Вкусные рецепты настоек на самогоне

Рецепты домашних лекарственных настоек

Приготовление лекарственных настоек в домашних условиях весьма популярно. Это удобно, поскольку мы сами можем откорректировать крепость лекарства, выбрать растительное сырье с определенными полезными качествами. Существует общая технология приготовления лечебных настоек, изменяются лишь некоторые нюансы да соотношение ингредиентов.

Технология приготовления лекарственных настоек заключается в следующем:

• лекарственное сырье измельчается и закладывается в бутыль из темного стекла, который можно будет плотно закупорить;
• сырье заливается медицинским спиртом, водкой или качественным самогоном:
  • объем берется 1:1;
  • вес составляет 1:5;
  • обычно спирт покрывает травы, поскольку обычно вес сухих трав в пять раз меньше веса спирта того же объема;
• настойка выдерживается при комнатной температуре в течение 7-10 дней;
• профильтровать и перелить в герметичную посуду;
• хранить в прохладном месте.

При хранении настоек не нужно полагаться на свою память. Бутыльки нужно подписывать — дату изготовления, название растения, а при необходимости и способ применения.

Возьмите на заметку несколько интересных и уместных в каждой аптечке спиртовых настоек:

• настойка чеснока — необходимо соединить измельченные зубчики из одной головки чеснока и 100-150 г водки, настоять в течение суток и принимать по 1-2 капли несколько раз в день от простуды и для стимуляции иммунитета;
• настойка прополиса — необходимо соединить 10-15 грамм прополиса и 200 мл медицинского спирта, интенсивно взбалтывать в течение получаса, а затем настоять 7-10 суток в темном месте; принимать от простуды, мигреней и для обработки кожи при травмах и дерматитах;
• настойка мяты перечной — необходимо соединить равные по объему количества измельченных листьев мяты и водки; настоять 7 дней, процедить; принимать по 10 капель при тошноте и отсутствии аппетита;
• настойка родиолы розовой — необходимо соединить 50 грамм сухого корня и 500 мл крепкой водки или самогонки, настаивать 7 суток в темноте и теплом месте, процедить; применять от болезней сердца по 10-20 капель трижды в день;
• настойка из корня имбиря — необходимо соединить 400-500 граммов натертого на терке корня с крепкой водкой в объеме 700-1000 мл; настаивать 15 дней в теплом месте, лучше на солнце, периодически встряхивая сосуд, процедить; актуально при бронхиальной астме;
• настойка из руты душистой — соединить 100 грамм травы и ½ литра водки, настаивать две недели, профильтровать; принимать от геморроя по 10 капель трижды в день за 20 минут до еды;
• настойка из листьев магнолии — измельченные листья магнолии поместить в бутыль и залить таким количеством водки, которое покроет их полностью; спустя 20 дней процедить, до этого регулярно взбалтывать; применять при гипертонии курсами по согласованию с врачом;
• настойка грецкого ореха — соединить 100 грамм ядер молодого (незрелого) грецкого ореха и литр 70%-го спирта, оставить на две недели на солнце; взбалтывать ежедневно, а затем процедить; использовать от гастрита по согласованию со своим лечащим врачом;
• настойка крушины — в бутыль поместить 1 ст.л. измельченной в порошок коры крушины слабительной, залить литром водки, закупорить герметично и настаивать в прохладном месте 2 недели, взбалтывать ежедневно; применять при запорах по 5 капель за полчаса до еды;
• настойка белой акации — 1 ст.л. цветов белой акации поместить в бутылку и залить 200 мл водки; спустя неделю профильтровать; принимать при высокой температуре во время гриппа по 20 капель 2-3 раза в день;
• настойка заманихи – 1 ст.л. корневищ заманихи измельчить, залить 100 мл водки или спирта, настаивать неделю в прохладном месте, взбалтывать; принимать по 20 капель трижды в день при дисфункции щитовидной железы;
• настойка ромашки аптечной — 1 ч.л. ромашки заварить стаканом кипятка, процедить спустя полчаса; в полученный отвар добавить 10 мл настойки прополиса (рецепт был указан выше) и принимать внутрь в течение дня (на следующий день заваривать ромашку по-новому) для лечения герпеса; то же снадобье можно использовать наружно.

Рецепты вкусных настоек домашнего производства

Настойка на самогоне — продукт особенный, его готовят исключительно по рецепту. При этом для того, чтобы создать напиток высокого качества, потребуется некоторое время. Впрочем, существуют рецепты, которые особой сложностью не отличаются, освоить их под силу даже новичку.

Можно ознакомиться с несколькими рецептами, которые пользуются популярностью в среде самогонщиков и не отличаются особой сложностью:

1. Домашний самогон можно легко «превратить» в настойку из яблок и рябины. Рецепт очень прост, нужно нарезать яблоки дольками и запастись ягодами рябины. Можно использовать и сушеную рябину, но лучше отдать предпочтение той, что была немного тронута морозом и приобрела характерную сладость. Выбираем подходящую емкость из стекла и заполняем ее на 2/3 части яблоками и рябиной, укладывая их слоями, потом заливаем в банку самогонку и закрываем ее плотной крышкой. Крепость должна составлять не менее 50 градусов. Примерно через 10–14 дней настойка будет готова к употреблению. Ее стоит отфильтровать и охладить, дать напитку немного постоять. Через 2-3 дня его можно подавать к столу.
2. Настойку на самогоне можно приготовить, используя всего 2 компонента: самогон и чай. Рецепт из разряда «проще не бывает» — достаточно выбрать емкость и залить в нее самогон крепостью в 45 градусов. Добавить в дистиллят 2 чайные ложки черного, крупнолистового чая без ароматизаторов. Поставить емкость в темное, но теплое место на 2 часа, потом открыть банку и дополнить напиток жженым сахаром или карамелью. Это придаст ему своеобразный, мягкий вкус. Примерно через 3–5 дней алкоголь будет готов к употреблению, его стоит отфильтровать и охладить перед подачей к столу. Чайная настойка будет иметь определенное сходство по вкусу и запаху с коньячным напитком.
3. Настойка самогона на вишневом корне обладает приятным вкусом и легким ароматом вишни. Для того чтобы приготовить напиток, потребуется добыть горсть высушенных корней вишни, их можно обнаружить при перекапывании огорода на даче. Корни промыть и высушить предварительно. Потом залить их 0,5 литра самогона крепостью в 45–50 градусов и поставить тару в прохладное, темное место. Примерно через 3 недели напиток будет готов к употреблению, его стоит отфильтровать и охладить.

Настойка на мандариновых корках на самогоне

Мандариновая настойка на самогоне сочетает в себе терпкость водки и нежный аромат, и кислинку цедры цитрусовых. Наливка получается не слишком крепкой, ниже 40 градусов. Хорошо подавать такой напиток на новогодний стол. Употребляют такой напиток для ускорения обмена веществ, повышения аппетита и общего тонуса организма. При добавлении большего количества сахара получится мандариновый ликер.

Ингредиенты:

• самогон – 1 л;
• цедра клементинов или мандаринов – 50 г;
• мандарины или клементины – 10 шт.;
• сахар – 1-3 ч. л.

Приготовление

1. Снять цедру (не шкурку) с мандаринов, смешать ее с самогоном и оставить в теплом темном месте.
2. По прошествии двух недель вынуть полученный настой. Добавить в него сок 10 мандаринов и ложку сахара.
3. Выдержав еще три дня, разлить по бутылкам.

Классический рецепт настойки на клюкве

Когда время не поджимает, можно приготовить самогон на клюкве более классическим способом.

Ингредиенты:

• 2 литра самогона;
• 400 г клюквы;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 стакан воды.

Способ приготовления:

1. Спелые ягоды нужно перебрать и хорошенько промыть.
2. Теперь нужно каждую ягоду наколоть иголкой в нескольких местах.
3. Можно поступить проще и просто размять их толкушкой.
4. Но в таком случае напиток может получиться мутным и его будет нужно фильтровать через марлю.
5. В ягодную кашицу засыпать сахар, перемешать и оставить настаиваться пару-тройку дней.
6. По прошествии указанного времени влить небольшую часть самогона, чтобы он покрыл ягоды.
7. Лучше всего делать настойку в кастрюле или банке.
8. Там она хорошо сбраживается и потом удобнее напиток сливать.
9. Поставить в темное место.
10. Когда смесь начнет бродить, влить половину оставшегося самогона.
11. Хорошенько перемешать и для настаивания оставить на две недели.
12. По прошествии времени слить жидкость в чистую банку и убрать в холодильник.
13. Оставшиеся в банку ягоды залить второй половиной самогона и оставить еще на две недели.
14. По прошествии времени настойку процедить и смешать ее с ранее отлитой настойкой.
15. Если напиток получился мутным, то можно процедить его, соорудив фильтр из марли с ватой.
16. Поставить настойку отдохнуть на пару дней.
17. После этого настойка из клюквы на домашнем самогоне готова.
18. Можно ее расфасовать и закупорить.
19. Употреблять клюквенную настойку стоит умеренно, как и любой алкоголь.
20. Это позволит насладиться ее вкусом и ароматом в полной мере.
21. Клюквенная водка считается на западе традиционным напитком на Рождество.
22. К Новому году настойка как раз успеет созреть и настояться.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт виски из самогона в домашних условиях

Приготовление виски в домашних условиях не настолько уж невыполнимая задача. Для того чтобы достичь максимального сходства с брендовой продукцией, необходимо использовать зерновой дистиллят двойной перегонки, тщательно очищенный любым удобным для вас способом. Самым сложным и трудоемким этапом в приготовлении домашнего виски станет подготовка древесины, от качества которой зависит скорость созревания напитка. В награду за ваше терпение и труды вы получите отменный напиток, ничем не уступающий по своим качествам ассортименту виски, предлагаемому в магазинах.

Необходимые ингредиенты

Составляющие	Пропорции
бутилированная вода	10 л
дубовые колышки	150-180 г
гранулированный сахар	40 г
пищевая сода	20 г
самогон двойной перегонки крепостью 45-50%	2-2,3 л

Технология изготовления

Подготовка древесины

1. Сухую дубовую древесину рубим на небольшие брусочки, оптимальный размер которых должен составлять в длину примерно 10 см, а срез – 2×2 см.
2. Выкладываем бруски в глубокую емкость и заливаем их холодной водой, после чего оставляем их в таком виде приблизительно на 6 часов. После меняем воду и настаиваем бруски еще 6 часов. Проводим аналогичную процедуру в общей сложности 4-5 раз, вымачивая колышки в течение суток. Необходимо серьезно отнестись к поставленной задаче, поскольку именно от колышек зависит качество готовящегося горячительного.
3. В подходящую емкость заливаем 5 литров бутилированной воды и растворяем в ней указанное количество пищевой соды.
4. Опускаем в приготовленный раствор размоченные дубовые брусочки и оставляем их в таком виде еще на 6 часов.
5. По прошествии данного срока вынимаем колышки из раствора и тщательно промываем их под теплой проточной водой.
6. Складываем древесину в кастрюлю и заливаем ее оставшейся бутилированной водой, после чего доводим жидкость до кипения и кипятим бруски на слабом огне минимум 45 минут.
7. Воду сливаем, а колышки снова хорошенько промываем теплой водой.
8. Обработанные колышки выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
9. Выносим противень на солнце и оставляем бруски в таком виде на сутки, периодически переворачивая их.
10. По истечении суток каждый колышек заворачиваем в несколько слоев фольги и укладываем на противне.
11. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 150°С, и выдерживаем их там ровно два часа.
12. Последним штрихом станет легкое обугливание древесины над огнем.

Приготовление виски

1. Бруски плотно укладываем в трехлитровую банку и добавляем туда же сахарный песок.
2. Заливаем крепкий алкоголь, наполняя емкость по самое горлышко.
3. Герметично закрываем сосуд и убираем его в прохладное, затемненное помещение приблизительно на 4-7 месяцев.
4. По прошествии одного месяца каждые две недели снимаем пробу. Скорость созревания виски зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений и качества дубовых колышек.
5. Готовый напиток отфильтровываем и храним в стеклянных бутылках в прохладном месте до 4 лет.

Как улучшить медовый самогон?

Для улучшения медового напитка используются такие способы:

1. Осветление браги и удаление ненужного осадка. Существует несколько рецептов: с добавлением крепкого настоя каркаде, извести, желатина. Но самый популярный — с помощью бетонита. Порошок разводят водой в пропорции 1:4, затем оставляют на несколько часов для разбухания. После этого добавляют немного браги, перемешивают состав и переливают его в основную емкость. Бетонит начнет оседать на дно, увлекая за собой частицы медового осадка. В конце верхнюю часть жидкости нужно аккуратно слить и приступать к перегонке.
2. Использование подкислителей. Можно добавлять лимонную кислоту, цедру цитрусовых фруктов. Главное, использовать небольшое количество добавок, чтобы вкус не получился чересчур специфическим.
3. Дополнительные ингредиенты. Для улучшения вкуса используется дубовая кора, имбирь, можжевеловые ягоды, листья столетника. Можно применять привычные кулинарные специи: корицу, черный и красный перец, гвоздику, сушеный или свежий имбирь. Количество приправ должно быть умеренным, иначе высока вероятность образования мутного осадка.

Улучшать можно как саму брагу, так и уже готовый дистиллят. Второй вариант — проще и практичнее. Кроме того, если состав все же получится жестковатым, его достаточно перегнать еще раз.

Мед в самогон

Настойки на специях и корнях

Настойки на самогоне с добавлением специй и корней являются аперитивами и способствуют улучшению аппетита. Они употребляются перед едой. Эти алкогольные напитки обладают лечебными и тонизирующими свойствами.

Перцовка

Чтобы приготовить перцовку, понадобятся следующие ингредиенты:

• самогон крепостью 45% об. — 0,5 л;
• мед — 3 ст.л. (90 г);
• красный жгучий перец — 1 шт.;
• черный перец горошком — 5 шт.

Приготовление:

У перца удалить плодоножку

Разрезать стручок вдоль и осторожно удалить все семена.
Замочить стручок в холодной воде на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
Переложить красный и черный перец в стеклянную банку, залить самогоном и добавить мед.
Тщательно размешать. Плотно закупорить.
Настаивать в прохладном месте 1 неделю, время от времени слегка взбалтывая.
Отфильтровать и перелить в бутылку.

Хреновуха

Для приготовления настойки нужны следующие ингредиенты:

• самогон крепостью 45% об. — 1 л;
• корень хрена (свежий или сухой) — 50 г;
• мед — 1 ст.л. (30 г).

Приготовление:

1. Корень хрена очистить, крупно порубить поперек, переложить в емкость, залить самогоном.
2. Добавить мед, размешивать до тех пор, пока мед полностью не растворится, герметично закрыть.
3. Настаивать 1 неделю в прохладном месте. Напиток будет более ядреным, если срок выдержки увеличить в 2 раза.
4. Процедить и перелить в бутылку.

Имбирная

Чтобы приготовить наливку на имбире, понадобятся следующие ингредиенты:

• самогон крепостью 45% об. — 0,5 л;
• сахар — 1 стакан (200 г);
• вода питьевая — 1 стакан (200 мл);
• корень имбиря свежий — 20 г;
• чай каркаде 2 ст.л.

Приготовление:

1. Имбирь почистить, порезать на тонкие ломтики, переложить в стеклянную посуду.
2. Добавить сухой чай каркаде, залить самогоном, размешать и герметично закрыть.
3. Настаивать 3-4 дня в прохладном темном месте, время от времени помешивая, не открывая крышки.
4. После этого отфильтровать.
5. Сварить сироп: воду смешать с сахаром, довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут.
6. Ввести остывший сахарный сироп в отфильтрованную жидкость.
7. Добавив сироп, напиток нужно размешать и оставить еще на 1 сутки.
8. Перелить в бутылку с закручивающейся крышкой.

Рецепты приготовления

Существует несколько способов приготовления – с дрожжами или без них, с сахаром. Как можно сделать самогон из меда в домашних условиях, пошаговые рецепты – далее в материале.

Классический

Простой рецепт позволит справиться с приготовлением напитка даже неопытному в этом вопросе человеку. У дистиллята вкус отличается утонченностью, мягкостью, аромат становится легким цветочным.

Что понадобится:

• вода – 40 л;
• мед – 6 кг;
• сахар в гранулах – 6 кг;
• сухие дрожжи – 120 г.

Классический рецепт приготовления браги:

1. Нагревают воду до 30-35 ℃. Насыпают в нее сахар и вливают мед.
2. Все тщательно размешивают, чтобы сладкие компоненты растворились максимально.
3. В отдельной посуде разводят дрожжи и понемногу добавляют в медовую смесь.
4. Сусло отправляют в бродильную тару и ставят гидрозатвор.
5. Бутыль относят в теплое помещение, где температура не ниже 20 градусов. Укутывают его теплым одеялом или плотной тканью.
6. Оставляют бродить в среднем на 2 недели. Завершение процесса определяют по следующим признакам: в затворе перестают появляться пузыри, образуется легкий кислый аромат, жидкость по вкусу горькая, на дне емкости появился осадок 2-4 см.
7. Брагу снимают с осадка и фильтруют через марлевый трехслойный фильтр. Также процеживают через ватный фильтр. Это позволит достичь максимальной прозрачности напитка и исключить вероятность подгорания при перегонке.

Способ приготовления самогона:

1. Очищенную жидкость отправляют в перегонный куб самогонного аппарата.
2. Первую перегонку осуществляют на максимальной температуре без разделения на фракции.
3. Завершают отбор, когда крепость в струе на выходе снизится до 25 градусов.
4. Меряют общую крепость и рассчитывают количество чистого спирта.
5. В сырец вливают воду, чтобы смесь достигла 19-22 градусов.
6. Раствор заново вливают в самогонный прибор и приступают к вторичному перегону с разделением фракций.
7. Отдельно собирают 50-150 мл «голов». Делают это по осязанию, как только уйдет неприятный аромат, а вместо него появится спиртовой запах.
8. Отделяют «тело», разделяют питьевую фракцию, пока количество оборотов в струе не достигнет 45.
9. Разделение «хвостов» не относится к обязательной процедуре. При желании их можно отобрать и применить для повышения крепости новой браги.

• Рассчитывают крепость питьевой смеси и разбавляют водой до 43-45 градусов.
• Готовый самогон на меду переливают в стеклянные бутыли, плотно закрывают крышками и относят в прохладное помещение с температурой не выше 11 градусов.

Дают дозреть 3-5 дней. Это стабилизирует вкусовые и ароматические свойства. Потом можно дегустировать.

Без сахара

Использовать сахар не обязательно, можно готовить напиток без него.

Ингредиенты:

• мед – 1 л;
• вода – 4 л;
• сухие дрожжи – 30 г.

Технология приготовления:

1. В воду добавляют мед, дрожжи и тщательно перемешивают.
2. Полученную смесь переливают в сосуд и ставят гидрозатвор.
3. Оставляют в теплом месте для брожения на 5 суток .

Для питья

Рецептура готовки самогона для питья подразумевает затрату большого количества времени. На процесс уходит около 2 месяцев.

Список компонентов:

• мед – 2 кг;
• вода – 10 л;
• сухие дрожжи – 50 г;
• хмель – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мед разбавляют в воде, насыпают хмель.
2. Кастрюлю ставят на газ и кипятят 30 мин.
3. Дожидаются остывания до 25-30 градусов и насыпают дрожжи.
4. Хорошенько размешивают и оставляют при комнатной температуре на 2 месяца.

Потом брагу разливают по бутылкам.

Без дрожжей

Для готовки напитка уйдет от 7 до 15 суток. Калорийность готовой продукции составит 300 кКал на 100 г. Из 20 литров браги получается 2,5 литра самогона. Хмель кладут по вкусу, в среднем добавляют 2 горсточки сухого или 1 горсть свежей смеси на 3 кг сусла. Готовый напиток настаивают в бочонке из дуба. Это позволит добиться богатого аромата, который свойственен дорогому, брендовому алкоголю.

Список компонентов:

• мед – 6 кг;
• хмель – по вкусу;
• мука – 110 г;
• проросшие ржаные зерна – 3 кг;
• вода – по вкусу.

Как приготовить вкусный самогон из меда

1. В кастрюлю наливают 2 л воды и доводят до кипения.
2. Свежий или сухой хмель заливают водой, перемешивают.
3. Спустя 15 мин. насыпают муку, оставляют на полчаса.
4. Зерна ржи перемалывают через мясорубку. Перемешивают мед, солод и хмель с мукой.
5. Разводят сухую смесь водой, чтобы получилась жидкая масса.
6. Брагу переливают в стеклянные или пластиковые бутылки.
7. На горлышко надевают медицинские резиновые перчатки и относят в темное место.

Готовность напитка проверяют спустя 7 дней. Перегонку медового самогона осуществляют 2 раза.

Целебные качества настоек на самогоне

Лечебные настои не подаются к столу, как обычный алкоголь, ведь это своего рода лекарство. Его применяют при различных нарушениях в здоровье, расстройствах нервной системы, нарушениях работы сердца, болях в суставах.

Помогают настойки на самогоне в лечении органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Способствуют устранению аллергических реакций кожи, воспалительных процессов, улучшают зрение, лечат глазные болезни. Этим списком практически исчерпываются все основные болезни, что совершенно неудивительно.

В лекарственных растениях содержится множество лечебных компонентов, благотворно воздействующих на организм человека. В их число входят практически все витамины, и минеральные вещества, аминокислоты и алкалоиды, гликозиды, и другие составляющие, непонятные обычному человеку. Однако для фармацевта это говорит о многом.

Многие самогонные настойки сильнодействующие, поэтому должны употребляться в строго регламентированных дозах. Другие напитки являются тонизирующими, или оказывают успокаивающее действие. Они могут применяться в качестве бальзамов, которые можно подать к столу и выпивать перед едой.

Как приготовить на травах?

Мята

Попробуем теперь душистую наливку – ее готовят с добавлением мятного листа. Рецепт настойки самогона на мяте:

• 15 листьев мяты (сушеных или свежих);
• 4 лайма;
• самогон (бутылка);
• сахар (по вкусу).

Плоды очищаем, чтобы на них не оставалось кожуры, измельчаем. Мяту измельчаем и смешиваем с алкоголем и сахаром.

Для усиления аромата можно дополнительно выдавить в смесь сок одного лайма. Теперь накрываем все плотно крышкой и убираем в темное место на 3 дня. Окончательно мятная настойка на самогоне «созреет» после того, как постоит после фильтрации еще 5 дней. Перед употреблением ее еще раз фильтруют. При умеренном употреблении наливка помогает:

• нормализовать давление;
• поднять иммунитет;
• улучшить секрецию желчи.

Кроме мяты, из трав и других растений используют хрен, зверобой и барбарис.

Хрен

Посмотрим, что можно сделать из хрена.

Настойка самогона на хрене готовится с медом. Так повышают степень концентрации в ней полезных веществ и витаминов.

Нарезаем мелкими кусочками хорошо промытый 10-сантиметровый кусок хрена. К нему прибавляем:

• самогон (водку) – 0,5 л;
• мед (чайную ложку);
• пару ложек свежеотжатого лимонного сока.

Настаиваем неделю. Процеживаем дважды.

Зверобой

Лекарственное средство со зверобоем делают из сушеного сырья и водки (самогона). Способ приготовления настойки зверобоя на самогоне:

• трава зверобой (90 г);
• донник лекарственный (2 г);
• душица (2 г);
• самогон (литр).

Настойка на зверобое не годится для застолий. Но с ее помощью можно лечить многие заболевания: циститы, неосложненные пиелонефриты, мигрень. Пьют ее трижды в сутки по 50 капель. Можно также полоскать горло при фарингитах и тонзиллитах, растворив настойку в воде.

Барбарис

На барбарисе также можно настаивать водку либо самогон. Полезны и ягоды, и листья растения, так что используйте их в своих наливках. Можно сделать так: настоять 15 г листьев на 100 мл водки 2 недели. Отфильтровать, пить по 25 капель 3 раза в день 3 недели или месяц. Если вы используете ягоды – берите 20 г барбариса и 100 мл водки. Польза барбариса:

• нормализует сердечный ритм;
• стимулирует отделение желчи;
• повышает свертываемость крови.

С последним качеством ягод следует быть осторожнее, если вам больше 35 лет: с этого возраста густота крови и так начинает расти, поэтому старайтесь не пользоваться барбарисовой настойкой самостоятельно, без консультации с врачом.

Алоэ

Почти у каждого в доме растет на подоконнике алоэ. Сделаем настойку на алоэ, которая поможет очистить сосуды, укрепить иммунитет, вывести токсины. Итак:

• сок алоэ (500 мл);
• мед (500 г);
• самогон (0, 5 л) – все смешиваем.

Пару месяцев держим настой в темноте, время от времени встряхивая. Пить следует по столовой ложке за час до приема пищи.

Бадьян

Бадьян – лекарственное растение, помогающее при кашле, при проблемах с пищеварением. Почему бы не сделать из него настойку?

Достаточно 10 г сухого сырья на 100 мл водки. Настаиваем не менее 2 недель. При кашле пьем по 1 чайной ложке, смешанной с чайной ложкой меда.

Кардамон

Если вы приготовите целебное средство из 2 л водки (самогона), 200 г сахара и пары столовых ложек кардамона, то сможете без «химии» справляться с ларингитами и гингивитами.

Кардамоновая настойка способна изгнать глистов из организма, действуя мягко и постепенно.

Чабрец

Любите чай с чабрецом? Вот вам рецепт настойки с этим растением, которая прекрасно помогает при кашле:

• сухое сырье (30 г);
• водка (самогон) – 2 трети стакана.

Месяц ждем, фильтруем. Пьем по 20 капель за один прием. Принимаем лекарство три раза в сутки.

Тархун

Оригинальным вкусом отличается настойка на тархуне. Рубим зелень на мелкие части (50 г), смешиваем с 500 мл водки и столовой ложкой меда. Можно добавить еще сахарный сироп. Настаивать все это следует неделю.

Фильтруем. Готово! В растении содержатся дубильные вещества, уменьшающие воспаления, а также витамины В, А, С, необходимые для нормального протекания обменных процессов.

Тмин

Тминная настойка применяется как желчегонное, противовоспалительное средство. Берем:

• семена тмина (50 г);
• водку (самогон) – литр;
• сахар (200 г).

Если вы замените сахар медом, это увеличит полезность напитка. Настаиваем две недели и пьем по чайной ложке трижды в сутки.

Рецепты медовой браги для питья

Самый известный рецепт питьевой медовой браги ? медовуха. Крепость медовухи ? 5-10%. Готовят напиток путем сбраживания разбавленного водой меда. Кроме основных компонентов, в разных рецептах можно использовать дрожжи, пряности, специи, хмель.

Чтобы поставить брагу для классической медовухи необходимы следующие продукты:

• Мед ? 300 г.
• Вода ? 2 л.
• Дрожжи ? 25 г прессованных или 6-7 г сухих.
• Хмель (шишки) ? 5 г.
• Мускатный орех, корица ? по щепотке.

Брагу для медовухи можно сделать из липового, цветочного или гречишного меда. Вкус напитка в любом случае получится отменным.

Технология приготовления медовой браги для питья:

1. Воду наливают в эмалированную кастрюлю и доводят до кипения.
2. В кипяток, при постоянном помешивании, вводят мед.
3. Кипятят сироп 4-5 минут. Пену, появившуюся на поверхности, удаляют.
4. Для придания медовухе характерного хмельного вкуса в кипящий раствор нужно добавить хмель и пряности. Можно обойтись и без специй, но с ними напиток получается более ароматным.
5. После перемешивания емкость с брагой снимают с огня, остужают до 25-30°C.
6. Дрожжи разводят в теплой воде по инструкции на упаковке. Вливают в медовое сусло. Перемешивают.
7. Созревает напиток при температуре 20-25°C. Поэтому емкость переносят в теплое место, оставляют для брожения на 1-2 дня. Устанавливать гидрозатвор не нужно. Достаточно просто накрыть кастрюлю марлей.
8. Когда появятся признаки брожения, сусло переливают в бродильную емкость, закрывают крышкой с водяным затвором или натягивают на горлышко резиновую перчатку.

Для питья медовое бражное сусло будет готово через 4-6 дней. О готовности напитка судят по отсутствию выделений углекислого газа.

Заключительный этап приготовления медовухи ? фильтрация. Напиток из перебродившего меда сливают с осадка, профильтровывают через несколько слоев марли. Разливают в стеклянные бутылки, плотно укупоривают. Хранят медовуху в прохладном месте.

Приготовленный по такому рецепту слабоалкогольный медовый напиток можно пить сразу. Однако для улучшения вкусовых характеристик перед дегустацией желательно выдержать его несколько дней в погребе (холодильнике).

Знаменитая крепкая медовуха, в которой спирта содержится до 75%, готовится по совершенно другому рецепту. Этапы брожения и перегонки пропускаются. Разбавленный до нужной крепости ректификационный спирт, водку здесь нужно добавлять в уже готовый, перебродивший раствор меда. Специи и пряности можно добавлять по вкусу.

Необычный слабоалкогольный напиток из меда получается, если вместо воды использовать березовый сок. На 0,5 кг натурального меда нужно заготовить 3 л березового сока, 30 г пивных дрожжей и ломтик ржаного хлеба.

В эмалированной или стеклянной жаростойкой кастрюле смешать березовый сок с медом, размешать, довести до кипения и варить на самом маленьком огне ровно 1 час.

Затем сусло нужно остудить до комнатной температуры и опустить в него ломоть черного хлеба, намазанный, как бутерброд, пивными дрожжами. Оставить в таком виде на сутки.

Когда начнется брожение, хлеб нужно достать. Кастрюлю накрыть чистым полотенцем или марлей и оставить сусло в теплом помещении для созревания.

После завершения процесса брожения напиток разливают в бутылки, плотно укупоривают, укладывают в ящики с соломой под наклоном 30-40 градусов. В таком виде медовую брагу на березовом соке выдерживают в течение 3 месяцев. По истечении положенного срока можно приступать к дегустации.

Рецепты с использованием самогона

1) В списке самых популярных рецептов с применением самогона или водки значится «отвертка». Пропорции для приготовления коктейля такие:

• самогон без посторонних примесей — 3 части;
• апельсиновый фреш с мякотью — 7 частей.

В таком количестве ингредиенты перемешиваются, и в стакан добавляется лед. Иногда «отвертка» делается из микса соков с добавлением других цитрусовых или не из свежевыжатых, а магазинных продуктов. Но этот коктейль из самогона хорош тем, что позволяет не придерживаться рецептуры в точности и не требует большого количества ингредиентов.

2) Коктейль «мохито» также можно приготовить из самогона, а не рома, как в классическом рецепте. Вкус от этого не поменяется, напиток останется освежающим. Для приготовления потребуются ингредиенты:

• самогон — 1 литр;
• цедра лаймов или лимона — с 4 фруктов;
• мята свежая — 20 листочков;
• сахарный сироп — по желанию.

В напитке можно использовать цедру лайма или лимона, главное, проследить за тем, чтоб компонент не горчил. Саму цедру снимают с фрукта тонкой стружкой (для красоты). Листья мяты предварительно разминаются в пальцах для получения аромата. Иногда листья мяты перемешиваются с сахаром до внесения в коктейль. Все компоненты коктейля смешиваются, добавляется лед, и «мохито» подается с трубочкой. Чтоб подкислить вкус алкоголя, можно добавить в напиток сок лимона или лайма по вкусу.

Бармены экспериментируют и вместо лайма берут другие цитрусовые фрукты, а также ягоды. Вкусный «мохито» получается из смородины, малины, клубники. Можно добавить гранат или ананас. Именно такой напиток хорош тем, что вкуса самогона не чувствуется, его можно замаскировать под ром, водку и другие сорта благородного алкоголя. К тому же крепость получается невысокой, коктейль приходится по вкусу многим женщинам и легко пьется в компании.

3) Способы приготовления коктейлей с самогоном включают смешивание разных видов алкоголя. Можно приготовить напиток, который понравится по вкусу женщинам:

• самогон или водка — 0,5 литра;
• малиновый и клубничный ликер — по 120 миллилитров каждого;
• сок малиновый или клубничный (можно микс) — 1 стакан;
• колотый лед.

Ингредиенты смешиваются в стакане между собой, для приготовления не требуется шейкер. В напиток вносится лед по вкусу, и коктейль подается в бокалах для мартини. Сверху бокал украшают мятой или долькой цитрусового. Такое сочетание ингредиентов способно спрятать вкус самогона, но легкость напитка является очень обманчивой.

4) Можно приготовить и вкусный слоистый коктейль с добавление нескольких видов алкоголя. При внесении ликеров или других напитков следует быть осторожным, поскольку коктейль получается крепким. Чаще такие напитки подают в виде шотов в небольших рюмках

Слоистый коктейль всегда выглядит красиво и привлекает внимание. Для его приготовления потребуется:

• водка или самогон после двукратной дистилляции крепостью 40-70 миллилитров;
• вишневый ликер — 20 миллилитров;
• апельсиновый сок или фреш — 40 миллилитров;
• мякоть апельсина — по вкусу;
• сладкое красное вино — 30 миллилитров;
• кубики льда.

Для приготовления таких коктейлей может потребоваться специальная сноровка, а также тумблер. Именно в такой широкий бокал кидается лед. Первым слоем является густой вишневый ликер. Далее вносим ингредиенты по плотности. Второй слой — самогон, затем апельсиновый сок, а сверху — сладкое вино. Чтоб правильно приготовить напиток и не нарушить слои, нужно лить жидкости очень тонкими струйками или использовать специальные ложки для получения слоев.

5) Напиток под названием «лимонный фильтр» также поможет замаскировать вкус самогона. Для него потребуются необычные компоненты:

• самогон крепостью 40 градусов — 1 рюмка;
• лимон — 1 долька;
• сахарная пудра — 1 чайная ложка;
• растворимый кофе — 0,5 чайной ложки.

Для начала в рюмку вливается самогон. Сверху на него аккуратно кладется кружочек лимона. Лимон не должен полностью погрузиться в напиток. На сам лимон насыпается пудра или наливается сахарный сироп, а сверху пудры размещается растворимый кофе. Напиток следует выпить именно через фильтр, который придаст вкусу необычность и пикантность.

Не стоит отказывать себе в фантазиях. Приготовить вкусный коктейль получится путем проб и ошибок. Ингредиенты модно добавлять на свой вкус, а эксперименты привнесут нотку неожиданности и приятные сюрпризы.

Источник