Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой

Куриное жаркое в кастрюле

Аппетитное густое жаркое станет калорийным обедом для всей семьи. В приготовлении нет строгих правил, и рецепт может быть дополнен любимыми пряностями и зеленью.

Потребуется:

• курица без костей и шкуры – 1 кг;
• лук репчатый – 4 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• пшеничная мука – 1 ч. л.;
• жирная сметана – ½ стакана;
• свежемолотый черный перец – щепотка;
• лавровые листы – 1-2 шт., по усмотрению;
• соль – 2 ч. л. (или как нравится).

Схема приготовления по шагам:

1. Курицу нарезаем небольшими кусочками, моем и подсушиваем полотенцем.
2. На горячей сковороде поджариваем куриное мясо по 2-3 минуты. Масло на сковороду не льем, так как мясо поджарится на собственном жиру.
3. Очищенную луковицу нарезаем кольцами и укладываем в толстодонную кастрюлю.
4. Сверху на лук выкладываем слегка подрумяненное мясо.
5. Оставшийся лук мелко нарезаем и припускаем на растопленном сливочном масле пару минут.
6. Пересыпаем поджарку на куриное мясо.
7. Включив небольшой огонь, поджариваем 2 минуты муку на другой сковородке.
8. В нее вливаем ½ стакана воды и продолжаем прогревать, помешивая, чтобы не осталось комочков.
9. Перекладываем в сковороду сметану, кипятим соус еще 2 минуты и переливаем его в кастрюлю.
10. Солим блюдо, перчим и кладем лавровый лист.
11. Тушим жаркое на среднем огне 30 минут до полной мягкости мяса.

Подачу оформляем с домашней длинной лапшой, стружкой из пармезана или рубленой петрушкой.

Как приготовить жаркое из курицы — рецепт домашнего жаркого в казане с курицей и картошкой с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1.2 кг куриных ножек
• 2 средних репчатый лука
• 1 большая морковь
• 2 кг картофеля
• 200 г томатного соуса или 2 ст. л. томатной пасты
• 3 — 4 зуб. чеснока
• 150 мл растительного масла
• соль по вкусу
• специи (1 ч. л. сладкой паприки, 1 ч. л. сушеного укропа, 1/2 ч. л. базилика, 1/2 ч. л. зиры, щепотка молотого черного перца)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить жаркое из курицы с картошкой, сначала подготовим все необходимые овощи. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3. Картофель очистить от кожуры и порезать средними кубиками, но не слишком мелко, иначе он быстро разварится и превратится в кашу.
4. В большой толстостенной кастрюле или казане разогреть растительное масло, положить репчатый лук и обжаривать около 10 минут на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавить ароматные специи (кроме черного перца), перемешать и прогреть 3 минуты. Тщательно подобранная комбинация специй придает этому блюду специфический пряный вкус.
6. Положить тертую морковь и готовить на небольшом огне в течение 10 минут.
7. Куриные ножки вымыть, слегка обсушить, посыпать солью и молотым черным перцем и выложить в казан к овощам, готовить 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Можно также для этого блюда взять целую курицу, разрубив ее предварительно на небольшие кусочки.

8. Добавить томатный соус (кетчуп) либо томатную пасту, хорошо перемешать и готовить в течение 5 минут. Можно взять для этого блюда любой кетчуп с нейтральным вкусом (я предпочитаю «Heinz» классический) или томатный соус на ваш вкус (хорошо подойдет итальянский соус или соус с базиликом).
9. Влить стакан холодной воды и довести до кипения.
10. Выложить сверху подсоленные кубики картофеля, не перемешивая их с содержимым казана.
11. Тушить жаркое из курицы на маленьком огне под крышкой в течение 30 – 40 минут до готовности картофеля. Время приготовления картофеля зависит от сорта, поэтому надо периодически проверять блюдо, чтобы не допустить его сильного разваривания. В конце готовки положить измельченный чеснок и через минуту снять кастрюлю с плиты.
12. Готовое жаркое аккуратно перемешать и дать настояться под крышкой 15 – 20 минут.
Сытное, ароматное и тающее во рту жаркое из курицы с картошкой готово!

Курица в горшочках в духовке с картошкой и сыром

Готовится блюдо в духовке, в горшочках.

Для приготовления блюда приготовьте следующие продукты:

• картофель – 500 г;
• грудка куриная – 400 г;
• сыр – 100 г;
• сметана ( лучше нежирная) – 8 ст.л.;
• чернослив – 10 штук;
• лук репчатый – 100 г;
• растительное масло, соль;
• зелень

1. Курицу порезать на кусочки небольшого размера, налить в сковороду растительное масло и обжарить на нем курицу. 2. Очищенный и порезанный брусками картофель довести на сковороде до состояния подрумяненной корочки. 3. Очищенный лук порезать небольшими квадратиками и обжарить вместе с картошкой. 4. Замоченный заранее чернослив мелко порубить. Закладываем продукты в горшочки в следующей последовательности:

• картофель с луком;
• чернослив;
• куриная грудка;
• сметана;
• сыр.

5. Залить водой на уровень третьей части горшочка, прикрыть крышкой и поставить в духовку.

По истечению 30 минут снять крышки и дать постоять горшочкам в горячей духовке еще столько же времени, это необходимо для того, что сыр зарумянился и превратился в аппетитную корочку.

Если вы придерживаетесь диетического способа приготовления блюд, то готовьте его без предварительного обжаривания ингредиентов.

Просто сложите продукты в горшочек в той же последовательности, накройте крышкой и поставьте в духовку. В этом случае блюдо готовится в собственном соку, каждый продукт придаст ему свой аромат и вкус.

Не забудьте одно правило – горшочки ставятся в холодную духовку.

Классический рецепт

Традиционное сочетание куриного мяса с овощами и мягкими ломтиками картофеля, пропитанного соками, позволяет приготовить сбалансированное блюдо из самых простых компонентов.

Жаркое из курицы с картошкой — классический рецепт приготовления.

Приготовление пошагово с фото далее.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор для жаркого по-домашнему:

3 кг куриных голеней. Для блюда можно использовать любые части курицы. Если жаркое должно быть более легким, лучше нарезать зачищенную грудку. Для насыщенного сытного жаркого подходят окорочка или крылышки без маховиков

Важно проследить, чтобы куртина быта полностью зачищена от перьев и волосков.
2 крупных луковицы. Потребуется обычный репчатый лук, чтобы придать мясу пикантную сладость

Жаркое получится сочным и в меру пряным.
1 крупная морковка. Следует выбирать свежую и сочную морковку со сладкой, хрустящей серединкой.
2 кг разваристого картофеля. Нужно выбирать сорта с высоким содержанием крахмала, чтобы ломтики не получились плотными, сумели пропитаться соками и вобрать вкусы из мяса.
200 г соуса из томатов. Подходит пюре, перекрученное из сладких свежих томатов без семечек и шкурки. Важно не допустить чрезмерной кислоты соуса или частичек кожицы. Также подойдет классический кетчуп с нейтральным вкусом, а также соус с добавлением базилика или кинзы.
4 чесночных зубчика. Необходим свежий чеснок с остринкой без побегов или испорченных мест. По желанию свежие зубчики можно заменить сушеным чесноком в порошке или чесночной солью.
150 мл масла растительного. Для приготовления нужно использовать масло без явного запаха и вкуса, чтобы не перебивать натуральные вкусы продуктов.
Соль – по вкусу (допускается добавление чесночной или адыгейской соли, обогащенной натуральными специями).
Микс специй – сочетание приправ повар может выбирать по личному вкусу. Идеальным считается баланс: 1 полная ч. л. сладкой или копченой паприки, 1 неполная ч. л. сушеного укропа, ½ ч. л. зелени базилика, ½ ч. л. зерен зиры, щепотка промолотого черного перца.

Пошаговый процесс приготовления

Способ приготовления домашнего блюда по шагам:

Луковицы очистить, нарезать тонкими половинами колец.

Очищенную сочную морковь натереть на терке с крупными фракциями.
Клубни картофеля очистить, вымыть и нарезать средними кубиками

Важно не мельчить, чтобы не превратить овощ в кашицу.
Разогреть масло в толстодонном казане, выложить луковую нарезку, обжарить около 10 мин на средней температуре, чтобы лук стал золотистым.
Засыпать микс приправ, кроме перца, перемешать, дать подогреться 3 мин, чтобы специи полностью раскрыли вкус и аромат.
Выложить к ароматной массе тертую морковку, готовить 10 мин на малом огне, помешивая.
Вымыть, полностью просушить ножки, подсолить и натереть дробленым перцем. Выложить мясо в казан к овощной поджарке, протушить 15 мин, периодически перемешивая лопаткой.
Вылить в казан густой томатный соус, тщательно перемешать, продолжить приготовление 5 мин.
Влить стакан очищенной воды, вскипятить блюдо, не допуская яркого бурления.
Сверху поместить подсоленные и перченые кусочки картофеля, не перемешивая клубни с остальными компонентами казана.
Томить жаркое на малом огне около 30-40 мин под крышкой в духовке при 200℃, чтобы кусочки картофеля стали мягкими.
В конце засыпать нарубленный чеснок, подождать 2 мин и достать казан из духового шкафа.
В конце приготовления перемешать компоненты жаркого, оставить блюдо под крышкой на 20 мин, чтобы ингредиенты пропитались соками мяса.

Что можно добавить

В классический вариант приготовления жаркого для особенного свежего послевкусия можно добавлять все виды сочной зелени. Ее следует бросать в блюдо после завершения приготовления, чтобы нарезка не потеряла яркость цветов. Сделать блюдо вкуснее можно добавлением измельченных поджаренных грибов, кубиков кабачка или томатов.

Чтобы жаркое стало более густым и кремовым по текстуре следует выложить в процессе приготовления кусочки баклажана, который при тушении вбирает вкусы остальных компонентов.

Как подавать блюдо на стол

Подавать жаркое нужно после приготовления в горячем виде. Лучше дать блюду настояться под крышкой 15-20 мин, чтобы картофель распарился, а мясо пропиталось пряными овощными соками. Также эффектно смотрится презентация жаркого в горшочке под шапочкой из запеченного теста или сыра

Важно, чтобы блюдо попало на стол еще дымящимся, при подаче картофель нужно посыпать зеленью или дробленым перцем

Калорийность жаркого зависит от части курицы, которую добавляют в состав:

Блюдо	Белков, г/100 г	Жиров, г/100 г	Углеводов, г/100 г	Калорийность, кКал/100 г
Классический вариант	10	12	8	157
С сыром	9	5	10	114
В мультиварке	9	10	10	161
С грибами	12	9	9	148

Тушеный картофель с курицей ребенку

куриные ножки 6 шткартофель 3-4 штморковь 1 штлук репчатый 1 штперец болгарский 1 штсоль по вкусувода 1 стакан (250 мл)растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст л

1. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Сковороду с толстым дном смазать растительным маслом (смазывать лучше всего и дно, и стенки).

Поставить сковороду на самый медленный огонь (ни в коем случае не давайте маслу начать гореть! Как только смазали маслом, поставьте на огонь и сразу же выкладывайте нарезанный лук).

2. Морковь натереть на тёрке и добавить к луку.

3. Перец болгарский разрезать, очистить от семян, промыть и нарезать кусочками, после чего добавить в сковороду.

4. Всё перемешать и посолить.

Тушить на слабом огне без крышки 2-3 минуты.

5. За это время промыть куриные ножки и по желанию снять с них шкурку ножом.Выложить ножки сверху на тушёные овощи.

И залить их стаканом обычной воды.

После чего накрыть крышкой и тушить полчаса.

Картофель очистить от кожицы, промыть и нарезать небольшими кусочками.

Выложить в кипящую чуть подсоленную воду и отварить до полуготовности в течение 10 минут.

7. Куриные ножки во время приготовления будет необходимо перевернуть а другую сторону, делать это удобней всего при помощи двух вилок.

8. Поварившуюся 10 минут картошку выловить шумовкой или ложкой и отправить к куриным ножкам.

Накрыть сковороду крышкой и тушить всё вместе ещё 10 минут.

С грибами

Жаркое с аппетитными бедрышками, поджаренными грибами картофелем под румяной корочкой – идеальное блюдо для воскресного ужина.

Состав ингредиентов

Готовить основное блюдо нужно из компонентов:

• 800 г куриных бедер;
• 4 больших картофелин;
• 200 г средних шампиньонов;
• крупный помидор;
• большая луковица;
• 1 сочная морковка;
• 50 г протертого сыра;
• 2 ст. л. 20%-ых сливок;
• 2 чесночных дольки;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. паста из томатов;
• 1 неполная ч. л. карри для цвета;
• по щепотке сладкой паприки и черного перца;
• щепотка сушеного базилика;
• ½ ч. л. мелкой соли;
• 2-3 веточки сочного укропа.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить жаркое по-домашнему с грибами нужно по шагам:

1. Бедрышки курицы промыть и обсушить салфетками.
2. Сложить мясо в миску, подсолить, посыпать молотым перцем, паприкой и карри. Оставить курятину мариноваться на 10 мин.
3. В сковороде прогреть масло, обжарить бедра на высоком огне с обеих сторон 2 мин, чтобы все соки остались внутри ломтика под корочкой.
4. Вымытые и обсушенные шампиньоны нарезать средними кусочками.
5. Снять мясо с огня, на оставшемся масле в сковороде поджарить шампиньоны 7-8 мин.
6. С помидоров снять шкурку, мякоть нарубить кубиком. Лук с морковкой очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
7. Обжарить лук до прозрачности 5 мин на масле, всыпать морковку, продолжить жарку еще 4 мин.
8. К овощам засыпать нарезанный помидор, пасту томатную, небольшое количество соли и высушенный базилик. Массу перемешать и оставить на 2 мин.
9. Очищенный картофель порезать брусочками.
10. На дно формы для выпечки выложить 2 куриных бедра.
11. Сверху разложить картофель, слегка его подсолить.
12. Далее поместить овощную обжарку с маслом.
13. После выложить оставшиеся куриные бедра с грибами.
14. Форму накрыть крышкой или затянуть фольгой.
15. Поставить форму в разогретую до 200℃ духовку на 20 мин.
16. Далее снизить температуру до 170℃ и продолжить запекание еще 30 мин.
17. Очищенный чеснок нашинковать слайсами, сыр натереть на терке с мелкими фракциями.
18. Вытащить форму, залить сливками, добавить чеснок, сверху блюдо затереть сыром.
19. Прикрыть форму фольгой, поставить еще на 5 мин в духовку.

Как подавать блюдо на стол

Для презентации разложить жаркое по тарелкам. Первым выложить кусочек курятины, мягкие ломтики картофеля, грибы с овощами и посыпку из свежего ароматного укропа. Курятина получится настолько нежной, что мякоть будет отделяться от косточки и таять во рту.

Под слоеной шапочкой

Жаркое из курицы с картошкой в духовке можно томить в казане или кастрюле, но наиболее сочно и ярко компоненты заиграют после томления в толстостенных горшочках под запеченной шапочкой.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Необходимые компоненты для блюда:

• 400 г зачищенного филе курицы;
• 2 луковые головки;
• средняя морковка;
• 7-8 крупных картофельных клубней;
• 2-3 ст. л. густого томатного соуса со специями;
• по вкусу мелкой соли;
• 4 ст. л. очищенного растительного масла;
• по щепотке свежесмолотого черного и кранного перца;
• 1 лавровый лист;
• 5 л процеженного куриного или овощного бульона;
• большой пучок укропа с кинзой;
• лист дрожжевого слоеного теста.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить домашнее сытное блюдо следует по шагам:

1. Куриное мясо, зачищенное от пленок и шкурки, порезать средними кусочками.
2. Картофельные клубни поделить крупными кусочками: шайбами, брусочками или дольками.
3. Тонко нарубить лук кубиками, морковь разрезать дольками толщиной 0.5 см.
4. В толстодонной кастрюле разогреть масло, поджарить луковую нарезку до прозрачности или легкой румяности.
5. В поджарку засыпать морковку, обжаривать 2-3 мин на малом огне, чтобы лук не подгорел.
6. К овощам переложить ломтики курицы, увеличить огонь, чтобы скорее выпарить мясные соки.
7. Куриное филе обжарить 7-8 мин, чтобы на волокнах образовалась светло-золотистая корочка.
8. В кастрюлю пересыпать измельченный картофель, прогреть и посыпать пряными специями. Нарезку обжарить 5 мин, чтобы верхний слой смягчился и смог впитывать ароматное масло.
9. Блюдо залить кипятком или бульоном, по вкусу подсолить.
10. Прокипятить жаркое, томить на малом огне 35 мин, чтобы мясо и картофель успели размягчиться.
11. Томатный соус залить раньше, чем картофель станет мягким. Кислота из помидоров задержит разваривание картофеля, поэтому клубни могут остаться твердыми.
12. Перемешать томат с подливой, отрегулировать соль и кислоту блюда, опустить лавровый лист.
13. Распределить компоненты по горшочкам, залепить горлышки сверху раскатанным слоеным тестом.

Как подавать блюдо на стол

Горячее жаркое презентовать в горшочках, покрытых поджаренной тестовой корочкой. Съедобную корочку можно использовать вместо хлеба. При подаче посыпать жаркое рубленой сочной зеленью и тертым сыром. К блюду лучше предложить домашние соленья или нарезки из свежих сезонных овощей.

Как приготовить курицу целиком с картошкой

Целая курица — это всегда красиво! А приготовить ее можно сразу с картофелем. Желательно выбирать ровные и аккуратные клубни.

Ингредиенты:

• курица до 2,5 кг;
• 1 кг мелкого картофеля;
• 100 г майонеза;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 1 ч. л. приправы для картофеля или свои любимые специи;
• соль.

Что делать:

1. К 70 граммам майонеза добавить приправы для курицы, щедро посолить, размешать.
2. Птицу промыть, высушить салфетками, натереть соусом и поместить в пакет. Мариновать минимум час. Можно сделать с утра и до вечера поместить в холодильник.
3. Картошку очистить. Если клубни крупные, разрезать на две или на четыре части. Присолить, добавить приправы и остатки майонеза, размешать.
4. В пакет для запекания поместить курицу, вокруг картошку, завязать и сделать в пленке несколько проколов.
5. Готовить птицу час при 190 градусах.
6. Разрезать рукав, развернуть края пленки в стороны. Картошины перевернуть. Готовить еще 30 минут.

Готовим мясо по-французски из курицы в духовке с майонезом и сыром

Хотя это блюдо называется мясо по-французски, ничего общего с Францией оно не имеет. Но получается очень вкусно, если использовать хороший сыр. Курица запекается под шубой из овощей и остается сочной.

Ингредиенты (количество мяса и овощей по вкусу):

• курица (любая часть)
• репчатый лук
• картофель
• помидор
• домашний майонез — 2 ст.л.
• твердый сыр — 70 гр.
• соль, приправа для птицы, лавровый лист, черный перец
• растительное масло

Приготовление:

1.Нарежьте курицу на порционные кусочки, картофель — кружочками, лук — кольцами, помидор — полукружочками. Смажьте глубокий противень постным маслом.

2.На дно выложите луковые кольца в качестве подушки для мяса. Также добавьте один лавровый листик для аромата.

3.Далее разложите куриные кусочки, посолите и поперчите их, приправьте по вкусу.

4.На птицу разложите картофель. Нужно, чтобы мясо было полностью закрыто. Снова посыпьте специями овощи.

5.Далее идут сочные помидоры, их тоже разложите равномерно.

6.В майонез добавьте немного воды и черного перца, размешайте. Залейте получившимся соусом блюдо.

7.Ну и завершает всю эту красоту тертый крупно сыр, который нужно посыпать сверху.

8.Поставьте противень в духовку, разогретую до 180º на 40-60 минут. Время будет зависеть от сорта картофеля, от толщины его нарезки.

9.Получается вкусное, сочное мясо с картофельным гарниром, с вкусной сырной корочкой. Очень хороший вариант для ужина или обеда.

https://www.youtube.com/watch?v=O0c6MEyp1Kc .

Как приготовить жаркое из курицы с картошкой

Прежде чем мы приступим к приготовлению нашего кушанья, необходимо подготовить все ингредиенты. Основа нашего состава это конечно же овощи, они будут играть не менее важную роль в блюде. Ну и конечно же курица один из главных продуктов. А о самом процесс готовке Вы узнаете ниже, спускаемся…

Нам потребуется:

• Курица — 500-700 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Внутренний жир для жарки или масло подсолнечное
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Паприка красная молотая — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1.

Предлагаю для начала подготовить все ингредиенты, а после приступить непосредственно к приготовлению. Картофель зачистите от кожуры, затем и промойте и нарежьте крупным кубиком.

Резаный картофель лучше держать в холодной воде. Чтобы в процессе, хоть и недолгого хранения, овощ не потемнел. Кстати, темнеет он благодаря содержанию крахмала.

Шаг 2.

Лук и морковь зачистите от кожицы и шелухи. Затем обязательно промойте и нарежьте. Лук будем резать мелкой крошкой. А вот моркови уделим немного больше внимания и нашинкуем её не крупным кубиком.

Шаг 3.

Болгарский перец зачистите от семенного гнезда. Но прежде промойте овощ, затем разделите на две равные части и удалите семена.

Резать перец можно кубиком, но мы решили нашинковать его крупнее — дольками.

Шаг 4.

Теперь приступаем к обработке и подготовке помидор. Прежде всего овощ промываем. Затем удаляем плодоножку, томат делим на две равные части. Резать помидоры будем полукольцами. Это совсем не крупно, в процессе готовки они очень хорошо разойдутся. И Вы даже не заметите, той самой крупной нарезки.

Шаг 5.

Вы наверное заметили, что в составе продуктов у меня присутствует внутренний жир. А ведь это не случайно, я частенько заменяю этим жиром подсолнечное масло. Тем самым вкус блюда получается ещё лучше.

Так вот перед использованием его необходимо измельчить. Чтобы после растопить на сковороде. Мельчила жир я при помощи ножа, просто нарезала его на кусочки меньшего размера.

Измельченный внутренний жир можно сразу же отправить на сковороду, пусть топится.

Шаг 6.

Сами в это время подготовим курицу. Я не стала зачищать мякоть от костей, нарубила его вместе с ними. Мне кажется, что с костями блюдо получается куда вкуснее.

Рубленые кусочки мяса отправляем на разогретую с жиром сковороду.

Жарим курицу с двух сторон, до образования золотистой, прожаренной корочки. Во время жарки мясо выделяет сок, это очень кстати. Собственный сок в разы вкуснее, чем просто вода из под крана.

Шаг 7.

Вот теперь можно заправить мясо всеми любимыми приправами. Но и со специями не переусердствуйте, иначе это скажется на вкусе и возможно не в лучшую сторону.

Я добавила стандартный набор приправ: соль, молотую красную паприку и черный перец.

Шаг 8.

Следом за специями выкладываем резаные овощи: морковь и лук. Обжариваем их в течение 5-7 минут, при этом периодически помешивая.

Следом кладём дольки болгарского перца. Только вот в данном случае мы ничего не мешаем.

Поверх перца выкладываем в один слой резаные помидоры. Равномерно распределяем овощи по всей сковороде, при этом ничего не перемешиваем.

Помидоры необходимо немного приправить, поэтому посыпаем их солью. А уже поверх выкладываем весь картофель, только предварительно слейте с него всю воду.

Поверх картофеля тоже добавьте соль и молотый черный перец. Теперь всё наше блюдо закрываем крышкой. Убавляем огонь до среднего. Тушим жаркое в течение 40-45 минут, если оно очень сильно будет кипеть, то огонь предпочтительно убавить до минимального.

Тушить жаркое следует под закрытой крышкой. В процессе приготовления испробуйте бульон на соль, в случае необходимости добавьте приправы по вкусу.

Спустя заявленное время снимаем наше кушанье с огня. Попробуйте картофель на готовность. Теперь можно смело приступать к трапезе. Выложите жаркое по тарелкам и подавайте к столу. Да и в качестве декорации предпочтительно использовать зелень, её должно быть много.

Курица с картошкой приготовленная по данному рецепту получается очень вкусной. Прекрасное сочетание овощей делает наше блюдо ещё вкуснее. Поэтому не сомневаясь можете приступать к приготовлению.

Рецепт «Тушёный картофель с курицей»:

Картошку очистить и нарезать кубиками (не очень мелко) и перемешать со специями для картофеля или солью и перцем

Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать на 2 части по суставу или нарезать кусочками другие части курицы и перемешать со специями для курицы или солью и перцем

Лук мелко (или не очень) нарезать.

Морковку натереть на крупной терке.

Разогреть в казанке растительное масло и пассировать овощи, немного посолить

Сверху выложить кусочки курицы и лавровые листики

На курицу выложить картофель и полить майонезом

Развести куриный кубик в 500 мл кипятка

На картофель положить кусочек сливочного масла и залить всё бульоном, не доходя до верха

2 см. У меня ещё остался бульон, но ничего) Сделать маленький огонь, закрыть казанок крышкой и оставить в покое на 35 минут. При подаче посыпаем зеленью и наслаждаемся)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Всем нам знакомый и очень вкусный и нежный вкус из детства) Давайте приготовим этот несложный обедик. Кстати сказать, мой муж урчал, как котик, уплетая это блюдо «)

Похожие рецепты

Банановый торт «Буше»

13 апреля 2016 года Дождик_13 #

13 апреля 2016 года terennikova ira #

13 апреля 2016 года Ninzonka #

13 апреля 2016 года khris n2011 #

15 февраля 2018 года introspectre #

Хехе, и чего тут в комментах все всполошились. Как будто вас кто-то заставляет следовать строго рецепту. Делайте по своему вкусу, девчата

А автору спасибо, я полсайта перерыла в поисках простой тушеной картошки с курицей

20 ноября 2016 года Orthia #

13 апреля 2016 года SpringAround # (автор рецепта)

13 апреля 2016 года katya1804 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Необычный рецепт с лимоном и чесноком

Лимонный сок в сочетании с чесноком придадут курице пикантный вкус и аромат.

В процессе работы потребуются компоненты:

• 500 г куриного мяса;
• 5-7 клубней картофеля;
• половинка лимона;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• пучок зелени;
• немного оливкового масла;
• сливочное масло;
• бульон или кипяченая вода;
• соль и приправы.

Порядок приготовления:

1. Вымыть курятину, дать обсохнуть и порезать кусками.
2. Очистить картофель и нарезать полукруглыми дольками.
3. Смешать подготовленные компоненты, добавить соль, приправы, растопленное сливочное масло и выложить в огнеупорную посуду.
4. Полить жаркое бульоном и отправить в духовку запекаться.
5. Пока готовится курица и картошка, мелко нашинковать зелень, раздавить прессом чесночные зубчики и приправить составляющие лимонным соком и маслом оливы.
6. Когда жаркое будет готово, полить его получившимся соусом и оставить в духовке еще на несколько минут.

Жаркое по этому рецепту можно готовить не только в духовом шкафу, но и в казане, в кастрюле или на сковороде.