Лучшие рецепты праздничного печенья на новый год с фото. как приготовить новогоднее печенье с предсказаниями и пожеланиями, как украсить?

Список ингредиентов

Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?

Продукт	Количество
Яйца	2 (понадобятся только белки)
Сахар	120 г
Вода	2-3 ст. л.
Сливочное или растительное масло	60 г
Ваниль	1/4 ч. л.
Мука	100-120 г
Крахмал	1-2 ч. л.

Знаете ли вы? Ваниль можно заменить другими специями (в оригинале в печенье кладут корицу, но я ее не люблю) или эссенциями. Чтобы сделать печенье оригинальнее, в тесто можно всыпать немного красителя.Подготовьте узкие полосочки бумаги или готовые предсказания.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду. Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
• Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
• Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.

Рецепт 1, пошаговый: печенье с предсказаниями

Популярное печенье с предсказаниями родом из Китая. Выпечка со спрятанным пожеланием внутри отлично подойдет для развлечения на разнообразных праздниках, будь то новогодняя ночь, Рождество, 8 марта или 14 февраля. Эту выпечку без труда можно найти в продаже, но сегодня мы предлагаем сделать печенье с предсказаниями своими руками. Согласитесь, ведь гораздо интереснее самостоятельно выбрать смешные или серьезные пожелания для гостей, учитывая возраст, характер и увлечения собравшихся!

Готовится печенье несложно: сначала выпекаются тонкие лепешки, которые затем заворачиваются вместе с листочком, на котором распечатано предсказание. В результате получается симпатичная выпечка «с секретом». Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает вслух свое предсказание. Можно добавить к пожеланию еще какое-нибудь смешное задание, превратив мероприятие в забавный конкурс.

• мука — 40 г;
• сахарная пудра — 60 г;
• яичные белки — 2 шт.;
• сливочное масло — 20 г.

Для оформления:

• темный шоколад — 80 г;
• сливочное масло — 20 г;
• любые кондитерские посыпки.

Первым делом для печенья нужно подготовить предсказания, которые можно придумать самостоятельно или найти на просторах интернета уже готовые. Для новогоднего торжества лучше всего взять шуточные пожелания в стихах, чтобы праздник стал еще более веселым и интересным! Когда пожелания будут выбраны, распечатываем их на бумаге и нарезаем на полоски шириной около 1 см.

Теперь приступаем к приготовлению печенья. Примерно за час-два до начала готовки достаем из холодильника масло для получения мягкой консистенции. Смешиваем подтаявшее масло с сахарной пудрой и энергично растираем ложкой до однородности.

Белки отделяем от желтков и постепенно вливаем к маслу, продолжая растирать массу. Добиваемся получения жидкого однородного состава без комков. Для ускорения процесса можно слегка взбить массу миксером в течение нескольких секунд на минимальной скорости.

В полученную жидкость порциями вводим просеянную муку, каждый раз тщательно вымешивая смесь и избавляясь от мучных комочков. В итоге должен получиться состав достаточно жидкой консистенции, примерно как блинное тесто. Приготовленной жидкой массы хватит на 12-15 штук печенья.

На пергаменте рисуем 2-3 круга диаметром около 9 см. Для этого берем круглую пиалу, крышку, или любой другой подходящий предмет и обводим его карандашом. Переворачиваем бумагу на другую сторону (пергамент достаточно тонкий, поэтому круги будут хорошо просвечивать). Больше 3 штук печенья за раз выпекать не рекомендуется, так как лепешки быстро остывают и можно просто не успеть придать им нужную форму.

В центр каждого круга наливаем небольшую порцию теста (1,5-2 ч. ложки) и размазываем в тонкую лепешку, не выходя за границы нарисованного шаблона. Если есть сомнения в качестве пергаментной бумаги, предварительно обильно смазываем ее сливочным маслом, чтобы готовое печенье не прилипло. Отправляем заготовки в разогретую к тому времени духовку. Выпекаем печенье при 200 градусах порядка 5-10 минут. Лепешки должны хорошо зарумяниться по краям.

Снимаем одно свежеиспеченное печенье с противня с помощью кулинарной лопатки (остальные пока оставляем в духовке, чтобы они не успели остыть). В центр горячей лепешки кладем свернутую бумагу с пожеланием и оперативно складываем печенье пополам. Обязательно работаем в перчатках, чтобы не обжечься!

Без промедления складываем еще раз пополам и получаем треугольный «конвертик». По такому же принципу работаем со следующей лепешкой. Делаем все очень быстро — если печенье остынет, свернуть его уже не получится, так как оно просто раскрошится в руках! Готовые «треугольники» складываем в чашку или небольшую пиалу. Можно слегка чем-нибудь их придавить, чтобы при остывании сформированное печенье не развернулось и не потеряло форму.

Есть еще один способ сворачивания печенья с предсказаниями. Бумагу с пожеланиями также помещаем в центр горячей лепешки, которую сворачиваем пополам. А дальше сгибаем заготовку по принципу лепки пельменей. Выбирайте форму печенья на ваше усмотрение.

Чтобы печенье стало ярким и красочным, оформим его глазурью и посыпками. Шоколад прогреваем с маслом на «водяной бане». Смесь должна получиться однородной.

Наносим глазурь на каждое печенье и сразу оформляем выпечку кондитерскими посыпками. Выкладываем оформленное печенье с предсказаниями на пергамент и дожидаемся полного застывания глазури, после чего приступаем к дегустации и начинаем «испытывать судьбу»!

предсказаний Список для всей семьи

Что быть может лучше времени, проведенного в кругу преддверии в семьи праздников. Можно смотреть любимые играть, фильмы с детьми в игры, заниматься рукоделием. вместе Или заняться приготовлением вкусного десерта, а читать потом теплые пожелания.

А может, вы ждете в родственников? гости Поставьте при входе коробочку затем, печенья каждому предложите выбрать предсказание. такая, Думаю оригинальная идея встречи гостей им душе по придется.

Записки для распечатки вам в Ждет:

помощь вас новое везенье — в семье прибавленье будет.

Вам удачи, счастья, мира. своя и Будет квартира.

Вам суждено до сотни дожить лет без всяких бурь и бед.

мир Будет на земле и деликатесы на столе.

Если с нырнете разбега вы в воду, ждет прибавление вас к года концу.

Не покинет вас удача, будет вам новая дача.

Будет радость и удача с денежкой крупной впридачу.

Хорошее пополнение бюджета ожидает вас в течение лета.

На вас прольется удачи дождь.

Будет у тебя всегда в доме еда вкусная.

Ваша личная жизнь скоро счастливой станет и гармоничной.

Надежды и планы сбудутся всяких сверх ожиданий.

У вас появится больше для времени общения с семьей.

В скором будущем вы лучшей станете версией себя.

Внутри вас сила есть, терпение и страсть, чтобы дотянуться до изменить и звезд мир.

Вы получите море вдохновения осуществления для всех ваших мечтаний.

Все упорные ваши труды окупятся, вы получите самые награды сладкие, которых заслуживаете.

Впереди много прибыльных интересных возможностей. Используйте их.

Все начинания скоро очень увенчаются успехом.

Достаток постучится в дверь вашу.

Совсем скоро ждите неожиданной и встречи приятной.

Прикольные тексты для предсказаний печенья в стихах

Для пожеланий вы выбрать можете стихотворную форму. Они универсальны и все на подходят случаи жизни. Читать их легко и Просто. забавно распечатайте их на шаблоне, затем разрежьте по тонкие на контуру полоски. Их можно скрутить в трубочку, пополам свернуть.

Будет в жизни все отлично, фронте на особенно личном.

Ждите не плача, придет к удача Вам.

Достигнешь ты больших высот, коль усердием с проработаешь год.

Чаще улыбайся, реже Ждет.

огорчайся тебя все счастье мира, а своя еще квартира.

С нынешних пор и впредь вы больше все будете хорошеть и молодеть.

Тебе повезет круто — судьба сюрприз преподнесет.

С января до кто сентября-то влюбится в тебя.

А вас хозяйственных домашних, забот дел немало ждет. Зато в жизни и в семье личной у вас все сложится Вам.

отлично скоро крупно повезет, судьба преподнесет сюрприз.

Твой кошелек не будет пуст, будет знать ежедневно денег хруст.

Редко кому так везет, вас любовь большая Будет.

ждет счастье у тебя, как и новые Приключения. друзья вас ждут, предсказания не врут.

вам Будет во всем удача, баксы, джип, а дача также. Но болезней опасайтесь, чаще спортом Вам.

занимайтесь запомнить очень важно — перегрузок Чтобы. избегать все свои финансы на лекарства не Вижу

отдать, счастье к вам придет, и успех ждет повсюду. Но не пейте без указу больше бутылок двух сразу.

В общем, ты не пропадешь. В счастье, проживешь мире. Будет и любовь, и ласка. Да не жизнь, а сказка просто.

Если не будешь лениться, многого добиться сможешь.

Ты, подруга, в этот год избежишь хлопот любых.

Судьба подкинет кошелек, и это ближайший в все срок.

Здоровье ваше крепче вторая, станет молодость настанет.

А вас хозяйственных домашних, забот дел немало ждет.

Любовь ваши украсит дни, и станут яркими они.

На каких мероприятиях чаще используются шуточные предсказания

Первыми мероприятиями, на которых весёлые, но поучительные предсказания зародились, были свадьбы. Редко можно увидеть свадьбу, в которой на второй день гости не переодеваются в цыган. А какая цыганка без предсказаний? Для того дабы поднять праздничный дух у присутствующих и просто развеселить прохожих цыганка в шуточной форме произносит предсказания жениху с невестой, а после всем присутствующим. После весёлые предсказания стали использоваться и на других праздниках. Юбиляру всегда желают долгих лет жизни, здоровья, счастья. Всем это известно и привычно. Но вот шутливое предсказание, произнесённое в разгар праздника, в котором юмор смешивается с пожеланиями счастья и долголетия, способно зажечь его с новой силой, рассмешить гостей и порадовать юбиляра. Часто прикольные предсказания используются и на детских праздниках. Конечно же, форма их должна соответствовать детской тематике.

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

1. Перед тем, как начать выпечку печенья, обязательно подготовьте небольшие кусочки бумаги (длина – около 6 см, ширина – до 1 см) с напечатанными на них предсказаниями: дальше вам придется работать очень быстро, и отвлекаться на написание текстов и разрезание листов на полоски не получится ни в каком варианте. Пару бумажек можете оставить пустыми. По традиции, если человеку попадается такое «пустое» печенье, предсказание он придумывает себе сам.

   Включите духовку – она должна хорошо разогреться до 180 градусов.

   Приготовьте тесто. Яйца вбейте в глубокую миску и смешайте их с сахарной пудрой. Слегка взбейте вилкой или венчиком (около минуты – устойчивой пены быть не должно, просто масса должна стать легкой, не вязкой).

2. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, сахар, соль, добавьте воду и с помощью миксера превратите массу в ровную, гладкую эмульсию. Влейте понемногу яичную массу.
   Тщательно перемешайте массу венчиком, после чего добавьте в нее смесь муки с крахмалом.

3. Влейте в тесто растительное масло.

4. Пробейте тесто блендером, чтобы оно было полностью гладким, без единого комочка.

5. По густоте тесто должно напоминать что-то среднее между блинным тестом и тестом для оладий. Отрегулировать консистенцию можно при помощи воды или дополнительного количества муки, ведь даже в пределах одной категории яйца бывают разные, и это влияет на густоту теста.

6. Полученное тесто наливайте на силиконовый коврик или вощеную бумагу для выпечки на достаточном расстоянии друг от друга – буквально по 1 ст. л. Диаметр будущего печенья должен быть около 7-8 см.

   Тесто будет дополнительно расплываться во время выпечки, учитывайте это, выкладывая его на противень.

7. Выпекайте по 5 печенюшек максимум – бисквитное тесто остывает довольно быстро, и если вы не успеете правильно сложить печенье, вам придется просто выбросить заготовки (ну, или съесть их в незаконченном варианте). Печенье должно провести в духовке (t 200 градусов) около 4-7 минут – в готовом виде оно светло-золотистое.
   Дальше – оперативно: снимайте с горячего противня 1 круглую заготовку (работайте в перчатках), поперек кладите полоску бумаги с предсказаниями

8. и сворачивайте тесто пополам, не сгибая, а затем соединяйте противоположные края, словно у пельменя-вареника.

9. Затем перегните через бортик миски или чашки и зафиксируйте до остывания. Вот и всё, печенье с предсказаниями готово!

Советы

– Если печенье будет раскрываться, выложите его в форму для выпечки кексов – бортики будут удерживать тесто, не давая ему раскрываться. После полного остывания подобных проблем не будет.

– Если время сворачивания вы все же сумели прозевать, но блинчик-заготовку испекли нормально, не пересушив, на помощь придет микроволновая печь: разогрейте печенье (10-15 секунд), и оно снова станет эластичным.

Как сделать печенье с предсказаниями из полимерной глины

Все большую популярность приобретают поделки из полимерной глины. Не исключением стало и печенье с предсказаниями. Его можно оставить в качестве сувенира или же разбить и посмотреть пожелание.

Скатайте глину в шарик и прижмите его пальцами, постепенно формируя круг. Его толщина не должна быть меньше 0,5 см., но и превышать 1 см. Если у вас не получилось ровной фигуры, тогда вырежьте ее при помощи стакана.

На небольших полосках напишите пожелания. Если она по длине больше окружности заготовки из глины, тогда сверните бумагу несколько раз.

Поместите сверток по центру заготовки и слегка прижмите его к глине.

Сверните круг пополам. Работайте аккуратно, чтобы полотно не порвалось и не изменило форму.

• Если ваш вид полимерной глины необходимо запекать, тогда плотно закройте края печенья. Иначе при воздействии высокой температуры бумага может загореться.
• Боковые стороны полукруга заверните на середину. Так у вас получится форма китайского печенья.

• Затем, согласно инструкции к полимерной глине, поставьте ее запекаться или оставьте высохнуть.
• Чтобы посмотреть предсказание, вам придется разбить печенье. Не переживайте, глина для рукоделия легко раскалывается на части.

Пожелания для печенья с предсказаниями с юмором, для школьников, для детей

Дети любят все то, что связано с чудом и волшебными сказочными героями. Если печенье готовите для них, то не забудьте положить внутрь него одно из следующих посланий:

1. Сегодня ночью к тебе придет сказочная фея и подарит волшебный сон, утром обязательно расскажи родителям, что увидел.
2. Скоро у тебя появится надежный верный друг, и вы будете весело проводить время вместе.
3. Ешь только вкусные и полезные продукты, больше гуляй на свежем воздухе и получится стать сильным, как супергерой.
4. Все желания обязательно сбудутся, мысли материальны. Думайте о них как можно чаще.
5. Учись хорошо, всегда делай уроки и тебе удастся стать тем, кем мечтаешь.
6. Веди себя хорошо и мама обязательно купит тебе мороженое.
7. В пятницу будь внимательным ко всему, в этот день тебя ждет очень приятное событие.

Каждый родитель знает о том, о чем мечтает их ребенок, поэтому желание можно импровизировать самостоятельно. Напишите на листке бумаги то, что хотели бы пожелать ребенку в наступающем году и о чем он мечтает. Приложите и свои усилия для осуществления загаданного, чтобы ребенок не потерял веру в чудо.

Новогодняя ночь – самая сказочная и волшебная, на столе должно присутствовать то, что наполнено чудом. Испеките печенье с предсказанием, лучше распечатать их на принтере и вырезать тонкими полосками, так текст займет меньше текста, а гостям его будет легче прочитать. Обязательно вложите в написание предсказаний душу и тогда оно точно исполнится.

Смешные пожелания для печенья на Новый год в стихах

Желаю акций пачку, новую тачку и «бабок» в придачу! Желаю деньжищ, чтобы не было в них недостатка, А так же здоровье, чтоб было в порядке! Желаю лишь то, что особенно важно: Купюр покрупней и побольше в бумажник, Здоровья покрепче, везенья почаще. И не забывать про друзей настоящих! Живется пусть тебе не грустно, Хрустит в бумажнике капуста, От тачки ключ лежит в кармане, Пульт от TV ждет на диване

Дорог без ям, без пробок, без ГАИ, Чтоб доллары водились и рубли. Чтоб было со здоровьем все о’кей. И чтоб почаще собирал друзей! Желаю, чтоб тебе жилось приятно и вольготно! И чтобы был твой кошелек набит деньгами плотно! Желаю денег буржуйских в бумажнике кожаном, Меньше по жизни встречать отмороженных. Пусть сопутствует успех! Вам учиться лучше всех! Желаю, чтоб в кармане было густо, цвели бананы и капуста, И улыбайся во весь рот, тебе улыбка так идет!

Рецепты

На сайте sympaty.net мы опишем вам  несколько лучших рецептов домашнего печенья с предсказаниями, чтобы вы смогли сделать свой выбор.

На яичных белках

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахарная пудра – треть стакана
• Масло сливочное – 20 грамм
• Мука – полстакана
• Ваниль

Приготовление теста:

1. Белки взбиваем до однородной массы, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуются пики – острые вершинки. Проверять так: поднимаете лапкой миксера – получается вершина и не падает.
2. Далее добавляем мягкое масло.
3. Муку перемешиваем со щепоткой соли и далее всыпаем в массу.
4. Перемешиваем до однородной массы. Тесто должно стать мягким и хорошо раскатываться.

Выпекание:

• Включаем духовку, чтобы она разогрелась до 160 градусов.
• Раскатываем пласт.
• Стаканом вырезаем кругляшки.
• В центр выкладываем бумажку, еде написано предсказание.
• Складываем пополам – получается полукруг.
• Затем опять складываем пополам. Получается клин – треугольник.
• Противень смазываем маслом, если нужно – застилаем пергаментом.
• Отправляем все в духовку.
• Выпекается быстро. Следите, чтобы оно стало золотистым.

Вы можете сделать второй вид печенья, которое заворачивается в рулеты. У вас же остались желтки? Тогда, не медля, читайте, как сделать печенье с предсказаниями по следующему рецепту.

Печенье-рулетик

Если вы хотите, чтобы ваше печенье было не треугольным, а в виде трубочки –  попробуйте сделать своими руками печенье по следующему рецепту.

Вам понадобятся:

• Желтки, которые остались от первого рецепта
• Масло – 100 грамм
• Сахарная пудра – 1 стакан
• Мука
• Вода — столовая ложка
• Немного соли

Приготовление

1. Предварительно заверните в фольгу полоски с предсказаниями.
2. Разотрите желтки с маслом.
3. Добавьте муки, чтобы тесто получилось мягким и легко раскатывалось.
4. Раскатайте пласт и разрежьте его на прямоугольники.
5. В середину каждого положите предсказание в фольге и сверните рулетом.
6. Выпекайте в разогретой духовке минут 20.

Обжигаем пальчики

Традиционный рецепт этого печенья подразумевает приготовление в два этапа.

• 1 этап – готовим тесто и выпекаем заготовки.
• 2 этап – заворачиваем предсказания, стараясь не обжечь пальчики.

Рецепт теста

• Белки – 3 шт
• Сахар – полстакана
• Масло растительное – 50 мл
• Мука – полстакана
• Крахмал — столовая ложка
• Ваниль и корица

Приготовление

1. Смешиваем муку, крахмал, сахар, соль.
2. Белки взбиваем до пиков.
3. Добавляем к сухим ингредиентам белки, вливаем растительное масло. Получается тесто.

1 этап

• Противень застилаем пергаментом. Смазываем маслом или другим жиром.
• Тесто выкладываем ложкой, стараясь придать форму круга.
• Выпекаем в духовке до золотистого цвета. Примерно минут 10-15.

2 этап

1. Открываем духовку.
2. Достаем первую заготовку.
3. В середину кладем полоску с пожеланиями. Складываем пополам.
4. Затем снова складываем пополам.

Если не хотите, чтобы полоска выглядывала, можно сразу ее сложить пополам.

1. Проделываем все с остальными заготовками.

Мы вам предложили 3 рецепта, которые помогут вам сделать печенье своими руками.  Осталось выбрать текст пожеланий.

Рецепт 4: как сделать печенье с предсказаниями

Хотите удивить и порадовать своих родных и друзей, тогда приготовьте для них печенье с предсказаниями

. Как правило, такими печеньями угощают посетителей ресторанов восточной кухни после трапезы. Почему бы не взять на вооружение этот способ развлечения гостей.

Эта забава – угощенье придется по душе всем и взрослым и детям. Испеките печенье с предсказаниями к Новому году и поставьте блюдо с ними в центре гостиной. Пусть каждый гость, который посещает ваш дом, берет по печенюшке и читает свое предсказание: что его ждет в будущем году. Поверьте, это развлечение запомниться всем надолго.

Хотя они выглядят сложными, печенье с предсказанием на самом деле очень легко сделать самостоятельно. Так что, если вы когда-либо задавались вопросом, как сделать печенье с предсказанием, попробуйте это сделать, следуя моему рецепту. Вы также можете изменить рецепт по своему вкусу.

• 2 яичных белка,
• ½ стакана сахара,
• ¼ чайной ложки соли,
• ½ стакана муки,
• 1,5 чайные ложки кукурузного крахмала,
• 4 чайные ложки воды,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• ¾ чайной ложки ванильного экстракта,
• сливочное масло (для смазывания формы).

Сначала подберите подходящие предсказания. Распечатайте лист с предсказаниями или напишите их от руки. Вы можете воспользоваться моими вариантами предсказаний, которые приведены в конце статьи. Разрежьте лист с предсказаниями на полоски длинной 3 см шириной 1 см.

Отделите белки от желтков в небольшую миску. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы желток не попал в отделенные белки.

Взбейте белки, используя венчик (примерно 10 секунд). Добавьте растительное масло и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет немного пенистой.

В пустую миску среднего размера, добавить сахар, кукурузный крахмал, соль, муку и воду. Используйте электрический ручной миксер, чтобы полностью смешать ингредиенты до образования густой пасты.

Нагрейте духовку до 180С⁰.

При постоянном перемешивании миксером, очень медленно влить яичную смесь в густую пасту. Перемешать до образования однородной гладкой массы.

Выложите на противень пергамент для выпечки и смажьте его тонким слоем сливочного масла. Используя столовую ложку в качестве мерки, выложите тесто на противень. Не забудьте оставить расстояние между каждой порцией теста около 2 сантиметров.

Поместите противень в духовку. Выпекать печенье следует около 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

Когда печенье готово приступайте к его формированию. Не стоит доставать все печенье из духовки так как оно остынет и тогда не получиться придать ему нужную форму. Выключите духовку и оставьте противень с печеньем в ней. Для того чтобы не обжечься, наденьте перчатки.

Возьмите одно печенье. Для того, чтобы отделить его от пергамента не используйте шпатель, а возьмите край пергамента, надавите снизу и отделите печенье. Положите его на ладонь, по центру печенья разместите бумажку с предсказанием.

Сложите печенье пополам.

Затем придавите пальцем посередине и соедините углы. В этом вам поможет чашка. Удерживайте печенье в этом положении пока оно не примет форму.

Сложите печенья в формочки для кексов. И подождите, пока они остынут, затвердеют и примут нужную форму.

Для дополнительного декора печенья с предсказаниями можно окунуть в расплавленный шоколад, а затем в измельченные орехи.

Или полить их растопленным белым и черным шоколадом. Для этого растопите шоколад и наполните им маленький кондитерский мешок с тонким отверстием. Затем полейте печенье,шоколадом двигаясь перед и назад.

Новогоднее имбирное печенье: рецепт

Имбирное печенье считается самым новогодним. Его принято печь под Новый год или на Рождество. Имбирное классическое печенье больше напоминает легкие пряники.

Оно душистое, пряное и ароматное. Из имбирного теста формочками вырезают разнообразные фигурки, близкие новогодней тематике.

Печенье из имбирного теста

Это могут быть снежинки, елочки, звездочки, снеговички, сапожки, различные зверушки и гномики. Имбирное печенье легко украсить белоснежной глазурью Если сделать в печенье дырочки перед выпечкой, такое печенье можно повесить в виде сладкого украшения на елку.

Требуется взять:

• мука — 500 г
• мед — 160 г
• сахар — 100 г
• сливочное масло — 125 г
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 2 чайн. ложки
• сухой молотый имбирь — 2 чайн. ложки
• молотый душистый перец — 1 чайн. ложка
• молотая гвоздика — 1 чайн. ложка
• корица — 1 чайн. ложка
• соль — щепотка

Для глазури:

• сахарная пудра — 150 г
• яичный белок — 1 шт.

Приготовление

1. 1 столовую ложку сахара перемешивают со специями и солью, добавляют часть муки и разрыхлитель.
2. Оставшийся сахар перемешивают с яйцом, до полного его растворения и добавляют размягченное масло и мед. Последний лучше растопить на водяной бане, если мед не жидкий.
3. В жидкую основу теста добавляют смесь со специями и подсыпают муку для формирования пластичного теста.
4. Делят тесто на две части. Одну укрывают пищевой пленкой (чтобы не пересохло) и отставляют в сторону.
5. Из другой раскатывают пласт высотой примерно в 0,5 см. Из него вырезают различные фигурки печенья. Если изделие предназначено для елки — сделайте в тесте отверстия для нитки или ленты.
6. Противень застилают промасленной пищевой бумагой и выкладывают печенье. Выпекают имбирное печенье при температуре 180 градусов 12-15 минут. Следите, чтобы изделие не подгорело.
7. Пока печенье выпекается, готовят глазурь для украшения. Для этого взбивают яичный белок с сахарной пудрой.
8. Остывшее печенье разрисовывают белковой глазурью.