Сталик ханкишиев: казан, мангал и другие мужские удовольствия
Содержание:
Примечания[ | ]
- Шестьсот шестьдесят тысяч рублей (неопр.) .stalic.livejournal.com (8 сентября 2016). Дата обращения: 14 ноября 2021.
- ↑ 123Ханкишиев С. О себе. Профиль в Живом Журнале(неопр.) .livejournal.com . Дата обращения: 26 февраля 2021. Архивировано 14 января 2020 года.
- ↑ 1234 Казанкина, 2014.
- Личная страница С. Ханкишиева на сайте Вконтакте
- Ханкишиев С. Как я учился. Часть 1(неопр.) .youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2021. Архивировано 24 февраля 2021 года.
- Ханкишиев С. Как я учился. Часть 2(неопр.) .youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2021. Архивировано 24 февраля 2021 года.
- Ханкишиев С. Как я учился. Часть 3(неопр.) .youtube.com (ноябрь 2019). Дата обращения: 24 февраля 2021. Архивировано 24 февраля 2021 года.
- Хаким Ганиев (неопр.) .eksmo.ru . Дата обращения: 14 ноября 2021. Архивировано 14 ноября 2018 года.
- В российском эфире открывается «Телекафе»
- Дата выхода: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // myshows.me
- Видео: «Званый ужин» со Сталиком Ханкишиевым // youtube.com
- Персоны: Сталик Ханкишиев // Радио «Эхо Москвы»
- Сталик Ханкишиев представил новый кулинарный проект на РЕН ТВ (рус.). Известия (25 февраля 2021). Дата обращения: 25 февраля 2021.
- Канал на YouTube
- Личный блог в Живом Журнале
- Сталик Ханкишиев (неопр.) . cookland.ru.
- Авторы: Сталик Ханкишиев (неопр.) .corpus.ru . Издательство Corpus. Дата обращения: 24 февраля 2021. Архивировано 3 октября 2021 года.
- Во Франции наградили поваренную книгу кулинара Сталика Ханкишиева (неопр.) . Дата обращения: 27 марта 2013. Архивировано 6 апреля 2013 года.
- Cookbooks finalists 2012 (3. Cuisines, C01 – Local) // cookbookfair.com
- ↑ 12 The best of the best 1995—2020 // cookbookfair.com
Личная жизнь
Сталик Ханкишиев скупо комментирует свою личную жизнь. Известно, что кулинар женат. У него есть дочь Карина. Не так давно Интернет взбудоражила откровенная история известного кулинара о трагедии в его семье. Будучи беременной, Карина узнала, что у нее рак груди. Диагностику затянули, поэтому заболевание выявили уже на третьей стадии.
Карину вылечили в 62-й онкологической больнице Москвы. Сталик от всего сердца поблагодарил врачей за спасение жизни его дочери и внука. Волею судеб он стал связан с 62-й больницей и, как общественное лицо, не смог пройти мимо ее проблем.
Дочь, внук и зять Сталика Ханкишиева
В 2021 году Сталик Ханкишиев написал ряд статей о коррупции в медицине. Кроме того, Ханкишиев ведет в своем блоге «войну» с московскими чиновниками. Речь идет о его подозрениях в отношении махинаций, связанных с закупками лекарств для онкологических больных и тендеров на закупку медицинского оборудования.
Сегодня Сталик Ханкишиев — не просто телеведущий программ о вкусной еде. Он, пользуясь своей широкой популярностью, старается донести до общественности проблемы и помочь, если сможет.
Сталик Ханкишиев с женой и дочерью
Большую часть времени Сталик проводит в загородном особняке, где вместе с женой любит встречать гостей. Кухню, которая занимает главное место в доме, кулинар выстроил по собственному проекту. Здесь у Ханкишиева расположен камин арочного типа со встроенным казаном с одной стороны и дровяной печкой с другой, которая иногда превращается в дополнительную рабочую поверхность. За первым камином расположен второй – с мангалом для шашлыка. Здесь же расположены духовые шкафы и остальная атрибутика современной кухни.
[править] Подвиги козлодаразины
Изобретение казана
Тысячелетиями люди жили в неведении, готовя еду прямо в углях да в огне. Посмотрел на это Сталик, подумал, что это плохо и подарил людям казан. О чем и сообщил в своем ЖЖ:
«За годы, прошедшие с написания моей первой книги, казан перестал быть диковинкой. Теперь среднеазиатский шарообразный котел можно купить во многих магазинах, на любом рынке и, тем более, в интернете. Да и отливать казаны стали не только в Узбекистане, а тем не менее, предложение едва поспевает за спросом.»
Годы, в которые была написана великая книга — это конец 90-х, если кто запамятовал. Воистину не было казана до появления на кулинарном небосклоне нашего пациента!
48 камментов и ни капли в рот
Да, бывает и такое. 48 камментов, Карл, 48, блеать!, и НИ ОДНОГО «ССУ ТЕБЕ В РОТ, КОЗЛОДАРАЗИНА!».
Воистину галоперидол творит чудеса. Но бытует мнение о том, что на комменты к проплаченным постам за козлодаразину отвечают сотрудники рекламодателей. Иначе вся реклама запомнится следующим образом: «Горчица Kamis — ссу тебе в рот, 192.168.0.1!»
[править] Повар-катастрофа
Б-г, что называется, шельму метит. Несмотря на годы раскрутки, нямку Сталика можно видеть только на зафотошопленных фотках и в Ютубе. Что, само собой, вызывает сомнения в профкомпетенции.
Но может быть, на его кулинарном шоу можно научиться нормально готовить? Увы, даже передача Смак с Макаронычем научит себя лучше, не говоря о славном друже Обломове. Рецепты Статика — это совершенно эзотерическая кулинария, которую не годится ни для дома, ни для общепита.
Рецепты кавказской или среднеазиатской кухни пришли к нам с базара, где армяне-духанщики и прочие узбеки пекли, заворачивали и тут же подавала в пиалке. Это как раз очень простая кухня, народная и не рассчитанная на долгие вываривания, хитрые соусы и прочие французские и китайские мудрости. Плов, шашлык и шаурма потому так популярны, что их почти невозможно испортить — кулинарные операции минимальны, всё можно жарить на одной сковороде и запекать в одном казане.
Но Сталик даже её ухитряется испохабить. Ни один его рецепт невозможно воспроизвести дома — обязательно выяснится, что для него нужны хитро выебнутытые шкафы, духовки и яйцерезки, в ингредиенты входят травы с южного склона Казбека и особая фасоль из Луизианы.
Даже тривиальную шаурму Сталик превратил в нечто малосъедобное — в качестве соуса наложил… французский демигляс (тот самый, что 36 часов из говяжих костей варится). И с обычной фальшивой улыбочкой расхваливал, какая экологически чистая шавуха получилась (демигляс, если что, не рекомендован детям — канцерогены и прочая гадость).
