Что такое сухоядение в пост. что значит сухоядение
Содержание:
- Сухоядение в пост: что это такое?
- Венчание и пост, сухоядение
- Строгий пост
- Что такое сухое голодание
- Кому не рекомендовано поститься?
- Послабление для мирян
- Запрещено смеяться, шутить и веселиться
- Сухоядение в пост
- Календарь питания на каждый день
- Сухоядение, рецепты
- Сухоядение в дни Великого поста
- В Великий пост обязательно пособороваться
- Основные правила питания в период поста
- Пятница
- Ингредиенты
- Общие рекомендации по питанию в Великий пост
Сухоядение в пост: что это такое?
Сухоядением считают одну из строжайших степеней поста. Она частично приравнивается к голоданию, но определенные продукты питания все же можно использовать в пищу. Священнослужители говорят о том, что это должна быть пищу, которая не подвергалась термической обработке.
По поводу можно чай в сухоядение или нет есть определенные споры. Одни считают, что если Вы заливаете его кипятком, то можно, а вот варить кофе – нельзя. Но многие служители церкви говорят о том, что эти строгие правила расписаны для тех, кто служит в церкви и неуклонно следует всем законам и придерживаются всех постов. А вот миряне могут делать и некоторые поблажки.
Венчание и пост, сухоядение
Прежде, чем подать заявление в ЗАГС, проверьте церковный календарь на те недели, когда вы планируете торжество!
Венчание разрешается по понедельникам, средам, пятницам и воскресениям. Не венчают в следующие дни:
-
По вторникам, четвергам и субботам, потому что брачная ночь придется на день постный (среду, пятницу) или праздничный (воскресение — малую Пасху).
-
Перед церковными праздниками — двунадесятыми, великими, а также престольным праздником храма (память того святого, праздника или иконы Божией Матери, в честь которого освящен храм). В сами дни праздников венчаться тоже не рекомендуют, но и не запрещают — можно попросить священника об этом.
-
В церковные праздники, являющиеся одновременно днями скорби и строгого поста: Усекновение главы Пророка и Предтечи Иоанна (11 сентября) и Крестовоздвижение (27 сентября).
-
Во время постов: Великого, Петрова, Успенского, Рождественского.
-
В Масленичную (Сырную) неделю, на Святках (в неделю сразу после Рождества) и в Светлую седмицу (в неделю сразу после Пасхи)
Таким образом, сухоядение и свадьба не могут противоречить друг другу, поскольку в пост не венчаются, не женятся.
Исключение из правил может сделать только архиерей по особому прошению, в особых обстоятельствах, например, в опасности для жизни одного из молодоженов. Не стоит уговаривать священника, обещая ему особое денежное вознаграждение: Венчание, совершенное в день, когда это Таинство запрещено церковным уставом, является недействительным.
Что делать, если вы запланировали дату свадьбы и подали заявление в ЗАГС, а может, даже уже пригласили гостей, но венчание в этот день не совершается?
Совершите обручение. Это не традиционно, однако Таинство Венчания сегодня состоит их двух частей, исторически разделенных: обручение, когда молодожены стоят не у самого алтаря, а ближе к середине или дверям храма и обмениваются кольцами. Священники нечасто идут на это, однако могут согласиться.
Церемония очень трогательная, ведь вы уже обещаете друг другу быть вместе. Именно во время обручения священник спрашивает людей, нет ли среди собравшихся тех, кто против того, чтобы невеста и жених соединились навсегда в браке.
Строгий пост
Несмотря на значительность ограничений, подобрать достаточно оригинальные и простые рецепты блюд возможно.
Приправленная овсяная каша
Один стакан овсяных хлопьев на четверть часа замачивается одним стаканом воды. В блендер засыпаются горсть фиников, столовая ложка мёда и настоявшиеся вода с хлопьями. Добавляется ваниль по вкусу. Всё смешивается — до получения однородной массы. Разложенную по тарелкам кашу надо сдобрить мёдом и украсить цедрой и мятой.
Морковный салат
Предварительно на 15 минут замачивается в тёплой воде изюм. Натираются на тёрке три большие моркови. Измельчаются четыре зубчика чеснока и зелень. Всё смешивается с добавлением изюма и кунжута, а также мёда и соли. Салат готов.
Свекольный салат с соусом из чернослива
Берём горсть чернослива. Для придания сухофрукту мягкости нужно замочить его на пару часов в тёплой воде. Это же можно сделать с грецкими орехами (также берётся горсть), но не обязательно, так как освежающему эффекту смягчения он в любом случае подвергнется — в соусе.
В блендере измельчаются и смешиваются кинза, грецкий орех, чернослив, соль, кусочек свежего имбиря. Свёкла чистится, моется и натирается на крупной тёрке. Все компоненты смешиваются. Должно получиться вкусно!
Томатный суп гаспачо
Очистить от кожицы и измельчить 250 г помидоров. Также измельчить два огурца, один зелёный перец и два стебля сельдерея. Добавить соль, лимонный сок, чёрный перец и петрушку. Готовый суп поместить часа на два-три в холод. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.
Овощной сэндвич
Сначала стоит подготовить авокадо: почистить его, удалить из него косточку и нарезать — тонко, как и помидоры. На ломтики хлеба из муки грубого помола выложить авокадо, сверху посыпав его кунжутом и затем дополнив помидорами.
Десерты
Фруктово-ореховое печенье
Два стакана орехов кешью и по четверти стакана сушёных фруктов трёх разных видов провернуть через мясорубку, желательно два раза. Из фарша нужно скатать небольшие шарики и проделать в них незначительные углубления. Полстакана черники — можно как свежей, так и размороженной — нужно смешать блендером и разложить в углубления. Соль, перец и укроп добавляются по вкусу.
«Молоко» из тыквенных семечек
Семечки замачиваются на несколько часов или на всю ночь. В блендере до состояния однородной массы смешиваются с 5 чашками воды — две столовые ложки мёда, тыквенные семечки, одна чайная ложка мускатного ореха и четверть чайной ложки морской соли.
Шоколадный крем
В комбайне или в блендере смешиваются семь бразильских орехов, четыре столовые ложки мёда, половина чайной ложки какао и щепотка соли. Полученную пасту можно намазывать на хлеб или же использовать в качестве варенья — при чаепитии.
В последнее время довольно популярным стало постничество. О соблюдении христианских постов неоднократно в своих интервью рассказывали популярные и известные люди. Среди обычных людей, большинство которых не являются прихожанами какой-либо христианской церкви, также частыми стали добровольные отказы от мяса во время православных постов.
Но можно ли считать такое самоограничение постом? Какое значение в понятие поста вкладывает церковь? Какими бывают формы поста и всем ли можно соблюдать его? Ответы на все эти вопросы, а также рекомендации того, что можно включить в постное меню, и рецепты блюд сможет найти каждый, кто дочитает статью до конца.
Что такое сухое голодание
Сухой пост – это тип поста, который не допускает потребления воды. Нехватка воды может помочь ускорить некоторые защитные эффекты, которые вы получаете на обычной воде быстро. Такие как уменьшение воспаления и нарушения обмена веществ.Тем не менее это более продвинутый метод поста, который должны использовать только люди, что ранее уже постились. Это может быть проще, если вы соблюдаете кетогенную диету, потому что ваше тело сможет выдержать голод во время голодания, без приступов или даже жажды.
Сухой пост менее известен, чем водный пост, и часто считается опасным. Однако, знаете ли вы, что миллионы людей во всем мире на самом деле проводят сухой пост в течение месяца каждый год. Во время Рамадана, девятого месяца исламского календаря, мусульмане совершают общий пост. Они не потребляют воду или еду в светлое время суток (в среднем 12 часов). В некоторых полярных регионах это может длиться до 22 часов. Пост используется почти во всех религиях как форма очищения, покаяния, самодисциплины или для сближения со своими божествами. Пост практикуется в:
- Иудаизм (во время Йом Кипур)
- Христианство (во время Великого поста и пришествия)
- Мормонизм (одно воскресенье каждого месяца)
- Буддизм (в помощь медитации)
- Джайнизм (чтобы достичь трансцендентности)
- Ислам (во время Рамадана)
Исламские, мормонские и еврейские посты – единственные, которые запрещают воду. Поэтому это является настоящими сухими постами. Преимущества такого поста подкреплены исследованиями. Они показывают, что ограничение калорий или голодание может увеличить продолжительность жизни, увеличить нейрогенез (производство нейронов), снизить окислительные маркеры, сбалансировать уровень инсулина и улучшить пластичность мозга. Сухой голод связан со значительно уменьшенным воспалением, пониженным кровяным давлением и сбалансированным уровнем глюкозы.
Виды сухого голодания
Как и при обычном посте, сухой пост может быть прерывистым или продолжительным. Вы можете делать прерывистое сухое голодание, если будете есть и пить только небольшое количество времени каждый день и поститься в оставшиеся часы. Распределение может быть:
- 16/8 прерывистый пост : вы едите в окне 8 часов и голодаете в течение 16 часов. Это наиболее распространенный тип прерывистого поста.
- 20/4 прерывистый пост : есть можно в течение 4 часов и голодать – 20 часов.
Прерывистый сухой пост является лучшим подходом, потому что он позволяет вам пожинать плоды, не подвергая опасности свое здоровье.
Длительный сухой пост – это когда вы без пищи и воды более 24 часов. Это не рекомендуется, потому что длительное отсутствие воды может нанести вред вашему здоровью. Вода жизненно необходима для работы всех ваших органов, поэтому сухой пост должен быть коротким. Сухой пост, совершаемый мормонами по воскресеньям и евреями в Йом-Киппур, похож на длительный пост, но он все еще не превышает 24-25 часов. Этот длительный период увеличивает вероятность возникновения неприятных побочных эффектов, таких как головные боли.
В некоторых источниках проводится различие между «мягким» и «абсолютным» быстрым высыханием. Мягкий сухой пост – это обычный пост, который допускает внешний контакт с водой (например, принятие душа или плавание). Абсолютный сухой пост – это экстремальный подход, при котором вы не можете иметь никакого контакта с водой, даже купаться. Тем не менее нет никаких научно обоснованных преимуществ в выполнении «абсолютного» сухого поста, поэтому вы можете придерживаться обычного мягкого голодания.
Кому не рекомендовано поститься?
В православии отказ от еды – осознанное решение каждого человека. Считается, что немощным и больным следует сгладить жесткость поста. В зависимости от состояния здоровья можно позволить продукты, необходимые для полноценной жизнедеятельности организма. Сухоядение во время поста добавляет сложность тем, что в это время следует отказаться от горячей пищи. Запрещены вареные, жареные блюда.
Обязательно попросить благословения у священнослужителя на пост, сухоядение. Православной церковью допускаются исключения в эти непростые дни. Позволено не соблюдать пост:
- грудным младенцам, несовершеннолетним детям;
- престарелым людям;
- беременным и кормящим женщинам;
- людям с проблемами эндокринной системы;
- имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта;
- малообеспеченным людям;
- находящимся в местах лишения свободы.
Послабление для мирян
Сухоядение обязательно для священнослужителей и монахов, для мирян строгие ограничения не обязательны. Например, схема питания может быть следующей:
- четные дни — приготовленная на пару или запеченная пища;
- нечетные дни — сырая и необработанная термически пища;
- выходные дни — можно употреблять растительное масло с пищей.
Послабление касается:
- детей;
- престарелых людей;
- беременных женщин;
- тяжело больных людей;
- людей с хроническими недугами.
При поствовании важно понимать, что главное — это молитва и чистота помыслов, а не отказ от пищи. Если человек просто соблюдает ограничение в питании без молитвы, это называется диетой
Запрещено смеяться, шутить и веселиться
Можно ли в пост шутить? Мы стараемся ограничить себя в душевных порывах, чтобы не впасть в грех. Но можно ли прожить свой день и не улыбнуться? Я всегда вспоминаю слова Христа: «Также, когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры, ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою. А ты, когда постишься, помажь голову твою и умой лице твое, чтобы явиться постящимся не пред людьми, но пред Отцом твоим, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно» (Мф. 6:16-18).
Я противник такого поста, когда человек ходит с мрачным видом и не реагирует на шутки или улыбку. Он свой пост всем показывает. Безусловно, не надо травить анекдоты или весёлые байки, но улыбнуться на чью-то шутку или сказать свою, но только добрую, — никакого греха здесь нет.
Сухоядение в пост
Уделите особое внимание сухофруктам, мёду, орехам, ведь, как известно, они очень питательны, полезны и вкусны, это позволит вам значительно скрасить скудный рацион. При сухоядении также допустим холодный способ готовки, например: вы можете приготовить вкусную и полезную гречневую кашу данным способом
Всё, что для этого нужно – это замочить гречневую крупу в воде в пропорциях 1 к 2, посолить и плотно закрыть крышкой посуду. Через пару часов будет готова очень вкусная гречневая каша, и поверьте, она абсолютно ни в чем не уступит обычной, и даже превзойдет её и по вкусу и по полезным свойствам. Но не стоит путать сыроедение с сухоядением – это совершенно разные принципы питания, хотя и схожие стороны у них тоже есть
При сухоядении также допустим холодный способ готовки, например: вы можете приготовить вкусную и полезную гречневую кашу данным способом. Всё, что для этого нужно – это замочить гречневую крупу в воде в пропорциях 1 к 2, посолить и плотно закрыть крышкой посуду. Через пару часов будет готова очень вкусная гречневая каша, и поверьте, она абсолютно ни в чем не уступит обычной, и даже превзойдет её и по вкусу и по полезным свойствам. Но не стоит путать сыроедение с сухоядением – это совершенно разные принципы питания, хотя и схожие стороны у них тоже есть.
Особой популярностью, при соблюдении этого принципа питания, обладает запечённый картофель, что совсем неудивительно! Пару простых маневров и на вашем обеденном столе окажется вкусное, горячее и сытное блюдо. Согласитесь, он будет в разы полезнее жареного картофеля или варенного. Замечательным дополнением к запечённому картофелю будут запечённые овощи. Также прекрасным и полезным дополнением к вашему столу станут различные свежие салаты, и не стоит предавать большое значение тому, что их нельзя заправлять маслом! Поверьте достаточно пары капель лимонного сока, и вы откроете для себя, что-то новое в привычных блюдах.
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или
подпишитесь на RSS.
Календарь питания на каждый день
Сбалансированное питание по дням выглядит следующим образом:
Первая неделя поста
Открывает Великий пост первая седмица (первая неделя), которая считается одной из самых строгих:Понедельник – полное воздержание от пищи. В этот день можно только пить воду.
Вторник – постный хлеб, желательно вчерашний, и вода, можно квас.
Со среды по пятницу – допустимо только – употребление сырой, то есть не прошедшей термической обработки, пищи без масла. Не рекомендуется даже пить чай, кофе, компот, то есть то, что было приготовлено путем кипячения. В эти дни можно есть фрукты, овощи, орехи и иные незапрещенные продукты в сыром виде.
Суббота и воскресение – можно кушать горячую пищу, приготовленную на растительном масле, а также овощи, фрукты, орехи и сухофрукты. Т.е. в эти дни допустимо есть любые продукты, разрешенные в пост. Можно приготовить постный супчик, кашу, пасту с грибами и овощами, пожарить грибы с зеленью, открыть баночку солений.
Вторая – шестая недели поста
Со второй по шестую седмицы принцип питания остается следующим:Понедельник, среда, пятница – сухоядение. В это время необходимо избегать блюд, приготовленных на огне. Можно кушать салаты из свежих овощей или фруктов, орехи, сухофрукты, зелень.
Вторник, четверг – к сухоядению добавляется горячая пища без растительного масла. В эти дни рацион можно выстроить следующим образом:
На завтрак можно сварить любую кашу, заправив ее сухофруктами, ягодами, медом, зеленью. На обед – овощной суп, картофельное, гороховое, чечевичное пюре с соленьями (но только, если в технологии приготовления не было использовано подсолнечное масло).
На ужин можно запечь тыкву, картофель или баклажаны. В качестве десерта – фруктово-ягодный микс.
Суббота и воскресенье – овощи, фрукты, горячая пища с растительным маслом. В выходные дни можно поджарить картошку на растительном масле, овощные котлетки (грибные, капустные), картофельные зразы. Приготовить винегрет или теплый овощной салат с баклажанами, помидорами, кабачками. Сделать постные голубцы с грибами. Сварить щи из овощей и пюре из бобовых, приправив последние грибным соусом. Приготовить овощную или фруктовую запеканку.
Самое время вспомнить о домашних заготовках: кабачковой икре, лечо из томатов и перца, баклажан по-грузински. Можно полакомиться и сладостями: уместны будут травяные чаи, халва, козинаки, варенье и джем.
Седьмая неделя поста
Последняя, седьмая седмица, называется Страстной. Ограничения в питании в течение этой недели наиболее существенны.Первые три дня проходят в строгом посту. Верующие в эти дни ограничивают свой рацион питания фруктами и овощными салатами, приготовленными без термической обработки и добавления масла. К примеру, можно сделать понедельник овощным днем, вторник – фруктовым, среду – фруктово-овощным. Также в эти дни разрешены орешки и сухофрукты, которые идеально подойдут для перекусов.
В Чистый четверг (29 апреля) можно побаловать себя горячим блюдом без масла. Хорошие варианты – томатный суп, каша, сваренная на воде, запеченные на гриле или в духовке овощи
Важное условие: кушать в Страстной четверг можно только один раз, в остальное время пить воду
Страстная пятница – день строгого поста. Монахи в этот день вообще не едят, а только пьют воду. Мирянам желательно также урезать свой рацион, ограничив его водой и хлебом.
Субботний день перед Пасхой едят пищу, состоящую из хлеба, воды, овощей и фруктов без масла. Это последний день перед Пасхой. Многие верующие не едят в этот день до наступления Пасхи.
Во время поста не обязательно делать питание скучным, еда может быть разнообразной по-своему. Обилие продуктов растительного происхождения позволяет ежедневно предлагать своим домочадцам вкусные, оригинальные блюда и закуски, приготовленные на их основе.
Не нужно бояться экспериментов и миксов, но важно также не забыть об основополагающих канонах постящегося православного человека
Сухоядение, рецепты
Принято считать, что мирянам разрешается постится по такой схеме: по нечетным дням недели – сухоядение, по четным – разрешено горячую пищу без масла, а по выходным – пищу с растительным маслом
Важно помнить то, что основной составляющей поста является молитва, а соблюдение поста без молитвы можно назвать ни чем иным как диетой или очисткой организма
Рецепты для мирян при сухоядении в основном состоят из различных салатов. Это могут быть фруктовые, смешанные и овощные. Использование масла запрещается, но для улучшения вкусовых качеств можно использовать сок лимона. Также в салаты можно добавлять семечки и орехи. А запеченные фрукты и овощи можно использовать как десерт, так и основное блюдо.
Лучшая статья для Вас, переходите: Сколько в году постных дней у православных
Несмотря на такое ограниченное количество продуктов меню сухоядения может быть и разнообразным, включая в себя и десерты. Рецепты в пост сухоядения, которые мы Вам представим, помогут разнообразить меню и приготовить полноценные блюда.
- На первое можно приготовить холодный суп. Для этого Вам понадобятся: гречка, огурец, зеленый лук, помидор, зелень, вода. Измельчите огурец и помидор на терке. Залейте крупу водой. Нарежьте лук и зелень и смешайте все. По вкусу добавьте соль. Разбавьте водой.
- Хорошо подойдет и томатный суп гаспачо. Для этого необходимо очистить от кожуры 250 гр помидоров. Измельчить их вместе с 2 огурцами. Добавить измельченные 2 стебля сельдерея, 1 зеленый перец. Заправьте солью, лимонным соком. Охладить на протяжении 2 часов. Перед подачей присыпать зеленью.
- В качестве салата можно приготовить орехово-капустный салат. Для этого нашинкуйте головку капусты. Посолите и пережмакайте руками. Сложите в кастрюлю, чтобы пустила сок. Через минут 20 добавьте мелко нарезанную зелень и орехи. Заправьте яблочным уксусом.
- Для морковного салата замочите изюм на 15-20 минут. Натрите на крупной терке 3 моркови. Измельчите 4 зубчика чеснока, зелень. Смешайте все и добавьте мед и соль по вкусу.
- Еще можно взять морковь, яблоко и редьку. Натрите все на мелкую терку. Отдельно сделайте заправку из 1 измельченного зубчика чеснока, четверти чайной ложки лимонной цедры и 3 столовых ложек сока лимона. Все это перемешать и добавить к перетертой массе.
- Основным блюдом может быть гречка с овощным пюре. Для этого промойте и залейте на ночь холодной водой стакан гречневой крупы. Почистите 2 авокадо и разберите на соцветия пол кочана цветной капусты. Достаньте косточку из авокадо и измельчите все в блендере. Добавьте сок лимона и соль. Кушайте с гречкой.
- В качестве десерта можно приготовить эффектное блюдо – фаршированную тыкву. Для этого возьмите тыкву на 1,5-2 кг. Помойте ее. Срежьте верхушку и удалите часть мякоти. Необходимо оставить крепость стенок. Затем возьмите по 250 гр груш и яблок. Нарежьте их соломкой. Затем добавьте 100 гр алычи без косточек. Тыквенную мякоть избавить от семечек, нарезать и смешать с другими фруктами. Добавить немного корицы и меда и нафаршировать тыкву. Накрыть верхушкой и поставить в духовку для запекания. Продолжительность – 1,5-2 часа. Начинку можно изменять, относительно вкусовых пристрастий. Также можно добавлять изюм, сухофрукты, мюсли.
Лучшая статья для Вас, переходите: Панихида по усопшим: как заказать, что нести в церковь
Господь всегда с Вами!
Сухоядение в дни Великого поста
Сухоядение – наиболее строгая степень поста. Дни сухоядения предполагают употребление пищи, которая не проходила термическую обработку. Это свежие, моченые, квашеные фрукты и овощи, сухофрукты и орехи.
- В течение поста большинство дней считается днями сухоядения, кроме суббот и воскресений, а также дней, когда предполагается полное воздержание от пищи, или голодание.
Продукты, которые не дозволены к употреблению: подсолнечное масло, алкоголь. К списку исключений относятся также компоты, горячие напитки, кофе.
К разрешенным продуктам относятся: ржаной хлеб, маринованные, квашеные и соленые овощи и грибы. Из напитков – вода и сок.
Но такие строгие ограничения не означают, что это дни полного голодания.
- Сделать питательным меню помогут каши. Овсяные хлопья можно залить на ночь холодной водой, овсяным, миндальным или кокосовым молоком в пропорции 2 к 1, утром добавить мед, орехи, семена и получить в итоге вкусный и питательный завтрак.
Существует достаточно вариантов для приготовления салатов в такие дни, так как ограничений в овощах нет. В качестве заправки можно использовать лимон.
Отличным вариантом перекуса будут бутерброды, приготовленные из ржаного хлеба с овощами, например с авокадо, перетертым в пюре с помощью блендера. Дополнит такой бутерброд богатое витаминами семя льна.
Но все же самое важное в такие дни – исключить злые мысли и поступки, взрастить любовь к ближнему, научиться прощать. Главное – это духовная пища
Соблюдать пост в питании будет легче, если соблюдать пост духовный.
В Великий пост обязательно пособороваться
Неверно считать, что собороваться в пост — обязательно. Эта традиция недавняя. Она появилась в Греческой Православной Церкви в XV веке — там таинство Елеосвящения как бы отождествлялось с таинством Покаяния. К нему прибегали в особенности тяжкие грешники после прохождения епитимии в конце поста. На Руси общие соборования известны с XVI века, но совершать их повсеместно именно в Великий пост начали только в конце XX века.
Необходимости непременно участвовать в общем соборовании нет. Тем более, в связи с эпидемией мы решили соблюдать карантин, чтобы не искушать людей, и временно не проводить общие соборования.
Основные правила питания в период поста
Давайте рассмотрим, какие продукты можно употреблять в пищу во время поста, а какие следует исключить из своего рациона. В период поста следует исключить:
- мясные продукты;
- молоко, сливочное масло, творог и сыр;
- яйца и майонез;
- жирные сладости и выпечку;
- рыбу и растительное масло (в строгие постные дни);
- алкоголь и табак.
Эти продукты нельзя употреблять, если Вы придерживаетесь поста. Принято считать, что если человек не ест мясо, яйца, не пьет молоко, то он теряет белок, столь необходимый для организма. Но при правильном подходе к постной диете это совсем не так.
Существует огромное количество продуктов питания, которые содержат необходимый людям белок. Если Вы разнообразите диету грибами, баклажанами, бобовыми культурами и соей, то сможете получить необходимое количество белка. В конце концов, даже диетологи утверждают, что соя может полностью заменить рыбу и мясо. И все же, прежде чем поститься, Вы должны выяснить, станет ли это опасным для Вашего организма, поскольку любое воздержание от некоторых продуктов может быть вредным именно для Вас.
Пятница
В пятницу, если позволяет состояние здоровья, продолжается сухоядение.
Вечером, на Литургии Преждеосвященных даров, читается молебный канон св. великомученику Феодору, составленный преподобным Иоанном Дамаскиным. После благословляется и раздается всем нуждающимся кутья (коливо). Этот обычай связан с далекими событиями, когда римский император Юлиан Отступник повелел своим слугам незаметно побрызгать кровью животных с жертвенников всю пищу, которая продавалась на рынке. Однако антиохийский епископ Евдоксий увидел во сне святого мученика Феодора Тирона, который предупредил об осквернении еды и повелел ему объявить всем христианам, чтобы они не покупали ничего на рынках, а ели вареную пшеницу с медом — коливо (кутью).
Ингредиенты
- Капуста – 1 кочан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Орехи грецкие – 1 горсть
- Кинза – 1 пучок
- Шафран – по вкусу
- Уксус яблочный – по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
- Небольшой кочан капусты режем на две части, удаляем кочерыжку и тонко шинкуем.
- Кладем ее в большую кастрюлю, солим и накрываем крышкой на 20 мин. За это время капустка даст сок. Затем перетираем ее руками, отжимая лишний сок. Добавляем к капусте мелко нарезанную головку репчатого лука, толченые грецкие орехи, мелко нарубленную кинзу, досаливаем. Добавляем шафран. Заправляем яблочным уксусом.
- Все хорошо перемешиваем и выкладываем в салатник.
Совет к рецепту
Грецкие орехи можно заменить жареным кешью. Тоже очень вкусно!
Общие рекомендации по питанию в Великий пост
Первым делом следует отметить, что питание в постные дни различаются по степени сложности. К примеру, есть такие дни, когда Церковь рекомендует тем, кому это по силам вообще отказаться от употребления пищи, и пить только воду. В другие дни будет рекомендовано сухоядение (употребление в пищу продуктов без постного растительного масла). В такие дни рекомендованы продукты, которые не проходят перед употреблением термическую обработку.
Но, тем не менее, не все так строго – на протяжении Великого поста разрешена и горячая пища – овощные супы и рагу, каши, запечёные блюда из грибов и овощей, кисели и компоты, морсы и отвары. А вот в самые лёгкие постные дни можно полакомиться рыбкой, морепродуктами, красной икрой, добавить в блюда растительное масло, а в чистую воду немного красного вина.