Салат с говяжьим языком и соленым огурцом самый вкусный и простой рецепт

Салат с языком и маринованными огурцами, самый вкусный рецепт

Салат с говяжьим языком, рецепт с фото

Все привыкли к мясным или овощным салатам. А попробуйте удивить родных, приготовив простой салат с языком. По вкусу язык похож на мясо, только намного нежнее. А если его правильно приготовить, то вообще будет таять во рту. Салат получается вкусным и ярким благодаря гармонично подобранным ингредиентам к языку – зеленому горошку, желтой кукурузе, красному сладкому перцу. На любом празднике закуска разнообразит привычные мясные и рыбные блюда и внесет изюминку в меню. А еще салат с языком по данному рецепту можно готовить круглый год. Ведь все ингредиенты легкодоступны в магазинах. Летом, например, вместо соленого, можно положить свежий огурец. Экспериментируйте с новыми вкусами и создавайте свои неповторимые кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

• Язык говяжий отварной — 340 г;
• Картофель запеченный в мундире — 2 шт.;
• Лук репчатый, красный или зеленый — 30 г;
• Горошек свежемороженный или консервированный — 100 г;
• Кукуруза свежемороженная или консервированная — 100 г;
• Болгарский сладкий перец замороженный или свежий — 100 г;
• Огурцы соленые (маринованные или квашеные) — 1-2 шт.;
• Яйцо куриное отварное — 2 шт.;
• Майонез;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Свежая зелень (укроп, петрушка).

Рецепт салата с языком говяжьим и соленым огурцом

1. Основной компонент салата – это варёный говяжий язык. Тщательно промываем сырой язык, замачиваем его на полчаса в воде, затем отвариваем до мягкости (2-3 часа). Воду слегка подсаливаем, при желании можно добавить целую очищенную луковицу для аромата, 1 лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Так и язык получится более вкусным, и бульон можно будет использовать для овощного супа. Готовый язык должен легко протыкаться ножом. Погружаем язык в воду и снимаем кожицу, убираем слюнные железы.

2. Свежемороженые горошек и кукурузу выкладываем в сотейник, добавляем полстакана воды. Доводим овощи до кипения и бланшируем несколько минут, по вкусу добавляем соль. После остывания откидываем горошек и кукурузу на сито, чтобы вся жидкость стекла. Сладкий перец просто размораживаем при комнатной температуре.

3. Нарезаем для салата язык мелкими кубиками и выкладываем в миску.

4. Печёный картофель очищаем и мелко нарезаем кубиками, добавляем к языку.

5. Горошек с кукурузой и нарезанным перцем добавляем в миску. Маринованные нарезанные огурцы тщательно отжимаем от рассола и также добавляем в салат. По желанию добавляем репчатый лук и петрушку с укропом.

6. Заправляем майонезом.

7. Перемешиваем салат с языком. Солим и перчим по вкусу. Для придания красивой формы можно утрамбовать его в кулинарное кольцо.

Подаем закуску порционно или в большой салатнице к основным блюдам. Салат с языком говяжьим и соленым огурцом готов! Приятного аппетита!

Основные рекомендации:

1. Как и все майонезные салаты, лучше не делать их большими порциями, чтобы оставались на следующий день. А если салата вышло много, заправьте только часть, а остальное уберите в холодильник под плёнкой. Без майонеза салатная смесь простоит и не испортится до 2-х-3-х дней на холоде.
2. Вместо майонеза салат можно заправить сметаной или йогуртом с горчицей и варенным куриным желтком.
3. Салат с языком свиным получится не хуже, чем с говяжьим. Чтобы язык получился нежным и вкусным, есть несколько секретов, как его правильно приготовить. Не стоит чистить язык перед варкой, так можно отрезать кусок вкусного мяса. Чтобы язык получился более мягким, лучше замочить его в воде на полчаса перед готовкой. Не солите язык при варке, иначе он будет жесткий. Варится говяжий язык 2-4 часа, в зависимости от его размера. Пусть вода не сильно бурлит при кипении, чтобы не ухудшить вкус готового продукта. Если прокипятить язык 15 минут, затем промыть и поставить вариться в новой воде, то из него уйдет неприятный запах и вредные вещества. Готовый продукт очень легко чистится, если подержать его под холодной водой.

Салат с языком, маринованными огурцами и сыром

Салат готовится достаточно быстро (если язык отварен заранее) и просто, при этом получается очень нежным на вкус и в меру сытным. Такое блюдо приятно разнообразит ваше повседневное меню, а если украсить его зеленью, вареными яйцами и свежими помидорами, то можно подать к любому торжественному событию.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5-6

Ингредиенты:

• (300 г);
• огурец маринованный (3 шт.);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• сыр твердый (150 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• петрушка/другая зелень (для украшения, 3-5 веточек);
• майонез (200 г).

Приготовление:

1. Язык почистить, нарезать соломкой.
2. Огурцы порезать соломкой. Отложить немного для украшения.
3. Яйца почистить, порубить ножом.
4. Сыр порезать соломкой или натереть на крупной терке.
5. Лук почистить, помыть, мелко нашинковать.
6. Зелень помыть, просушить при помощи салфетки. Порвать руками или крупно порубить ножом.
7. Выложить в миску язык, огурцы, яйца, сыр и лук. Добавить майонез. Перемешать. Перед подачей украсить зеленью и огурцами.

Поскольку в данном рецепте используются маринованный огурец, сыр и майонез, придающие блюду соленый вкус, добавлять соль и другие специи необязательно.

Салат готов!

Советы по варке языка

Чтобы язык получился мягким, обладал приятным вкусом и ароматом, важно его правильно сварить. Если используется замороженный продукт, необходима предварительная разморозка

Для этого лучше всего поместить его на нижнюю полку холодильника и оставить на несколько часов, например, на ночь. Обычно этого времени хватает, чтобы даже большой язык полностью разморозился. Если же необходимо использовать его для готовки в течение более короткого времени, можно разморозить продукт, положив его в холодную воду на пару часов.

Варить язык (особенно свиной) рекомендуется в два этапа: сначала опустить его в горячую воду, через 15 после закипания слить и налить в кастрюлю новую.

В целом язык варится от 2 до 4 часов в зависимости от размера. За полчаса до конца приготовления можно добавить для аромата морковь, лук, лавровый лист, сельдерей, перец горошком, укроп.

Готовность языка можно проверить, проткнув его вилкой. Если продукт мягкий и из него выделяется прозрачный сок, значит, он готов. Сразу после окончания приготовления желательно ненадолго погрузить язык в холодную воду. Если так сделать, он легче очистится. Можно также обдать язык проточной водой и сразу начать его очищать, не убирая из-под струи воды.

Ингредиенты для приготовления салата с языком, грибами и солеными огурцами

1. Язык говяжий (можно использовать свиной) 400 грамм
2. Грибы маринованные 300 грамм
3. Огурцы соленые 5 штук
4. Майонез 5–6 столовых ложек
5. Перец черный молотый по вкусу

1 готовим язык.

Язык промойте и варите долго, в течение 2-х часов. Затем очистите мясо от пленочки, чтобы осталась только нежная мякоть.Для того, чтобы ваш салат смотрелся на тарелке хорошо, все ингредиенты надо нарезать соломкой. Как это сделать? Язык нужно сперва порезать на тонкие ломтики, а затем сложить несколько ломтиков друг на друга и нарезать их полосочками. Вот вам и соломка!

2 подготавливаем грибы.

Грибы сполосните от маринада. Крупные грибы порежьте соломкой, так же, как и мясо, а вот мелкие можно оставить целиком. Шляпки оставьте для украшения, если хотите.

4 смешиваем салат с языком, грибами и солеными огурцами.

Грибы, язык и огурцы сложите в салатницу, добавьте майонез, черный молотый перец и перемешайте. И все! Даже никакой соли не нужно. Все получается очень просто и очень вкусно.Подавайте сразу после приготовления или охлажденным.

5 подаем салат с языком, грибами и солеными огурцами.

Салат с языком, грибами и солеными огурцами украсит собой любой стол, любое торжество, но лично у меня он ассоциируется с Новым годом, наверно потому, что этот салат обязательно присутствует на моем столе в новогоднюю ночь.Приятного аппетита!

Как приготовить салат с говяжьим языком и солеными огурцами вкусно, быстро и просто

Приготовить вкусный салат с говяжьим языком достаточно просто – по сути, надо только правильно отварить язык, яйца, а затем нарезать все ингредиенты и смешать их.

Один говяжий язык в среднем весит 1-1,5 кг. Такое количество подойдет для большого праздничного стола. А в других случаях достаточно и 300-400 гр. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты
Порции: –+3

• Говяжий язык — 300 гр.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Белый салатный лук — 2 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Горошек зеленый консервированный (250 гр.) — 1 банка
• Соль поваренная — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Перец черный молотый (по вашему вкусу) —  щепотка
• Перец чёрный горошек — 5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Сахар-песок —  щепотка
• Майонез — 2 ст. л.
• Веточка петрушки для украшения —  

На порцию

Калории: 127 ккал

Пошаговое приготовление

3 час. 0 мин.Печать

• Подготавливаем все ингредиенты. Тщательно промываем говяжий язык.

• Ставим на огонь кастрюлю с 1,5 литрами воды (на 300 г языка) и доводим до кипения.

• Кладем туда язык и сразу уменьшаем огонь так, чтобы в кастрюле при закрытой крышке шло только слабое кипение. То есть визуально поверхность воды будет едва колыхаться, а пузырьки будут практически незаметными.

• Варим 1 час и добавляем в бульон 5-6 горошин перца, щепотку соли и лавровый лист, помешиваем. Теперь варим еще час и выключаем: если язык весит менее 1 кг, этого времени вполне достаточно. А поскольку в нашем случае взяли 300 г, лучше варить поменьше – например, 30 минут, после чего попробовать мясо. Оно ни в коем случае не должно перевариться.

• Пока готовится язык, отдельно поставим вариться 3 куриных яйца. Чтобы они сварились вкрутую, после кипения их надо готовить 12-15 минут, не больше. После чего яйца выкладываем в холодную воду, ждем несколько минут, вынимаем и очищаем легким движением руки.

• Также во время варки языка займемся луком: его нужно нарезать очень тонкими полукольцами и замариновать в растворе уксуса. Берем 50 мл. воды и 2 столовых ложки уксуса, добавляем маленькую щепотку сахара, перемешиваем, кладем лук.

• Через 10 минут расщепляем лук на отдельные перышки, выкладываем в миску.

• Тем временем достаем язык из бульона и сразу же зальем его холодной, если есть возможность – ледяной водой.

• Благодаря этому приему мы сможем легко избавиться от пленки – она счищается с языка ножом или даже руками.

• Нарезаем язык довольно крупными кубиками. Именно кубиками – они смотрятся очень красиво и как бы намекают на схожесть этого салата с классическим оливье.

• Пересыпаем мясо в миску.

• Такими же или чуть более мелкими кубиками нарезаем яйца.

• Пересыпаем в миску.

• Также нарезаем кубиками соленые огурцы. Если они небольшие (т.е. молодые), шкурку удалять необязательно. А если крупные – предварительно лучше почистить экономкой.

• Добавим овощ в миску.

• Также засыпаем горошек. Предварительно нужно слить с него всю оставшуюся жидкость.

• Добавляем соль, перец, майонез.

• Все перемешиваем и украшаем веточкой петрушки. С другой стороны, майонез можно положить сверху в самом конце.

Рецепты салатов с языком и маринованными огурцами

Предлагаем несколько интересных рецептов салата с языком и маринованными огурцами, среди которых есть как простые варианты для будничного ужина, так и более сложные блюда, которые обычно подают на праздничный стол.

Язык хорошо сочетается с различными продуктами, особенно со свежими и маринованными огурцами, при этом мягкая однородная текстура мяса подчеркивается ярким вкусом и хрустящей консистенцией овощей.

Порой для салатов вместо традиционных видов мяса используют субпродукты, поскольку обычно они гораздо доступнее по стоимости. Но с языком все иначе – он отнюдь не дешев, так как считается деликатесом, обладает нежным изысканным вкусом и богат полезными веществами.

Язык с авокадо

Салат с языком и свежими огурцами, приготовленный по нижеописанной методике, наверняка заинтересует любителей легких итальянских закусок. Для него вам понадобится:

• авокадо;
• пара больших свежих огурцов;
• 50 миллилитров свежевыжатого лимонного сока;
• отварной язык;
• 40 миллилитров качественного оливкового масла;
• соль, молотый перец и свежий базилик.

Авокадо очищают от кожуры, освобождают от косточки, нарезают небольшими кубиками и складывают в глубокую пиалу. Туда же добавляют полоски отварного языка и ломтики огурца. Все это заправляют соусом, состоящим из соли, молотого перца, сока лимона и оливкового масла

Приготовленную таким способом закуску осторожно перемешивают и декорируют свежим базиликом

Салат «Триумфальный» с языком, плавленым сыром и гранатом (слоеный)

Что нужно:

• отварной язык – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• плавленый сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• свежая зелень – для украшения;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – сколько уйдет;
• растительное масло – сколько потребуется.

Как приготовить:

1. Язык порежьте соломкой.
2. Грибы нарежьте пластинами, обжарьте.
3. Сыр охладите в морозильнике, чтобы его было проще измельчать, натрите его.
4. Сварите морковь и яйца. Очистите.
5. Яйца разделите на желтки и белки. Измельчите на терке отдельно друг от друга.
6. Натрите морковь.
7. Извлеките зерна из граната. Существует несколько способов это сделать, не повреждая зерен. Если они вам не знакомы, советуем почитать статью «Как есть гранат».
8. В центр блюда поставьте бокал. Уложите продукты вокруг него слоями, каждый слой покрывая майонезной сеточкой. Последовательность такова: язык, морковь, белки, грибы, желтки, сыр.
9. Уберите бокал. С помощью кулинарной кисти обмажьте салат соусом. Обложите его по периметру веточками зелени. Украсьте узором из гранатовых зерен.

Внешний вид закуски должен напоминать венок, которым раньше увенчивали победителей (правда, ваш венок будет не из лавра, но и не из терновника, что уже неплохо)

Такой салат можно сделать к юбилею или к важному событию, связанному с чествованием человека, достигшего в жизни чего-то большого и важного. Впрочем, он будет уместен на любом праздничном столе

Салат «Триумфальный» с языком, плавленым сыром и гранатом (слоеный)

Что нужно:

• отварной язык – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• плавленый сыр – 150 г;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• свежая зелень – для украшения;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – сколько уйдет;
• растительное масло – сколько потребуется.

Как приготовить:

1. Язык порежьте соломкой.
2. Грибы нарежьте пластинами, обжарьте.
3. Сыр охладите в морозильнике, чтобы его было проще измельчать, натрите его.
4. Сварите морковь и яйца. Очистите.
5. Яйца разделите на желтки и белки. Измельчите на терке отдельно друг от друга.
6. Натрите морковь.
7. Извлеките зерна из граната. Существует несколько способов это сделать, не повреждая зерен. Если они вам не знакомы, советуем почитать статью «Как есть гранат».
8. В центр блюда поставьте бокал. Уложите продукты вокруг него слоями, каждый слой покрывая майонезной сеточкой. Последовательность такова: язык, морковь, белки, грибы, желтки, сыр.
9. Уберите бокал. С помощью кулинарной кисти обмажьте салат соусом. Обложите его по периметру веточками зелени. Украсьте узором из гранатовых зерен.

Внешний вид закуски должен напоминать венок, которым раньше увенчивали победителей (правда, ваш венок будет не из лавра, но и не из терновника, что уже неплохо)

Такой салат можно сделать к юбилею или к важному событию, связанному с чествованием человека, достигшего в жизни чего-то большого и важного. Впрочем, он будет уместен на любом праздничном столе

Готовим салат из свиного языка, ананасов, ветчины и сыром

К любому празднику хочется приготовить что-то особенное и неповторимое. Салат с отварным свиным языком и ананасами можно отнести к разряду праздничных блюд. Если хочется насладиться этим салатом в обычный день, не отказывайте себе в этом удовольствии.

Ингредиенты:

• Язык свиной – 300 гр.
• Ветчина — 200 гр.
• Ананас консервированный — 1 банка
• Яйца — 5 шт.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Майонез для заправки

Приготовление:

1. Отвариваем свиной язык в подсоленной воде, добавив специи по вкусу.
2. Очищаем от кожицы. Нарезаем соломкой. Отправляем в глубокий салатник.
3. Консервированные ананасы открываем, сливаем весь сок. Нарезаем произвольными кусочками, затем выкладываем в салатник.
4. У сладкого болгарского перца удаляем семена и перегородки, нарезаем кубиками. Размер овощной нарезки может быть произвольным.
5. Отваренные вкрутую яйца, нарезаем кубиками среднего размера.
6. Огурец моем проточной водой, нарезаем соломкой, по размеру ориентируемся на нарезку мяса.
7. Все смешиваем в салатнике. Твердый сыр натираем на терке среднего размера, выкладываем в миску с салатом.
8. С ветчины удаляем пленку, нарезаем полосками, отправляем в миску. Заправляем майонезом.
9. Все хорошо перемешиваем, пробуем невероятно вкусный и легкий салат. Приятного аппетита!

До свидания!

Читайте далее:

Салат с говяжьим или свиным языком: рецепты с фото

Рецепты салатов со свежим огурцом и яйцом

Вкусный салат с копченой курицей и огурцом

Рецепты крабового салата с огурцом и другими ингредиентами

Готовим салат с языком и шампиньонами на праздник

Салат с языком «Пингвины на льдине»

Данное блюдо легко украсит ваш стол, подарит хорошее настроение вашим гостям и близким, особенное этот салат нравится детям. Рецепт с фото и видео позволит приготовить такую оригинальную закуску быстро и без особых проблем.

Ингредиенты

Для салата:

• язык свиной — 1 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• два свежих огурца;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• консервированные грибы — 1 б.;
• майонез.

Для пингвинов:

• маслины — 10 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• зелень;
• несколько перьев лука;
• морковь — 1 шт.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Белки:	16,7
Жиры:	12,3
Углеводы:	1,4
Общая калорийность:	214 ккал
Время приготовления:	2 часа
Порции:	5

Пошаговая инструкция

1. После приготовления, поместить свиной язык в холодную воду, очистить и нарезать соломкой.
2. Нарезать кольцами лук, замариновать в лимонном соке.
3. Грибы нарезать кубиками.
4. Первым слоем на блюдо выложить язык и смазать его майонезом, вторым — грибы, третьим — лук.
5. Натереть на крупную тёрку свежий огурец, подсолить.
6. Белки варёных яиц отделить от желтков, посыпать салат тёртыми желтками, обмазать майонезом.
7. Посыпать салат тёртым белком.

Для приготовления пингвинов:

1. Нарезаем морковь кольцами, вырезаем из них треугольники, которые послужат клювами для пингвинов.
2. Оставшаяся морковь будет служить ножками для пингвинов.
3. Отламываем кусочек зубочистки, вставляем в треугольник — клюв.
4. Вставляем клюв в маслину.
5. Берём ещё одну маслину, надрезаем, вставляем кусочек сыра, пингвина закрепляем шпажкой (нанизываем на неё снизу ножки, далее маслину с сыром и сверху маслину с клювом).
6. Из зелёного лука делаем «шарфики» пингвинов для красоты.

 Загрузка …

Рецепт «Салат из языка “Махеевский”»:

Говяжий язык отварить, примерно около 1,5 часов в подсоленной воде. Готовый язык опустить в холодную воду на 10 минут и удалить кожу.

Одновременно варить фасоль до готовности, примерно 45 минут. Готовую фасоль промыть холодной водой.

Лук нашинковать тонкой соломкой. Посолить, добавить 1ч. ложку сахара и спрыснуть виноградным бальзамиком.

Оставить мариноваться 15-20 минут.

Остывший говяжий язык нарезать соломкой.

Смешать все ингредиенты ( фасоль, язык, лук и морковь) с 3-мя столовыми ложками майонеза “Махеевъ”. Соль по-вкусу.

Охладить не менее 30 минут.

Подавать салат с хрустящими солеными крекерами.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Рецепт этого салата возник из воспоминаний о юности. Существовал в нашем городе один небольшой ресторанчик, который мы-семнадцатилетние девочки очень любили посещать. И “звездой” наших вечеринок был именно этот салат, ну и танцы до утра, разумеется. К сожалению ресторана давно уже нет, но вот салат воспроизвела по-памяти и наслаждаюсь до сих пор. Чего и Вам желаю!

26 февраля 2016 года Алисса М #

27 февраля 2016 года Ninale30 # (автор рецепта)

22 апреля 2015 года Elenochka26 #

24 апреля 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

19 апреля 2015 года Elenochka26 #

7 февраля 2015 года Животичек #

10 февраля 2015 года Ninale30 # (автор рецепта)

26 декабря 2014 года Наталия61 #

20 декабря 2014 года Бурлионис #

11 декабря 2014 года irene Dieudonne #

29 ноября 2014 года Танька67 #

29 ноября 2014 года Lisenok2204 #

3 декабря 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года dasima2010 #

3 декабря 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года dasima2010 #

28 ноября 2014 года Ливаро #

28 ноября 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Филька #

28 ноября 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

28 ноября 2014 года Олега2 #

24 ноября 2014 года гурман1410 #

22 ноября 2014 года pupsik27 #

21 ноября 2014 года mariana82 #

21 ноября 2014 года veronika1910 #

21 ноября 2014 года Ninale30 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приготовление

Лук и морковь крупно нарезать.

Язык промыть.
Положить в кастрюлю.
Залить 3–4 л воды.
Накрыть крышкой.
Довести до кипения.
Варить в течение 2 часов (накипь снимать).

Добавить лук, морковь.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40–60 минут (чтобы проверить готовность, проткните язык ножом, нож должен легко входить).

Красный лук нарезать соломкой.

Смешать воду и уксус.

Добавить соль.

Добавить сахар.

Перемешать.

В маринад положить лук.
Оставить на 20–30 минут.

Готовый горячий язык опустить в холодную воду.
Остудить.

Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).

Нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой.

Смешать язык, огурцы, горошек, лук (маринад слить).
Посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.

На тарелки выложить салат, на салат выложить помидоры и яйца.

Приятного аппетита!

Рецепт добавлен 19.11.2019
Отправить другу
Версия для печати

• Главная
• Салаты
• Салаты с зеленым горошком

• Главная
• Салаты
• Овощи
• Салаты с огурцами

• Главная
• Салаты
• Овощи
• Салаты с томатами

Салаты из языка говяжьего

Салаты из языка говяжьего, рецепты с фото самые вкусные

— 100 г языка; — 100 г куриного филе; — 100 г ветчины; — 1 картофелина; — 100 г маринованных шампиньонов; — 1 свежий огурец; — соль; — молотый перец.

— говяжий язык вареный – 100 гр; — фасоль спаржевая – 80 гр; — шампиньоны – 50 гр; — твердый сыр – 50 гр; — растительное масло; — майонез – 1 ст.л.; — соль по вкусу; — перец по вкусу.

— 300 граммов отварного языка, — 1 гранат, — 2 клубня картофеля, — 1 луковица, — 2 куриных яйца, — 50 граммов острого сыра, — 1 свекла, — 1 морковка, — 200 граммов майонеза.

— 200 грамм языка свиного или говьяжего, — 1-3 маринованных огурца, — 1 яблоко, — 2 куриных яйца, — половина пучка листьев салата, — 1-2 пера зеленого лука, — 3 ст.л. йогурта, — пол ч.л. соевого соуса, — по вкусу лимонный сок, — по вкусу семена кунжута.

— 300 грамм языка (свиного), — 1 луковица, — 50 грамм грецких орехов, — 1 долька чеснока, — 1 ч.л. уксуса (белый или фруктовый), — половина лука, — 2-3 ст.л. майонеза, — по вкусу соль, — по вкусу перец горошком, специи.

— 250 г говяжьего языка, — 5 шт куриных яиц, — 2 стручка сладкого перца печеного, — головка чеснока печеного, — 70 г сыра твердых сортов, — майонез 25 г, — сметана 50 г, — три стебелька зеленого лука, — две веточки петрушки, — базилик красный по желанию, — соль по вкусу.

— 1 язык (телятина), — 10 шт. редиса, — 2 свежих огурца, — 3 куриных яйца, — 1 пучок зеленого лука, — черный перец по вкусу, — соль по вкусу, — 4 ст.ложки майонеза.

— 300 г отварного говяжьего языка, — 250 г консервированной кукурузы, — 1 апельсин, — 1 стакан черной фасоли, — 100 мл сметаны (майонеза), — 25 мл бальзамического уксуса, — соль по вкусу, — острый перец по вкусу, — зелень укропа или петрушки.

— 200 г савойской капусты, — 200 г говяжьего языка, — два яблока, — 2-3 кусочка тостового хлеба, — 3 дольки чеснока, — 70 г сметаны, — соль — по вкусу, — молотый перец по вкусу, — растительное масло — 1 ст. ложка, — 50 г топленого масла, — щепотка молотой паприки, — 40 мл соевого соуса.

— 200 г вареного говяжьего языка, — 2 куриных яйца, — 100 г шампиньонов, — 1 луковица, — 150 г огурцов, — 2 яблока, — 50 мл майонеза, — соль по вкусу, — укроп по вкусу.

— 300 г говяжьего языка, — 1 луковица, — 2 зубчика чеснока, — 170 г маринованных огурцов, — 100 г сыра твердых сортов, — 160 г соленых огурцов, — 1 ст.ложка столового уксуса, — 1 ст.ложка кипяченой воды, — 1 ч.ложка сахара, — соль по вкусу, — специи по вкусу.

— 250 г отварного говяжьего языка, — горсть чернослива, — 110 г свежих грибов, — два вареных яйца, — 150 г маринованной морской капусты, — пол стакана майонеза, — соль -по вкусу, — укроп.

— 180 г говяжьего языка, — 130 г шампиньонов, — 1 томат, — 1 киви, — 200 г картофеля, — 1 пачка плавленого сырка, — 2 куриных яйца, — майонез по вкусу, — укроп по вкусу.

— 1 язык (свиной или телячий); — 1/2 вилка краснокочанной капусты; — 250 г консервированного зеленого горошка; — 1- красных луковицы; — 3-4 ст. л. майонеза; — перец и соль.

— 250 г говяжьего языка; — головка лука; — 100 г замороженного перца; — 130 г замороженных грибов; — 2 зубчика чеснока; — черемша; — 2 ст. ложки растительного масла; — два яйца; — 2 картофелины в мундире; — 2 ст. ложки майонеза; — 1,5 ст. ложки кетчупа; — петрушка — по вкусу; — укроп — по вкусу; — куриный желток (отварной).

— пучок листьев черемши, — 150 г говяжьего языка, — 2 куриных яйца, — 2 ст.ложки тертого сыра, — петрушка по вкусу, — укроп по вкусу, — 1 томат, — майонез по вкусу.

— 300 г говяжьего языка; — головка репчатого лука; — две дольки чеснока; — 200 г зеленой фасоли; — стручок болгарского перца; — укроп; — петрушка; — соль по вкусу; — смесь молотых перцев; — соевый соус — 2 ст. ложки; — вустерский соус — 1 ст. ложка; — мёд — 1 ч. ложка; — растительное масло — 2 ст. ложки.

— 150 г отварного языка; — одна печеная свекла; — одна печеная картошка; — одна печеная морковь; — один кислый огурец; — одно яблоко; — лимон; — оливковое масло — 2 ст. ложки; — 25 мл винного уксуса; — 1,5 ч. ложки зерновой горчицы; — 5 г меда; — соль; — щепотка молотого черного перца.

— 200 г вареной курицы, — 200 г вареного говяжьего языка, — 2 вареных картофелины, — 2 отварные моркови, — 2 вареных яйца, — 2 соленых огурца, — болгарский перец, — 100 г майонеза, — 1 свежий огурец, — соль.

Салат с маринованными огурцами и языком

Салат С Маринованными Огурцами И Языком

Ингредиенты: Язык свиной – 0,5 кг. Грибы – 200 грамм. Лук репчатый – 1 шт. Огурцы маринованные – 2-3 шт. Яйца – 3 шт. Твердый сыр – 100-150 грамм. Растительное масло для жарки. Майонез для заправки. Соль и перец по вкусу. И как готовить устриц вкус, и польза.

Среди субпродуктов встречаются настоящие деликатесы, в частности, к ним относится язык. Салат из свиного языка – блюдо, лечо как правильно делать которое никого не оставит равнодушным. В давние времена на пирах часто подавали блюда со свиным языком и сердцем, но сегодня их рецепты позабыты. Несмотря на это существует огромное количество вариантов приготовления закусок из свиного языка, а точнее, вкусных салатов. Рецепты с фото помогут приготовить такие блюда без проблем. Язык во многом превосходит мясо как по вкусу, так и по полезным свойствам. Но некоторые хозяйки не любят его использовать из-за сложностей в приготовлении. На самом деле правильно сварить язык не так хлопотно, главное, соблюдать ряд правил: тщательно удалять все загрязнения и пленки, несколько раз менять воду во время варки, которая должна длиться не менее полутора часов. Если времени нет, то можно купить готовый язык, например, копченый. В свином языке содержится много белка, витаминов особенно группы b и минеральных веществ (цинка, натрия и фосфора).

Благодаря этому продукт легко усваивается и вполне может стать основой диетического питания. Со свиным языком можно готовить практически любой мясной салат, следуя рецепту с фото. Попробуйте заменить колбасу отварным языком в «оливье» и блюдо приобретет совсем другой вкус. В салат со свиным языком можно добавлять самые разные ингредиенты: свежие или вареные овощи, другие мясные продукты, сухофрукты, зелень, орехи. Особенно хорош свиной язык в сочетании с грибами, такой салат обязательно стоит сделать к празднику. Салат со свиным языком готовится быстро по любому рецепту, если не считать времени, потраченного на варку. При желании отварной язык можно слегка поджарить, прежде чем добавлять его в блюдо. Приготовление. Очень вкусным и изысканным получается салат из свиного языка с соленым огурцом. Для его приготовления можно взять как отварной, так и копченый язык. Если варите язык сами, то обязательно добавьте в воду специи: лавровый лист, перец горошком.

Прежде всего следует приготовить грибы.

В салат со свиным языком и маринованным огурцом лучше добавлять не шампиньоны, а любые лесные грибы – вкус блюда будет томаты рецепт на зиму более выразительным. Их следует порезать удобным способом и поджарить на растительном масле до золотистой корочки, не забывая посолить. Мелко порезать лук и добавить жариться к грибам за 5 минут до их готовности. Отварной или копченый язык порезать соломкой или кубиками и выложить в глубокую миску, туда же добавить жареные грибы. Яйца заранее сварить вкрутую и измельчить ножом или на терке белки и желтки отдельно. Белки добавить в салатник, желтки пока отложить. Маринованные огурчики порезать небольшими кубиками. Твердый сыр потереть на крупной терке или порезать соломкой. Все отправить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и тщательно перемешать. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, после чего посыпать яичными желтками. В качестве украшения можно использовать оливки или маслины. Рецепт салата с языком свиным можно немного изменить.

Если все же хочется добавить шампиньоны (жареные или маринованные), то вместо маринованного огурца лучше взять свежий. Варианты. В салате свиной язык отлично сочетается с огурцом, поэтому рецепты часто содержат эти два ингредиента. Среди простых закусок можно отметить подобный салат с зеленым горошком. Для него понадобятся свиной язык, соленые огурцы, горошек и сладкий перец. Ингредиенты порезать любым удобным способом и соединить в салатнике, заправив майонезом. Сверху посыпать тертым сыром и гренками из пшеничного хлеба. Вкусный салат со свиным языком получится, если добавить помидоры и укроп. В него можно положить свежий огурец, зеленый лук и сыр.

Для заправки лучше использовать растительное масло. Идеи для оформления салатов из свиного языка можно взять с фото. Перед подачей закуску можно выложить на салатные листья, сверху посыпать жареными орешками, кунжутом или тмином. Часто для украшения и улучшения вкусовых качеств такие закуски посыпают сушеной зеленью: укропом, базиликом, сельдереем. Заправлять салат из свиного языка можно сметаной, майонезом или другим соусом, приготовить который можно самостоятельно, воспользовавшись рецептом с фото.