Салат светофор рецепт с мясом

Содержание:

Приготовление салата: пошаговая инструкция
Яркая закуска
Сытный салат с говядиной, фасолью и сладким перцем
- Понадобится:
- Приготовление:
Салат светофор
- Салат светофор по-домашнему
рецепт с фото и видео
Заготавливаем болгарский перец в томатном соусе
- Для приготовления болгарского перца в томате понадобится:
- Приготовление:
Готовим салат «Светофор» с курицей по классической рецептуре
- Продукты:
- Вариант приготовления
Салат с курицей, болгарским перцем и домашним майонезом
- Ингредиенты:
- Способ приготовления:
Похожие рецепты
Готовим легкий салат с говядиной, болгарским перцем и рукколой
- Понадобится:
- Приготовление:
Классический рецепт
Слоеный рецепт с крабовыми палочками
- Продукты:
- Способ приготовления
Салат Светофор

Приготовление салата: пошаговая инструкция

Процесс приготовления такого блюда очень прост. Сначала лук очистите.
Потом измельчите его.
Затем на сковороде обжарьте с небольшим количеством масла подсолнечного.
Пока обжаривается лук, очистите морковь, промойте. После чего тонко нарежьте овощ.
Затем уберите со сковороды лук. Влейте туда масло. После чего до мягкости обжарьте морковь.
После очистите болгарский перец. Потом порежьте его тонкими ломтиками.
Затем уберите со сковороды морковь, положите туда ломтики сладкого перца. Затем обжарьте его на среднем огне. В процессе мешайте.
Затем снимите с огня. Переложите в глубокую посудину.
Туда же выложите обжаренные морковь и лук. Потом в емкость отправьте и грудку. Поперчите и посолите блюдо.
Затем заправьте майонезом по своему вкусу.
После чего перемешайте тщательно. Все, чудесный салат готов. Его можно сразу пробовать.

Яркая закуска

Праздничный салат «арбузная долька»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей и грибами. как вкусно приготовить салат «арбузная долька» с виноградом, гранатом, ветчиной, мясом, помидорами

Хотите украсить свой стол ярким и сочным блюдом, которое радует одним своим видом? Приготовьте салат «Светофор».

Название закуска получила не случайно: в оформлении используются соответствующие цвета — зеленый, желтый и красный.

По этой причине чаще всего салат «Светофор» делают с болгарским перцем, используя овощи соответствующих оттенков, посыпая ими закуску сверху в нужной очередности.

Основа блюда — куриное филе в сочетании с различными продуктам: свежими овощами, сыром, яблоками, зеленью. Салат «Светофор» можно сделать с курицей и корейской морковью, последняя добавит блюду пикантности и остроты. В качестве заправки чаще всего используют легкий майонез или его смесь со сметаной.

Среди рецептов салата «Светофор» встречаются и с другими вариантами оформления. В них вместо болгарского перца используются другие продукты ярких цветов.

Салат «Светофор» можно сделать с чипсами, помидорами и огурцами, а так же со свеклой, картофелем фри и зеленым горошком.

Самое главное — чередование цветов в салате, как на настоящем светофоре, а рецепты с фото помогут красиво все оформить.

Классический салат «Светофор» с курицей и болгарским перцем можно назвать диетическим блюдом, им легко наесться, при этом не останется чувства тяжести. Обилие свежих овощей зарядит витаминами и энергией.

Красивый, как на фото, салат «Светофор» подойдет не только для семейного ужина, но и в качестве украшения праздничного стола. А приготовить его сможет даже неопытный кулинар, потратив минимум времени.

Сытный салат с говядиной, фасолью и сладким перцем

Рецепт лодочек из дрожжевого теста с мясом. лодочки из слоеного теста с мясом рецепт с фото

Чтобы сделать салат с говядиной и болгарским перцем более сытным, можно добавить несколько питательных продуктов. Например, такими продуктами могут стать красная фасоль и сыр. Фасоль можно взять консервированную, а можно отварить самостоятельно, но это придется делать заранее, так как фасоль необходимо замачивать и варить, а затем остужать.

Понадобится:

отварная говядина — 300 гр;
сладкий перец — 2 шт;
помидор — 1 крупный;
красная фасоль — 200 гр;
твердый сыр — 150 гр;
зеленый лук по желанию;
майонез или растительное масло для заправки.

Приготовление:

Предварительно сварите кусочек мяса. Остудите его и нарежьте кубиками. Лучше всего его разрезать таким образом: сначала на тонкие пластинки поперек волокна, а затем каждую пластинку на кубики.

Красную фасоль отварите, если используете сухую или откройте банку, если консервированную. Консервированная фасоль хранится в особом бульоне, который необходимо обязательно слить. Очень полезно так же промыть фасоль питьевой водой, чтобы она не осталась склизкой.

Сладкий перец, предварительно вымытый, очистите от семян и плодоножки. Затем нарежьте его кубиками примерно такого же размера. как и мясо. Однородно нарезанный салат смотрится аккуратней.

Помидор для салата лучше всего выбирать мясистый, где больше мякоти и меньше семян и сока. Нарежьте помидор кубиками.

Сыр необходимо натереть на терке. Можно использовать как крупную, так и мелкую. При желении сыр так же можно нарезать кубиками.

Стрелки зеленого лука измельчите.

Сложите все подготовленные продукты в просторную миску и перемешайте.

Если салат планируется сразу подавать к столу, то заправляйте его майонезом или растительным маслом, солите и перчите по вкусу. Если же подача состоится чуть позже, заправлять и солить не нужно, чтобы овощи не пустили лишний сок. Оставьте его в холодильнике и заправьте прямо перед подачей.

Приятного аппетита! Такой салат может заменить даже полноценный обед или ужин.

Салат светофор

Салат «сугроб» на праздничный стол: рецепты с мясом, курицей, рыбой

Разумеется, в виде салата. В блюде присутствуют перцы, за счет которых во многом и удается добиться такой игры красок. А вот курица придает салату питательность и насыщенность. Поэтому можно считать «светофор» полноценным кушаньем, которое можно съесть на ужин и наесться.

В качестве заправки применяют майонез или домашний соус. Обязательно трут сыр и кладут репчатый лук. Без него салат будет казаться пресным. Овощи придадут полезности салату, также дополнять вкусом и ароматов свежие помидоры и зеленые огурцы.

Теперь Вы знаете, что такое салат светофор. Дело за малым – научиться его готовить, что собственно несложно!

Итак, переходим к приготовлению.

Салат светофор по-домашнему

Необходимые ингредиенты для приготовления салата

луковицы репчатые – 2 шт.
куриное мясо – 300 г
сыр Эстонский – 200 г
томаты салатные – 2 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
майонез – 150 г
соль – щепотка

Луковицы нужно почистить и мелко нашинковать. После этого посолить его немного и залить кипятком на несколько минут. Затем процедить и промыть под проточной водой.

Куриное мясо можно брать грудинку , можно и окорочок, который будет немного сочнее. Если окорочок, то отварить его в подсоленной воде, а потом остудить, снять кожицу, отделить от кости и порезать мясо кубиками.

Эстонский сыр требуется натереть на терке . Томаты помыть и порезать маленькими кубиками. Огурцы можно очистить от кожуры и также порезать кубиками. Болгарский перец почистить , удалить семена и порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо выкладывать слоями. Первым стоит выложить слой лука, дальше пойдет куриное мясо и Эстонский сыр. Сверху все смазать толстым слоем майонеза. Овощи нужно выложить секторами в последовательности, как светофор – помидоры, желтый болгарский перец и огурцы. Выкладывать овощи можно любым способом – зигзагом, полосками, просто полосками.

Готовый салат можно на небольшой период времени поставить в холодильник, чтобы слоя немного пропитались.

рецепт с фото и видео

Салат Светофор — это удивительное применение обычных продуктов в оригинальной комбинации. У этого салата есть множество различных вариантов совмещения овощей и молочных продуктов, овощей и фруктов, овощей и морепродуктов.

Испытав вкус данного салата, хочется экспериментировать с его вкусовыми качествами. Ведь он настолько прост в приготовлении, что требует минимальной затраты времени.

Также как и с продуктами можно проявить фантазию в его оформлении, так как у него очень большая цветовая гамма, благодаря различным овощам (болгарский перец – красный, зеленый, желтый; огурцы, помидоры и др.).

«Светофор» подойдет как для обычного пикника, так и для каких-либо праздников. Его можно готовить даже на Новый год, поскольку продукты можно заменять, а это, несомненно, очень большой плюс этого салата.

Салат овощной «Светофор»

Данный салат состоит из одних овощей, которые на вид, после формирования салата, действительно напоминают светофор.

В состав данного салата входят такие продукты:

Болгарский красный перец – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка
Майонез – 5 ст.л.
Соль – по вкусу
Укроп – 1 пучок в салат и для украшения

Приготовление:

Для того что бы приступить непосредственно к готовке нужно вымыть все овощи и другие продукты, яйцо отварить.
Далее перец нарезаем меленькими кубиками и выкладываем его первым слоем в салатницу. Сверху обязательно присаливаем и промазываем майонезом.
Следом режим мелко яйцо и смешиваем его с кукурузой, добавляем соль и майонез. Выкладываем второй слой.
Затем нарезаем меленькими кусочками огурец и укроп. Соединяем их и также подсаливаем, заправляем майонезом. Выкладываем третий слой нашего светофора.
Украшаем салат на свое усмотрение.

Приятного аппетита.

Салат «Светофор» с картошкой фри

Особенность этого салата в том, что почти все его компоненты не нуждаются в готовке. Ингредиенты можно заменять по своему вкусу.

В состав данного салата входят такие продукты:

Морковь – 2 шт (средние).
Свекла – 1 шт.
Капуста – 1\4
Консервированный горошек – 1 банка
Картофель – 3-4шт (средних размеров)
Зеленый лук – 1 пучок
Майонез

Приготовление:

Тщательно вымываем все овощи. После чего натираем сырую морковку на мелкой терке и выкладываем башней на большой тарелке. Также натираем сырую свеклу, тоже на мелкой терке и выкладываем возле морковки. Следом шинкуем 4-ю часть капусты и переминаем ее со щепоткой соды, выкладываем на тарелку. Далее кладем горошек. Очищаем картофель, затем его нарезаем и обжариваем, после чего выкладываем его к другим овощам. Ту же процедуру повторяем с луком, но без жарки. По центру тарелки накладываем несколько ложек майонеза. Украшаем по своему желанию, салат готов к подаче.

«Светофор» с яблоками

Яркий, красивый салат вызывающий аппетит. От такого салата сложно отказаться.

В состав данного салата входят такие продукты:

Болгарский перец – 3 шт.
Яблоки – 1 шт.
Куриное филе – 300 гр.
Твердый сыр – 150 гр.
Петрушка – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Соль по вкусу
Сметана – 100 гр.
Майонез – 100 гр.

Приготовление:

Провариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности. Затем вынуть из бульона, дать ему остыть, обсушиваем его на бумажном полотенце и нарезаем кубиками. Перец очистить и вымыть. Отрезать девять колец (по три с каждого) для того что бы украсить наш салат. Перец, который остался нарезать соломкой.

Яблоко и сыр нарезаем средними кубиками. Зелень вымыть и обсушить. Откладываем несколько веточек для последующего украшения, оставшуюся зелень мелко нарезаем. Сметану взбить с майонезом до однородной консистенции. Все продукты соединить и тщательно перемешать. Заправить соусом и снова перемешать. Выложить на красивую тарелку и украсить заготовленным перцем и зеленью. Дать постоять примерно 15 минут. Салат готов к подаче.

При выборе яблока обратите внимание на его вкус, если яблоко кислое салат будет с кислинкой, если сладкое, то будет сладковатый привкус

Заготавливаем болгарский перец в томатном соусе

Если мы ищем всевозможные вкусные варианты заготовления на зиму болгарского перца, то просто грех не вспомнить, как замечательно сочетаются вкусы перца и томатов. Всеми любимое лечо как раз из этой категории. Но, если хочется приготовить не лечо, в которые часто добавляется большое разнообразие и других овощей, а просто сладкий перец в томатном соке, то этот рецепт как раз подойдет.

В томатном соусе мы будем закрывать крупные кусочки перца, которые и будут у нас пикантной зимней закуской.

Для приготовления болгарского перца в томате понадобится:

болгарский перец — 5 кг,
сок томатный не соленый — 3 литра,
растительное масло — 1 стакан,
соль — 2 столовые ложки,
сахар — 0,5 стакана,
уксус 9% — 6 столовых ложек,
специи по вкусу (перец горошком и душистый, лавровый лист, гвоздика, чеснок).

Приготовление:

1. Вымойте болгарский перец холодной водой и удалите семена и хвостик. Затем, разрежьте на крупные кусочки. По половинке или четвертинке перца, в зависимости от размера овоща.

2. Переливаем томатный сок в большую кастрюлю. Выберите такую посуду, в которую в итоге поместится весь болгарский перец.

В томатный сок добавьте сахар, соль, специи и уксус. Это будет наш томатный маринад. Сок можно брать магазинный, а можно приготовить его самостоятельно из свежих помидоров.

3. Когда томатный сок закипит, добавьте в него растительное масло, а затем положите весь болгарский перец. Хорошенько размешайте и варите, помешивая, 15 минут.

4. Горячий, только что кипевший перец в томатном соке, перекладываем очень плотно в простерилизованные заранее банки. Заливаем соком до самого края и закручиваем крышками. Крышки тоже должны быть стерильными.

После этого переверните банки и убедитесь, что крышки не протекают. В таком перевернутом виде поставьте банки на стол и укутайте махровым полотенцем. Дайте им остыть, после чего можно убирать болгарский перец на зиму храниться в прохладное место.

Готово будет через несколько недель. Приятного аппетита!

Готовим салат «Светофор» с курицей по классической рецептуре

Классический вариант приготовления пользуется особым успехом у современных хозяек. Готовить такое блюдо максимально просто и быстро, а результат всегда получается превосходным. Для придания дополнительного вкуса и аромата в салат рекомендуется положить свежую петрушку или укроп.

Продукты:

400 грамм куриного филе;
200 грамм сыра (желательно не слишком соленого, так как такой продукт будет сильно выделяться в рецепте);
головка лука (можно взять фиолетовый, чтобы разнообразить цвета салата);
3 сладких перца красного, зеленого и желтого цвета;
одно крупное яблоко (лучше выбирать кисло-сладкое);
немного петрушки и укропа;
сметана по вкусу.

Вариант приготовления

Куриное мясо нужно предварительно отварить до готовности, после чего остудить. Если мясо будет сварено заранее, приготовить салат Светофор по классическому рецепту получится в разы быстрее.

По желанию в бульон, где варится мясо, можно добавить не только соль, но и любимые специи, отчего оно приобретет дополнительный вкус и аромат. Дольше 30 минут варить филе не рекомендуется, иначе оно потеряет сочность и получится сухим и распадающимся.

Как только мясо остынет, нарезаем его кубиками или рвем на волокна.

Луковицу режем полукольцами или кубиками и смешиваем с мясом.

С яблока снимаем кожуру и нарезаем его небольшими кубиками.

Перец промываем, удаляем семена и нарезаем кубиками (чтобы салат смотрелся гармонично, все ингредиенты рекомендуется резать одинаково).

Сыр натираем на терке или режем мелким кубиком.

Зелень промываем и мелко рубим, смешиваем с остальными ингредиентами, добавляем сметану и соль. Убираем салат Светофор в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и стал еще сочнее, а после подаем его в самостоятельном виде или в качестве дополнения к любому гарниру.

Салат с курицей, болгарским перцем и домашним майонезом

Здоровое питание – всегда в приоритете. Но что, если захотелось чего-то особенного? В таком случае приготовьте аппетитный салат с курицей и перцем, заправленный домашним майонезом. Мы уверены, такое блюдо вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

200 гр. куриного филе;
200 гр. перца болгарского;
0,5 луковицы;
3 яйца;
1 помидор;
100 гр. твердого сыра;
100 гр. кукурузы консервированной;
3 ст. л. майонеза домашнего (1 яйцо, 120 мл. масла подсолнечного, 0,5 ч. л. горчичного порошка, соль, перец молотый, 0,5 ч. л. сока лимона).

Салат с курицей, болгарским перцем и домашним майонезом

Способ приготовления:

Отварите в подсоленной воде с добавлением 1 лаврового листа и 0,5 луковицы куриное филе. Варенное в ароматном бульоне, мясо сделает более вкусным салат с курицей и сладким перцем.
Отварите яйца вкрутую (после закипания проварите на слабом огне 7-9 минут.
Остудите ингредиенты, нарежьте филе соломкой мелкой, яйца – кубиками.
Перец промойте, очистите от семян. Порежьте дольками на 4 части, затем — соломкой.
Помидор порежьте полукольцами.
Сыр измельчите соломкой.
Все подготовленные продукты выкладывайте в салатник.
Добавьте в салатник кукурузу консервированную.
Приготовьте домашний майонез на салат с красным перцем и курицей. В чашу погружного блендера разбейте куриное яйцо. Добавьте соль, перец, горчичный порошок и сок лимона. Для пикантности можно пропустить через пресс 1 дольку чеснока.
Налейте в чашу масло подсолнечное, опустите погружной блендер.
Начните взбивать, не поднимая измельчитель блендера.
Спустя 1-2 минуты должен появляться майонез. Взбейте массу хорошенько, доведите майонез до однородности.
Отмерьте в салат 3-4 ст. л. майонеза, перемешайте. Выложите в салатницу горкой, подавайте.

Готовим легкий салат с говядиной, болгарским перцем и рукколой

Казалось бы такой простой салат, а сколько разновидностей его можно придумать. Для приготовления этого варианта, мы не будем варить мясо, мы его обжарим, предварительно замариновав. А болгарский перец запечем в духовке. Сбалансирует мясо свежий, хрустящий и потрясающе вкусный салат руккола.

Понадобится:

говядина (вырезка или стейки) — 300 гр;
болгарский перец красный — 3-4 шт;
помидоры — 2 шт;
руккола — 125 гр;
сок половины лимона;
оливковое масло — 50 мл;
горчица — 1,5 столовые ложки;
мед — 1 чайная ложка;
сушеный чеснок;
соль и перец.

Приготовление:

Говядину для салата можно сварить, но намного вкусней получится, если замариновать и поджарить ее. Выбор за вами.

Для того чтобы вкусно поджарить, сначала замаринуем мясо. Отбейте немного плоские куски мяса, как стейки. Положите в глубокую тарелку, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 ложку горчицы. Подсолите и поперчите по вкусу и перемешайте, чтобы каждый кусок равномерно покрылся маринадом.

Накройте емкость пленкой и отставьте на полчаса мариноваться.

В это время разогрейте духовку до 150 градусов. Разложите на противень лист фольги или пекарской бумаги. Вымытые перцы целиком положите на противень и поставьте запекаться на полчаса в духовку. После чего достаньте и остудите.

Замариновавшееся мясо пора обжаривать. Разогрейте сковороду, выкладывайте кусочки мяса обжариваться. Жарьте с двух сторон до небольшой корочки. Проверяйте готовность, прокалывая. Если сок из мяса уже не красный, а прозрачный, снимайте на лист фольги. Заверните мясо в фольгу, пока нарезаете овощи, оно пропечется окончательно.

Промойте и просушите рукколу.

Помидоры нарежьте тонкими дольками. Готовый и остывший болгарский перец необходимо очистить от семян и верхней кожицы, которая стала слишком плотной. нарежьте очищенные перцы соломкой.

Мясо разверните и нарежьте тонкой соломкой.

Теперь смешайте все продукты в салатнике и приступайте к приготовлению заправки. Для этого смешайте сок лимона, чайную ложку горчицы, столовую ложку оливкового масла и щепотку сушеного чеснока.

Получившимся соусом заправьте получившийся салат и подавайте к столу.

Классический рецепт

Этот классический вариант салата подойдёт для повседневного стола и праздничного меню.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые продукты:

филе куриное – 400 г;
луковица – 1 головка;
твёрдый сыр – 200 г;
болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) – 3 шт.;
сметана, майонез – по вкусу;
укроп, петрушка – по 25 г;
яблоко кисло-сладких сортов – 1 шт.;
соль – щепотка.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

Для начала мясо необходимо помыть, сварить в подсолённой воде.
Потом филе остужают, режут кубиками.
Мытое яблоко следует очистить от кожуры. Его нарезают также как мясо.
Затем перцы моют, освобождают от семян. Их режут квадратиками.
Зелень ополаскивают под струёй воды, мелко шинкуют, оставляя несколько веточек для украшения блюда.
Сыр необходимо нарезать кубиками.
Теперь все ингредиенты складывают в глубокую чашку.
Небольшое количество измельчённого перца каждого цвета оставляют, чтобы оформить закуску.
Их подсаливают, перчат, добавляют майонез и сметану, перемешивают.
Затем салат выкладывают на большое плоское блюдо.
Ему придают прямоугольную форму. Углы чуть скругляют.
Кубики перца распределяют по закуске полосами, создавая подобие светофора.

Что можно добавить?

В такой салат добавляют любые продукты, например томаты, крабовые палочки, кукурузу. Сюда же кладут авокадо, колбасу, другие компоненты по желанию. Ещё один способ приготовления классической закуски.

Ингредиенты:

Ингредиент	Количество
свежие помидоры, огурцы, жёлтый сладкий перец	по 1 – 2 шт.
куриная грудка	200 г
лук	1 головка
майонез	180 г
соль	щепотка
сыр голландский	150 г

Как приготовить:

Курицу отваривают, слегка подсолив воду.
У помидоров удаляют плодоножку.
Луковицу очищают от шелухи, а из перца вынимают семена.
Затем все компоненты нарезают кубиками.
Их выкладывают слоями на плоской тарелке.
Соблюдают такую последовательность: лук, грудка, тёртый сыр. Промазывают майонезом.
Далее кладут квадратики овощей, распределяя их по цветам. Желательно чтобы они были одного размера.

Правила подачи, украшение

Такой кушанье украшают веточками зелени. Его подают как самостоятельное блюдо или к отварному картофелю.

Слоеный рецепт с крабовыми палочками

Салат Светофор с добавлением крабовых палочек получается очень насыщенным и питательным. Такое блюдо запросто можно ставить на праздничный стол, так как он наверняка покорит всех своим вкусом и привлекательным внешним видом.

Продукты:

100 грамм крабовых палочек (или крабового мяса);
один крупный помидор;
один свежий огурец;
6 больших ложек кукурузы из банки;
3 отварных желтка;
немного свежего укропа и зеленого лука;
майонез.

Способ приготовления

Чтобы салат действительно напоминал светофор, его рекомендуется делать слоями в прозрачной салатнице или стаканах.

Крабовые палочки размораживаем и нарезаем кубиками.

Помидор моем, режем небольшими кубиками и перекладываем в дуршлаг, чтобы стек весь сок.

Желток мелко рубим ножом.

Огурец промываем и нарезаем кубиками или небольшими пластинками.

Зелень мелко рубим ножом и смешиваем между собой.

Теперь делаем слои салата, каждый из которых смазываем майонезом:

красный – помидор, смешанный с крабовыми палочками;желтый – кукуруза, смешанная с желтком;зеленый – огурец, смешанный с зеленью.

Важно не забыть подсолить слои, чтобы блюдо не получилось пресным. Хочу поделиться еще одним рецептом салата, который непременно украсит ваш стол

Салат «Светофор» обыкновенное блюдо и в то же время очень вкусное. А в своем рецепте я предлагаю его сделать еще и сытным, приготовив его с мясом. Кстати, если хотите удивить гостей, можно придумать оригинальный способ подачи

Хочу поделиться еще одним рецептом салата, который непременно украсит ваш стол. Салат «Светофор» обыкновенное блюдо и в то же время очень вкусное. А в своем рецепте я предлагаю его сделать еще и сытным, приготовив его с мясом. Кстати, если хотите удивить гостей, можно придумать оригинальный способ подачи.