Рецепты супов для похудения

Суп с фрикадельками из говядины — диетический рецепт без зажарки

Разнообразить низкокалорийное меню можно именно этим кушаньем. Для изготовления нужен минимальный набор продуктов и полчаса времени. Калорийность блюда всего 24 кКал на 100 гр. При этом оно и вкусное, и довольно сытное.

С мясом говядины любая еда заиграет новыми красками. В нашем случае фрикадельки станут центральным компонентом. И их вкус не будет «забиваться» пережаркой и лишними специями.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 400 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка.
• Соль, перец, лавровый лист.

Рецепт приготовления:

1. Для фрикаделек можно взять готовый говяжий фарш. Но мой совет – сделать его самостоятельно. Тем более, что никакой сложности в этом нет. Берем кусок говядины (желательно мякоть без лишнего жира и прожилок), нарезаем на куски и прокручиваем через мясорубку. По вкусу солим и перчим.

При желании можно добавить столовую ложку манки, но это не обязательно. Теперь формируем фрикадельки (мокрыми руками скатываем фарш в шарики).

2. Параллельно ставим на огонь кастрюлю с водой и начинаем подготовку корнеплодов. Все ингредиенты промываем и чистим. Картофель режем кубиками или соломкой, трем морковку и мелко нарезаем лук. Кладем эту смесь в кипяток и ждем, пока все закипит.

3. Фрикадельки выкладываем в кипящий овощной бульон. После чего варим их до готовности около 15-20 минут.

4. В последнюю очередь режем помидор, половину болгарского перца и петрушку. Для аромата покрошим зубок чеснока и измельчим пару листиков лаврового листа. Оставляем на огне на 2- 3 минуты, затем выключаем.

Аппетитный обед готов. Дайте ему немного настояться и разливайте по тарелкам. Кушанье понравится не только взрослым, но и детям.

Рецепт 9. Диетический суп на курином бульоне с домашней лапшой

Состав продуктов:

Для лапши:

• 2 желтка

• Соль

• Мука высшего сорта, пшеничная

Для супа:

• Куриный бульон 1,5 л

• Укроп, свежий

• Картофель 200 г.

Приготовление:

Замесить очень крутое тесто из просеянной муки и желтков. Притрусить поверхность мукой и раскатывать тесто очень тонко, присыпая его сверху, чтобы не прилипало. Затем свернуть пласт в рулон и нарезать из него полоски шириной 2 мм. Готовую лапшу развернуть и оставить для просушки на некоторое время. Перед тем, как бросать её в суп, стряхнуть излишки муки.

В курином бульоне отварить кубики картофеля, размером 1х1 см, до полуготовности, добавить лапшу и кипятить суп, пока она не всплывёт на поверхность. Готовый суп подавать с рубленым укропом.

Особая диета

Программу похудения можно составить самостоятельно, не обращаясь к диетологу, так как суп с жиросжигающими ингредиентами совершенно безвреден, кроме того, он насыщает организм необходимыми для его работоспособности элементами и витаминами.

Ниже будет представлена диета одного дня, которую можно использовать в течение трех дней, такой курс позволит избавиться от 1-2 кг.

Завтрак:

• фрукты, которые имеют меньшее количество калорий, исключить следует бананы;
• томатный суп;
• натуральный компот из ягод без добавления сахара.

Обед:

• луковый суп;
• овощной салат, заправленный оливковым маслом;
• натуральный компот.

Ужин:

• любой жиросжигающий суп;
• овощной салат, заправленный растительным маслом.

Овощной суп для похудения – базовый рецепт

Этот рецепт овощного супа является одним из лучших. Это идеальный обед, закуска или стартер.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 г
• Цветная капуста — 300 г
• Болгарский перец — 25 г
• Морковь 150 г
• Лук — 100 г
• Помидоры — 150 г
• Сельдерей — 150 г
• Куриный бульон – 1 л
• Чеснок — 3 шт.
• Лимоны — 0.5 шт.
• Петрушка — 0.5 шт.
• Укроп — 0.5 шт.
• Куркума
• Базилик
• Перец молотый
• Молотый кориандр
• Сушеные помидоры — 2 шт.

Приготовление:

Подготовить и нарезать овощи. Положить все в кастрюлю и добавить специи. Варить 15 минут.

Сушеные томаты нарезаем.

В кастрюлю добавить томаты, сок лимона, через 2-3 минуты выключаем и даем настояться.

Укроп с петрушкой нарезаем.

Насыпать суп в тарелку посыпаем свежей зеленью.

Рецепты ПП супов для похудения

Люди, соблюдающие диету, обязательно должны включать в свой рацион питательные, но при этом низкокалорийные супы. И тут возникает главный вопрос – как и из каких продуктов правильно сварить диетический суп.

В диетических супах содержится минимум жиров и таких крахмалистых овощей, как картофель, бобовые, свекла. Готовятся они без зажарки и варятся таким образом, чтобы в овощах окончательно не разрушилась клетчатка.

Правильное питание должно быть разнообразным и вкусным. Большое количество ПП рецептов позволяет готовить разные блюда каждый день.

Я же предлагаю вашему вниманию некоторые из этих рецептов.

Куриный суп с лапшой

Нам понадобится:

• 2 шт. куриного филе;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• 2 небольших картофелины;
• Зелень – укроп, петрушка;
• Соль – по вкусу.

Курицу варим 20 минут. Снимаем пенку и добавляем нарезанный кубиками картофель. Нарезаем тонкими полосками морковь, лук и добавляем в бульон. Добавляем лапшу, солим. Варим еще 5 минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Диетический рыбный суп без картофеля

Необходимые ингредиенты:

• 300 г филе минтая;
• Морковь;
• Лук;
• Лапша;
• Зелень;
• Соль, перец  – по вкусу.

Морковь трем на крупной терке и кладем ее в кипящую воду. Солим. Через 5 минут добавляем лапшу. На небольшом количестве масла обжариваем до золотистого цвета лук и добавляем в бульон с кусочками рыбы. Кладем лавровый лист. Варим на медленном огне 15 минут. Снимаем с огня и добавляем мелко порезанную зелень.

Тыквенный суп-пюре

Для его приготовления потребуется:

• 0,5 кг тыквы;
• Стакан куриного бульона;
• Репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 1 ч. л. карри;
• Стакан 10% сливок;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Для гренок – батон;
• Для украшения – тыквенные семечки.

Тыкву нарезаем кубиками. В кастрюле с толстым дном обжариваем мелко нарезанные лук и чеснок, добавляем тыкву. Тушим на среднем огне, пока тыква не станет мягкой. Полученную массу взбиваем блендером. Добавляем сливки, бульон или простую воду, специи и доводим до кипения. Перед подачей украшаем сухариками и тыквенными семечками.

Грибной суп без картошки

Необходимые ингредиенты:

• 200 г грибов;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• 180 г плавленого сыра;
• Зелень;
• Спагетти;
• Соль, перец – по вкусу.

Грибы нарезаем кусочками и обжариваем их на минимальном количестве масла. Добавляем натертую на терке морковь и нарезанный кусочками лук. Обжаренную смесь выкладываем в кипящую воду. Добавляем спагетти и плавленный сыр. Варим 5 минут. Солим, добавляем зелень и варим еще 2 минуты. Можно приготовить суп-пюре или подавать как обычный суп с гренками.

ПП суп с овощами

Необходимые ингредиенты:

• 1 литр воды;
• Морковь;
• 2 небольших картофелины;
• Репчатый лук;
• По 130 г брокколи и цветной капусты;
• 150 г плавленого сыра;
• Зелень – укроп, петрушка;
• Соль, специи, лимон  – по вкусу.

Овощи нарезаем кубиками, капусту разделяем на соцветия и выкладываем в кипящую воду. Варим 15 минут. Затем добавляем сыр. Размешиваем, пока сыр не расплавится. Примерно ⅓ воды отливаем. В остальную добавляем соль и специи и пюрируем.

С помощью отлитой жидкости регулируем густоту супа. Украшаем зеленью и кусочками лимона.

Гречневый суп с шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 150 г шампиньонов;
• 2 картофеля;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• 2 л воды;
• 80 г гречневой крупы;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль – по вкусу.

Варим бульон с куриной грудкой. Когда курица будет готова, вытаскиваем ее, бульон процеживаем. Добавляем гречку, нарезанный кусочками картофель и варим до готовности. 

Нарезаем шампиньоны и обжариваем их на оливковом масле в течение 4 минут.  Добавляем нарезанные лук и морковь и жарим 5 минут. Выкладываем в готовый бульон. Добавляем нарезанное кусочками куриное филе. Солим. Можно добавить любую зелень.

Суп с кальмарами

Нам понадобится:

• 1,5 л воды;
• 300 г мяса кальмара;
• 200 г красной чечевицы;
• 3 картофелины;
• Зелень петрушки;
• Овощная смесь мексиканская;
• 50 г томатной пасты.

В кипящую воду высыпаем мексиканскую смесь. Доводим ее до кипения. Промываем чечевицу. Картофель нарезаем кубиками.

Добавляем в суп картофель, чечевицу, томатную пасту и варим 15 минут.

Высыпаем кольца кальмара, измельченную зелень и доводим до кипения. Солим и варим 2 минуты. Украшаем зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Классические рецепты супов из овощей

Для диеты с целью похудеть или оздоровиться существует несколько классических рецептов овощных супов.

Самым востребованным считается луковый суп. Для его приготовления берется 6 луковиц, которые обжаривают на оливковом масле. Затем нарезают капусту, пару морковок, пару болгарских перцев и пару стеблей сельдерея. Обжаренные овощи складывают в емкость для супа, добавляют специи и соль, воду и доводят до кипения.

» alt=»»>

httpv://www.youtube.com/watch?v=embed/S-NDK3hRRz4

Интересным и изысканным супом для похудения считается суп с базиликом. Для его приготовления нарезают луковицу, поджаривают ее на сливочном или оливковом масле до появления золотистого оттенка.

Затем добавляют к луку горошек, овощной бульон или кипяченую воду и держат на огне около 15 минут. Все ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить немного бульона, соли и специй и закипятить. Затем в остывающий суп добавить немного нежирных сливок, порубленные базилик и петрушку.

Овощные супы очень полезны для похудения. Диеты на супах из овощей главным образом способствуют работе желудка и кишечника, избавляют от вредных токсинов, насыщая организм полезными веществами. Результаты диеты видны уже через семь дней. Если после окончания диеты продолжать разумно питаться, то можно сохранить полученный результат на долгое время.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Луковый с капустой

Продукты:

• кочан белокочанной капусты средних размеров;
• корень сельдерея;
• пучок любимой зелени;
• 2 болгарских перца;
• 6 луковиц репчатого лука.

Как готовить:

1. Мелко нарежьте все овощи и отварите их до готовности в кипятке.
2. Остудите и измельчите блендером.
3. Можно добавить соль по вкусу.

Ингредиенты:

• 200 граммов корня сельдерея;
• свекла средних размеров;
• 4 вареных яйца;
• 1 морковь;
• по одному пучку щавеля и крапивы;
• 1 луковица репчатого лука;
• 2 картофелины;
• зелень, специи и соль по вкусу.

Рецепт:

1. Положите в дуршлаг крапиву и обдайте кипятком.
2. Овощи шинкуем и отвариваем. После соединяем с крапивой.
3. Затем отдельно варим яйца и нарезаем кубиками.
4. Все продукты, кроме яиц, измельчаем с помощью блендера.
5. Добавляем рубленые яйца и зелень.

С баклажанами

Продукты:

• 200 граммов нежирного творога;
• 2 помидора;
• 2 крупных баклажана;
• луковица;
• соль, перец, кинза, мускатный орех и базилик по вкусу

Как готовить:

1. Помидоры, творог и базилик положите в чащу блендера и тщательно измельчите.
2. Тем временем нужно на 1 час замочить баклажаны в подсоленной воде, чтобы нейтрализовать горечь.
3. Затем баклажаны нужно обдать кипятком и добавите к ним нашинкованный лук. Заготовку варят до готовности на медленном огне.
4. В остывшее пюре из овощей добавляют специи, соль и зелень, после чего измельчают с помощью блендера. Соединяют с творожно-овощной массой и тщательно перемешивают.

Из разных овощей

Компоненты:

• 400 граммов молока;
• 3 картофелины;
• 200 граммов белокочанной капусты;
• луковица;
• 100 граммов зеленого горошка;
• 2 моркови.

Рецепт:

1. Все продукты, кроме консервированного горошка, отварите до готовности. В воду, в которой будут вариться плоды, обязательно поперчите и посолите.
2. За 5 минут до готовности положите в заготовку зеленый горошек.
3. Остудите массу, протрите с помощью блендера и добавьте тонкой струйкой молоко.
4. Вновь перемешайте и украсьте зеленью.

Фитнес

Продукты:

• 100 граммов сыра «Фитнес»;
• 400 граммов цветной капусты;
• 1 морковь;
• 200 граммов сельдерея.

Как готовить:

1. Отварите все овощи до готовности.
2. Соедините заготовку с сыром, после чего измельчите все с помощью блендера.
3. Перед подачей к столу добавьте в блюдо зелень, соль и перец.

Этот рецепт овощного супа является одним из лучших.  Это идеальный обед, закуска или стартер.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 г
• Цветная капуста — 300 г
• Болгарский перец — 25 г
• Морковь 150 г
• Лук — 100 г
• Помидоры — 150 г
• Сельдерей — 150 г
• Куриный бульон – 1 л
• Чеснок — 3 шт.
• Лимоны — 0.5 шт.
• Петрушка — 0.5 шт.
• Укроп — 0.5 шт.
• Куркума
• Базилик
• Перец молотый
• Молотый кориандр
• Сушеные помидоры — 2 шт.

Подготовить и нарезать овощи. Положить все в кастрюлю и добавить специи. Варить 15 минут.

В кастрюлю добавить томаты, сок лимона, через 2-3 минуты выключаем и даем настояться.

Укроп с петрушкой нарезаем.

Насыпать суп в тарелку посыпаем свежей зеленью.

Очень нежное блюдо для тех, кто хочет быстро насытиться, но при этом чтобы это способствовало похудению.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Петрушка
• Брокколи – 3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Специи

Все овощи отварить предварительно нарезать.

Посолить.

Снова вернуть в кастрюлю и добавить специи по вкусу. Варить 3 минуты. Украсить и подавать.

ТОП-5 рецептов жиросжигающих крем-супов

Ингредиенты:

• Кабачок — 300 грамм
• Цветная капуста — 300 грамм
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

1. Овощи порезать мелкими кубиками, капусту разобрать не небольшие соцветия.
2. В кастрюле вскипятить литр воды и отправить в нее все овощи. Можно сразу посолить и добавить лаврушку.
3. Варить 15-20 минут до готовности.
4. Выловить лавровый лист, слить половину отвара в кружку. Перебить содержимое кастрюли в пюре блендером, поперчить. При необходимости разбавить суп бульоном.
5. Довести суп до кипения и можно подавать. Украшаем зеленью или небольшими соцветиями вареной цветной капусты.
6. Холодный суп для стройности тела из апельсина

Ингредиенты:

• Апельсин сладкий — 2 шт
• Укроп — 1 пучок
• Сельдерей — 1-2 стебля
• Орехи кешью или миндаль — 40 грамм
• Тмин, корица, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Апельсины почистить, разделить на небольшие дольки.
2. Укроп и сельдерей порезать.
3. В блендере соединить апельсин, сельдерей и укроп.
4. Орехи порубить ножом или измельчить в блендере.
5. Подавать суп охлажденным. При подаче добавить любимые специи.

Мятный крем-суп со шпинатом для похудения

Ингредиенты:

• Шпинат замороженный или свежий — 400 грамм
• Лук — 1 шт
• Мята свежая — несколько веточек
• Творог обезжиренный — 100 грамм
• Морковь — 1 шт
• Приправа прованские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь нарезать небольшими кусочками и отправить в кипящую воду.
2. Спустя 5 минут добавить шпинат и приправу. Варить до мягкости овощей, еще примерно 5 минут.
3. Творог с мятой взбить блендером до состояния крема.
4. Суп также измельчить в блендере и смешать с творожной массой.
5. Готовить это блюдо лучше всего на определенное количество порций.

Капустный супчик избавит от лишних кило

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 700 грамм
• Морковь — 300 грамм
• Вода — 1 литр
• Лук — 200 грамм
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сельдерей, стебли — 150 грамм
• Помидоры — 300 грамм
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лук с морковью измельчить и слегка обжарить на растительном масле.
2. В кастрюле вскипятить воду и отправить в нее нашу зажарку.
3. Капусту нашинковать, сельдерей порезать кубиками и добавить в кастрюлю.
4. С помидоров снять кожицу, порезать на кубики и отправить к остальным овощам. Варить 10-15 минут до мягкости овощей.
5. Кастрюлю снять с огня и измельчить ее содержимое в пюре.
6. Затем прокипятить повторно.
7. Подавать суп горячим с рубленной зеленью.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 грамм
• Имбирь — 15 грамм
• Масло растительное — 5-10 мл
• Морковь — 250 грамм
• Острый красный перец — щепотка
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец черный горошком — 5 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь порезать кружочками или кубиками и отправить обжариваться на масле.
2. Имбирь и чеснок натереть на терке и добавить к моркови. Зажариваем не сильно, буквально 2-3 минуты на среднем огне.
3. Тыкву нарезаем кубиками и погружаем в кастрюлю. Заливаем горячей водой и ставим на плиту.
4. Когда вода закипит, добавляем содержимое сковородки, а также красный и черный перец, соль. Варим 15-20 минут до мягкости тыквы.
5. Затем сливаем часть отвара в кружку и взбиваем суп блендером. Если получился густой — разбавляем его отваром.
6. Острые супы ускоряют обмен веществ в организме и способствуют сжиганию жира.
7. Подавать можно с домашними гренками.

Будьте здоровыми и стройными!

Подписывайтесь на наш Instagram и следите за вкусными новинками!

Как приготовить жиросжигающий суп

Почему-то считается, что только женщины очень переживают за свой внешний вид и стараются сделать все возможное и невозможное, чтобы сохранить красивую фигуру. На самом деле есть и немало мужчин, которые также совсем не безразличны к своему внешнему виду, другое дело, что они зачастую не готовы жертвовать какими-то «радостями» ради того чтобы стать подтянутым и стройным.

Женщины в этом плане гораздо более решительные и поэтому они находят время на походы в тренажерные залы, бегают по утрам, да и готовы сидеть на диетах ровно столько, сколько нужно, чтобы стать изящной и красивой. При этом большинство из нас отлично понимает, что главным противником красивой фигуры является неправильное питание и если все-таки удается продвинуться в этом вопросе, позитивный результат не заставит себя долго ждать. И как показывает практика, есть такие блюда, которые не то, что не добавляют жир, а даже сжигают его.

Может быть, и сложно поверить в то, что есть такая пища, которая сама по себе готова помощь похудеть, но жиросжигающий суп это на самом деле не выдумка и его действие вполне реально и проверено многими опытами. Более того, учитывая, что у наших соотечественников именно супы являются одними из основных блюд, можно предположить, что и жиросжигающие кулинарные шедевры, наверняка придутся по вкусу.

Как проявляется эффект сжигания жира

Кроме того, действие подобных супов связано с:

• блокировкой чувства голода;
• понижением уровня инсулина, и как следствие, человек свободно может обходиться без сладкого;
• крайне низкой калорийностью.

Но самым главным, пожалуй, является то, что на переваривание такого блюда, человеческий организм вынужден затрачивать энергии больше, чем появляется после еды. В этом собственно и проявляется суть жиросжигающего эффекта, который так необходим всем, кто хочет стать красивым.

Для приготовления такого супа понадобятся очень знакомые продукты и ингредиенты, так что никаких хитростей вроде бы и нет. Главное, чтобы в составе супа было как можно больше компонентов, которые способствуют сжиганию жира. И среди них, сельдерей, чеснок и томаты, болгарский перец и спаржа, а также шпинат или щавель. Самым простым жиросжигающим супом можно считать томатный и для его приготовления понадобятся:

• один килограмм помидор;
• литр бульона из овощей или воды;
• полкило болгарского перца;
• две ложки оливкового масла;
• базилик;
• 2 зубчика чеснока.

Томаты следует залить кипятком и дать постоять до 5-ти минут, а затем снять с них шкурку. Далее следует их нарезать маленькими ломтиками и потушить с перцем и чесноком. Ну а после этого, залить водой и после кипения варить еще около пяти минут. На последнем этапе всыпается мелко порезанный базилик и суп готов к употреблению.

Рецепт 5. Диетический суп-пюре со сливками, тыквой и морковью

Состав продуктов на 2 порции:

• Сливки 15% 150 мл

• Вода 450 мл

• Лук 100 г

• Масло оливковое и топлёное (для тушения)

• Тыква 250 г

• Стебель сельдерея 1 шт.

• Шафран (или куркума)

• Морковь 150 г

• Мята 4-6 листочков

• Сахар, соль.

Приготовление:

Разогреть в сотейнике масло. Половину лука указанного в списке продуктов, морковь и тыкву порезать крупными кубиками и тушить 15 минут. Чтобы овощи быстрее выпустили сок и стали мягкими, притрусите их сахаром и солью. В закипевшую воду положить оставшийся лук и сельдерей. Когда овощи закипят, введите горячие сливки, соединённые со щепоткой шафрана или куркумы. Готовые овощи из сотейника переложить в кастрюлю и ещё раз всё прокипятить. Горячий суп перебить блендером до однородной массы и переложить в порционные тарелки. Украсить листочками мяты и густыми сливками.

Как приготовить диетический суп для похудения

Первоочередно нужно уделить внимание трактованию слова «диета» – в зависимости от того, что она собой представляет, формируется меню. Основные нюансы:

• Если диетическое питание обусловлено гастритом, панкреатитом, холециститом и т.д., исключаются специи, мясные ингредиенты, некоторые овощи.
• При необходимости похудения в естественном темпе (через правильное питание)­преимущественно снижается калорийность и жирность.
• Если составляется меню для ребенка, нужно разобраться, как приготовить легкий суп, который не перегружает ЖКТ и не содержит аллергенов (для самых маленьких).

Жиросжигающий

У такого диетического блюда ключевая ставка делается не только на калорийность, но и на особый подбор ингредиентов, которые будут обладать следующими свойствами:

• мочегонным;
• ускоряющим метаболизм;
• слабительным;
• регулирующим липидный обмен.

Рецепт диетического жиросжигающего блюда может предполагать использование острых приправ: они облегчают усвоение жиров, положительно влияют на фигуру. Кайенский перец, имбирь, карри – самые популярные и часто применяемые для диетических блюд. Однако вы можете взять даже простую смесь молотых перцев: черного, розового, белого – это тоже даст эффект, хоть и менее выраженный. Полезны и чеснок с луком. При повышенной кислотности желудка и избыточном желчеотделении они запрещены.

Удачные варианты жиросжигающих супов, которые одновременно могут являться низкокалорийными:

• Боннский. Готовится на основе белокочанной капусты, луковиц (4-5 шт. на вилок), черешков сельдерея и петрушки. Варится без соли, но с использованием карри. При исключении сельдерея увеличивается доля петрушки.
• Луковый. Пустой, готовится на пассерованном мелко нашинкованном луке, с добавлением укропа.

Низкокалорийные­

Такие блюда по своему составу очень щадящие относительно пищеварения, поэтому хорошо подходят и для детского питания, и при заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря. Однако, рецепты все равно нужно выбирать, ориентируясь на врачебные показания. Диетические супы с пониженной калорийностью исключают жиры и не допускают сочетания белка с тяжелыми углеводами (крупы, вермишель, картофель). Преимущественно выглядят как постные.

Сварить низкокалорийный суп можно только на таких бульонах:

• овощной;
• рыбный;
• куриный (кожа снимается, кости ликвидируются).

Сытные, но низкокалорийные идеи первых блюд:

• Тыквенный. Зачастую готовится как крем-суп, но без сливок: только мякоть тыквы, тертая морковь, пара луковиц. После варки ингредиенты можно перемолоть в пюре.
• Фасолевый. Классический овощной суп, основу которого составляет луковый бульон, отваренная красная фасоль, томаты, сладкий перец, немного бурого риса.
• Кефирный. Используется для разгрузочного дня, не варится: тертые свежие огурцы с нарезанной зеленью заливаются нежирным (1-1,5%) кефиром, суп настаивается полчаса. Употребляется холодным.

Рецепт 2. Диетический суп на рыбном бульоне – уха «Царская»

Состав продуктов:

• Голова и хвост судака 500 — 600 г

• Филе лосося 400 г

• Голова, хвост, хребет лосося 1,5 кг

• Морковь 150 г

• Филе судака 600 г

• Картофель 0,5 кг

• Лук 250 г

• Сельдерей (корни или стебель) 200 г

• Зелень укропа, специи

Приготовление:

Подготовленные головы, хребты и хвосты рыбы укладываем в кастрюлю, залив водой, варим на самом малом огне. Перед началом кипения снимаем образовавшуюся пену. Положите в бульон половину приготовленных овощей, кроме зелени укропа и картофеля. Остальные овощи нарежьте кубиками. Картофель, чтобы не потемнел, опустите на время в воду. Филе рыбы также порезать порционными кусочками. Готовый бульон процедите сквозь сито, выстланное марлей, свёрнутой в 4 слоя, а затем снова вылить его в кастрюлю. Когда снова закипит, бросаем поочерёдно кубики картофеля, через 3 минуты – кубики моркови и сельдерея, добавляем кусочки рыбы вместе с луком. Перед окончанием приготовления солим, добавляем специи. При подаче в каждую порцию добавляется рубленый укроп.

Какими бывают жиросжигающие супы для похудения

Изобретение первых блюд, в которых около 50% составляет жидкость, приписывают французским поварам. Однако на самом деле различные виды похлебок многие столетия присутствуют в кулинарии различных народов мира. И различаются они по многим факторам: температуре подачи, консистенции, основным компонентам.

Как и обычные первые блюда, низкокалорийные супы могут быть разных видов, благодаря чему сегодня каждый человек может найти рецепты по своему вкусу.

При этом стоит отметить, что малокалорийные супчики – уже представляют собой подвид обычных первых блюд, так как их готовят по особой рецептуре. В качестве основы используют легкие овощные, куриные бульоны или кисломолочные продукты. Обычно в рецептуре используется много зелени и овощей с низким содержанием калорий.

Все жиросжигающие первые блюда также можно разделить на группы. Особо выделяют:

1. Горячие супы. Их обычно подают при температуре около 70 градусов, чтобы не обжечься. Готовят такие супы на основе бульонов, с диетическим мясом и различными овощами.
2. Холодные супы. Они популярны не только в России, такие как окрошка и холодник, но и в Европе, где их готовят из овощей и фруктов, на основе отваров из них или различных трав. Подают такие блюда обычно при температуре от 6 до 15 градусов. В некоторых рецептах рекомендуется добавлять колотый лед.
3. Суп пюре. Его готовят путем перетирания всех компонентов блюда через сито или измельчения их блендером до образования однородной массы. Степень жидкости кулинар может выбирать по своему усмотрению.
4. Крем суп. Он представляет собой разновидность супа пюре, но готовится из более легких компонентов и чаще всего – из фруктов и ягод. После измельчения и добавления жидкости, массу такого блюда дополнительно взбивают венчиком или миксером, до образования пены.

Разнообразие жиросжигающих блюд позволяет, даже придерживаясь строгой диеты, баловать себя любимыми вкусами и их сочетаниями. Да и сама возможность есть разную на вид пищу очень помогает тем, кому сложно соблюдать однообразные системы питания.

Диета клиники Майо на основе жиросжигающего супа

Клиника Майо – это один из наиболее крупных частных медицинских центров всего земного шара.

Она работает с 1889 года, за это время принципы диеты, взявшие начало именно здесь, зарекомендовали себя исключительно с лучшей стороны, и используются сегодня по всему миру.

Ниже представлен рацион такого питания, рассчитанный на семь дней.

1. День первый. В любое время дня можно употреблять суп и фрукты за исключением бананов. Рекомендуется есть дыни и арбузы, так как они содержат наименьшее количество калорий по сравнению с остальными. Питьем может выступить чай без сахара или кофе без добавления молока. По желанию можно пить клюквенный сок или чистую воду. Жидкости вообще должно быть как можно больше.
2. День второй. Можно есть весь день суп и овощи, последние из которых выбираются по желанию, их приготовление возможно осуществить любым способом: употребить в сыром, консервированном виде или съесть доведенными до мягкости на пару. Рекомендуется к употреблению и листовая зелень. Есть все это необходимо с супом до момента насыщения. Не следует есть сушеные бобовые, горошек и кукурузу. Дневную трапезу в этот день допустимо дополнить печеной картошкой с маслом, тогда как фрукты и вовсе не должны быть употреблены, а вода – в приоритете.
3. День третий. Суп, овощи и фрукты. С первым блюдом можно употреблять все овощи и фрукты, которые имеется желание съесть, а вот от печеной картошки стоит отказаться. Вода должна присутствовать в меню в большом количестве. К этому времени произойдет потеря веса в 3 кг.
4. День четвертый. Меню идентично предыдущему. Только теперь разрешены и бананы. Их можно употребить до трех штук. Есть первое блюдо и все остальное, за исключением бананов, можно столько, сколько требует организм.
5. День пятый. Говядина, суп и помидоры. Мяса можно съесть примерно 300-800 граммов, заменить которое допустимо банкой консервированных помидоров, рекомендуется есть и свежие, их употреблено может быть столько, сколько хочется.
6. День шестой. Говядина, овощи и неизменное первое блюдо. Первые два составляющих могут быть съедены в любом количестве. При желании обед может быть дополнен двумя бифштексами. Печеную картошку есть нельзя. Что касается воды, то правило остается – она должна быть выпита в большом количестве.
7. День седьмой. Фруктовый сок, коричневый рис, овощи, а также суп. Сок не должен быть подслащенным. Рис может быть добавлен к основному блюду или его можно приготовить с овощами. Конец этого дня позволит потерять от 4,5 до 8 кг.

Для рецепта жиросжигающего супа Майо понадобятся:

• 6 головок репчатого лука;
• около 3 плодов свежих томатов;
• 1 кочан капусты;
• 2 болгарских перца;
• 2 веточки сельдерея.

Процесс приготовления идентичен тем рецептам, что описаны выше.