

Советы от кондитера

Перед тем как сделать орео, необходимо изучить советы кондитеров, так как в процессе готовки могут возникнуть проблемы. В перечень наиболее полезных при приготовлении печенья входит:

1. Если ванильного сахара в доме не имеется, то в тесто можно добавить ванильный экстракт. Вместо магазинной сахарной пудры можно сделать домашнюю с помощью измельчения сахара.
2. Если необходимо сделать печенье насыщенного черного цвета, то рекомендуется использовать пищевой краситель.
3. Слишком жидкое тесто необходимо остудить. Из-за высокой температуры в помещении оно будет периодически размягчаться, поэтому во многих рецептах рекомендуется приступать к приготовлению в вечернее время, когда температура ниже.
4. Печенье орео необходимо хранить только в холодильнике, желательно в контейнерах, имеющих закрытую крышку.

Такие советы помогут в будущем избежать некоторых проблем, связанных с процессом готовки и хранения лакомства.

Печенье орео – это вкусное лакомство, которое можно быстро приготовить в домашних условиях. Несколько простых ингредиентов и полное соблюдение рецептуры поможет создать нежный и уникальный вкус популярной сладости своими руками.

Рейтинг

Секрет ажурного рисунка из шоколада

Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.

Что понадобится:

• шоколад;
• пергаментная бумага;
• кондитерский мешок с тонкой насадкой.

Как сделать рисунок:

1. Шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню. Топить, помешивая, и следить, чтобы пар или вода не попали в кастрюлю, иначе шоколад свернётся.
2. Остудить шоколад и перелить в кондитерский мешок.
3. Рисовать можно сразу на торте — для этого нужна гладкая и однотонная поверхность.
4. Чтобы сделать точный и аккуратный рисунок, следует сделать эскиз на пергаментной бумаге.
5. Тонкой струйкой обвести рисунок топлёным шоколадом.
6. Поставить пергамент в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.
7. Готовый рисунок отделить с помощью тонкого ножа и аккуратно перенести на торт. Композицию размещают как в центре, так и на бортиках, но во втором случае потребуется липкое покрытие.

Советы по приготовлению коржа из Орео

• Используйте несоленое сливочное масло, чтобы корка не приобрела нежелательные оттенки вкуса.
• Вместо сливочного масла можно использовать растопленное кокосовое масло.
• Не заменяйте масло на маргарин, потому что результаты получатся не очень хорошие. Кроме того, маргарин вреднее для здоровья.
• Если корка пирога слишком мягкая и жирная, то Вы добавили слишком много масла.
• Если корочка пирога слишком сухая и не собирается должным образом в нужную форму, Вы не добавили достаточно масла.
• Не удаляйте начинку печенья из Oreo, потому что она помогает связать крошки вместе с маслом и получить лучшую стойкость коржа.
• Чтобы корочка не разбивалась и не рассыпалась во время нарезки, плотно утрамбовывайте её. Лучше всего это сделать, используя руки и пальцы, чтобы выложить тесто в форму, а затем с помощью плоского дна стакана можно все разгладить до идеальной плотности.
• Рецепт можно легко удвоить, чтобы сделать больше пирогов или чизкейков.
• Вы должны охладить корку перед заполнением начинкой, потому что это делает ее твердой и предотвращает осыпание.
• Приготовьте крошки печенья Oreo в кухонном комбайне или блендере, а если их нет в наличии, положите всё имеющееся у Вас печенье Oreo в пластиковый пакет на молнии и раздавите его скалкой или молотком.
• Вам не нужно печь корж из Орео. Как правило, коржи просто охлаждаются в холодильнике в течение 30 минут до твердого состояния. Выпечка делает их еще более твердыми и хрустящими. Если хотите, то нужно выпекать при 350 градусах 8-10 минут. Дайте коржу ему полностью остыть перед добавлением начинки.

Легкий рецепт коржа из печенья Oreo

• Раскрошить печенье Oreo в крошки.
• Смешайте их вместе с растопленным маслом.
• Выложить смесь в форму для пирога.
• Охладить или испечь.
• Добавьте начинку, и все готово.
• Как приготовить начинку для пирога Oreo
• Смешать сливочный сыр, сахарную пудру и взбитые сливки, а также грубо нарезанные Oreo.
• Распределите эту начинку в приготовленном корже из печенья Oreo.
• Сверху посыпать шоколадной крошкой и дополнительно грубо нарезанным Oreos.
• Сбрызните сверху шоколадный ганаш, и все готово.

Как приготовить шоколадный пирог с корочкой Oreo

Приготовьте кремовую шоколадную начинку или начинку из ганаша и выложите её в приготовленную корочку. Охладите до стабилизации формы начинки. Затем нарежьте и наслаждайтесь.

Легкий рецепт торта Орео

Время готовки: 20 минут

Сервировка: 6 ломтиков

Калории: 292 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 24 печенья Oreo
• 4 столовые ложки сливочного масла без соли

ИНСТРУКЦИИ

• Добавьте Oreos в кухонный комбайн и взбивайте, пока у Вас не появятся мелкие крошки.
• Поместите эти крошки печенья Oreo в миску и добавьте растопленное масло. Смешайте, пока не получите рассыпчатую смесь.
• Разложите эту смесь в круглую 20 см форму для выпечки. Используйте свои пальцы и дно стакана, чтобы утрамбовать крошки на основании и по бокам.
• Охладите в холодильнике в течение 30 минут, прежде чем добавлять начинку.
• Дополнительные корки для пирогов можно хранить в закрытой посуде в холодильнике до 2 дней.

Этот торт станет прекрасным дополнением к Вашему новогоднему застолью!

Бисквит

Прежде, чем перейти к рецепту, расскажу вам один лайфхак. Все же вы знаете, что отличительной чертой печенья Орео стал его угольно-черный цвет. Если я не ошибаюсь, Орео стало первым шоколадным печеньем не коричневого, а черного цвета. Потом у него появилось много последователей, но Орео было первопроходцем))

Так вот, чтобы получить шоколадный бисквит такого же абсолютно черного цвета, не нужно ни какого-то специального какао, ни тем более красителя. Достаточно просто приготовить бискит на кипятке. Он получается таким же черным, как и печенье Орео.

Честно говоря, я не фанат бисквитов на кипятке — какой-то плосковатый вкус у них по сравнению с классическими версиями. Но в торте Орео их черный цвет и ненавязчивый вкус придется очень кстати.

Если цвет вам не принципиален, можете выбрать другой рецепт шоколадного бисквита.

Да, и еще. Разреза, к сожалению, пока нет, ибо торт был разрезан в кромешной мгле посреди концерта. И съеден там же.

Торт «Орео» с соленой карамелью

Сложно поверить в существование такого десерта, но он – реально есть и более того, завоевал немало симпатий. Когда удивить гостей уже нечем, именно торт «Орео» с соленой карамелью спасет любую заядлую кухарку. Для его приготовления стоит уделить немного времени и прогреть духовку до 180 ˚С. Общее время подготовки составляет 40 мин., выпекания – 25 мин.

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье Oreo – 300 г;
• сливочное масло – 100 г.

Для творожного крема:

• творог – 230 г;
• йогурт турецкий – 100 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• рубленный шоколад – 100 г.

Для карамели:

• сливочное масло – 100 г;
• коричневый сахар – 80 г;
• сливки —  180 мл;
• соль – 0,5 ч. л.

˗Для украшения:

• фисташки – на свое усмотрение
• печенье «Орео» — 6-10 шт.

Порядок приготовления:

Размельчить печенье удобным способом. Смешать со сливочным маслом. Добиться однородной консистенции.
Переложить тесто в форму для выпекания, заняться творожным кремом. Смешать все ингредиенты для его приготовления. Добиться миксером однородной кремовой массы.
Кремом залить сформированный корж, отправить выпекаться на 25 мин.
Из указанных составляющих приготовить карамель: масло растопить с коричневым сахаром в одной посуде. После точки закипания держать на огне еще 2 мин. Снять с огня, посолить и влить в сахарную массу небольшой струей сливки

Перед нанесением карамели корж для торта стоит охладить.

На охлажденный десерт с творожной массой осторожно выложить карамель и отправить в холодное место на 30 мин.

Перед подачей на стол посыпать измельченным орехом, украсить дольками печенья по своему усмотрению.

Как сделать без выпечки

Выпечка требует немало усилий и времени, которых почти не хватает ни на что. Некоторые хозяйки, дабы не «заморачиваться» лишний раз и уделить больше времени себе и семье, готовят торт по рецепту, который не предполагает выпечку

Ингредиенты:

Для основы:

• печенье «Oreo» – 400 г;
• сливочное масло – 160 г;
• сливки – 30 г.

Порядок приготовления:

1. Печенье размять, добавить все оставшиеся ингредиенты, вымесить однородную массу.
2. Форму выслать пергаментом, на дно выложить полученное тесто, спрятать в холодное время на ночь.

Непосредственно перед подачей к столу выбрать по собственному желанию любой крем, смазать им коржи и подать к столу.

Фото готовых вариантов тортов

Во всём мире торт с печеньем «Орео» невероятно популярен. Кондитеры используют его не только как украшение, но и как основу для бисквита. Вариантов рецептов и оригинальных дизайнов множество.

Одним из них является белоснежный воздушный торт «Орео» с добавлением большого количества молочных ингредиентов.

Для белого торта «Орео» потребуются такие молочные продукты, как молоко, взбитые сливки, сливочное масло и сливочный сыр

Тёмный цвет шоколадного торта с печеньем и светлый цвет сливочного сырного крема прекрасно контрастируют друг с другом, позволяя готовить мастерам настоящее шедевры кулинарного искусства.

Одним из основных ингредиентов торта «Орео» в разных рецептах является сливочный сыр

Для украшения торта можно использовать технику создания шоколадных подтёков из глазури или ганаша.

Создать шоколадные подтёки можно при помощи ложки или кондитерского мешка

И, конечно, многие мастера пытаются обыграть форму и внешний вид знаменитого печенья в приготовлении торта. Одна из оригинальных идей десерта — представить печенье, высыпающимся на торт из упаковки.

Такой необычный торт обязательно поднимет настроение гостям праздника

Или вот — торт, составленный из печенья… или печенье, составленное в виде торта?

Такой торт можно сделать и небольшого размера — из одного или двух ярусов

А этот торт станет главным украшением Хеллоуина и подарит много радостных эмоций детям.

Печенье в виде паучков — это всего лишь одна интересная идея, сколько их ещё может придумать каждый, кто решит приготовить торт «Орео»

Вот так просто и быстро можно приготовить торт «Орео», выдержанный в общей стилистике и весьма привлекательный как на вид, так и на вкус. Приятного аппетита!

Привет, друзья мои! Сегодня на повестке дня у нас рецепт торта Орео с кремом из маскарпоне и чизкейком внутри. Ваш ребенок тоже без ума от этих наркотических печенюх, захвативших вселенную? Тогда предлагаю ему на день рождения сварганить этот замечательный шоколадный торт по мотивам печенья Орео. 1-2 раза в год я готовлю такой стандартно. Как правило, без чизкейка. Но с чизкейком он особенно прекрасен. Рекомендую безоговорочно! Если все же заморачиваться вам не хочется, то слой чизкейка можете просто опустить.

Классический рецепт

Классический торт Орео состоит из 3 коржей, которые отдельно замешивают и выпекают. Он может стать главным украшением праздничного стола.

Состав ингредиентов

Для приготовления десерта потребуется:

• мука – 240 г;
• порошкообразное какао – 75 г;
• сахарный песок – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 210 мл;
• горячая вода – 210 мл;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• сода – 1,5 ч. л.;
• растительное масло – 35 г;
• печенье Орео – 26 шт.;
• пудра сахарная – 140 г;
• маскарпоне (сливочный сыр) – 520 г;
• сливочное масло – 200 г.

Торт Орео. Рецепт с фото пошагово предоставлен ниже. На один корж понадобится 80 г муки, 100 г сахарного песка, 1 яйцо, 70 мл молока, 25 г какао, 35 г масла, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. соды, 70 мл кипятка, 3 печенья Орео. Для украшения нужно оставить 12 шт. печенья.

Пошаговый процесс приготовления

Торт Орео рецепт с фото пошагово в классическом исполнении:

1. Сначала нужно сделать тесто для одного коржа. Для этого следует смешать необходимое количество муки, соды с разрыхлителем и какао. Полученную смесь необходимо просеять во вместительную ёмкость для замешивания теста.
2. Затем следует положить сахарный песок в просеянную смесь и хорошо перемешать. После нужно добавить растительное масло без запаха, разбить яйцо и превратить смесь в однородную шоколадную массу с помощью миксера. Взбивать её нужно на маленьких оборотах в течение 2 мин.
3. Далее необходимо добавить кипяток в шоколадную массу и повторно взбить, чтобы получилось жидкое по консистенции тесто.
4. После нужно поделить печенье надвое, удалить белую начинку и раскрошить. Измельчённое печенье следует соединить с тестом.
5. Теперь можно взять форму, диаметр которой составляет 20-22 см, застелить её бумагой для выпечки и влить тесто. Если была выбрана разъёмная форма, то она должна быть правильно собрана. В противном случае тесто вытечет.
6. Первый корж нужно поставить в духовой шкаф, разогретый до 180°С, и выпекать в течение 35 мин. Определить готовность коржа можно, проколов его зубочисткой либо слегка коснувшись поверхности бисквита. Испечённый корж следует оставить охлаждаться, предварительно перевернув, положив на решётку либо пергамент. Охлаждение коржа в перевёрнутом виде приведёт к выравниванию поверхности бисквита.
7. Для остальных 2 коржей нужно замесить такое же тесто и выпекать их аналогичным образом. В итоге 3 готовых бисквита необходимо завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильную камеру.
8. Чтобы сделать крем чиз, необходимо размягчить сливочное масло, ввести сахарную пудру и превратить в однородную смесь миксером. После нужно взять холодный сливочный сыр и добавлять в смесь небольшими частями, взбивая на низких оборотах. Крем чиз должен получится пышным.
9. После нужно отложить 1/3 часть крема, а в оставшуюся масса положить разломанное печенье и равномерно перемешать. Охлаждённые коржи нужно извлечь из холодильной камеры, нагреть, убрать плёнку и собрать торт. Первый корж следует смазать половиной кремообразной массы, положить сверху второй корж, немного придавить, покрыть его другой половиной крема и уложить третий корж.
10. В кондитерский мешок необходимо поместить 1/3 часть крема, отложенную ранее, и с его помощью украсить торт фигурными розами. После в них нужно воткнуть печенья и дать торту пропитаться. Это займёт 2 ч.

Что можно добавить

Молоко в тесте можно заменить на кефир, сметану либо йогурт. Для выпечки используют не только бисквитное тесто, но и любое другое, например, песочное либо блинное. Также в торт добавляют сгущёнку, шоколад, карамель, творожную массу, орехи, различные ягоды и фрукты. Для десерта подходит заварной, белковый и сливочный крем. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную уксусом.

Как подавать блюдо на стол

Торт подают на стол в порционных тарелках либо выносят целиком с чаем, какао, кофе либо алкогольным напитком. Перед подачей верх десерта украшают сеткой из растопленного шоколада, кокосовой стружкой, шоколадным драже, орехами, порезанными фруктами и ягодами. Также из шоколада делают подтёки либо ганаш. Печенье Орео, использующееся для украшения выпечки, оформляют в виде пауков либо лиц. Торт можно сделать белым либо тёмным.

Как украсить торт конфетами для девочки: «Парк аттракционов»

Нам понадобится:

• мармеладные мишки;
• маленькие маршмэллоу;
• большая круглая карамель на палочке;
• небольшие прямоугольные печенья (например, Leibniz minis);
• шоколадное яйцо Kinder;
• вафельный рожок;
• печенье савоярди.

Наша задача на поверхности торта создать настоящий Парк Аттракционов: обкладываем боковые части печеньем савоярди. Ближе к одному из краев ставим большую круглую разноцветную карамель, предварительно обрезав палочку до оптимальной длины, – это наше колесо обозрения. Под «колесом» из печенья сложите две «скамейки» и усадите на них парочку мармеладных мишек. На противоположной стороне горизонтально разместите вафельный рожок.

Можно воткнуть его так, чтобы хвостик был чуть выше. Под рожком, из маленьких маршмэллоу, соорудите мягкое «озеро». Мармеладных мишек расположите таким образом, чтобы казалось, будто они вылетают из рожка прямо в маршмеллоу. На свободной стороне, друг за другом расположите две половинки Kinder яйца, из маршмеллоу сделайте колеса – это паровозик. Посадите в паровозик мармеладных мишек. Торт с конфетами готов!

Если вы творчески подойдете к его созданию, благодарность в виде радости ребенка не заставит себя ждать.

Торт Орео 7 рецептов, как приготовить и украсить торт с печеньем Орео

Десерты, приготовленные в домашних условиях, считаются самыми оригинальными, аппетитными и полезными.

Удивить семью и гостей во время чаепития сможет необычный и изумительно вкусный торт «Орео», сделанный из популярного шоколадного печенья, любимого всеми взрослыми и детьми.

Создать такое лакомство можно из доступных продуктов, следуя несложным рецептам, которые помогут получить по-настоящему кулинарный шедевр на своей кухне!

Торт «Орео» без выпечки

Такой способ приготовления торта с печеньем «Орео» позволит значительно сэкономить время занятым хозяйкам. Здесь необходимо использовать только самые свежие и качественные ингредиенты, так как они не будут подвергаться термической обработке.

Необходимые продукты:

• мягкий творог – 0,43 кг;
• молоко (цельное) – 0,35 л;
• сахар – 110 г;
• печенье «Орео» — 0,6 кг;
• ликёр (банановый) – 35 мл;
• сливки (35%) – 0,35 л;
• измельчённый шоколад – 120 г;
• желатин – 27 г;
• ванилин – 3 г;
• хрустящие шарики (из готовых завтраков), пудра сахарная – для украшения.

Готовим:

1. Печенье превратить в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна или мясорубки.
2. Затем нагреть молоко (0,2 л), добавить в него сахарный песок (60 г), ваниль и налить ликёр. Все компоненты размешать и соединить с измельчённым «Орео».
3. Теперь в бисквитную массу положить кусочек сливочного масла, хорошенько растереть и накрыть пищевой плёнкой, после чего оставить на полчаса.
4. Круглую форму со съёмными деталями смазать жиром и застелить дно пергаментом. Затем выложить в неё тесто из печенья, разровнять его поверхность и отправить на холод для застывания.
5. В миксер поместить творог и тщательно взбить его вместе с сахаром (50 г).
6. В подогретое молоко (150 мл) ввести желатин и перемешать до его полного растворения.
7. Затем в творожную смесь насыпать растёртый шоколад, потом добавить раствор из молока и желатина.
8. Полученный крем размешать, затем выложить на корж из печенья, поставить изделие в холодильник.
9. Когда десерт станет твёрдым, вынуть его из формы и переложить на блюдо.
10. Взбить сливки с сахаром, затем обильно смазать ими поверхность и бока торта, после чего украсить изделие сладким декором и засыпать пудрой.

Готовое лакомство отправить на 3-4 часа в прохладное помещение, чтобы оно хорошо пропиталось. Подавать торт «Орео» без выпечки рекомендуется с горячим чаем или чёрным кофе.

Десерт, украшенный печеньем «Орео»

Сладкое угощение с воздушным, хрустящим печеньем, приготовленное на завтрак, подарит прекрасное настроение на целый день. Такой торт имеет нежную, бисквитную основу, а сочетание сливочного крема, «Орео» и ароматной глазури придаёт ему яркий, неповторимый вкус.

Готовим с клубникой

Восхитительный десерт, который подарит незабываемое наслаждение во время чаепития, – это клубничный торт с печеньем «Орео». Для него отлично подойдут как свежие, так и консервированные ягоды. Главное, чтобы они были крепкими и имели красивую форму.

Торт «Орео» с маскарпоне

Ещё один интересный рецепт сливочно-шоколадного торта, украшенного печением «Орео» и взбитыми сливками. Все ингредиенты, входящие в состав десерта, гармонично сочетаются между собой, поэтому его вкус по достоинству оценят даже искушённые сладкоежки.

Пошаговый рецепт от Энди Шефа

Великолепное угощение от Энди Шефа получается очень нежным, нарядным и имеет приятный, насыщенный вкус. Оно представляет собой бисквитный торт, покрытый кондитерской заливкой из сливок, печенья «Орео», арахисовой пасты и творожного сыра.

С солёной карамелью

Домашнее лакомство из печенья с добавлением солёной карамели понравится любителям всего нового и необычного. Рецепт приготовления этого десерта довольно простой, поэтому с ним отлично справится даже начинающий кулинар.

Шоколадный торт «Орео»

Такой десерт обладает просто отменным вкусом и настолько восхитительным видом, что может стать главным украшением банкетного стола. Бисквит получается воздушным, сытным, а дополняет его изысканный крем на основе сгущёнки и масла.