Как приготовить лимонную водку в домашних условиях

Рецепты приготовления лимонной водки в домашних условиях

Процесс приготовления лимонной водки в домашних условиях простой, поэтому с ним справится любой желающий. Первый раз стоит полностью соблюдать рекомендованные пропорции конкретного рецепта. После дегустации станет понятно, нужно сделать напиток более крепким, слабым или сладким.

Классическая лимонная настойка на водке в домашних условиях

Рекомендуется соблюдать пропорции, так как предложенные ингредиенты идеально подобраны. На выходе получается гармоничная и вкусная настойка, которую лучше подавать охлажденной до 10°С.

Потребуются:

• вода – 220 мл;
• лимон – 560 г;
• сахар – 270 г;
• водка – 600 мл.

Как приготавливать:

1. Обдать кипятком каждый лимон со всех сторон. Протереть насухо. Снять любым способом цедру и выдавить из одного плода сок.
2. В воду насыпать сахар и слить сок. Перемешать. Поварить сироп четверть часа. Огонь должен быть минимальным. Остудить.
3. С оставшейся лимонной мякоти снять белый слой и нарезать кубиками.
4. Соединить сироп с измельченной цедрой и лимонными кусочками. Залить водкой. Перемешать.
5. Поставить в холодильник на 5 суток.
6. Пропустить через фильтр и разлить в бутылки.

Водка с лимонным соком

Рецепт быстрой лимонной настойки придется по вкусу многим любителям домашнего алкоголя. В чистом виде водку невозможно назвать вкусной, зато с добавлением продуктов в правильных пропорциях получается действительно приятный напиток.

Потребуются:

• вода – 240 мл;
• водка – 500 мл;
• лимон – 700 г;
• сахар – 160 г.

Как приготавливать:

1. Подготовить цитрусы: промыть, почистить щеткой, обдать кипятком. Срезать цедру.
2. Выжать сок из мякоти.
3. В воду насыпать сахар. Поварить на минимальном пламени 20 минут. Остудить.
4. Соединить водку с сиропом. Влить сок. Добавить корки. Перемешать.
5. Оставить на 2-3 дня. Когда настойка станет ярко-лимонного окраса, процедить.

Водка на лимонных корках

В рецепте не понадобится мякоть и сок лимонов, готовят настойку только на одних корках.

Потребуются:

• сахар – 500 г;
• лимонные корки – 240 г;
• вода – 400 мл;
• водка – 1 л.

Как приготавливать:

1. Снять хорошо промытую цедру с плодов. Отмерить необходимый вес.
2. Залить водкой. Оставить на 10 дней. Получится настоящий, крепкий мужской напиток.
3. Можно процедить и подавать на стол, но в рецепте предусмотрен сладкий вариант. Поэтому надо сварить сироп из указанного объема воды и сахара.
4. Достаточно проварить смесь 5 минут, затем остудить и перелить в настойку. Цедру не вынимать.
5. Оставить на 5 дней. Пропустить через ватный фильтр и перелить в графины.

Мятная настойка на лимоне на водке

Рецепт освежающей лимонной водки в домашних условиях поможет пополнить коллекцию алкоголя и удивить всех гостей.

Потребуются:

• лимон – 650 г;
• водка – 1,2 л;
• свежая мята – 150 г.

Как приготавливать:

1. С подготовленных лимонов снять цедру. Мякоть в рецепте не использовать.
2. Залить цедру водкой, добавить промытую и просушенную мяту. Перемешать.
3. Настоять 10 дней. Помещение должно быть темным, комнатной температуры.
4. Профильтровать и на хранение перелить по бутылкам.

Совет! Свежую мяту можно заменить на сушеную, в этом случае предложенный вес нужно сократить в 3 раза.

Имбирная водка с лимоном

Лимонную водку в домашних условиях вкусно сделать с добавлением имбиря. Напиток обладает ярко выраженным послевкусием, приятно согревает и пробуждает аппетит. Крепость получается около 36%.

Потребуются:

• имбирный корень – 60 г;
• мед – 120 мл;
• водка – 1,2 л;
• лимон – 380 г.

Как приготавливать:

1. Очистить корень и натереть самой мелкой теркой. Залить водкой и жидким медом. Размешать.
2. Выжать сок из промытых цитрусовых и перелить к водке.
3. Поставить в темное место. Температура должна быть комнатной.
4. Оставить на 2 недели. Каждые 3 дня встряхивать.
5. Процедить через несколько слоев марли. Перелить в бутылки. Плотно закупорить.

Замечание! Не рекомендуется использовать в приготовлении настойки белую пленку, располагающуюся между мякотью и кожицей. Именно она придает неприятную горечь напитку.

Сладкая водка на лимоне в домашних условиях

Предложенный рецепт лимонной настойки на водке понравится любителям ликеров. Напиток получается сладким, в меру крепким и ароматным.

Потребуются:

• водка – 1 л;
• вода – 400 мл;
• сахар – 500 г;
• лимон – 900 г.

Как приготавливать:

1. Намыленной щеткой хорошо протереть цитрусы. Промыть и обдать кипятком. Высушить.
2. С одного плода срезать цедру. Из мякоти выжать сок. Соединить с водой и сахаром.
3. Поставить на средний огонь и поварить четверть часа. Остудить.
4. Срезать цедру с оставшихся плодов и удалить белый слой. Мякоть нарезать кубиками размером 1х1 см.
5. Лимонную цедру и мякоть залить сиропом, затем водкой. Закрыть крышкой.
6. Оставить в холодильнике на 3 дня.
7. Пропустить через фильтр.

Рецепт приготовления настойки на лимоне на водке (спирту, самогоне)

Ни для кого не секрет, что вместе с лимоном в организм попадает ударная доза витамина С, который прекрасно позволяет справляться с простудными заболеваниями и является хорошим профилактическим средством. И несомненно, блюда и напитки, приготовленные с использованием лимона, также очень полезны.

Один из популярных напитков — спиртовая настойка из лимона, которая не только украсит праздничное застолье, но и станет лекарством, помогающим от многих болезней. В умеренном количестве настойка повышает общий тонус организма, борется с усталостью, укрепляет сосуды и успокаивает нервы

Важное замечание: настойки с добавлением лимона вредны для людей с заболеваниями ЖКТ!

Как и в случае с рецептами браги для самогона качество настойки из лимона напрямую зависит от качества ингредиентов, соблюдения пропорций и рецептуры. Алкогольная основа должна быть проверенной, лимоны — сочные и зрелые. В противном случае вкус настойки станет большим разочарованием.

Классический рецепт лимонной настойки очень простой, не вызовет затруднений даже у новичков. Однако, эксперименты и добавление новых ингредиентов лучше отложить до того момента, пока не будет достаточно опыта и уверенности в хорошем результате.

Градус лимонной настойки напрямую зависит от того, сколько воды в нее добавить — крепость будет тем больше, чем меньше воды. Количество сахара можно регулировать по собственному вкусу, но если вы делаете настойку на лимоне первый раз, лучше соблюдать указанные пропорции.

Рецепт настойки на лимоне на водке

Приготовление настойки:

Для приготовления настойки на лимоне на водке, 4-5 цитрусовых нужно хорошо вымыть с чистящим средством для посуды. Это поможет смыть все химикаты, имеющиеся по покупных фруктах

Чистые лимоны ошпарить кипятком для смягчения кожицы.
Затем осторожно снять цедру таким образом, чтоб не задеть белую горькую мякоть. Для этой цели хорошо подойдет картофелечистка

Очистив лимоны, из них нужно выжать сок.
Далее в кастрюле смешать 200 мл воды, 250 гр сахарного песка и полученный сок, довести до кипения и, помешивая, проварить 3-5 минут.
Остывший сироп смешать в емкости для настаивания с 0,5 л водки, лимонной цедрой и сахаром (не забывая, что он уже есть в сиропе). Герметично закрытую банку как следует потрясти, оставить на несколько минут, потрясти еще раз.
По истечении нужного времени, лимонную настойку по рецепту на водке нужно профильтровать через марлю, разлить по бутылкам. Лучшее место для хранения — холодильник или морозилка.

Прежде чем начать дегустацию напитка, нужно выдержать его еще несколько дней для стабилизации вкуса.

Из всех продуктов, при помощи которых можно улучшить рецепты домашнего самогона, простой лимон — самый популярный. Он прекрасно улучшает вкус не очень качественного продукта, хорошо работает сам по себе, и в сочетании с другими фруктами и специями.

Рецепт настойки на лимоне на самогоне

Настойку на лимоне по рецепту на самогоне можно готовить из целых фруктов, из одной цедры или только из мякоти. Соответственно, вкус готового продукта будет разным.

Часто лимонная настойка может горчить. Чтоб этого избежать нужно обработать фрукты кипятком. Если ошпарить неочищенный лимон, уйдет вся горечь, содержащаяся в кожице и цедре. Если добавить в готовый напиток горячий сироп, он растворит все горькие вещества, но вместе с этим испарится и часть самогона. Поэтому идеальная температура сиропа 73°C.

Приготовление настойки:

1. Для рецепта лимонной настойки на самогоне понадобятся 2 целых лимона и 2 л самогона.
2. Если купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7), то и алкогольную основу можно сделать самому.
3. Ингредиенты положить в емкость для настаивания, закрыть и выдержать 14 дней.
4. После достать лимоны, напиток процедить.
5. Готово!

Настойка получается немного мутной, но имеет приятный желтый цвет.

Рецепт настойки на лимоне на спирту

Существует весьма любопытный рецепт лимонной настойки на спирту, в котором сырье не смешивается с алкоголем.

Чаще всего настойки делают на спирту, разбавленном до 40-45 градусов, но для этого рецепта нужен крепкий спирт. Его разводят уже в конце процесса.

Приготовление настойки:

1. Один лимон тщательно вымыть, 350 мл спирта залить в емкость для настаивания.
2. Далее в верхушку лимона нужно продеть прочную нитку, и закрепить его проволокой в банке так, чтоб он не доставал до алкоголя.
3. Закрытую банку выдержать 14 дней в тепле и темноте.
4. После настаивания добавить 200 мл воды, сахар — по желанию, размешать.
5. Напиток станет мутным — нужно оставить его еще на несколько дней.

Хранить настойку из лимона по рецепту на спирту можно больше трех лет.

Водка с мёдом целебное средство от простуды

Водка с мёдом в народной медицине используется как эликсир против простудных заболеваний. В этой чудодейственной настойке могут быть два или более компонентов. В качестве добавок, повышающих эффективность воздействия, применяются лимон, перец, хрен и так далее. Но необходимо помнить, что не каждому полезно принимать лекарство на основе спиртного. Для некоторых вредной является водка, а многим противопоказан мёд как продукт, вызывающий аллергию.

Поэтому перед медово-водочной терапией нужно проверить аллергическую реакцию, чтобы быть уверенным в том, что крепость состава не принесёт вам нежелательных осложнений. Например, повышения давления или уровня сахара в крови, приступов панкреатита, отклонений в сердечно-сосудистой системе. Лучше проконсультироваться с врачом, и только потом начинать употреблять настойку.

Полезные свойства алкогольных напитков с лимоном

Говорить о полезных качествах лимона можно бесконечно долго. Главная его особенность, бесспорно, заключается в большом содержании витамина С – той самой аскорбиновой кислоты, которая помогает побороть недомогание, вызванное простудными заболеваниями. Кроме этого, витамин С необходим для сохранения прочности костной ткани, поддержания эластичности кровеносных сосудов. Если не злоупотреблять лимонной наливкой, она поможет избежать проявлений авитаминоза и позволит организму поддерживать его защитные функции.

Лимон также богат минералами, микроэлементами и ферментами, которые оберегают человека от болезнетворных бактерий, вирусов и опасных свободных радикалов. Употребление цитрусовых необходимо для поддержания здоровья кровеносной системы и профилактики атеросклероза. В них есть вещества, которые предотвращают появление холестериновых бляшек.

Польза содержится и в сочной лимонной мякоти, и в его цедре. Она также богата флавоноидами, которые повышают кровеносные сосуды эластичнее. Эфирные масла лимона помогают лечить любую, даже самую тяжелую простуду. Целый спектр органических кислот и биоактивных веществ, содержащихся в цедре этого цитрусового фрукта, хорошо сказывается на здоровье кожи, волос и ногтей. И, конечно же, алкогольные напитки с лимоном хорошо снимают усталость, повышают тонус организма, помогают бороться с напряжением и просто поднимают настроение.

Главное здесь — употребление лимонного алкоголя в разумных количествах, без злоупотребления.

Лимонная водка. Простой рецепт, как улучшить водку в домашних условиях.

Водка на Руси, без преувеличения, национальный напиток. Редкие застолья обходятся без заветного запотевшего графина. Бытует мнение, в целом, не безосновательное, что водка бывает двух сортов — хорошая и очень хорошая. И всем нам хочется, чтобы у нас была только очень хорошая водка. Правда, по тем или иным причинам, так бывает не всегда. На этот случай, есть простой и, относительно, быстрый рецепт повышения напитка до уровня премиального сегмента

И, что важно, сохраняются изначальные прозрачность, вкус и аутентичность напитка, то есть, водка остается водкой, а не превращается в настойку, наливку или ликер. Сам рецепт, прост до гениальности

Итак, нам понадобится:

Водка — 2 л (советую для рецепта водку брать средней ценовой категории)

Собственно, это все, что нам нужно. Ну, и еще трехлитровая банка с пластиковой крышкой. Вместо водки можно использовать разбавленный до 40% крепости спирт, тоже неплохо получается.

Теперь, к технической части.

Водку заливаем в трех литровую банку. Лимон тщательно моем, так как, бывает, что для длительного хранения и эстетического вида, лимоны парафинят и обрабатывают консервантами. Далее, лимон целиком (не разрезая) необходимо подвесить над водкой. С помощью шпажки или спицы с закрепленной на конце ниткой я просто прокалываю лимон насквозь, и протягиваю сквозь него нитку, на которой он потом и висит. Важный момент, надо повесить лимон так, чтобы он не касался водки, иначе, она за время облагораживания может помутнеть. Чтобы пары алкоголя не соприкасались с пластиковой крышкой, можно использовать пищевую фольгу. Закрываем крышку, нитку завязываем над крышкой, чтобы лимон не сполз вниз, и оставляем все это на 3 дня.

Выглядит это примерно так:

Убирать в темное место не обязательно, но и под прямыми лучами солнца тоже оставлять не стоит. Лимон в агрессивной среде начинает «потеть» — выделять из цедры масла и эфиры, насыщая водку своим ароматом. Больше 3-х дней держать очень не советую, так как можно переборщить с ароматикой, и конечный продукт будет горчить.

Так что, по прошествии 3-х дней вынимаем лимон из банки, разливаем напиток по бутылкам и, все, можно употреблять. Не забудьте, как говорится, охладить перед употреблением.)

Вообще, это один из моих самых любимых рецептов. Водка получается очень мягкой, спиртовая составляющая во вкусе и запахе заменяется нотами лимона, при этом, не оттеняя и не уводя на второй план сам изначальный напиток. Рецепт прост в исполнении, самое сложное в нем, это продеть нитку через лимон и нормально его закрепить. К тому же, это один из самых быстрых рецептов, так как 3 дня для получения отличного напитка, относительно, небольшой срок. Те же настойки и наливки, в среднем, делаются от 2-х недель до 3-х месяцев. Ну и, естественно, небольшая себестоимость получаемого напитка, так как лимоны стоят дешево, продаются круглогодично, а у некоторых, и вовсе на подоконнике растут.

Фото конечного продукта, с фирменной этикеткой)

А на этом все, спасибо, что дочитали до конца. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте, практикуйте и радуйте себя и близких качественными напитками собственного производства.)

Как пить

Лимончелло вливают в десерты, выпечку. Потребляют чистым или комбинируют различные коктейли.

В чистом виде

Перед употреблением лимонный ликер сильно охлаждают. Лучше всего выдержать напиток Лимончелло, приготовленный по любому пошаговому рецепту, несколько часов в морозилке. Наливают холодный ликер в охлажденные рюмочки или небольшие стаканы. По желанию бросают еще и колотого льда. Чтобы испытать всю силу вкуса пьют напиток медленно, малыми порциями.

Лимончелло относится к категории дижестивов и подается после трапезы. Ломтик лимона – это все с чем пьют лимонный ликер итальянцы. Тем не менее, вкус напитка отлично подчеркивается мороженым, шоколадом, сладким сыром или фруктами.

В коктейлях

Из настойки лимончелло любой рецептуры можно изготовить более 50 разнообразных коктейлей. Они послужат отличным алкогольным десертом и побалуют самых требовательных гурманов.

Кремончелло

Основа коктейля – два компонента, которые даже не придется смешивать.

Состав:

• 40 мл сливок;
• 40 мл Лимончелло.

Технология:

1. В бокал на ножке влить нужное количество ликера.
2. Поверх влить охлажденные сливки.
3. Декорировать листиком свежей мяты.
4. Употреблять десертной ложкой.

Мандариновый рассвет

Еще одна разновидность легкого, но вкусного коктейля с лимонным ликером.

Состав:

• 30 мл Лимончелло;
• 20 мл белого вермута;
• 50 мл мандаринового сока.

Технология:

1. Компоненты залить в шейкер.
2. Хорошенько потрясти в течение 4–5 минут.
3. Разлить по бокалам со льдом.

История происхождения лимончелло

Видов ликера очень много, но самыми яркими вкусовыми качествами обладает limoncello — знаменитое итальянское вино с кисло-сладким вкусом. Кислинку дает спелый лимон, он же смягчает приторную сладость настойки. Ее приятнее пить, чем другие виды ликеров. Приготовить настоящий лимончелло несложно в домашних условиях.

В Италии лимонный ликер занимает второе место в рейтинге популярных напитков. Его родиной принято считать острова Искья и Капри. Но местные знатоки утверждают, что настойку впервые приготовили на Сардинии и Сицилии. История ее появления сплошь покрыта тайнами.

Классический итальянский лимончелло готовится с крепостью от 25 до 38 градусов на спирту. Но, несмотря на высокий градус, пьется он очень легко и имеет множество отличий от других видов напитка:

• Готовят его, не используя метод дистилляции. Все питательные вещества и витамины фрукт отдает настойке, поэтому даже пара ее глотков придает человеку бодрости. В 50 граммах sweet wine содержится половина суточной дозы витамина С.
• Вкус у лимончелло мягкий, нежный. Сладкое вино считают женским напитком. Даже классические сладко-горькие виды настойки 33-38 градусов пьются очень легко.
• У него приятный солнечный цвет. Благодаря ему limoncello часто делают одним из ингредиентов при приготовлении коктейлей.

Из-за спирта в составе, калорийность лимончелло составляет 325 Ккал, но при этом содержание углеводов не превышает 25-30 грамм.

Рецепт лимонной водки из самогона

Для приготовления лимонной водки можно использовать обычный пищевой спирт или домашний очищенный самогон.

• Лимон — 5 шт
• Самогон — 500 мл
• Сахар — 250 г

С одного лимона снять цедру и выжать сок. Сварить сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Из оставшихся лимонов снять цедру. Аккуратно обрезать белую кожицу. Очищенные лимоны порезать на кусочки. В банку положить цедру и мякоть лимона, залить водкой и добавить остывший сироп. Все тщательно перемешать. Закрыть крышкой.

Лимонная водка из самогона будет готова через 2 дня.

Чтобы напиток был еще мягче и насыщеннее, можно будет полученную настойку перегнать и еще раз повторить процедуру с добавлением лимонных корочек.

Полезные свойства настойки

О том, что лимоны – ценный источник витамина С, необходимого для работы иммунитета и всех систем организма, знают даже дети. Но он требует постоянного поступления извне, поскольку не умеет накапливаться в организме. Поэтому и советуют врачи постоянно включать в свое меню продукты с высоким содержанием «аскорбинки».

Настоянные на алкогольной основе лимоны отдают в напиток аскорбиновую кислоту, в них содержащуюся, в полной мере. Как и другие полезные соединения. Что делает настойку эффективным целебным средством.

Настойка бодрит, помогает снять усталость. По этой причине ее не рекомендуют пить в вечернее время.

Что в составе?

Кроме витамина С, лимон может похвастать:

• флавоноидами, усиливающими работу иммунитета и помогающими защититься от вирусов;
• пектинами, выводящими из организма токсины и соли тяжелых металлов;
• микроэлементами, в частности калием и магнием, укрепляющими сосуды и снижающими давление;
• витаминами группы В, помогающими бороться с депрессией, снижающими уровень стресса;
• витамином А, отвечающим за хорошее зрение, развитие и рост;
• никотиновой кислотой (витамин РР), снижающей количество холестерина и предупреждающей ломкость сосудов;
• витамином Е, тормозящим развитие раковых клеток и поставляющий силу нашим мышцам;
• витамином Д, повышающему сопротивляемость организма неблагоприятным воздействиям, предохраняющему от рахита.

Лимоны также помогут очистить организм и снизить вес. Да к тому же, они чрезвычайно вкусны в настойках.

Классический рецепт лимонной водки

Еще одним весомым преимуществом водки на лимоне, приготовленной в домашних условиях, является тот факт, что в рецепте используются исключительно натуральные продукты, а не ароматизаторы и другие химические добавки, применяемые при изготовлении магазинной продукции.

Домашний алкоголь из лимона практически не уступает по своей крепости покупной продукции, однако смело может похвастаться более мягким привкусом и приятным ароматом.

Необходимые ингредиенты

компоненты	дозировка
лимон	12 шт.
гранулированный сахар	3 кг
винные дрожжи	100 г
бутилированная или родниковая вода	12 л

Последовательность изготовления

1. Лимоны тщательным образом моем проточной водой, воспользовавшись жесткой мочалкой.
2. Чистые лимоны ошпариваем кипятком, после чего насухо вытираем бумажными полотенцами.
3. При помощи овощной терки снимаем цедру, после чего хорошенько счищаем ножом прослойку белой мякоти.
4. Цедру складываем в стеклянную емкость, а очищенные лимоны нарезаем на кусочки произвольной формы, при этом удаляя косточки.
5. Нарезанные лимоны пропускаем через мясорубку и отправляем в банку к цедре.
6. В отдельной кастрюле варим сахарный сироп и даем ему остыть до 20-23 градусов.
7. В теплую жидкость добавляем винные дрожжи, хорошенько размешиваем.
8. Получившейся смесью заливаем лимонную кашицу и кожуру.
9. Неплотно закрываем емкость крышкой, чтобы в процессе брожения углекислый газ имел выход.
10. Помещаем сусло в теплое место до прекращения процесса брожения, которое ориентировочно занимает 7-10 суток.
11. По прошествии данного срока процеживаем бражку, хорошенько отжимая жмых.
12. Отфильтрованную жидкость заливаем в самогонный аппарат и проводим двойную перегонку. Первую перегонку проводим без разделения на фракции, а вторую с отделениями «голов», «тела» и «хвостов».
13. Питьевую фракцию разбавляем бутилированной или родниковой водой до желаемой крепости.
14. Разливаем готовый продукт по стеклянным бутылкам, которые помещаем в прохладное место с температурой не выше 12 градусов.
15. Позволяем домашнему спиртному дозреть на протяжении недели-двух.

Рецепт водки с лимонным соком

Готовый алкоголь отличается насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом, а также умеренной, мягкой крепостью, которая бесспорно придется по душе представительницам прекрасной половины общества, которые, как известно, предпочитают легкие и щадящие спиртные напитки.

Полезные свойства данного спиртного позволяют не только употреблять его для получения сказочного удовольствия, но и в целях профилактики для предотвращения различных простудных заболеваний, а также для укрепления иммунитета.

Необходимые ингредиенты

компоненты	дозировка
лимон	5 кг
гранулированный сахар	2 кг
прессованные дрожжи	200 г
бутилированная или родниковая вода	5 л

Последовательность изготовления

1. Цитрусы хорошенько промываем проточной водой, после чего насухо вытираем бумажными полотенцами.
2. Выжимаем сок из очищенных лимонов любым удобным для вас методом.
3. В эмалированную емкость вливаем бутилированную или родниковую воду, а затем добавляем в нее сахарный песок.
4. Слегка размешиваем ингредиенты, после чего вливаем туда же лимонный сок.
5. Отправляем получившуюся смесь на средний огонь и при постоянном и интенсивном размешивании доводим ее до кипения.
6. Как только сироп закипит, убавляем огонь до минимального и провариваем жидкость 3-5 минут.
7. Готовый сироп отставляем в прохладное место, позволяя ему остыть естественным способом.
8. Когда жидкость охладится до температуры 20-23 градуса, добавляем в нее прессованные дрожжи.
9. Полученное сусло накрываем марлевой тканью и ставим в теплое место бродить. Процесс брожения ориентировочно занимает 12-16 суток.
10. Как только брожение закончится, готовую бражку процеживаем через ватный и марлевый фильтр.
11. Очищенную бражку заливаем в перегонный аппарат и перегоняем методом дистилляции со стандартным отсечением «голов» и «хвостов».
12. Измеряем крепость питьевой фракции, после чего разбавляем ее бутилированной водой до получения 42-45 оборотов. Не рекомендую снижать градус крепости ниже 40 оборотов, в противном случае исчезнут цитрусовые нотки, а значит и мягкость спиртного.
13. Разливаем цитрусовое горячительное по стеклянным бутылкам, которые в свою очередь помещаем в прохладное помещение, где постоянно поддерживается температура не выше 12 градусов.
14. Позволяем лимонной водке дозреть на протяжении 6-9 суток, после чего можно приглашать гостей на дегустацию.

Настойка лимона с чесноком

Еще один рецепт лечебной настойки на лимоне. В данном варианте присутствует
чеснок, выбираем свежие зубчики. Средство применяют для снижения холестерина,
борьбы с хронической усталостью и упадком сил. Также у него имеется второе
название – «Напиток любви». Считается, что состав эффективен в лечении
потенции. Но чаще всего применяют настойку из чеснока и лимонов для сосудов. Средство увеличивает
просвет, укрепляет стенки, выводит плохой холестерин, препятствует образованию
бляшек. Готовится настойка на самогоне 45%.

• 1 л самогона;
• 4 дольки чеснока;
• 1 лимон;
• 3 ст. л. меда.

Ингредиенты для настойки лимона с чесноком

Способ приготовления

1. Разрезать лимон пополам, выдавить в банку сок.
   Корки покрошить небольшими кусочками, отправить следом.
2. Очистить дольки чеснока, покрошить пластинками,
   засыпать следом. Сразу добавить мед и залить самогоном.
3. Закрыть банку, интенсивно потрясти, оставить на неделю,
   пусть постоит.
4. Процедить
   самогон от кусочков лимона. По желанию (для прозрачности) можно пропустить
   через фильтр.

https://youtube.com/watch?v=ujqFJVMaI-4

С медом и травами

Приготовление такого напитка сложное, но зато он отличается повышенным содержанием полезных веществ.

Состав

Основой напитка выступает спирт. Понадобится 700 мл продукта.

Также следует подготовить:

• лимоны – 10-11 шт.;
• мед – 1 кг;
• 330 мл воды;
• 50 мл калинового сока;
• мяту, шиповник, кожуру апельсина, листья и плоды малины, ромашку, березовые почки, корни аира и женьшеня, подорожник – 30 г каждого компонента.

Как готовить

Особенности приготовления:

1. Травы, корни и плоды раскладывают по небольшим баночкам и заливают алкогольной основой (по 50 мл). Настаивают 14 суток.
2. Профильтровав готовые настойки, сливают все в одну посуду, оставляют для настаивания еще на 20 дней.
3. Одновременно промывают цитрусы, снимают кожуру, мелко режут ее, заливают оставшимся количеством алкоголя.
4. Также настаивают 20 суток.
5. Мякоть цитрусов заливают водой, доводят до кипения, дают немного остыть и перемешивают с медом. Состав оставляют в морозильной камере.
6. Через 20 суток соединяют обе процеженные настойки. К ним добавляют размороженную смесь меда с лимоном.
7. Хорошо перемешав состав, переливают его в бутылки. Продукт обладает лечебными свойствами и может использоваться для улучшения состояния при различных патологиях.