Рецепт лодочек из дрожжевого теста с мясом. лодочки из слоеного теста с мясом рецепт с фото

Содержание:

С сырной начинкой
- - Технология исполнения:
Похожие рецепты
Лодочки из слоеного теста
Как приготовить «Лодочки из слоёного теста» пошагово с фото в домашних условиях
Лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом
- - Для рецепта понадобится взять:
  - Технология исполнения:
- Рецепт приготовления:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

С сырной начинкой

Любители сыра по достоинству оценят ароматные лодочки с сырной начинкой. Для приготовления такого блюда можно использовать любой сыр. А лучше всего сделать начинку на основе смеси нескольких видов. Можно взять и слегка подсушенный продукт, который залежался в холодильнике.

Технология исполнения:

Тесто достают из морозилки и размораживают при комнатной температуре.
Сыр натирают на терке. Если используется несколько видов сыра, их смешивают между собой.
Тесто нарезают квадратами. В каждом квадрате прорезают два отверстия, отступив на 1 см от края.
Начинку выкладывают на подготовленные квадраты. Края оборачивают вокруг начинки и защипывают так, чтобы сыр оказался внутри.
Подготовленные к выпеканию лодочки смазывают яйцом и отправляют в духовку на 20-25 минут.

Чтобы блюдо получилось ароматнее, можно использовать разнообразные специи. Любой вид начинки прекрасно сочетается со свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, эстрагоном), но можно использовать и сухие травы.

Лодочки из слоеного теста

Творожная начинка для пирога из песочного, слоеного, дрожжевого теста. рецепт с ягодами, желатином, вареньем

Ингредиенты:

Тесло слоеное бездрожжевое — 1 упаковка,
филе куриное — 300 г,
лук репчатый — 1 шт.,
лук красный — 1 шт.,
картофель — 2 шт.,
огурец соленый — 1 шт.,
сливочное масло — 20 г,
яйцо -1 шт.,
соль,
перец,
зелень — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте филе к луку, перемешайте, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности.
Отварной картофель разомните вилкой, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Соленый огурец нарежьте мелкой соломкой. Пласт теста нарежьте на квадратики, на каждый положите ложку картофеля, сверху куриный фарш и соленые огурцы.
Тесто слегка надрежьте по бокам и сверните лодочки. Выложите лодочки на покрытый пергаментом противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.

Как приготовить «Лодочки из слоёного теста» пошагово с фото в домашних условиях

Слойка с вареной сгущенкой из готового слоеного дрожжевого теста

Для приготовления лодочек нам понадобятся картофель, сыр твёрдый, маринованные огурцы, слоёное тесто, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, куриное филе, яйцо куриное и масло растительное.

Сначала приготовить картофельное пюре, густое по консистенции.

Куриное филе порезать кусочками.

Обжарить на масле с измельчённым луком до румяной корочки, посолить и поперчить по вкусу.

Каждый пласт слоёного теста, предварительно размороженного, разрезать на 4 квадрата.

Тесто слегка раскатать. Сделать боковые надрезы.

На середину теста положить картофельное пюре.

На картофель — курицу с луком.

Затем огурец, тёртый на крупной тёрке. Огурцы необходимо отжать от лишней жидкости после того, как натрёте на тёрке.

Сначала накинуть тесто с одного края, при этом делая так, что бы вертикальный разрез оказался в центре.

Затем закрыть второй стороной теста, также располагая разрез по центру.

Концы лодочки защипнуть.

Лодочки уложить на противень, застеленный пергаментом.

Смазать лодочки (только тесто) взбитым яйцом.

Посыпать тёртым сыром начинку лодочек.

Выпекать при 180°С примерно 20-25 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Наши аппетитные лодочки готовы. Приятного аппетита!

Лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом

Одним из самых сытных вариантов блюда являются лодочки из слоеного теста с картофелем и мясом. Такая закуска понравится любителям плотно и вкусно поесть. Лодочки порционное блюдо, которое удобно взять с собой в дорогу или на пикник. Но и в домашних условиях выпечка с такой начинкой съедается с удовольствием. Подать ее можно на завтрак, обед или ужин, сопровождая салатом из свежей зелени.

Для рецепта понадобится взять:

бездрожжевое слоеное тесто — 500 г;
мясной фарш — 350 г;
лук репка — 1 шт.;
картофель — 3-4 шт.;
растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.;
яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
соль, специи.

Технология исполнения:

Тесто необходимо разморозить по рекомендации производителя.
Тем временем отваривают картофель и приготавливают из него пюре с добавлением молока и сливочного масла.
Порезанный кубиком репчатый лук обжаривают на сковороде в растительном масле.
Туда же добавляют мясной фарш и припускают. Добавляют соль, специи.
Когда начинка подготовлена, приступают к формированию лодочек.
Тесто режут на квадраты размером 12х12 см. По краям квадратов делают длинные надрезы.
В центр подготовленного теста выкладывают пюре, а сверху — мясо с луком.
Правый край теста заворачивают так, чтобы начинка получилась в середине разреза. С левым краем поступают так же.
Тесто защипывают с боков, получившуюся лодочку смазывают взбитым яйцом.
Выпекают блюдо на смазанном маслом противне в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Рецепт приготовления:

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.