Салат виолетта со свеклой и солеными огурцами

Вариант с отварной фасолью

Эта сытная питательная закуска получается очень нежной и сочной. Для ее приготовления вам потребуется:

• Не слишком крупная свекла.
• 4 капли вустерского соуса.
• Чайная ложка зернистой горчицы.
• 2 средних соленых огурца.
• ½ чайной ложки натурального меда.
• Стакан фасоли.
• Средняя луковица.
• 2 большие ложки оливкового масла.
• Соль и укроп.

Отваренную и почищенную свеклу нарезают не слишком большими кубиками и соединяют с полукольцами лука и кусочками огурцов. Туда же отправляют рубленый укроп и термически обработанную фасоль. Готовый салат поливают заправкой, сделанной из зернистой горчицы, вустерского соуса, жидкого меда и оливкового масла

Все осторожно перемешивают и выкладывают на красивую тарелку. При необходимости закуску слегка подсаливают, но обычно этого не требуется

Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов — 15 разновидностей

1. Повседневный салат для вегетарианцев и постного стола
2. Салат самый простой с добавлением только лука
3. Простой салат с добавлением соленой капусты популярный зимой
4. Салат с добавлением яиц
5. Салат из запеченной свеклы, огурцов и картофеля — великолепный гарнир к различным мясным и рыбным блюдам
6. Салат «Виолетта» с сыром
7. Салат – винегрет особенно популярный зимой
8. Салат «Винегрет» из Узбекистана
9. Салат с добавлением грецких орешков понравится вегетарианцам
10. Салат с добавлением грибов для любителей сытной еды
11. Салат с добавлением курицы для любителей сытной пищи
12. Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей острых блюд
13. Салат с добавлением фасоли — полноценный обед для вегетарианцев
14. Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей сытой, в меру острой пищи
15. Оригинальный салат из свеклы, соленых огурцов и сыра

Повседневный салат для вегетарианцев и постного стола

Салат содержит минимальное количество ингредиентов. Приготовляется без заправки. Достаточно для сочности салата масла, которое используется при обжарке.

Ингредиенты:

• Свекла — 4 шт.
• Огурцы (некрупные) — 5 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Лук — головка
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Отваренную свеклу до готовности, очистите. Нарежьте соломкой свеклу и огурцы, лук — полукольцами.

Слегка обжарьте свеклу на масле, затем огурцы, лук в течение 3-5 минут. Переложите овощи в салатницу.

Нарежьте мелко зелень, добавьте в салат. Все перемешайте, при необходимости, посолите.

Салат из свеклы с соленым огурцом

Нежность куриного мяса способна сделать салат из свеклы и огурцов соленых совершенным. Благодаря филе, салат свекла с огурцом соленым получается очень сытным, многогранным, но абсолютно не обременяющим. Загадочным образом легкость не покидает салат свекла с соленым огурцом, а напротив, подчеркивается, ощущается в полной мере.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. свеклы;
• 300 гр. куриной грудки;
• 2 головки лучка;
• 150 гр. соленых огурцов;
• 120 гр. майонеза;
• 5 гр. кориандра;
• 4 гр. перца;
• 30 гр. 9% уксуса;
• 4 гр. соли;
• 4 гр. сахара.

Салат из вареной свеклы с соленым огурцом:

1. Прежде всего очищают лук и шинкуют.
2. Высыпают массу в миску, присаливают, посыпают сахарком и поливают уксусом, добавляют немного водички и маринуют около десяти минут. По их истечении жидкость сливают, а сам лук руками отжимают.
3. Куриную грудку промывают и проваривают в подсоленой воде. Потом, не доставая из бульона остужают и режут кубиками.
4. Свеклу очищают щеточкой и в кастрюльке проваривают, остужают и чистят, режут на доске тонкими полосками.
5. Огурцы выкладывают на доску и режут брусочками.
6. Все продукты объединяют в салатнике, заливают майонезом, добавляют кориандр, приперчивают и досаливают.
7. Салат хорошо размешивают и немного охлаждают.

Совет: чтобы салат из вареной свеклы и соленых огурцов получился еще более питательный и насыщенный, куриное мясо можно не примитивно отварить, а обжарить на сковородке с добавлением специй и измельченного чесночка. Удивительный аромат блюду придаст копченая курица, которую также можно использовать в процессе приготовления.

Как приготовить салат из свеклы и соленых огурцов — 15 разновидностей

1. Повседневный салат для вегетарианцев и постного стола
2. Салат самый простой с добавлением только лука
3. Простой салат с добавлением соленой капусты популярный зимой
4. Салат с добавлением яиц
5. Салат из запеченной свеклы, огурцов и картофеля — великолепный гарнир к различным мясным и рыбным блюдам
6. Салат «Виолетта» с сыром
7. Салат – винегрет особенно популярный зимой
8. Салат «Винегрет» из Узбекистана
9. Салат с добавлением грецких орешков понравится вегетарианцам
10. Салат с добавлением грибов для любителей сытной еды
11. Салат с добавлением курицы для любителей сытной пищи
12. Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей острых блюд
13. Салат с добавлением фасоли — полноценный обед для вегетарианцев
14. Салат с добавлением сыра и чеснока для любителей сытой, в меру острой пищи
15. Оригинальный салат из свеклы, соленых огурцов и сыра

Салат со свеклой и солеными огурцами

Из рыбных консервов готовят множество салатов, включая и свекольные. Приятный вкус скумбрии делает простой салат из свеклы и соленых огурцов более насыщенным и изысканным, удивительно ароматным. Приготовление такого блюда со свеклой и рыбой невероятно простое

В результате же получается настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий на внимание и похвалу

Необходимые компоненты:

• 200 гр. свеклы;
• 200 гр. маринованных огурцов;
• 2 зубца чесночка;
• 80 гр. майонеза;
• 3 яйца:
• 300 гр. консервированной в масле скумбрии;
• 30 гр. укропа.

Салат из свеклы с солеными огурцами:

1. Свеклу промывают щеточкой и помещают в кастрюльку с водичкой, проваривают и сразу остужают, чистят и режут кубиками.
2. В небольшую кастрюльку выкладывают яички и проваривают, после чего остужают. Затем чистят и измельчают кубиками.
3. Огурчики промывают, отжимают от маринада и режут в размер со свеклой. По желанию кожуру можно очистить, к примеру, если она слишком грубая или горчит.
4. Чесночок освобождают от шелухи и чесночницей измельчают.
5. Майонез смешивают с чесноком.
6. Баночку с сардиной открывают, жидкость обязательно сливают, а саму же рыбку измельчают на кусочки.
7. Соединяют все компоненты, заправляют соусом и перемешивают.
8. Сверху блюдо можно украсить промытой зеленью.

Совет: при желании маринованные огурцы можно заменить свежими.

Салат из свеклы и соленого огурца

По своему составу этот рецепт напоминает всем хорошо известный салат свекла, горошек, огурец, но все же имеет свои особенности, отличия. Получается закуска более насыщенной, чем ее знаменитый аналог, еще ароматней. В блюде сочетается огромное количество овощей, за счет чего салат и обладает массой полезных свойств.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. свеклы;
• 200 гр. морковки;
• 300 гр. картошки;
• 80 гр. оливок;
• 1 головка лука;
• 200 гр. соленых огурцов;
• 4 гр. перца;
• 10 гр. яблочного уксуса;
• 10 гр. сахара;
• 4 гр. соли;
• 40 гр. масла;
• 30 гр. зеленого лука.

Салат свекла, соленые огурцы:

1. Свеклу, морковку и картошку с щеточкой промывают, выкладывают по трем разным кастрюльками и в них проваривают, остужают под струей холодной воды и очищают.
2. Все корнеплоды режут небольшими квадратиками на доске с помощью ножа.
3. Лук освобождают от шелухи и промывают, выкладывают на доску и шинкуют. После массу сбрызгивают уксусом, присыпают сахарком и досаливают, минут 15 маринуют, отжимают руками.
4. Огурцы режут кубиками.
5. Оливки откидывают на дуршлаг, сцеживают весь маринад и измельчают тонкими колечками.
6. Все продукты высыпают в одну миску, приперчивают, досаливают и подливают к ним масло, выкладывают в порционные бокалы.
7. Зеленый лук промывают и обсушивают, мелко рубят, присыпают каждую отдельную порцию.

Важно! Салат свекла, соленый огурец не будет долго храниться, его нужно подавать к столу сразу же после приготовления. В холодильнике салат свекла, огурец соленый можно держать максимум двенадцать часов, по их истечении блюдо уже не пригодно для приема в пищу.. Свекольные салаты отличаются удивительным вкусом и невероятным количеством полезных веществ

В закусках сочетается отменный вкус и невероятно насыщенный аромат. Если же в рецепте присутствуют еще и огурцы, то удается достичь истинной гармонии и совершенства. Салаты со свеклой и соленым огурцом способны внести разнообразие в ежедневный рацион питания, да и в праздничной атмосфере всегда уместны. Казалось бы, простое, обычное блюдо, но именно без него попросту невозможно обойтись

Свекольные салаты отличаются удивительным вкусом и невероятным количеством полезных веществ. В закусках сочетается отменный вкус и невероятно насыщенный аромат. Если же в рецепте присутствуют еще и огурцы, то удается достичь истинной гармонии и совершенства. Салаты со свеклой и соленым огурцом способны внести разнообразие в ежедневный рацион питания, да и в праздничной атмосфере всегда уместны. Казалось бы, простое, обычное блюдо, но именно без него попросту невозможно обойтись.

Салат со свеклой, грибами, чесноком и орехами

В данном случае главной особенность блюда считается именно добавление в него грибов. Сочетание продуктов при этом невероятное, просто изумительное.

Необходимые компоненты:

• 150 гр. шампиньонов;
• 1 головка лука;
• 300 гр. свеклы;
• 60 гр. ядер орешков;
• 10 гр. французской горчицы;
• 10 гр. хрена;
• 2 зубца чеснока;
• 50 мл. майонеза;
• специи.

Приготовление поэтапно:

1. Изначально подготавливают лучок с чесноком, их чистят и промывают. Лучок кладут на доску и ножиком шинкуют тонкими половинками колечек. Чесночок же давят в чесночнице.
2. Грибы промывают, перебирают и моют, ножом режут кубиками.
3. В сковороду подливают масло, разогревают, высыпают туда чеснок и лучок, немного прожаривают.
4. Измельченные грибы тоже ссыпают на сковородку и прожаривают до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. После термической обработки, выкладывают на тарелку и остужают.
5. Свеклу промывают с помощью щетки, после этого в кастрюле проваривают, остужают и чистят, режут совсем небольшими квадратиками и заливают массу уксусом и маслом, добавляют горчицу и хрен, досаливают и приперчивают, ложкой перемешивают.
6. Орехи насыпают на сковороду без масла и немного просушивают, остужают и на доске рубят помельче.
7. Уже подготовленными все продукты ссыпают в одну миску и смешивают, заправляют майонезом.
8. При желании можно добавить в блюдо вашу любимую зелень: петрушку, укроп, кинзу.

Добавление в салат орехов – рациональное решение. Именно благодаря им блюдо приобретает приятный аромат, становится сытнее и красивее. Приготовить такую закуску достаточно просто, быстро. Видеть столь удивительный салат на столе хочется как можно чаще, ведь он совсем недорогим в итоге получается, вкусным до безумия и полезным.

Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом имеет очень оригинальный и пикантный вкус, а приготовить его невероятно просто. Кроме того, вы затратите на это не более двадцати минут, особенно если отварите свеклу заранее.

Такой легкий салат можно приготовить в качестве дополнения к праздничному набору блюд, а можно подать к столу во время семейного обеда. Так или иначе, ваши друзья и близкие определенно оценят ваши старания и кулинарные способности.

Свекольный салат можно готовить не только с грецкими орехами и майонезом, вы можете использовать и другие добавки, такие как чернослив или изюм. Но в этом случае вкус салата может существенно измениться, поэтому используйте другие ингредиенты на свое усмотрение.

Особенно полезно такой салат из свеклы и чеснока с грецкими орехами готовить зимой. В холодное время года организм человека как никогда нуждается в витаминах и микроэлементах. Это блюдо как раз способно восполнить нехватку витаминов и значительно укрепить иммунитет благодаря полезным свойствам каждого из продуктов. А еще салат из свеклы станет отличной заменой уже давно приевшейся всем шубе.

Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях очень легко. Купите все необходимые продукты, заранее отварите свеклу, а затем откройте наш рецепт с пошаговыми фото, чтобы вам было проще ориентироваться в шагах. Ваша семья будет в восторге от этого блюда, сделанного своими руками, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Все требуемые овощи и приправы подготовьте заранее, не забудьте отварить и остудить свеклу. В горячем виде в салат ее не желательно добавлять. Очистите от скорлупы орехи и выложите ядра в отдельную емкость.

Охлажденную свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Очистите от шелухи несколько зубчиков чеснока и пропустите их через пресс. Можете также воспользоваться блендером.

Ядра орехов порежьте на мелкие кусочки при помощи острого ножа. Измельчать их в блендере не рекомендуется, так как они не должны превратиться в кашицу.

В глубокую емкость выложите натертую свеклу, добавьте туда чеснок и измельченные грецкие орехи.

Майонез необязательно покупать в магазине. Если вы сделаете его своими руками, салат получится намного вкуснее и сытнее.

Перемешайте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу. Оставьте салат настаиваться в холодильнике под закрытой крышкой, чтобы свекла хорошенько пропиталась майонезом и ароматом чеснока.

Салат из свеклы и грецких орехов с чесноком готов к употреблению. Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Базовый вариант

Несмотря на то что данный рецепт предусматривает использование минимального продуктового набора, сделанный по нему салат имеет очень приятный вкус. Для приготовления подобного блюда вам понадобится:

• 4 не слишком крупные свеклы.
• 2 средних соленых огурца.
• Пара перьев зеленого лука.
• Соль и рафинированное растительное масло.

Готовится этот салат из свеклы и соленых огурцов очень легко и просто. Основную часть времени занимает термическая обработка основного ингредиента. Вымытый корнеплод заливают водой и отваривают до готовности. Как только он станет мягким, его вынимают из кастрюли, остужают, чистят и натирают на средней терке. Затем его соединяют с измельченными огурцами и рубленым перьевым луком. Полностью готовую закуску подсаливают и поливают рафинированным постным маслом.

Вариант с отварной фасолью

Эта сытная питательная закуска получается очень нежной и сочной. Для ее приготовления вам потребуется:

• Не слишком крупная свекла.
• 4 капли вустерского соуса.
• Чайная ложка зернистой горчицы.
• 2 средних соленых огурца.
• ½ чайной ложки натурального меда.
• Стакан фасоли.
• Средняя луковица.
• 2 большие ложки оливкового масла.
• Соль и укроп.

Отваренную и почищенную свеклу нарезают не слишком большими кубиками и соединяют с полукольцами лука и кусочками огурцов. Туда же отправляют рубленый укроп и термически обработанную фасоль. Готовый салат поливают заправкой, сделанной из зернистой горчицы, вустерского соуса, жидкого меда и оливкового масла

Все осторожно перемешивают и выкладывают на красивую тарелку. При необходимости закуску слегка подсаливают, но обычно этого не требуется

Оригинальный салат из свеклы, соленых огурцов и сыра

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Сыр фета – 50 г.
• Фреш лимона – 1 ст. л.
• Черный бальзамик – 1 ст. л.
• Соленые корнишоны – 100 г.
• Оливковое масло – для жарки
• Соль, сахар, перец – по 1 ст. л.

Приготовление:

Отварите свеклу, почистите, натрите на терке. Обжарьте свеклу на масле на разогретой сковородке. Нарежьте мелко корнишоны.

Налейте на сковороду фреш лимона, перемешайте, посолите, поперчите, насыпьте сахар. Налейте черный бальзамик.

После выпаривания жидкости, переложите свеклу к корнишонам. Перемешайте салат. При подаче салата к столу, сверху положите кубики вкусного сыра.

Радуйте родных и друзей приготовленными с душой блюдами.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как приготовить вкусный салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — рецепты с фото. Как приготовить вкусный свекольный салат в домашних условиях

Свекла – это полезный продукт, который активно используется для приготовления различных блюд. Особую популярность такие лакомства получили у людей, которые следят за своей фигурой. Низкокалорийные салаты из свеклы постоянно находятся на их столе. Наибольшую пользу приносит сырой корнеплод, однако чаще всего его используют именно в отварном виде.

Салат из вареной свеклы с чесноком

1. Тип блюда – салат
2. Вес – 300 г.
3. Страна блюда – Россия.
4. Количество порций – 2
5. Калорийность (на 100 г) –

   75 Ккал

6. Время приготовления –

Ингредиенты

• отварная свекла – 2 шт. (средних размеров);
• сметана – 100 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• горчица – 2 ч. л.

Пошаговая инструкция

Салат из вареной свеклы с чесноком подойдет не только приверженцам вегетарианского образа жизни, но и тем, кто любит полезную пищу. Сметана добавляет блюду питательности, а чеснок и горчица делают его острым. В целом, получается вкусный и нежный салат с небольшим количеством необходимых ингредиентов.

1. Сначала приготовьте заправку. Для этого смешайте сметану с горчицей. Вместо сметаны можно взять майонез (желательно домашнего приготовления).

1. Отварную свеклу натрите на крупной терке.

1. Чеснок пропустите через пресс.

1. Равномерно перемешайте все необходимые ингредиенты. По желанию можно добавить специи. Салат готов.

Салат из вареной свеклы и моркови: рецепт

1. Тип блюда – салат.
2. Вес – 400 г.
3. Страна блюда – Россия.
4. Количество порций – 3.
5. Калорийность (на 100 г) – 85 Ккал.
6. Время приготовления – 25 минут.

Ингредиенты

• сырая морковь – 4 шт. (среднего размера);
• изюм – 0,5 стакана;
• отварная свекла – 3 шт. (среднего размера);
• майонез – по вкусу;
• грецкие орехи – 0,5 стакана;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• соль и зелень.

Пошаговая инструкция

Свекла в сочетании с морковью – кладезь витаминов. Салат из вареной свеклы содержит большое количество полезных для организма веществ. Рецепт салата из вареной свеклы и моркови понравится не только взрослым, но и детям.

1. Очистите вареную свеклу и натрите ее на крупной терке.
2. Плавленый сырок также натрите на крупной терке.
3. Промойте изюм под проточной холодной водой, а затем замочите его на полчаса. Затем слейте воду.
4. Очистите грецкие орехи и измельчите их.
5. Выложите салат слоями в следующей последовательности: морковь, изюм, немного майонеза, сырок, чеснок, снова майонез, свекла, орехи, майонез.
6. Измельчите зелень. Можно использовать укроп или петрушку. Зелень используется для украшения. Посыпьте ее поверх салата или придумайте другое оформление, выдержите готовый саалат в холодильнике полчаса и подавайте к столу.

Салат: свекла вареная, яйца, сыр

1. Тип блюда – салат.
2. Вес – 500 г.
3. Страна блюда – Россия.
4. Количество порций – 3.
5. Калорийность (на 100 г) – 120 Ккал.
6. Время приготовления – 20 минут.

Ингредиенты

• вареная свекла – 300 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• горчица (не слишком острая) – 1 ч. л.;
• соленый огурец – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговая инструкция

Салат из вареной свеклы, яйца и сыра – это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно должно быть включено в меню. Оно может украсить не только будничный, но и праздничный стол. Удовольствие в сочетании с пользой – главное качество салата.

1. Отварите яйца, а затем опустите их в холодную воду до полного остывания. Очистите скорлупу. Измельчите крупно.
2. Свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте с яйцами.
3. Сыр порежьте мелкими брусочками.
4. Соленый огурец измельчите кубиками.
5. Отдельно смешайте горчицу и майонез, соедините со всеми ингредиентами.
6. Посолите и поперчите готовый салат по вкусу, равномерно перемешайте.

Салат с вареной свеклой и колбасой

1. Тип блюда – салат.
2. Вес – 500 г.
3. Страна блюда – Россия.
4. Количество порций – 3.
5. Калорийность (на 100 г) – 110 Ккал.
6. Время приготовления – 20 минут (без учета времени на варку овощей).

Ингредиенты

• свекла (крупного размера) – 2 шт.;
• морковь (среднего размера) – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• вареная колбаса – 200 г;
• картофель – 3 шт.;

Пошаговая инструкция

По способу приготовления салат с вареной свеклой и колбасой похож на винегрет. Практически все необходимые ингредиенты аналогичны. Исключение составляет колбаса, которая не используется для приготовления винегрета. В качестве заправки применяется оливковое масло, что делает салат еще более полезным.

Отварите свеклу и морковь

Следует принять во внимание, что свекла варится достаточно долго. Если салат нужен к вечеру, начать готовить овощи лучше ближе к обеду.
Когда свекла и морковь остынут, почистите их и нарежьте кубиками.
Вместо колбасы, можно взять ветчину

Некоторые хозяйки даже используют копчености. Нарежьте колбасу мелкими кубиками и добавьте к овощам.

Вариант с картофелем

Этот салат из вареной свеклы и соленых огурцов чем-то напоминает классический винегрет. Но в отличие от последнего в его составе присутствует не настолько богатый ассортимент овощей. Для создания подобной закуски вам потребуется:

• 250 грамм свеклы.
• 2 средних соленых огурца.
• 250 грамм картофеля.
• Пучок перьевого зеленого лука, соль и майонез.

Вымытые корнеплоды заливают холодной водой, отваривают до готовности, остужают, чистят от кожуры и режут небольшими кубиками. Затем их соединяют с кусочками соленых огурцов и рубленым луком. Получившуюся закуску поливают майонезом и перемешивают. При необходимости ее можно немного подсолить.

Вариант с чесноком и сыром

Это интересное блюдо отличается приятным ароматом и нежным вкусом. Оно наверняка понравится тем, кто любит в меру острую и сытную пищу. Плюс ко всему оно имеет довольно презентабельный вид, а значит, им не стыдно угостить друзей. Чтобы сделать подобный салат из свеклы и соленых огурцов, вам понадобится:

• 200 грамм сыра (плавленого или твердого).
• Полкило свеклы.
• 250 грамм соленых огурцов.
• 2 зубчика чеснока.
• 200 грамм консервированного горошка.
• Соль, майонез, зелень и перьевой лук.

Тщательно вымытую свеклу заливают водой, отваривают до мягкости. Чтобы в процессе термической обработки корнеплод не утратил свой яркий цвет, в кастрюльку желательно добавить немного столового уксуса. Готовый овощ охлаждают, чистят от кожуры и нарезают мелкими кусочками. Потом к нему добавляют кусочки огурцов и консервированный горошек, с которого предварительно слили весь маринад. Все это соединяют с рубленым перьевым луком и мелко порезанным сыром. Готовый салат из свеклы и соленых огурцов заправляют смесью майонеза, давленого чеснока и свежей зелени. Перед подачей его пару часов выдерживают в холодильнике, чтобы он успел настояться.

Простой и вкусный салат из вареной свеклы с фасолью без майонеза

Попробуйте приготовить салат из вареного овоща по этому рецепту. Его особенность в том, что блюдо получается сытным, поскольку в его состав входит фасоль. В нем мало жира, потому что заправлен он не майонезом, а полезным оливковым маслом. Если вы любитель вкусно поесть, но в то же время боитесь поправиться, этот рецепт для вас. Блюдо сытное, вкусное и к тому же диетическое.

Возьмем для рецепта:

• Свекла вареная – 450 г
• Красный салатный лук – 1 шт
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Соленые огурцы – 3 шт
• Укроп – 10 г
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Прежде, чем смешать все составляющие рецепта и получить готовый салат, нужно  подготовить ингредиенты.

Салатную луковицу нужно замариновать. Сначала разрежем лук пополам, затем половинки порежем тонкими полукольцами. Выложим в отдельную мисочку. Нальем 2 столовые ложки яблочного уксуса и добавим немного кипятка так, чтобы он покрыл всю луковую нарезку. Оставим мариноваться на 10 минут.

2. Откроем баночку с фасолью и сольем всю жидкость. Промоем  в проточной воде и обсушим на бумажном полотенце фасолинки. Затем выложим их в чашу, в которой будем готовить салат.

3. Огурцы нарежем маленькими кубиками и отправим в чашу с фасолью.

4. Отваренную заранее свеклу очистим от кожицы и нарежем также небольшими кубиками. Выложим общую чашу.

5. Лук отправим в дуршлаг, чтобы слить маринад. Затем переложим в общую чашу со всеми ингредиентами.

6. Осталось мелко порубить укроп и высыпать его в чашу со всеми ингредиентами.

7. Заправим салатную массу парой-тройкой столовых ложек оливкового масла. Немного посолим и тщательно перемешаем. Попробуем на соль. Если надо, еще немного подсолим.

Получилось легкое, ароматное и очень вкусное блюдо. Обязательно готовьте такую закуску для своих родных. Готовясь к праздникам и пересматривая свои рецепты, не забудьте про салаты из вареных бурачков. Они очень вкусные, легкие. Готовятся просто, а выглядят на столе ярко, красочно.

Общие рекомендации

Для приготовления подобных закусок лучше всего покупать небольшие корнеплоды столовых сортов

Важно, чтобы они были примерно одинакового размера. На выбранных вами экземплярах не должно просматриваться механических повреждений или следов плесени

Свекла прекрасно сочетается не только с солеными огурцами, но и с отварным картофелем, морковкой, зеленым горошком, консервированными кукурузными зернами или фасолью. Нередко в такие закуски добавляют сухофрукты, орехи, мясо, рыбу, твердый или плавленый сыр.

Что касается соусов, то лучшими заправками для салатов из свеклы и соленых огурцов считаются майонез, растительное масло и разные смеси, сделанных на основе горчицы или столового уксуса.