Как приготовить треску в пароварке рецепт. стейк из трески в пароварке

Котлеты из трески в мультиварке на пару

Паровые котлетки из трески особенно хороши для детского питания. Как правило, такое блюдо очень нравится малышам, и они с удовольствием кушают его вместе с гарниром из каши либо картофельного пюре. Кроме детской аудитории, такие котлетки подходят для диетического питания взрослых и приверженцев правильного питания.

Список ингредиентов:

• филе трески – 400 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• хлеб белый или серый – 70 гр;
• молоко – 40 мл;
• вода – 1 мультистакан;
• яйцо – 1 шт;
• панировочные сухари – 100 гр;
• чеснок – ½ зубчика;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления котлет из трески в мультиварке на пару:

1. Мякиш хлеба замочить в молоке на несколько минут и вынимая, слегка отжать.
2. Очистить лук, разрезать на несколько частей произвольной формы.
3. Сполоснуть рыбное филе и обмокнуть его бумажным полотенцем.
4. Очистить чеснок.
5. Филе трески, лук, хлебный мякиш и чеснок пропустить через мясорубку.
6. В рыбный фарш добавить яйцо, соль и перец.
7. Фарш накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
8. Мокрыми руками сформировать из фарша котлетки, обвалять в панировке.
9. Выложить котлеты в мультиварочную емкость для готовки на пару.
10. Прибор установить в режим варки, налить в чашу воду.
11. Когда вода закипит, установить емкость для готовки на пару в нужное место.
12. Прибор защелкнуть, выставить программу «Готовка на пару».
13. Время приготовления – 25 минут.

Готовые котлетки подавать вместе с гарниром на обед или ужин.

Как правильно выбирать рыбу

Выбор рыбы не менее важен. Нередко за питательную и полезную треску выдают хека или сайду

Чтобы избежать «подвоха», следует обратить внимание на следующие моменты:

• глаза трески должны быть прозрачны, не замутнены;
• жабры имеют характерный красноватый оттенок;
• цвет филе равномерный;
• чешуя блестящая, не тусклая;
• запах естественный;
• налет отсутствует.

Неравномерность окраса говорит о применении красителей, пятна на чешуе и неестественный запах указывают на порчу, мутный взгляд рыбы – на нарушение правил хранения продукта.

Использование в готовке несвежей рыбы может привести к серьезному отравлению.

Вариант 5: Треска на пару с томатами, сыром и сметаной в мультиварке

Мы приготовим вкусную треску вместе с томатами под сырно-сметанной корочкой. Получается сытно, но низкокалорийно и полезно. В качестве гарнира можно приготовить салат из свежих овощей, отварить рис или картофель.

Ингредиенты:

• 0,5 кг филе трески;
• сто гр сыра;
• два больших крепких помидора;
• две ст л сметаны;
• одна ст л майонеза;
• две дольки чеснока;
• полов пучка укропа;
• две шепотки соли;
• две щепотки смеси душистых перцев из мельницы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Филе трески сполосните, просушите и нарежьте на несколько частей. В каждую вотрите соль, душистый перец.

Разложите в чаше мультиварки.

Шаг 2:

Сполосните укроп, отрежьте коренья – они нам не нужны. Зелень измельчите и посыпьте рыбку.

Чеснок можно нарезать пластинами и разложить либо измельчить и посыпать.

Шаг 3:

Смешиваем майонез со сметаной и смазываем рыбку.

Можно сразу смешать с чесноком и зеленью, а потом уже промазать треску.

Шаг 4:

Томаты сполосните, удалите основание плодоножки. Нарезаем не слишком толстыми кружочками и кладем в чашу мультиварки.

Посыпаем натертым сыром.

Шаг 5:

Выбираем режим «Пароварка», ставим таймер на двадцать-тридцать минут. За это время можно приготовить гарнир.

Даже те, кто не очень любят рыбу, приготовленную на пару, по достоинству оценят этот рецепт.

Диетические рецепты

Треска – рыба, пользующаяся большой популярностью среди населения. Она удачно совмещает в себе превосходный вкус и доступную цену. Содержание жира в ней минимальное – 0,6 г на 100 г продукта.

Для всей семьи

Простое в своем приготовлении блюдо понравится как взрослым, так и детям. Доступные для каждой хозяйки ингредиенты в сочетании с нежным филе рыбы превращают обычный прием пищи в праздничный пир.

Необходимые продукты:

• филе трески – 400 г;
• фасоль стручковая – 300 г;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• зеленый лук – 1 пучок;
• лимон свежий – 1 шт.

Количество порций – 2.

Время приготовления – 40 минут.

Как готовить:

1. Взять филе рыбы, полить соком половины лимона. Оставить мариноваться на 10 минут.
2. На дно пароварки выложить фасоль. Сверху рыбу. Посолить, поперчить.
3. Зеленый лук мелко нашинковать. Посыпать поверх рыбы.
4. Мелко натереть чеснок. Смешать с соком лимона (вторая половина).
5. Готовить 30 минут. После полить соком лимона с чесноком.

Подавать блюдо можно со свежими овощами, украсить его мелко порубленной зеленью. Такой вариант подачи рыбы никого не оставит равнодушным. Треска в пароварке идеально подходит для рациона тех, кто следит за своей фигурой, соблюдает правильное питание, а также придерживается белковой диеты.

По-домашнему

Она помогает бороться с высоким уровнем холестерина, снижает утомляемость, помогает в борьбе со стрессами.

Ингредиенты:

• треска – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• фасоль – 200 г;
• лук сладкий – 3 шт.;
• зеленый горошек – 200 г;
• соль, специи по вкусу.

Количество порций – 3.

Время приготовления – 40 минут.

Способ приготовления:

1. Рыбу очистить и нарезать на порции. Посолить, добавить специи. Можно использовать черный перец или специальную приправу для рыбы.
2. Морковь натереть. Лук нарезать полукольцами.
3. Выложить фасоль, лук, морковь, горошек на нижний ярус пароварки. Посолить.
4. На верхний ярус выложить рыбу.
5. Готовить 30-40 минут.

Подавать гарнир нужно вместе с рыбой, украсив свежей зеленью. Также можно слегка полить рыбу соком лимона. Блюдо подойдет для обеда всей семьи. Оно не содержит в себе излишнего количества специй, масла и других ингредиентов, которые стоит исключать при подаче на стол для питания детей.

Медовая рыбка

Рыба хорошо сочетается со сладкими соусами и свежими ягодами. Они оттеняют ее вкус и придают изысканные, пикантные ноты. Попробуйте приготовить сладкое рыбное блюдо, и вы удивитесь, насколько оно вкусное.

Продукты:

• филе трески – 300 г;
• мед – 50 г;
• лимон -1 шт.;
• свежие ягоды брусники – 100 г;
• соль по вкусу;
• рис – 200 г.

Количество порций – 1.

Время приготовления – 30 минут.

Шаги приготовления:

1. Филе трески нарезать на порции.
2. Мед смешать с соком лимона. Тщательно перемешать.
3. Сделать несколько проколов на рыбе. Смазать соусом из меда и лимона. Оставить на 10-20 минут.
4. На нижний ярус пароварки выложить рис. Посолить.
5. На верхний ярус выложить рыбу. Полить остатками маринада.
6. Готовить 30 минут.
7. При подаче посыпать блюдо свежими ягодами брусники.

Оригинальный вкус этого блюда понравится настоящим гурманам. Сладкий соус в сочетании с кисловатыми ягодами прекрасно дополняет рыбу и рис. Также из ягод брусники можно сделать полноценный соус и подавать его в отдельной мисочке к блюду.

С овощами

Треска – рыба вкусная и полезная. Подавать ее можно с овощами. Блюдо по предложенному рецепту прекрасно подходит для диетического питания и, как вы можете заметить на фото, его можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

• треска – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• листья салата или капусты – по своему усмотрению;
• цуккини – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• приправа для рыбы – 50 г;
• соль, перец по вкусу.

Количество порций – 2.

Время приготовления – 40 минут.

Способ приготовления:

Дно чаши пароварки обложить фольгой

Важно, чтобы края свисали за борта – так весь сок останется внутри. На фольгу выложить листья салата

Морковь и лук нарезать. Выложить на салат. Перец болгарский нарезать соломкой. Цуккини нарезать кольцами. Выложить все на фольгу. Треску разделать на порционные кусочки. Посолить, добавить специи. Выложить на овощи. Сверху все полить соком лимона. Готовить 30 минут.

При подаче можно украсить блюдо свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Треска на пару в мультиварке – как приготовить паровые котлеты

Треска – это очень полезная и вкусная рыба, которую лучше всего готовить способом тушения или на пару. Из трески получаются вкусные котлеты, а если сделать их на пару – диетические и полезные. Подходят такие котлетки для детского меню.

Для приготовления рыбного блюда понадобится:

• филе трески – 700 г;
• сухари панировочные – 150 г;
• лук – 2 шт.;
• перец черный молотый, душистый и соль – по вкусу;
• хлопья рисовые – 50 г;
• молоко – 100 мл;
• яйцо;
• тимьян сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления блюда поэтапно:

1. Подготовим все продукты и сначала сделаем из филе фарш. Перемалывать можно треску в блендере или комбайне вместе с луком.
2. В фарш нужно вылить подогретое до 37 градусов молоко, добавить яйцо, положить специи и травы, соль, хлопья (предварительно измельчить). Все нужно тщательно вымесить, чтобы в процессе вымешивания фарш стал плотным.
3. Вы также можете поставить фарш в холодильник буквально на полчаса, чтобы он схватился и тогда будет легче формировать котлеты.
4. Если хлопьев в наличии не оказалось, подойдет обычный белый хлеб, только берите вчерашний или сухари, которые придется замочить в теплом молоке.
5. Хлеб нужно размять и добавить к фаршу, потом тщательно вымесить массу.
6. Лепка котлет: возьмите столовую ложку фарша с горкой, слепите котлету, придайте желаемую форму (округлую или продолговатую), обваляйте в сухарях.
7. В чашу мультиварки налейте воду, поставьте решетку-пароварку с котлетами, готовьте в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут, потом нужно перевернуть котлеты на другую сторону и продолжить приготовление еще 20 минут.
8. Готовые котлеты переложите на тарелку, подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Треска со специями и сушеным укропом в мультиварке на пару

Такая рыба как треска не требует изобилия ингредиентов для доведения ее до вкуса. Достаточно приправить рыбку специями и добавить аромата сушеным укропом и вуаля – треска в мультиварке на пару готова в лучшем виде.

Список ингредиентов:

• треска – 500 гр;
• растительное масло – 2 ст. л;
• лимонный сок – 1 ст. л;
• сушеный укроп по вкусу;
• приправка для рыбы по вкусу;
• вода – 1 мультистакан;
• соль, перец молотый черный по вкусу.

Этапы приготовления трески со специями и сушеным укропом в мультиварке:

1. Треску почистить от чешуи, удалить потроха и хорошо вымыть как снаружи, так и внутри брюха.
2. Рыбку порезать на порционные части в поперёк тушки.
3. Треску сложить в отдельную емкость, добавить приправу для рыбы, сушеный укроп, соль, перец, растительное масло и лимонный сок. Рыбу перемешать руками, равномерно распределяя маринад на все кусочки.
4. Рыбку оставить на 20 минут мариноваться, периодически перемешивая ее руками.
5. По истечении 20 минут, кусочки рыбы поместить в мультиварочную емкость для готовки на пару.
6. В чашу прибора налить водичку, мультиварку выставить в режим варки.
7. Как только вода закипит, установить емкость для готовки на пару в правильное место.
8. Агрегат закрыть, определить режим «Готовка на пару».
9. Время приготовления – 30 минут.

Готовую рыбку подавать со сливочным соусом, булочками из белого хлеба и салатом из свежих овощей.

Треска «Голубая лагуна»

Ингредиенты

• Филе трески – 800 г
• Чеснок – 2 зубка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Петрушка – 5-6 ветвей
• Лимон – ½ часть
• Соль – по вкусу
• Свежесмолотый черный перец – по желанию

Приготовление

1. Поготавливаем нашу рыбку: очищаем если надо от чешуи, освобождаем от внутренностей и хорошо промываем. После этого разрезаем ее на кусочки и выкладываем на тарелку просыхать.
2. Смешиваем соль, черный перец и измельченный чеснок и этой ароматной смесью натираем треску. Оставляем для пропитки на 5-10 минут.
3. Промываем и высушиваем на бумажном полотенце зеленый лук с петрушкой, после чего мелко их шинкуем.
4. Затем в контейнер пароварки укладываем треску, слегка взбрызгиваем лимонным соком и посыпаем мелкорубленой зеленью.
5. Время готовности зависит от размеров кусочков рыбы и в среднем колеблется от 15 до 30 минут. Для кусочков шириной 2 см будет достаточно 15 минут, при условии, что уложены они свободно.

После звукового сигнала пароварки вынимаем корзину и осторожно выкладываем кушанье на приготовленное широкое блюдо, которое заранее украшаем дольками помидора и рубленой зеленью. Как гарнир к паровой треске можно подать запеченный картофель или отварной рис

Как гарнир к паровой треске можно подать запеченный картофель или отварной рис.

Вариант 4: Треска на пару с сыром в мультиварке

Это рецепт низкокалорийного блюда, не смотря на добавление сыра и сметаны. Получается очень нежная, аппетиная, таящая во рту рыбка. К тому же мультиварка значительно экономит время, упрощает процесс приготовления любого блюда.

Ингредиенты:

• два больших стейка трески;
• двадцать мл лимон сока;
• две голов лука;
• сто гр любой сметаны;
• сто пятьдесят гр сыра;
• полов чайн л соли;
• полов чайн л смеси перцев;
• три гр специй для рыбы.

Как приготовить

Шаг 1:

Если у вас замороженные стейки трески, то разморозить их нужно правильно. Первый способ – оставить при комнатной температуре и просто подождать. Второй – положить их в слегка соленую воду, так процесс пойдет быстрее.

Ни в коем случае не ставьте размораживаться в микроволновку – это испортит рыбу.

Шаг 2:

Когда треска станет мягкой, без частичек льда – сполосните под проточной водой. Просушите чистым кухонным полотенцем или плотными бумажными салфетками.

В треску руками вотрите щедро соль, перец и специи для рыбы. Полейте лимонным соком.

Шаг 3:

Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 4:

Теперь нам понадобится фольга. По середине пласта фольги кладем рыбу, на нее раскладываем полукольца лука.

Положите сметану и присыпьте натертым сыром.

Шаг 5:

Заворачиваем стейки, кладем на решетку.

Шаг 6:

На дно чаши мультиварки наливаем стакан холодной воды из-под крана. Помещаем сверху решетку.

Включаем устройство, ставим таймер на полчаса и занимаемся своими делами.

Когда рыбка будет готова, вынимайте решетку, разворачивайте фольгу и подавайте к столу.

Рецепты

Диетические рецепты филе трески на любой вкус.

Классический

Треска по этому рецепту понравится всем членам семьи без исключения и будет аппетитно выглядеть, как на фото выше. Рыба пропитывается ароматом трав и лимонным соком, что делает вкус еще более выразительным.

Необходимые ингредиенты:

• треска (филе) – 700 г;
• петрушка – несколько веточек;
• чеснок – пара зубчиков;
• лимон – половина;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• соль и перец по вкусу.

Если для приготовления используется тушка трески, то предварительно ее нужно очистить от чешуи и внутренностей и отделить филе от костей.

Как готовить:

1. Разморозить филе, промыть и порезать на порционные кусочки. Выложить на тарелку, чтобы они просохли.
2. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем.
3. Полученной смесью натереть рыбу и оставить мариноваться на 15 минут.
4. Зелень промыть, просушить и порезать.
5. В пароварку поместить рыбу, сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью.
6. Время приготовления – 20-25 минут.

Филе трески идеально сочетается с овощными салатами, рисом или пюре.

С овощами

Такое полноценное сытное блюдо займет достойное место даже на праздничном столе. Овощи отлично гармонируют с рыбой, вкус получается нереальным!

Необходимые ингредиенты:

• 250 г капусты брокколи;
• 1 луковица;
• 200 г кабачка;
• одна небольшая морковь;
• треска (лучше филе) – 400 г;
• соль и перец по вкусу;
• масло оливковое (можно подсолнечное) – 50 мл.

Как готовить:

1. Брокколи промыть и разобрать на соцветия.
2. С кабачка удалить кожуру, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
3. Промыть и очистить морковку с луком. Лук порезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
4. Филе промыть и нарезать порционными кусочками. На каждом кусочке сделать небольшой надрез.
5. Подсолить.
6. Поместить в пароварку овощи, верхним слоем выложить рыбу.
7. Время приготовления составляет около 20 минут.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и сбрызнуть оливковым маслом.

С помидорами, сметаной и сыром

Такая рыбка готовится под шапкой из томатов, сыра и сметаны, получается нежной и сочной. Получается сытный, но, в то же время, низкокалорийный ужин.

Необходимые ингредиенты:

• сыр нежирных сортов – 50 г;
• филе трески – 400 г;
• томат крупный – 1 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец, специи и зелень по вкусу.

Как готовить:

1. Филе промыть и нарезать на порционные куски.
2. Смешать специи с солью и перцем. Натереть рыбу.
3. Чеснок пропустить через пресс, вымытую зелень мелко порубить.
4. Выложить рыбные кусочки в контейнер пароварки, посыпать зеленью и чесноком, смазать сметаной.
5. Помыть томат. Нарезать его на кружочки, посолить и разложить поверх трески.
6. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать им помидоры.
7. Готовить около 20 минут.

Треска на пару с сыром и томатом идеально подходит к гарниру из риса или отварному картофелю.

В соевом соусе

Вкусная, пикантная и нежная рыбка получается по этому рецепту. Она мгновенно тает во рту и готовится очень просто!

Потребуется всего 3 ингредиента:

• тушка трески – 0,5 кг;
• специи для рыбы;
• соевый соус – 10 г.

Как готовить:

1. Рыбу тщательно промыть, извлечь из нее внутренности и нарезать мякоть на порционные куски.
2. Специи смешать с соевым соусом и натереть рыбу полученной смесью. Оставить мариноваться на 30-40 минут.
3. По истечении времени каждый кусочек рыбы промокнуть бумажным полотенцем для удаления остатков маринада.
4. Выложить треску на решетку пароварки и готовить 20 минут.

Готовую рыбу украсить зеленью и подать к столу с салатом из овощей.

С картофелем и капустой

Необходимые ингредиенты:

• средняя тушка трески – 1 шт.;
• листья капусты – 6 шт.;
• овощная смесь (замороженная) – 400 г;
• картофель – 200 г;
• соль и специи по вкусу.

Как готовить:

1. Рыбу промыть, почистить и нарезать на порционные куски. Натереть их солью.
2. Очищенный картофель порезать кружочками, промыть листья капусты.
3. На дно пароварки выстелить фольгу таким образом, чтобы ее края свисали на 10-12 см.
4. Уложить на фольгу капустные листья, картофель, смесь овощей. Сверху выложить рыбу.
5. Краешки фольги неплотно завернуть внутрь. Пароварку закрыть.
6. Готовить 20-30 минут.

Диетические рецепты

Треска – рыба, пользующаяся большой популярностью среди населения. Она удачно совмещает в себе превосходный вкус и доступную цену. Содержание жира в ней минимальное – 0,6 г на 100 г продукта.

Использовать треску можно для приготовления блюд для всей семьи. Это идеальный вариант для обеда или ужина. Дополнить филе рыбы можно свежими овощами или гарниром из круп.

Для всей семьи

Простое в своем приготовлении блюдо понравится как взрослым, так и детям. Доступные для каждой хозяйки ингредиенты в сочетании с нежным филе рыбы превращают обычный прием пищи в праздничный пир.

Необходимые продукты:

• филе трески – 400 г;
• фасоль стручковая – 300 г;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• зеленый лук – 1 пучок;
• лимон свежий – 1 шт.

Количество порций – 2.

Время приготовления – 40 минут.

Как готовить:

1. Взять филе рыбы, полить соком половины лимона. Оставить мариноваться на 10 минут.
2. На дно пароварки выложить фасоль. Сверху рыбу. Посолить, поперчить.
3. Зеленый лук мелко нашинковать. Посыпать поверх рыбы.
4. Мелко натереть чеснок. Смешать с соком лимона (вторая половина).
5. Готовить 30 минут. После полить соком лимона с чесноком.

Подавать блюдо можно со свежими овощами, украсить его мелко порубленной зеленью. Такой вариант подачи рыбы никого не оставит равнодушным. Треска в пароварке идеально подходит для рациона тех, кто следит за своей фигурой, соблюдает правильное питание, а также придерживается белковой диеты.

По-домашнему

Треска, приготовленная на пару, полезна и вкусна. Она помогает бороться с высоким уровнем холестерина, снижает утомляемость, помогает в борьбе со стрессами. Этот продукт просто незаменим для современного человека, живущего в постоянной суете и тревоге. Приготовив такое блюдо на обед для своей семьи, вы не только позаботитесь о том, чтобы все были сыты, но и поддержите здоровье своих родных.

Ингредиенты:

• треска – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• фасоль – 200 г;
• лук сладкий – 3 шт.;
• зеленый горошек – 200 г;
• соль, специи по вкусу.

Количество порций – 3.

Время приготовления – 40 минут.

Способ приготовления:

1. Рыбу очистить и нарезать на порции. Посолить, добавить специи. Можно использовать черный перец или специальную приправу для рыбы.
2. Морковь натереть. Лук нарезать полукольцами.
3. Выложить фасоль, лук, морковь, горошек на нижний ярус пароварки. Посолить.
4. На верхний ярус выложить рыбу.
5. Готовить 30-40 минут.

Подавать гарнир нужно вместе с рыбой, украсив свежей зеленью. Также можно слегка полить рыбу соком лимона. Блюдо подойдет для обеда всей семьи. Оно не содержит в себе излишнего количества специй, масла и других ингредиентов, которые стоит исключать при подаче на стол для питания детей.

Медовая рыбка

Рыба хорошо сочетается со сладкими соусами и свежими ягодами. Они оттеняют ее вкус и придают изысканные, пикантные ноты. Попробуйте приготовить сладкое рыбное блюдо, и вы удивитесь, насколько оно вкусное.

Продукты:

• филе трески – 300 г;
• мед – 50 г;
• лимон -1 шт.;
• свежие ягоды брусники – 100 г;
• соль по вкусу;
• рис – 200 г.

Количество порций – 1.

Время приготовления – 30 минут.

Шаги приготовления:

1. Филе трески нарезать на порции.
2. Мед смешать с соком лимона. Тщательно перемешать.
3. Сделать несколько проколов на рыбе. Смазать соусом из меда и лимона. Оставить на 10-20 минут.
4. На нижний ярус пароварки выложить рис. Посолить.
5. На верхний ярус выложить рыбу. Полить остатками маринада.
6. Готовить 30 минут.
7. При подаче посыпать блюдо свежими ягодами брусники.

Оригинальный вкус этого блюда понравится настоящим гурманам. Сладкий соус в сочетании с кисловатыми ягодами прекрасно дополняет рыбу и рис. Также из ягод брусники можно сделать полноценный соус и подавать его в отдельной мисочке к блюду.

С овощами

Треска – рыба вкусная и полезная. Подавать ее можно с овощами. Блюдо по предложенному рецепту прекрасно подходит для диетического питания и, как вы можете заметить на фото, его можно подавать к праздничному столу.

Ингредиенты:

• треска – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• листья салата или капусты – по своему усмотрению;
• цуккини – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• приправа для рыбы – 50 г;
• соль, перец по вкусу.

Количество порций – 2.

Время приготовления – 40 минут.

Способ приготовления:

Дно чаши пароварки обложить фольгой

Важно, чтобы края свисали за борта – так весь сок останется внутри.
На фольгу выложить листья салата.
Морковь и лук нарезать. Выложить на салат.
Перец болгарский нарезать соломкой

Цуккини нарезать кольцами. Выложить все на фольгу.
Треску разделать на порционные кусочки. Посолить, добавить специи. Выложить на овощи.
Сверху все полить соком лимона.
Готовить 30 минут.

При подаче можно украсить блюдо свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Как приготовить ПП котлеты из минтая

Еще одна идеальная рыба для приготовления диетических блюд — это минтай. В 100 граммах этой рыбы содержится всего 72 калории, так что ее можно часто включать в свой рацион, если вы придерживаетесь диетического меню. Мы предлагаем приготовить пп котлеты из минтая и цветной капусты.

• 200 грамм рыбы. Вам нужно взять филейную часть.
• 200 грамм цветной капусты. Предварительно отвариваем капусту до готовности в подсоленной воде.
• 1 луковица. Натираем ее на терке или мелко шинкуем.
• 1−2 яйца. Смотрите по консистенции.
• 1 столовая ложка отрубей.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Цветную капусту и рыбное филе вместе с луковицей взбиваем в блендере до получения однородной массы. Добавляем яйцо, соль и специи, кладем отруби. Полученный фарш немного настаиваем и после чего формируем котлеты и выпекаем в духовке. Этот рецепт пп котлет хорош тем, что такое сочетание фарша и цветной капусты делает это блюдо полноценным диетическим обедом или ужином.

Понравились наши рецепты пп котлет? Обязательно пробуйте эти прекрасные диетические блюда и делитесь своими результатами!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/83980/http://fb.ru/article/308261/treska-na-paru-retseptyi-i-sekretyi-prigotovleniyahttp://glamusha.ru/dietplan/1429.html

Насыщенное и ароматное рыбное угощение

Тресковая рыба – идеальный продукт для приготовления различных блюд. Во-первых, в ней нет мелких костей. Во-вторых, треска имеет удивительный вкус, позволяющий сочетать ее с соусами и овощами.

Сегодня мы обсудим, как приготовить филе трески в мультиварке. Электронная помощница поможет вам справиться с этой сложной задачей. Способ термической обработки выбирайте, опираясь на личные предпочтения. Если вы любите рыбку с хрустящей янтарной корочкой, готовьте ее в программном режиме «Жарка».

Любителям мягкой и рассыпчатой рыбы подойдут опции «Тушение» и «Варка»

А вот приверженцам правильного питания стоит обратить внимание на паровую обработку. Именно при таком способе приготовления тресковое филе по максимуму сохранит все свои полезные свойства

Ежедневно перед каждой хозяйкой стоит сложная задача – сделать сытный ужин, да еще и угодить всем домочадцам. Предлагаем вам приготовить филе трески с овощами в мультиварке.

Состав:

• 1 лимон;
• 750 г трескового филе;
• 2 мультистакана отборной пропаренной рисовой крупы;
• 1 морковный корнеплод;
• лук репчатый – 1 головка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• 2 ч. л. поваренной соли;
• 1 ч. л. универсальных специй для приготовления рыбы;
• 3 мультистакана фильтрованной воды.

Приготовление:

1. Начинаем, как обычно, с подготовки продуктов, указанных в рецепте. Тресковое филе размораживать лучше только естественным путем при комнатной температуре.
2. Приготовим сухой маринад. В отдельной тарелке смешиваем 1 ч. л. поваренной соли и в таких же пропорциях универсальные специи для приготовления рыбных блюд.
3. Каждый кусочек трескового филе натираем приготовленной смесью.
4. Отставляем рыбу в сторону и маринуем примерно 15-20 минут.
5. Тем временем очистим луковицу и нарежем ее маленькими кубиками.
6. Брусочками небольшого размера нарезаем очищенную морковь.
7. Со сладкого болгарского перца вычищаем плодоножку, семена и прожилки.
8. Промываем, обсушиваем и шинкуем овощ кубиками или небольшими полосками.
9. Лимон хорошенечко промываем под струей проточной воды и обсушиваем бумажным полотенцем.
10. Измельчаем цитрусовый фрукт кружочками.
11. Идеальным гарниром к рыбе станет рис. Крупу тщательно промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
12. На дно мультиварочной чаши наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
13. Активируем режим приготовления «Жарка».
14. Прогреваем масло в течение 2-3 минут, а затем выкладываем в мультиварочный контейнер нашинкованные овощи.
15. Перемешиваем хорошенечко и пассеруем почти до готовности.
16. Выкладываем в мультиварочную чашу промытую рисовую крупу и заливаем все теплой кипяченой водой.
17. Сверху устанавливаем корзину для пароварки, в которую выкладываем замаринованные кусочки трескового филе.
18. Поверх тресковых стейков выкладываем лимонные дольки.
19. Активируем режим приготовления «Крупы-Рис». Таймер по умолчанию установлен на 35 минут.
20. Готовим до окончания выбранной программы.
21. Ароматную треску с рисом и овощами можно подавать к столу. Сервируйте блюдо зеленью или усовершенствуйте его вкус любимым соусом.

Вариант 1: Треска на пару – классический рецепт

Если приготовить рыбку в пароварке или мультиварке получится самое настоящее диетическое блюдо. Готовится быстро и легко, а самое главное – готовое блюдо очень полезное. Способов существует очень много. Сначала рассмотрим традиционный простой вариант в кастрюле.

Ингредиенты:

• филе трески – 4 шт;
• лимон – 1 шт;
• зуб чеснока – 2 шт;
• пара щепоток тимьяна;
• несколько листочков базилика;
• две чайн л слив масла;
• специи для рыбы.

Пошаговый рецепт трески на пару

Лимон промойте под водой, разрежьте на две части. Из одной выдавливаем сок, а вторую нарезаем дольками.

Филе трески сполоснуть в холодной воде, промокнуть плотными салфетками и натереть руками солью, специями для рыбы.

Очищенный чеснок нарезаем тонкими пластинками.

В кастрюлю налейте воду, в нее насыпаем тимьян, кладем дольки лимона, листья базилика нарвите руками, положите сливочное маслице.

Рыбку сбрызните лимонным соком, положите сверху чеснок. Рыбку перекладываем на дуршлаг, его ставим в кастрюлю.

Включаем огонь и после закипания воды готовим на пару двадцать минут.

Этот вариант отлично выручит вас, если у вас нет ни мультиварки, ни пароварки.

Треска в мультиварке – общие принципы приготовления

• Приобрести треску можно исключительно в замороженном виде. А, значит, до приготовления её потребуется правильно оттаять. Рекомендуется размораживать рыбу только естественным путём, на воздухе, выложив на блюдо или в миску.

• Оттаявшую треску (тушки, филе или стейки) тщательно промывают струёй прохладной проточной воды и слегка промакивают бумажным полотенцем. После чего с тушек срезают все плавники и удаляют внутренности. Затем заново ополаскивают, тщательно промывая брюшко от остатков внутренностей, и поступают согласно рецептуре.

• Треска в мультиварке готовится на пару, запекается, обжаривается или тушится. Мясо рыбы само по себе несколько суховато, поэтому рыбу готовят с овощами или в соусе. Чтобы кусочки жареной трески были сочными, рыбу перед обжариванием обмакивают в кляр.

Жареные стейки трески в мультиварке

Самая вкусная рыба, безусловно, жареная, даже если она довольно вредная ввиду своей жирности. Хрустящая корочка и потрясающий аромат трав – все это сочетает в себе нежная жареная в мультиварке треска. Самым удобным вариантом является работа со стейками или филе. По желанию их можно предварительно замариновать в Вашем любимом соусе, либо использовать базовую композицию из соли и зелени.

Способ приготовления:

1. Обмойте стейки трески под прохладной водой, промокните бумажными полотенцами.
2. Присыпьте солью.
3. Отдельно взбейте яйца и молотую зелень.
4. Выставив режим «Жарка», прогрейте растительное масло в чаше мультиварки.
5. Обмокните рыбный стейк в яичную массу, обваляйте в муке и выложите на дно чаши. Не опуская крышку, готовьте треску 10 мин. на каждой стороне. Повторите этот шаг для остальных стейков.
6. Выкладывайте их сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, а потом в общую тарелку или на салатные листья.