Крем для вафельных коржей

Рецепт заварного крема

Состав:

• сливочное масло – 190 г;
• желтки – 4 шт.;
• мука — 4 ст. л. (желательно брать пшеничную высшего сорта);
• молоко (нежирное) – 1 л;
• ванильный сахар или корица – по вкусу;
• сахар – 200 г.

Приготовление:

1. Блендером или миксером взбить яичные желтки с сахаром, чтобы не было комочков.
2. Муку нужно хорошенько просеять и маленькими частями добавить в яичную массу, все время помешивая. Затем вливаем 150 мл молока.
3. Остальное молоко нужно довести до кипения и добавить в него ванилин или корицу.
4. Кастрюлю с яично-сахарной смесью ставим на маленький огонь, потихоньку вливаем молоко, одновременно взбивая смесь блендером.
5. Две минутки оставляем кастрюлю на огне, а затем снимаем. Добавляем масло и оставляем крем, пока он не остынет и не загустеет. Крем готов к применению.

Кстати, заварной крем часто используется в различных десертах и считается универсальным.

Шоколадная пропитка

Приготовление:

1. Сахарную пудру делим на две равные части. Берем одну ее часть и перетираем со сливочным маслом так, чтобы не было комочков.
2. Шоколад ставим на водяную баню и растапливаем.
3. Яичные белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой.
4. В масло, помешивая, небольшими порциями вливаем шоколад.
5. Таким же образом добавляем белки.
6. Хорошенько все перемешиваем — наша начинка готова.

Рецепт крема для вафельных коржей может пригодиться всем любителям быстрых и вкусных десертов. Готовить торт из вафельных коржей и сливочного крема можно не только по праздникам, но и в будни, так как данный процесс не занимает совсем немного времени.

Крем для вафельных коржей

Ингредиенты:

• масло сливочное – 200 г;
• яичный белок – 4 шт.;
• шоколад горький – 200 г;
• сахарная пудра – 150 г.

Приготовление

Для приготовления крема для готовых вафельных коржей необходимо растереть масло с половиной сахара до получения однородной белой массы. Шоколад следует растопить на водяной бане, а белки взбить с оставшимся сахаром до консистенции густой пены.

В масляную смесь необходимо порциями добавить растопленный шоколад, постоянно помешивая ингредиенты. После этого нужно аккуратно ввести белки, также порционно. Готовый можно использовать для приготовления вафельного торта.

Заварной крем для вафельных коржей

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• молоко – ½ ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• какао – по желанию.

Приготовление

Для приготовления заварного крема необходимо взбить яйцо с сахаром, залить массу молоком и поставить посуду на медленный огонь. Пока смесь закипает необходимо постоянно ее помешивать. Когда будущий крем закипит, следует добавить к нему кусочки сливочного масла и снова помешивать ингредиенты, пока масло не растопится. После этого можно снять посуду с плиты и при желании добавить какао, тщательно перемешать и отправить крем в холодильник на 30 минут. Готовый

Хрустящие и нежные вафельные коржи помогут быстро приготовить вкуснейший десерт. Чтобы лакомство получилось действительно вкусным, необходимо приготовить правильный крем для вафельных коржей.

Это самый простой метод приготовления, который готовится всего за несколько минут. Необходимые продукты найдутся в каждом доме.

• сметана – 380 мл;
• сахар – 1,5 кружки.

Приготовление.

1. Если хотите, чтобы между коржей крем был заметен, а не полностью впитался в вафли – используйте сметану высокой жирности.
2. Смешать продукты. Взбивать миксером четверть часа. За это время масса взобьется, станет густой и воздушной.

Если вы не любите мокрые десерты, то для пропитки используйте предложенный вариант крема. Масло идеально пропитывает вафли и не размягчает их. Чтобы масса не расслаивалась, заранее поместите необходимые продукты на стол, чтобы они прогрелись.

Ингредиенты:

• коньяк – 3 ст. ложки;
• вареная сгущенка – 580 г;
• масло высокого качества – 240 г;
• обычная сгущенка – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Все продукты необходимы комнатной температуры. Это поможет сделать фактуру приготовленной массы более нежной и крем не расслоится.
2. Порубить масло и добавить вареную сгущенку. Включить среднюю скорость миксера и взбить продукты. В результате масса должна стать пышной.
3. Влить коньяк. Взбивать две минуты.
4. Влить сгущенку. Взбивать крем со сгущенкой полминуты.

Вкус, который напоминает пломбир заваривают на молоке. Чтобы коржи оставались хрустящими после приготовления, массу следует обязательно охлаждать.

Ингредиенты:

• молоко – 260 мл;
• мука – 1 ст. ложка;
• сахар – 75 мл;
• кукурузный крахмал – 1 ст. ложка;
• яйцо – 2 шт.;
• ванильный порошок – 0,4 ч. ложки.

Приготовление:

1. Отставить отдельно третью часть молока. В оставшееся насыпать ванилин. Вскипятить.
2. Взбить яйца. Добавить крахмал и перемешать. Влить отставленное молоко. Взбить.
3. В кипящий молочный продукт тонкой струей влить яичную смесь. Варить до загустения. В процессе постоянно перемешивать, иначе масса моментально пригорит.
4. Прикрыть пакетом, чтобы не образовалась корочка на поверхности. Охладить.

ТОП-5 простых сладких рецептов

Из вафельных коржей получаются вкусные и недорогие тортики.

 Торт со сгущенкой

Ингредиенты:

• вафельные коржи – 8 шт;
• масло сливочное – 200 г;
• сгущенное молоко – 550 мл;
• шоколад – 50 г.

Приготовление:

1. Масло заранее следует выложить из холодильника. Дождавшись, когда брикет станет податливым, взбить. Мощность миксера выставить на средний уровень.
2. Продолжая взбивать тонкой струйкой влить сгущенку. Масса должна стать однородной, без комочков и расслоений.
3. Уложить первый корж на красивое блюдо – торт перекладывать нельзя, сразу нужно готовить на посуде для подачи.
4. Смазать кремом. Слой нужно делать не толстым, но и просвечивать вафля не должна. Накрыть вторым коржом и сдобрить кремом. Повторять, пока не закончатся вафли.
5. Верхний корж не смазывать, убрать торт в холодильник. Чтобы пропитка шла быстрее, можно накрыть торт пленкой и установить пресс. Подойдет банка с соленьями.
6. Через 2-3 ч торт можно украшать. Шоколад потереть или просто мелко наломать. Удобно прокатывать кусочки скалкой, чтобы добиться мелкой крошки. Смазать верх и бока кремом, а затем равномерно обсыпать шоколадной стружкой.

 Видео-рецепт приготовления вафельного торта со сгущенкой

Торт творожный

Ингредиенты:

• коржи вафельные – 8 шт;
• творог – 250 г;
• сгущенное молоко – 50 мл;
• масло сливочное – 180 г;
• сахарная пудра – 50 г.

Приготовление:

1. Масло и пудру быстро взбить. Чтобы работать было удобнее, масло предварительно поместить в микроволновку на несколько сек.
2. Творог протереть и взбить блендером. Долить сгущенку и снова взбить.
3. Соединить обе массы. движения неторопливые, работать удобно силиконовой лопаткой – она пластичная и легко моется.
4. Промазать коржи, укладывая друг на друга. Верхний можно украсить топленым шоколадом или просто обсыпать пудрой.

 Торт с заварным кремом

Ингредиенты:

• коржи вафельные – 10 шт;
• мука – 40 г;
• молоко – 500 мл;
• яйца – 2 шт;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 100 г.

Приготовление:

1. Понадобится жаропрочная толстостенная емкость. Соединить сахар с мукой, по одному вмешать яйца. Вливая небольшими порциями, ввести молоко.
2. Поставить смесь на огонь и помешивать, пока не начнет загустевать. Достаточно добиться средней вязкости, т.к. остывший крем станет более плотным.
3. Дать массе постоять и кусками добавить масло, размешать.
4. Промазать все коржи, верх можно украсить ягодами или посыпать смесью какао и сахарной пудры.

Вафельные сырники

Из вафельных коржей можно сделать еще очень вкусные сырники. В такой интерпретации они очень понравятся и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

• коржи вафельные – 10 шт;
• яйца – 3 шт;
• молоко – 60 мл;
• сахар – 60 г;
• творог – 300 г;
• лимон – 1 шт;
• масло сливочное – 20 г;
• масло подсолнечное – 50 г.

Приготовление:

1. Творог растереть и подсыпать сахар.
2. Взбить 1 белок и добавить к творогу, вмешать желток.
3. Натереть с половины лимона цедру и добавить в тесто.
4. В отдельной глубокой емкости взбить оставшиеся яйца, влить молоко и 20 г сахара.
5. На сковороду положить кусочек масла и растопить, добавить немного подсолнечного.
6. Вафельные коржи разрезать на 4 части. Одну четвертинку смазать обильно творожной массой и накрыть второй вафелькой. Получится «сэндвич». Обмакнуть его в соусе и немного подержать, пару сек для пропитки. Повторить с еще 3 «сэндвичами» и выложить их на сковородку. Готовить как обычные сырникик – прожарить с одной стороны и перевернуть.
7. Так же приготовить остальные сырники. На одну партию удобно использовать 4 части, чтобы получился полный круг большого коржа. Если сковорода маленькая, следует ориентироваться на ее размер.

 Ягодные канапе

Ингредиенты:

• коржи вафельные – 8 шт;
• сметана – 100 мл;
• сахарная пудра – 150 г;
• свежие ягоды – 200 г.

Приготовление:

1. Сметану взбить с пудрой на большой скорости. Можно использовать ванилин.
2. Ягоды очистить от косточек, если они есть. Крупные ягоды лучше порезать на дольки.
3. Коржи порезать на небольшие ромбики или кружки. На 1 канапе достаточно 3-4 вафель. Промазать первый корж кремом, накрыть вторым. Снова положить крем и сверху слой ягод, повторить крем и закрыть коржом. Верхний корж помазать и обсыпать пудрой. Можно дополнительно украсить половинкой ягоды и листиком мяты.

Закусочный праздничный торт из слоеных коржей с ветчиной, сыром и грибами

Этот несладкий тортик отлично подойдет в качестве закуски к новогоднему столу. Более того, он будет достойным его украшением. Вариаций приготовления множество: с консервами, крабовыми палочками, слабосоленой рыбой – все зависит от вашего вкуса и фантазии. Готовится он просто и довольно быстро. Правда, для пропитки ему нужно не менее суток провести в холодильнике – именно тогда он получится необычайно нежным и сочным. Займитесь приготовлением заранее, и ваши гости не останутся равнодушными.

Понадобится:

• тесто слоеное – 800 гр.;
• майонез – 400 гр.;
• сыр плавленый полужидкой консистенции – 200 гр.;
• грибы маринованные – 200 гр.;
• ветчина – 150 гр.;
• сыр твердый или полутвердый – 100 гр.;
• морковь – 2-3 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп – 1 пучок;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло растительное для обжарки.

Этапы приготовления.

1. Начать лучше всего с коржей. Раскатайте тесто средней толщины и вырежьте круг диаметром 20-26 сантиметров. Понадобится 5 таких кругов. По всей площади будущих коржей сделайте наколы вилкой. Выпекайте в духовке до полной готовности. Готовые коржи отложите, чтобы они могли остынуть.

2. Отварите яйца до полной готовности. Дайте им остынуть. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Вымытую и высушенную зелень мелко порубите. Смешайте зелень с ветчиной, добавьте молотый перец, плавленый сыр и хорошенько перемешайте.

3. Очистите яйца, пропустите через крупную терку. Добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте.

4. На ровное блюдо выложите первый корж. На него выложите массу из яиц с майонезом, распределите и накройте следующим коржом. Слегка прижмите руками.

5. Выложите начинку из ветчины и зелени, распределите и прикройте следующим коржом.

6. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубками, морковь пропустите через крупную терку. Овощи обжарьте на раскаленной сковороде с добавление растительного масла. Выложите в тарелку и дайте им остынуть.

7. Маринованные грибы нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с майонезом и распределите по торту. Накройте очередным коржом, придавите руками.

8. К остывшим жареным овощам добавьте майонез, молотый перец и перемешайте. На торт выложите смесь из лука, морковки и майонеза, распределите и накройте последним коржом. Торт оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3 часа.

9. По истечении указанного времени достаньте торт. В отдельной посуде смешайте плавленый сыр и майонез. Получившейся массой смажьте торт сверху и по бокам, отправьте его в холодильник на сутки.

Украшать готовую закуску нужно перед подачей. Натрите часть сыра на крупной терке. Другую часть нарежьте тонкими треугольниками, колбасу – колечками. Колечки колбасы положите внахлест друг на друга и сверните из них цветочки. Поставьте их на торт. Тертым сыром обработайте бока блюда, а нарезанный сыр сверните в небольшие расширяющиеся трубочки, положите на торт. Дополнительно украсьте зеленью и оливками.

Такой закусочный торт выглядит так нарядно, что будет ярче любого букета цветов на праздничном столе.

Вафельный торт со сгущенкой

Сложно даже представить себе десерт, чье приготовление будет проще, чем вафельный торт. Нагрянули неожиданные гости? В этом случае вас непременно выручит это лакомство. Маленькие или большие коржи – беспроигрышный вариант для быстрого приготовления этого восхитительного десерта.

Рецепт вафельного торта со сгущенкой

Ингредиенты:

• готовые вафельные коржи – 400 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сгущенное молоко – 200 мл;
• шоколад – по желанию.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить вафельный торт со сгущенкой. Сначала готовим сгущенку в банке примерно в течение 3 часа. Чтобы все получилось правильно, и сгущенка не взорвалась, нужно обязательно соблюдать несколько простых правил. В небольшую кастрюльку кладем на бок банку сгущенки, заливаем ее холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла банку. Затем накрываем крышкой и варим на слабеньком огне около 2-3 часов.

Перед использованием сгущенку охлаждаем, а потом смешиваем ее с маслом и перемазываем полученным кремом все вафельные коржи. По вкусу можете добавить в крем грецкие орехи или арахис.

Сверху наш тортик украшаем тертым темным шоколадом или поливаем приготовленной заранее шоколадной глазурью. Для этого растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем немного маслица и тщательно перемешиваем до однородного жидкого состояния. Готовый торт убираем на 2 часа в холодильник, для застывания.

Вафельный торт со сгущенкой и вареньем

Ингредиенты:

• вафельные коржи – 7 шт.;
• сгущенное молоко – 400 мл;
• вареная сгущенка – 400 мл;
• варенье клюквенное – 150 мл.

Приготовление

Итак, первый корж обмазываем хорошенько обычной сгущёнкой, сверху кладем второй корж и покрываем его вареной сгущенкой. Третий слой промазываем клюквенным вареньем, а четвёртый – снова сгущёнкой и т.д. Вот и все, тортик готов!

Фруктовый вафельный торт со сгущенкой

Ингредиенты:

• готовые вафельные коржи – 4 шт.;
• вареная сгущенка – 1 банка;
• банан – 3 шт.;
• киви, апельсины – по вкусу;
• клубника – 300 г.

Приготовление

Вафельные коржи промазываем хорошенько с одной стороны сгущенкой. Все фрукты и клубнику промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками. Затем на каждый промазанный корж выкладываем равномерным слоем порезанные фрукты. Подаем готовый торт сразу же после приготовления, так как, если десерт постоит 2-3 часа, то вафельные коржи пропитаются сгущёнкой и исчезнет оригинальность потрясающего вафельного хруста. Если хотите, чтобы тортик был послаще, то используйте 2 банки сгущёнки. Для украшения лакомства используем те же свежие фрукты, или просто посыпаем косовой стружкой и измельчёнными орехами.

Ореховый вафельный торт со сгущенкой и маслом

Ингредиенты:

• вафельные коржи – 400 г;
• масло сливочное – 200 г;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• грецкие орехи – 0,5 ст.

Приготовление

Предлагаем еще один вариант, как сделать вафельный торт со сгущенкой. Подготавливаем сначала сгущенку: покупаем вареную, или же отвариваем ее самостоятельно. Сливочное масло растапливаем и соединяем со сгущенкой. Взбиваем хорошенько миксером до получения густого однородного крема.

Грецкие орехи очищаем и измельчаем ядра в ступке, оставляя несколько крупных кусочков для украшения. После этого смешиваем орехи с кремом.

Теперь начинаем собирать торт: берем вафельный корж и выкладываем его на подходящее по размеру блюдо. Смазываем сверху полученным кремом и накрываем следующим коржом, повторяя эту процедуру до тех пор, пока не закончатся коржи. Верхний слой смазываем обильно кремом и посыпаем тертыми орехами. Ставим готовый торт в холодильник для пропитки, на 4 часа.

Блинный торт со сгущенкой Блинный торт со сгущенкой – это замечательное лакомство, когда блины в масленичную неделю уже надоели во всех других видах. В нашей статье мы собрали оригинальные и изумительно вкусные рецепты этого десерта. Читайте наши советы и удивляйте близких своими кулинарными изысками.	Для украшения тортов и выпечки различными фигурками, сердечками необходима мастика. И сейчас мы расскажем вам, как сделать ее из сгущенки. Читаем наши полезные советы и готовим мастику для украшения ваших будущих шедевров.
Торт «Муравейник» из печенья Торт «Муравейник» — это замечательный десерт на любой праздник. И сегодня мы расскажем, как его сделать и печенья. Читаем наши советы и создаем изумительное лакомство для праздника или домашних посиделок. Получится просто, оригинально и очень вкусно.	Торт со сгущенкой – изумительная домашняя выпечка, при чем сгущенное молоко может не только входить в тесто, но и быть основным ингредиентом крема. Читаем оригинальные и создаем удивительный и вкусный десерт для вечерних посиделок в кругу семьи.

womanadvice.ru

Вкусный торт с нежными вафельными коржами

Приготовить этот быстрый десерт по силам даже новичку. Все что нам потребуется это готовые коржики и несколько минут для приготовления классического заварного крема из яиц и молока.

Ингредиенты для заварного крема :

• 2 шт. яйца;
• 3 ст.л. муки;
• 1⁄2 ст. молока;
• 100 г сахара;
• 30 г сливочного масла;
• 1,5 ч.л. ванильного сахара или экстракта миндаля.

Вафельные коржи (5шт.) можно испечь в домашних условиях, а можно использовать заготовки (1 упаковка).

1. Сливочное масло необходимо предварительно достать, чтобы оно размякло при комнатной температуре, но не растаяло полностью.
2. В емкость с толстым дном разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Взбиваем при помощи миксера 2-3минуты. Просеиваем и добавляем муку. Снова взбиваем.
3. Постепенно, частями влейте молоко, не переставая взбивать.
4. Ставим емкость на средний огонь и, не переставая помешивать, варим, пока смесь не начнет густеть и пузыриться. Убавляем огонь и томим еще 1-2 минуты.
5. Перед тем как добавить сливочное масло дайте смеси остыть, не менее 1 часа.
6. После этого добавьте масло, перемешайте до однородной консистенции и взбейте миксером 5 минут.

Как сделать торт :

1. Вскрываем упаковку и достаем коржи. Выкладываем один из них на подставку для торта или тарелку.
2. Равномерным слоем распределите часть кремовой массы поверх первого коржа. Накройте следующим слоем и повторите процесс.
3. Верхнюю часть тортика и бока, обмазываем кремовой массой, оформляем и убираем охладиться на пару часов.
4. Оформить можно свежими ягодами, клубникой, тертым шоколадом, измельченными вафлями или миндальной стружкой.

Можно сделать шоколадный заварной крем. Для этого в конце варки добавьте натертую 100-граммовую плитку шоколада или 4 ч.л. какао, хорошенько перемешайте. Остудите и взбейте вместе со сливочным маслом.

Видео — рецепт простого вафельного тортика

Крем для вафельного торта в домашних условиях. Рецепт с фото

Публикация в группе : Торты

Приготовить крем для торта в домашних условиях можно быстро, если знать некоторые секреты изготовления. Для десерта достаточно смазать все вафельные слои, скрепить их и по желанию украсить поверхность. Многие кулинары используют готовые продукты для приготовления сладких изделий или заранее подготавливают некоторые компоненты, чтобы процесс сборки торта занимал минимальное количество времени.

Шоколадный крем

С простыми вафельными тортами хорошо сочетаются крема, составленные на основе шоколада. Чтобы придать начинке необычный вкус, кондитеры также добавляют немного лимона.

Блюдо готовят из следующих компонентов:

Продукт	Количество
Молоко	110 г
Шоколад	40 г
Какао-порошок	1,5 ст. л.
Масло сливочное	½ пачки
Сахар	150 г
Лимонная цедра	½ плода

Начинку готовят по следующему рецепту:

1. Сливочное масло заранее достают из холодильника, чтобы оно дошло до комнатной температуры к моменту начала приготовления крема.
2. Выбирают емкость, которую можно нагревать на плите. В ней соединяют какао-порошок с сахаром. Перемешивают сыпучие составляющие.
3. Вливают к готовой смеси молоко комнатной температуры и ставят емкость на плиту на средний огонь. Постепенно нагревают содержимое, регулярно помешивая, чтобы сыпучие компоненты растворились полностью. Затем убирают с огня посуду с получившейся жидкостью.
4. Добавляют шоколад к молочной жидкости и перемешивают до тех пор, пока он полностью не растворится. Чтобы ускорить этот процесс, шоколад могут заранее натереть на терке или немного растопить на водяной бане. Готовую массу оставляют остужаться до комнатной температуры. Периодически перемешивают содержимое посуды.
5. В отдельной посуде размякшее масло взбивают до пышной консистенции при помощи миксера или венчиком. На этот процесс уходит 5-7 мин.
6. К маслу постепенно добавляют шоколадную массу и каждый раз хорошо замешивают все вместе венчиком или миксером.
7. Цедру лимона натирают на мелкой терке и готовую стружку добавляют к готовой шоколадно-масляной массе.
8. Все вместе перемешивают, чтобы цедра равномерно распределилась. Небольшое количество цедры могут оставить, чтобы потом украсить поверхность торта.
9. Готовым кремом смазывают все коржи и поверхность торта. Украшают верхний слой на свой вкус.

Рецепты вафельных тортов

Торт из вафельных коржей с заварным кремом

Ингредиенты

• 8–10 вафельных коржей
• 300 мл молока
• 3 желтка
• 2 ст. л. муки
• 1 щеп. ванилина
• 70 г сливочного масла
• 300 г вареного сгущенного молока

Приготовление

1. Муку смешайте с ванилином, добавьте желтки и тщательно разотрите массу. Влейте молоко, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите до загустения.
2. К молочному крему добавьте масло, перемешайте. К остывшему крему добавьте сгущенное молоко и взбейте до пышности.
3. Готовым кремом смажьте коржи, оставьте на 1–2 часа для пропитки. Верх и бока изделия украсьте по желанию орехами.

Торт из вафельных коржей со сметанно-творожной начинкой

Ингредиенты

• 7–8 вафельных коржей
• 300 г творога жирностью 9 %
• 200 г сметаны жирностью 15–20 %
• 100 г сахара
• 1 г ванилина
• орехи по вкусу
• чернослив без косточек по вкусу

Приготовление

1. Творог перетрите через сито. В глубокой миске взбейте сметану, творог, сахар и ванилин до пышности. Чернослив и орехи измельчите.
2. Смажьте коржи кремом. Верх также смажьте кремом, посыпьте измельченными орехами и черносливом.

Торт из вафельных коржей с шоколадным кремом

Ингредиенты

• 8–10 вафельных коржей
• 200 г сливочного масла
• 50 г черного шоколада
• 2 ст. л. какао-порошка
• 150 г сахара
• 120 мл молока
• грецкие орехи по вкусу

Приготовление

1. В толстостенной посуде смешайте сахар, какао и молоко. Поставьте емкость на небольшой огонь, помешивая, варите до растворения сахара. Поместите в смесь шоколад, пусть растворится.
2. Снимите шоколадную массу с огня, остудите. Добавьте сливочное масло и взбейте миксером до пышности и отправьте на полчаса в холодильник, чтобы загустел.
3. Смажьте коржи кремом, оставьте в холодильнике на 1–2 часа для пропитки. Украсьте толчеными орехами.

Торт из вафельных коржей с селедкой

Ингредиенты

• 6–7 вафельных коржей
• 300 г филе слабосоленой сельди
• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 г майонеза
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• зелень по вкусу

Приготовление

1. Морковь сварите, натрите на терке с мелкими отверстиями. Филе сельди вместе с луком пропустите через мясорубку. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле, после чего пюрируйте блендером.
2. Соберите торт в такой последовательности: корж — половина селедочного паштета — майонез — корж — половина моркови — майонез — корж — половина грибов. В такой же очередности выложите оставшиеся слои.
3. Верх торта смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте измельченной зеленью.

Торт из вафельных коржей с печенью трески

Ингредиенты

• 3 вафельных коржа
• 250 г печени трески
• 1 луковица
• 3 вареных яйца
• 200 г твердого сыра
• 150 г майонеза

Приготовление

1. Яичные желтки и сыр по отдельности натрите на терку, печень разомните вилкой, лук и белки нарежьте мелкими кубиками.
2. На первый корж выложите печень, сверху распределите лук, накройте вторым коржом. Смажьте корж майонезом, выложите желтки. Накройте третьим коржом, который также смажьте майонезом. Верх посыпьте тертым сыром и нарезанными белками.

Вафельный торт с курицей и грибами

Ингредиенты

• 5 вафельных коржей
• 300 г копченой курицы
• 250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 150 г твердого сыра
• 0,5 пуч. зелени
• 5 вареных яиц
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 100 г майонеза

Приготовление

1. Курицу мелко нарежьте. Измельченные грибы и лук спассеруйте на сливочном масле. Яйца и сыр по отдельности натрите на терке. Зелень измельчите.
2. Каждую группу подготовленных ингредиентов, кроме сыра и зелени, смешайте с ложкой майонеза.
3. Соберите торт, выкладывая по очереди начинку на коржи. Верх смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью.

Любите быстрые рецепты с флером ностальгии? Взгляните на потрясающе аппетитные рулетики с сосисками! Также вам понравятся ленивые чебуреки, под которыми скрываются вафельные коржи с фаршем.

Ваши друзья будут благодарны за ссылку на отличные кулинарные идеи!

Предыдущая статья Следующая статья

Как приготовить крем для торта из готовых вафельных коржей: рецепт вкусной начинки «Пятиминутка» из сгущенного молока, с маслом, сметаной, арахисом

Вафельный торт с вкусным кремом из сгущенного молока, с маслом, сметаной, арахисом

Одним из самых вкусных кремов для торта для готовых вафельных коржей является воздушный союз молочных продуктов: сгущенного молока, масла, сметаны, с добавлением арахиса. Вот рецепт вкусной начинки «Пятиминутка»:

Для нее понадобится:

• 160 гр. сливочного масла
• 200 гр. сгущенного молока
• 200 гр. сметаны
• Арахис — жменя
• Ванилин — немного для запаха

Приготовление:

1. Достаньте продукты заранее. Трех часов при комнатной температуре должно хватить. Самое главное — не подогревайте масло, можно порезать его на небольшие кусочки, это ускорит процесс.
2. В течение 2-3 минут на небольшой скорости миксера взбейте сметану.
3. Мягкое сливочное масло взбейте при помощи миксера до воздушного состояния. Обычно это занимает около 5-7 минут.
4. Постепенно вливайте к маслу сгущенное молоко, не переставая взбивать.
5. Когда сгущенка добавлена вся, небольшими порциями добавьте сметану.
6. Когда масса станет однородной, при необходимости добавить сахарную пудру и ванилин по желанию.
7. Арахис можно добавить в кремовую массу, а можно обсыпать орехом торт после смазывания коржей. При этом вкусно, если распределить арахис между коржами. А часть можно использовать для обсыпки готового торта.

Можно подавать к ароматному чаю. Но, если дать десерту постоять хоть полчаса в холодильнике, торт будет еще нежнее. Результат порадует всех, кто его попробует.