Лакомка из песочного теста с творогом: рецепт с фото пошагово

Содержание:

Рецепт в формочках из песочного теста
Лакомка с творогом из песочного теста. Рецепты, секреты приготовления
Рецепт дрожжевого творожного пирога с крошкой
Готовим пошагово
- Пищевая и энергетическая ценность полученного десерта
Творожная выпечка и здоровье: ищем точки соприкосновения
Творожная «ЛАКОМКА» в глазури (вариации)
Похожие рецепты
Лакомка с творогом – рецепт
Творожная лакомка
Творожный пирог с песочной крошкой и ягодами — вкусный и простой рецепт

Рецепт в формочках из песочного теста

Испечь ватрушку из творога в духовке можно и немного по-другому. В формочках их песочного теста они будут уже больше похожи на пирожные, но вкус останется по-прежнему знакомым.

Вам потребуется для теста:

3 ст. л. сливок 10%;
2 куриных яйца;
150 г масла сливочного;
1 ч.л. разрыхлителя;
растительное масло (для смазывания формочек);
2 стакана муки;
2 ст.л. сахара;

400 г творога 9%;
3 ст.л. сметаны,
3 ст.л. сахара.
2 яйца;
1 пакетик ванильного сахара.

Соединяем в миске творог, сметану, яйца, сахар, и обычный, и ванильный. Можно для удобства использовать блендер. Начинка получится более однородной.
Для теста сначала смешаем в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар.
Разбиваем в миску яйца, вливаем сливки, тщательно замешиваем.
Вливаем в миску заранее растопленное в микроволновой печи или на водяной бане и остуженное сливочное масло, перемешиваем с остальными ингредиентами
Тесто нужно хорошо вымесить, чтоб оно получилось гладкое и плотное. Заготовку оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на час в холодильнике.
Делим тесто на 16-18 одинаковых кусочков, формуем из них шарики.
Каждый шарик кладем внутрь силиконовой формочки для кексов и равномерно распределяем тесто по стенкам, плотно прижимая его пальцами. Если вы уже пользовались своими формочками, дополнительно смазывать их нет необходимости. Тем более песочное тесто уже содержит в себе достаточно масла.
Получившиеся корзиночки наполняем творожной начинкой. Противень ставим в разогретую заранее духовку минут на 25-30. Температура духовки 180-200 градусов прекрасно подойдет для выпекания.

Не открывайте дверцу, пока наши ватрушки пекутся, иначе творожная начинка осядет. Готовые ватрушки «Лакомка» можете украсить по своему вкусу изюминкой, свежей или консервированной ягодой, листиком мяты.

Приятного аппетита! Рекомендуем также другие рецепты ватрушек.

Лакомка с творогом из песочного теста. Рецепты, секреты приготовления

Сочники с творогом из песочного теста

Творог – один из самых необходимых для употребления в пищу продуктов. Он содержит большое количество кальция. Его нехватка грозит серьезными проблемами для нашего здоровья. Многие дети с большой неохотой и длительными уговорами едят творог. Как поступить в таком случае взрослым?

Кормить насильно, вызывая слезы и негодование ребенка? Или попробовать приготовить из творога что-нибудь вкусненькое, от чего ваше чадо отказаться не сможет? Выбираем второй вариант. Предлагаем вам испечь лакомку с творогом из Рецепт и некоторые секреты мы представим в данной статье.

Маленькие хитрости

Предлагаем воспользоваться советами от опытных хозяек, благодаря которым ваш десерт получится более ароматным и вкусным.

Возможно, кто-то скажет, что в магазинах большой выбор сладостей и проще купить там.

Но если вы хотя бы один раз попробуете с творогом из песочного совсем несложный) в домашних условиях, то убедитесь, что она будет гораздо вкуснее, чем покупная. Итак, некоторые советы:

Творог для приготовления можно брать любой. Правда, есть один нюанс, он обязательно должен быть свежим и сухим. Некоторые хозяйки любят использовать залежавшийся творог для приготовления разных блюд и десертов. Этого делать ни в коем случае не нужно, в противном случае блюдо будет менее вкусным и ароматным.
При приготовлении можно добавить натертый апельсин.
Тесто для лакомки лучше всего взбивать миксером, чтобы не было комочков.
Данное блюдо можно приготовить как на завтрак, так и на полдник.
В тесто добавляйте ванилин, который придаст готовому десерту особый вкус и аромат.
Рецепт лакомки с творогом из песочного теста может быть в нескольких вариантах. Добавьте в начинку мак или натертый апельсин, и вкус готового десерта будет другим.
Как быть, если вы забыли купить творог, а в холодильнике есть сырковая масса? Проблем никаких нет. Используем ее вместо творога.

Творожная лакомка на песочном тесте

Рецептов приготовления данного блюда существует огромное множество. Выберем самый простой и несложный. Сначала определимся с набором продуктов. Нам понадобятся:

яйцо куриное – 2 штуки;
сахар – половина стакана (можно чуть больше);
маргарин или сливочное масло – половина пачки;
творог или творожная масса – 250 грамм;
мука пшеничная – один стакан;
уксусом – половина чайной ложки.

Простой рецепт приготовления лакомки с творогом. Последовательность действий:

В первую очередь приготовим тесто. Смешиваем сахар (2 столовые ложки) с мукой и добавляем в массу размягченное масло. Все тщательно перемешиваем.
У нас должна получиться масляно-сахарная крошка. Ее необходимо охладить, убираем кастрюлю или миску, в которой готовили тесто, в холодильник.
Переходим к приготовлению начинки. Берем оставшийся сахар, творог, яйца и все хорошо взбиваем или размешиваем. Начинка готова.
Берем противень или специальную форму для выпечки. Смазываем сливочным маслом.
Выкладываем половину теста в форму, затем подготовленный творог, хорошо его разравниваем.
Остатки песочных крошек выкладываем сверху.
Духовку необходимо заранее нагреть. Ставим нашу лакомку в нагретый духовой шкаф и оставляем минут на 40-45.
Вкусное и полезное блюдо готово!

Рецепт ватрушек “Лакомка” с творогом из песочного теста

Возможно, вас заинтересует еще один легкий в приготовлении десерт. Давайте приготовим ватрушку с творогом из песочного теста. Добавим к перечисленным выше продуктам молоко (один неполный стакан и немного соли). Переходим к приготовлению:

Готовим тесто. Для этого в небольшую кастрюлю разбиваем яйца, добавляем сахар, маргарин, молоко, муку, соду, соль. Все хорошо перемешиваем. Получается мягкое и эластичное тесто. Убираем его для охлаждения в холодильник.
Для начинки возьмем яйцо, сахар, масло, творог. Можно добавить одну-две столовые ложки манной крупы и сметаны.
Начинаем делать ватрушки. Небольшой кусочек теста раскатываем и кладем в середину начинку. Аккуратно защипываем, чтобы она не расползлась.
Разогреваем духовку.
Ставим в нее ватрушки минут на 25-30.

В заключение

Рецепт лакомки с творогом из песочного теста совсем несложный, вы сами смогли в этом убедиться. Времени на приготовление блюда уходит совсем немного.

Зато ваши старания будут сполна вознаграждены довольной физиономией ребенка, который с удовольствием уминает приготовленные сладости. Как вам результат? И ребенок довольный, и полезный творог он ест.

Что можно еще пожелать? Только приятного аппетита!

Рецепт дрожжевого творожного пирога с крошкой

Время приготовления: 70 минут.
Количество порций: 12.
Кухонная техника и утварь: форма для выпекания, миксер или блендер, сотейник.

Ингредиенты

Пшеничная мука	270 г
Сахарный песок	120 г
Творог	420 г
Соль	1/3 ч. л.
Сухие дрожжи	3 г
Сливочное масло	35 г
Молоко	125 г
Яйца куриные	2 шт.
Ванильный сахар	4 г
Крахмал	1 ч. л.

Приступаем к готовке

Для приготовления теста нужно немного нагреть молоко в сотейнике. Оно должно быть теплым, но не горячим. Вливаем молоко в глубокую миску и добавляем дрожжи с сахаром. Немного размешиваем и оставляем смесь на 10 минут.
Сливочное масло растапливаем на плите и отставляем, дабы оно полностью остыло.
В отдельную миску разбиваем одно яйцо, добавляем сахар и соль. Немного взбиваем вилкой и вливаем в дрожжевой раствор.
В глубокую миску для замеса теста высыпаем муку и делаем в центре небольшое углубление. Вливаем полученную жидкую смесь и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем вливаем остывшее сливочное масло и начинаем месить руками на протяжении 5-7 минут. Тесто вымешиваем до однородности и гладкости, чтобы оно хорошо отставало от рук и стенок миски. Округляем его и кладем в миску, смазанную сливочным маслом, после чего накрываем полотенцем. Отставляем миску в теплое место на 60-80 минут.
Приступаем к приготовлению начинки. Творог высыпаем в миску и взбиваем миксером или погружным блендером. К творогу добавляем сахар, ванилин и яйцо. Перемешиваем до однородности. В конце добавляем одну чайную ложку картофельного или кукурузного крахмала и вновь перемешиваем. Если творожная масса получилась довольно жидкой, то можно добавить еще немного крахмала. Начинка готова.
Когда тесто подойдет, разделяем его на две части – 1/3 и 2/3. Раскатываем большую часть, чтобы получился пласт высотой примерно в 1 сантиметр, он пойдет на низ пирога. По размеру пласт должен быть немного больше дна формы для выпекания, чтобы была возможность сделать бортики.
Дно и бока формы выстилаем пергаментной бумагой или попросту смазываем тонким слоем сливочного масла. Выкладываем тесто в форму и формируем бортики высотой в сантиметр. Раскатываем оставшуюся часть теста в такой же тонкий пласт.
На основу (нижний пласт теста) выкладываем творожную начинку и хорошо ее разравниваем до бортиков.
Накрываем пирог вторым слоем раскатанного теста и соединяем края верхнего и нижнего слоев. В таком виде оставляем пирог на 30 минут.
Для приготовления крошки смешиваем в миске муку, ванильный сахар, холодное сливочное масло и сахар. Рукой перетираем в мелкую крошку.
Когда пирог подойдет, взбиваем яйцо. На пироге делаем небольшие надрезы, чтобы он не вздувался во время выпечки, смазываем яйцом и присыпаем крошкой. Отправляем в духовую печь, раскаленную до 180 градусов на 35-40 минут. Сверху он должен немного подрумяниться и хорошенько подняться.

Готовим пошагово

В первую очередь включают духовку. Так как пирог с творогом на скорую руку готовится очень быстро, духовка успеет нагреться до нужной температуры, около 200 градусов. Конечно, следует учитывать характер собственной печи, известный только хозяйке.
Сливочное масло отправляют в морозилку. Так из него будет легче формировать крошки.
Хорошенько просеивают муку.

В общей миске смешивают муку с сахаром, содой или разрыхлителем (по вкусу).
Затвердевший кусок масла натирают на крупной терке в глубокую емкость.

Рецепт лодочек из дрожжевого теста с мясом. лодочки из слоеного теста с мясом рецепт с фото

На стружку масла высыпают смесь сладкой муки с содой и перетирают чистыми руками в крошку. Следует помнить, что в данном случае нет надобности замешивать обычное тесто, а сформировать рассыпчатую консистенцию крошки. Полученную массу помещают в холодильник, по той причине, что песочная крошка предпочитает мороз.

Пока крошка отдыхает в холодном месте, подготовим другие ингредиенты. Начинка из творога для этого пирога бывает однородной и зернистой консистенции. Все зависит от желания повара. Получить однородную творожную массу просто, пропустив ее через мясорубку или протерев сквозь сито

Зернистую массу перемешивают с осторожностью.
Сырое яйцо взбивают в пышную, густую пену с сахаром.

Сладкую яичную пену соединяют с творожной массой и перемешивают.
Дно формы для выпечки смазывают сливочным маслом или выстилают пергаментной бумагой.
Песочную крошку достают из морозилки и одну ее половину высыпают на дно формы, подготовленной к выпечке. Крошку следует равномерно распределить по всему дну и слегка притоптать деревянной толкушкой, пальцами.

Второй слой – творожно-яичная паста, выкладывается равномерно на первый. Его надо лишь разровнять, не прижимая вниз.
Третьим слоем высыпают остатки крошки. Причем, ее стараются выложить так, чтобы получилась рыхлая, пористая крышечка, покрывающая весь творог.
Пирог с творожной начинкой отправляют в разогретую духовку.

В зависимости от способностей духовки, рассыпчатый пирог с творогом выпекают почти 25-30 минут. Ориентироваться на румяную верхнюю корочку – не всегда правильно. По той причине, что значительный слой начинки может быть в это время еще полусырым.

Чтобы не ошибиться со временем выдержки пирога в духовке, его следует проверить. Минут через 15-20, при зарумянившихся крошках верхнего слоя, пирог следует вытащить на минутку из печи. Воткнуть в его серединку деревянную палочку или острый, чистый нож. Если на поверхности ножа (палочки) останется жидкий слой начинки, значит пирог еще сырой.

Необходимо уменьшить температуру выпекания и поместить пирог обратно еще на 10 минут.

Через 10 минут выключают огонь и оставляют пирог внутри печи до полного остывания. Холодный пирог или теплый вкуснее. Горячий творог может сильно обжечь.

Подают десерт, разделив на сегменты, прихватив снизу лопаточкой. Едят ложечкой, по причине рассыпчатости.

В тарелке кусочек лакомства украшают фруктовым соусом, разноцветными кубиками желе, вареньем, свежими ягодами. Присыпав сахарной пудрой и положив сверху зеленый листик мяты, получают настоящий шедевр на блюдце.

Никто не подумает, что под такой красотой скрыт простейший насыпной пирог с творогом. Семья будет довольна. Такое вкусное блюдо можно готовить хоть каждый день.

Пищевая и энергетическая ценность полученного десерта

Готовый пирог:

белки – 107,5 г;
жиры – 201,8 г;
углеводы – 354, 9 г;
всего – 3656,5 ккал.

Сегмент весом в 100 г:

белки – 9,2 г;
жиры – 17, 2 г;
углеводы – 30,3 г;
всего – 312, 5 ккал.

Творожная выпечка и здоровье: ищем точки соприкосновения

Пользу творожной выпечки нельзя переоценить. Полкилограмма творога, легкий рецепт, а сколько удовольствия? Творожное тесто сохраняет первоначальное количество кальция даже при термической обработке. Вам нужна сила и энергия? Стремитесь поднять жизненный тонус без дополнительных лекарственных препаратов? Ваш малыш отказывается от творога в чистом виде? Приготовьте творожную выпечку, используя простой рецепт.

Творожный пирог с крошкой – шедевр искусства в домашних условиях

Творожный пирог любят все: и мамы, и дети. Почему, спросите Вы? Детишки просто любят лакомство. А мама в восторге от того, что ее малыш уплетает за обе щеки не выпечку неизвестного производителя и состава, а шедевр ее личного труда – ароматный, вкусный и полезный пирог из творога.

Творожный пирог с крошкой подходит всем

Для мам и детей, для тех, кто не считает калории, предлагаем приготовить изысканное лакомство из творога – угощение для тех, кто жить не может без сладкого.

Пирог, приготовленный по данному рецепту, нисколько не изменит Ваш вес, конечно, если Вы не собираетесь есть его тоннами, что тоже возможно, ведь он такой вкусный…

Предлагаем Вашему вниманию новый и простой рецепт пирога творожного с крошкой, который обязательно станет популярным в Вашем меню.

Воспроизведите на практике этот нехитрый рецепт, воспользовавшись нашими фото-подсказками.

Знакомьтесь, рецепт пирога из творога с крошкой

Попробуйте приготовить вкуснейший творожный пирог, используя легкий и простой фото-рецепт десерта. Простой рецепт – это находка, а фото-алгоритм – просто отличный помощник, если Вы в первый раз готовите творожную выпечку.

Приступим. Чтобы приготовить творожный шедевра, Вам понадобится тесто-крошка, начинка и 40 минут Вашего времени.

Для теста-крошки Вам потребуется

Мука пшеничная – 1,5 стакана
Сахар – 0,5 стакана (100 грамм)
Масло сливочное – 100 грамм
Пищевая сода – 0,5 чайной ложки

Для приготовления начинки Вам потребуется

Творог – 0,5 килограмма

Сахар – 0,5 стакана

Руководствуйтесь фото-инструкцией, и полученная творожная выпечка Вас не огорчит.

Готовим тесто-крошку

Шаг 1. Натрите масло на терке (чтобы оно хорошо терлось предварительно стоит его чуть подморозить).

Шаг 2. В глубокую посуду насыпьте дозированное количество пшеничной муки.

Шаг 3. Смешайте масло с мукой.

Шаг 4. Добавьте соду

Внимание! Соду не гасите

Шаг 5. Полученную массу перемешайте (можно руками). Если все учтено, то у Вас получится рассыпчатая смесь-крошка.

Делаем начинку

Шаг 1. В объемную и достаточно глубокую емкость (например, миску) поместите творог.

Совет. Если Вы стремитесь получить сочный и вкусный пирог, используйте творог жирный.

Шаг 2. Добавьте к творогу яйца.

Шаг 3. Хорошо перемешайте.

Шаг 4. Добавьте сахар.

Шаг 5. Еще раз все тщательно перемешайте.

Если все шаги сделаны правильно и последовательно, то в результате Вы должны увидеть перед собой однородную жидкую начинку.

Готовим пирог

Шаг 1. Смажьте противень растительным маслом (желательно чтобы масло было без запаха, то есть рафинированным).

Шаг 2. Выложите на противень 2/3 от всей части смеси-крошка.

Шаг 3. Сверху смеси распределите всю начинку.

Шаг 4. Засыпьте начинку оставшейся 1/3 частью смеси. Не сильно ее крошите. Желательно чтобы верхний слой крошки был с комками.

Шаг 5. Поставьте полученную массу в духовой шкаф, разогретый до температуры 220 0 С

Шаг 6. Выпекайте пирог минут 30.

Шаг 6. Достаньте пирог, потрясите противень. Если тесто растекается, продолжайте запекать еще на протяжении 10 минут

Шаг 7. Как только увидите золотистую поверхность на пироге, он готов.

Шаг 8. Разрежьте пирог и выложите на блюдо.

Пирог «Крошка» быстр и прост в приготовлении

Творожная выпечка всегда очень вкусная, нежная и полезная. Но самый лучший творожный десерт – это пирог творожный с крошкой.

Вы легко в домашних условиях можете создать свой неповторимый шедевр к чаю на радость родным и себе.

Пирог творожный с крошкой — очень просто, невероятно быстро и изумительно вкусно!

Приятного Вам вечера с чашечкой ароматного чая и нежным творожным десертом.

Хотите похудеть?

Лишний вес – проблема, известная многим. Малоподвижный образ жизни, стресс, неправильное питание и другие негативные факторы приводят к ожирению и серьезным нарушениям в работе организма.

Многие люди задаются вопросом: как сбросить лишний вес? К счастью, современная индустрия красоты предлагает сотни методик оздоровления и снижения массы тела: от диет до аппаратных процедур.

Главное, среди этого разнообразия найти эффективный способ борьбы с лишними килограммами и не навредить здоровью.

Именно о таком способе борьбы с лишними килограммами была телепередача Елены Малышевой! Смотрите и худейте

Творожная «ЛАКОМКА» в глазури (вариации)

Формочки для конфет/маффинов/льда на выбор

Сахарная пудра 0,5 стакана

орешки или кокосовая стружка для украшения

сливочное масло размягчённое 50 г

Творог деревенский рассыпчатый 500 г

для глазури шоколад «из остатков» от киндер-сюрпризов, зайцев, дед морозов — удобно и практично.

Какао 2 ст.л. (по желанию)

Рецепт не слишком сложный, но все же требует определенной сноровки, я делала ДЛЯ детей и С детьми, поэтому расчёт был только на то, чтоб было вкусно + полезно.

В творог добавить масло, пудру, хорошо размешать (можно миксером), разделить массу на 2 части, в одну из них добавить какао. В творожную массу можно добавить и ванилин, и орешки, и кокосовую стружку и .

Лакомка с творогом – рецепт

Творожная Лакомка – это чудесная и очень нежная домашняя выпечка. Приготовить пирожное Лакомка даже проще, чем любое печенье, но этот десерт менее калориен. К тому же он очень нравится детям, даже если они совсем не любят творог. Давайте разберемся в рецептах приготовления лакомки с творогом.

Рецепт творожной лакомки

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло – 100 г;
сахарный песок – 0,5 ст.;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 0,5 ст.;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
соль – щепотка.

Для начинки:

творог – 300 г;
сахар – 2 ст. ложки;
манка – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление

Для приготовления пирожного Лакомка, берем сливочное масло, добавляем сахар и тщательно все растираем. Затем добавляем по очереди яйцо, сметану и взбиваем до полного растворения сахара.

В результате у вас должна получиться однородная, кремообразная нежная масса. Далее просеиваем муку с солью и разрыхлителем, всыпаем в сахарную смесь и быстро ложкой замешиваем тесто. Оно получается нежным и немного липким.

Ставим его на 15 минут в холодильник.

Не теряя времени, приготовим начинку. Кладем в чашу комбайна творог, сахар, манку, сметану, добавляем яичный белок и все хорошенько взбиваем до получения однородной пышной массы.

Затем охлажденное тесто разделяем на 15 частей и раскатываем в лепешки, или же раскатываем все в один большой пласт и кружкой вырезаем кружочки. На каждый кусочек кладем начинку и загибаем половинку теста наверх. Слегка прижимаем по краю и сверху смазываем желтком.

Выпекаем в заранее разогретой до 220°C духовке примерно 15 минут.

Праздничное пирожное «Лакомка с творогом»

Ингредиенты:

Для теста:

творог – 250 г;
маргарин – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 10 ст. ложек;
мука – 15 ст. ложек;
сода – 0, 5 ч. ложки.

Для крема:

сливочное масло – 200 г;
творог – 200 г;
молоко – 100 мл;
сахар – 10 ст. ложек;
ванилин – 5 г;
какао-порошок – 1 ст. ложка.

Приготовление

В глубокой миске растираем подтаявший маргарин с сахаром. Затем добавляем перекрученный через мясорубку творог, яйца, сахар, гашеную уксусом соду и хорошенько взбиваем массу миксером до однородного состояния

Далее постепенно всыпаем муку и осторожно перемешиваем тесто до тех пор, пока не разойдутся все комочки

Затем разделяем его на 4 части, раскатываем в тонкие пласты, кладем на смазанный маслом противень, и выпекаем коржи при температуре 170° примерно по 15 минут.

Тем временем готовим крем. Для этого размягченное сливочное масло хорошенько взбиваем миксером до образования пышной массы. Затем добавляем творог, ванилин и перемешиваем. Молоко смешиваем с сахаром, доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 5 минут. Аккуратно вливаем молочный сироп в нашу массу и тщательно взбиваем.

Готовые коржи обильно смазываем кремом и соединяем между собой. Боковые и верхние поверхности обсыпаем крошкой и какао порошком. Разрезаем десерт на ровные прямоугольные пирожные и наслаждаемся восхитительным вкусом творожных лакомок.

Пирожное «Лакомка» для ленивых – рецепт

Ингредиенты:

мука – 500 г;
творог – 1 кг;
изюм – 100 г;
маргарин – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ст.

Приготовление

Как же быстро приготовить творожную лакомку? Смешиваем творог с маргарином и взбиваем в однородную пышную массу. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Далее раскатываем его в тонкий пласт толщиной примерно 1 см.

Стаканом или формочкой вырезаем небольшие круглые лепешки, смазываем яйцом и посыпаем сахаром. На средину творожной лакомки кладем пару изюминок и выпекаем пирожное в духовке при температуре 200°C примерно 15 минут. Незамысловатый, но вкусный десерт готов!

Умное пирожное – лакомство, за последнее время ставшее известным всему миру. Этот вкусный десерт называют и тортом, и пирогом, но суть от этого не меняется. Итак, поговорим о том, как правильно приготовить нежное трехслойное пирожное.

Опасаетесь покупать любимые корзиночки с кремом в магазинах? Тогда наш рецепт непременно найдет место в вашей кулинарной книге, ведь баловать себя лакомствами из детства, да еще и собственного приготовления, всегда очень приятно.

Восхитительное пирожное «Французский поцелуй» – прямо тает во рту Пирожное «Французский поцелуй» – это необычайно вкусный и нежный десерт, просто тающий во рту. Чашечка чая в сочетании с такой сладостью непременно поднимет вам настроение. Так давайте познакомимся с рецептами этой простой вкусности.

Пирожное безе – любимый многими с детства десерт, рецепт приготовления которого на протяжении длительного времени не меняется. И сегодня мы расскажем о том, как его правильно приготовить, чтобы лакомство получилось воздушным и нежным.

Творожная лакомка

Маргарин — 200 Грамм

Творог — 200 Грамм (начинка)

Сахар — 0,5 Стакана (плюс 0,5 стакана сахара в начинку)

Мука — По вкусу (чтобы тесто получилось мягкое и эластичное)

Сода — 1 Часть (на кончике ножа)

Яичные желтки — 3 Штуки (плюс 1 желток в начинку)

1. Чтобы приготовить тесто для пирога, нужно вначале растопить маргарин. Добавить в него сахар и яичные желтки. Нужно хорошо взбить смесь, пока сахар полностью не растворится. Потом положить соду. Добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто не получится мягким и эластичным.

2. Пусть тесто полежит минут 20-30, отдохнет. Потом тесто раскатаем в один пласт .

Творожный пирог с песочной крошкой и ягодами — вкусный и простой рецепт

Творожный пирог в сочетании с малиной может кому-то показаться странным, но поверьте, это очень вкусный, ароматный, нежный и простой десерт. Хрупкий и рассыпчатый, ароматный и очень аппетитный, да еще приготовленный в домашних условиях своими собственными руками — палочка-выручалочка для хозяюшек, когда гости уже на пороге.

Ингредиенты:

Тесто:

450 гр. готовой смеси для кекса, бисквита или торта
60 гр. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 гр. кокосовых хлопьев
200 гр. сливочного масла

Начинка:

400 гр. малина или вишня (замороженная)
1 кг. творога
400 гр. сметаны
300 гр. сахара
5 яиц
1 ч. л. ванильного сахара

Пошаговый рецепт песочного пирога с творогом и крошкой сверху в духовке

Во вместительную миску высыпаем 450 гр. смеси для мучных изделий, сюда же добавляем 60 гр муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.
А и так же 100 грамм кокосовых хлопьев или стружки. Этот ингредиент вы также без труда найдете в любом супермаркете, ведь сушеные кокосовые хлопья широко используются в кулинарной сфере.
Самым качественным продуктом считается стружка мелкого помола. В ней больше всего ценных элементов, а вкус более яркий и насыщенный.
Именно кокосовая крошка придаст нашему творожному пирогу особый шарм, сделав его ещё более ароматным и вкусным.
Далее достаем охлажденное (не замороженное, а просто холодное) сливочное масло из холодильника и разрезаем 200 гр. пачку на кусочки, приблизительно по 2 см. Кладем их к сухой смеси и, перетирая руками, смешаем в тесто, похожее на крошку.
Не нужно месить слишком долго, чтобы масло не растаяло совсем. Масса должна остаться сухой и крохкой, а не слипиться в один плотный ком теста.
Теперь берем форму или противень, что вам удобнее. Смазываем со всех сторон, особенно бортики, сливочным маслом. Либо, если вы используете противень, покройте его пергаментной бумагой.
Высыпаем 2/3 приготовленного штрейзеля и распределяем равномерно по всей поверхности.
Для начинки смешиваем творог (у меня творожная масса) и сметану. Жирность молочных продуктов не важна — можете брать любую. Добавляем к ним яйца, обычный и ванильный сахар. Все хорошенько перемешиваем.
Если вы хотите получить застывшую начинку, добавьте в творог желатин.
Теперь заливаем тесто творожным наполнителем.
Пирог, испеченный с замороженной малиной практически не уступает по вкусу выпечке со свежими ягодами.
Размораживать их не надо, можно добавлять в тесто прямо из морозильной камеры. Достав из морозилки, хорошенько встряхните ягодки в контейнере, чтобы удалить «снег». Так они отделяются друг от друга, а лишний лед сам отпадает.
Ягоду можно припустить. Для этого, заранее размороженную малину выложите в сотейник. Сок лучше слить или оставить для другого блюда (например, для желе), поскольку он может размочить тесто. И потом нагрейте, добавив разведенный водой крахмал и сахар по вкусу.
На начинку кладем малину или вишню, смотря что у вас есть.
Не жалейте ягод. Чем больше малины вы положите в пирог, тем сочнее и вкуснее он получится.
А сверху насыпаем оставшуюся крошку. Немного встряхиваем форму или распределяем руками, чтобы разровнять верхушку.
Выпекаем в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Верх пирога должен зарумянится, низ пропечься, а творожная начинка — схватится и стать единым целым. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
Остывшую выпечку достаем из формы и украшаем, но это уже по желанию.
Можно украсить миндальной стружкой и несколькими ягодками, как у меня. Или просто посыпать сахарной пудрой. Особенно она выручит в том случае, если пирог излишне подрумянился