Хвост говяжий

Прием теленка

Малыш появляется на свет, и его нужно правильно встретить. Прием теленка осуществляют только на чистую ткань или простынь. Ему очищают носик и глазки от слизи. Можно доверить эту работу корове, но первотелки иногда пугаются и не знают, что делать с ребенком. Пуповину малыша перевяжите стерильными нитками и обрежьте оставшийся край ножницами. Обработайте рану любым антисептиком, например, перекисью водорода или спиртом.

Если отел у коровы прошел нормально, то она обычно справляется сама. Если же роды были сложными, то у кормилицы часто нет сил на заботу о своем малыше. В этом случае подоите корову, а ее молозиво выпаивайте теленку. Сделать это нужно не позднее, чем через 60 минут после его появления на свет. После теленка ставят в отдельный загон либо оставляют под коровой.

Что такое субпродукты: какие части туши

Если речь идет о говядине, к субпродуктам относят:

• Пикальное мясо – это железы: тимус, слюнные железы, поджелудочная, гланды, яичники;
• Обрезь с голов, в том числе подъязычный срез;
• Пашина, покромка;
• Внутренние органы: печень, сердце, селезенка, почки, легкие, рубец, сетка, книжка, сычужная масса, мозги;
• Вымя, семенники;
• Кости и хрящи: хвосты, губы и носы говяжьи, бычий пенис, уши, калтык (часть трахеи).

Рубец для собак

Если речь идет о птице (курица, индейка), то кроме сердечек и печени высоко ценятся мускульные желудки. Также собакам можно давать куриные головы (после удаления клюва), куриные лапки и шеи в сыром виде.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём свежие чищенные говяжьи хвосты, порезанные длиной примерно по 5 — 7см!

Кладём хвосты в керамическую кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости!

Насыпаем муку и жарим ещё пару минут, за-тем наливаем вино и готовим до выпаривания вина!

Перекладываем лук к хвостам, добавляем соль, чёрный перец, красный перец, чеснок сухой!

Наливаем воду, накрываем крышкой и готовим на низкой температуре 10 часов!

После 6ти часов готовки добавляем крупно порезанный картофель и продолжаем готовить остальные 4 часа!

Как только готово, сразу отключаем кастрюлю и перемешиваем содержимое с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком!

Даём картошке с хвостами минут 5 — 10 постоять и подаём на стол!

Узбекская «Думгаза». Даже из говяжьих хвостов можно приготовить блюдо достойное хана.

Здравствуйте!Меня зовут Александр, и я очень рад, что вы заглянули на мой канал «Дилетант на кухне».

Сегодня я хочу поговорить о таком замечательном субпродукте, как говяжий хвост. Многие пренебрегают этой частью говяжьей туши, совершенно не рассматривая его в качестве продукта пригодного для чего либо. На деле же, при должном умении, из хвоста можно приготовить вкуснейшее блюдо, отведав которое никто не останется равнодушным.Помимо прекрасного вкуса, блюда из говяжьего хвоста весьма полезны.В них содержится огромное количество коллагена, который отвечает за гибкость и прочность наших хрящей. Особо рекомендуются блюда из говяжьего хвоста людям с с больными суставами и переломами.

Так вот, в сегодняшней статье я хочу показать, что я готовлю из этого замечательного субпродукта.Блюдо это узбекское, называется — «думгаза». Готовить его совершенно не сложно, ингредиентов требуется немного, разве что времени займет достаточно много.

Поехали.

Для начала список ингредиентов.

Говяжий хвост является отрубом, очищенным от кожи, в котором присутствует много соединительной ткани, костей и мало мяса. Однако блюда на основе субпродукта получаются не только вкусными, но и полезными. В изделии содержатся витамины группы В, Е, РР и минералы (фосфор, кальций, йод, железо). Калорийность продукта составляет около 137 ккал. Деликатесы из говяжьих хвостов полезно кушать при проблемах с суставами и при переломах. Имеется множество рецептов приготовления, где субпродукт используется для создания супов, тушеных изделий, холодца, жаркого.

Рецепты из рубца

Существует очень много различных вариантов приготовления блюд из говяжьей требухи, но есть несколько наиболее популярных и вкусных рецептов.

Традиционный с грибами

• говяжий или бараний рубец;
• 1−2 луковицы;
• 1 морковь;
• масло сливочное — 100 г;
• свежие шампиньоны — 300 г;
• соль, перец — по вкусу.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в сливочном масле до прозрачно-золотистого цвета. Добавляем натертую морковь, а позже — нарезанные ломтиками грибы. Пока овощи томятся, нарезаем отваренный рубец небольшими полосками, добавляем его в сковороду, солим, перчим и тушим под крышкой в течение 10 минут. Перед подачей можно посыпать любой зеленью по вашему вкусу.

Тушеная требуха

Самый легкий способ просто и быстро приготовить отваренный рубец — это стушить его в томате с пряностями. Для этого сваренный до готовности говяжий субпродукт нарезают кусочками, обжаривают, помешивая, 10−15 минут на сливочном масле. После этого добавляем в сковороду измельченный чеснок, черный молотый перец и томатную пасту. Заливаем все горячей водой и тушим еще 5 минут на маленьком огне. Готовое блюдо подают горячим с макаронами, гречневой кашей или картофельным пюре в качестве гарнира.

Праздничный рулет

Из рубца можно приготовить даже торжественное блюдо для праздничного стола. Например, рулет, который подается охлажденным и замечательно может выступить в роли закуски. Для этого нам понадобится:

• говяжий, бараний или свиной рубец;
• морковь;
• чеснок;
• горчица;
• соль.

Подготовленный рулет заливаем холодной водой, отвариваем 10 минут, после чего воду сливаем. Поступаем таким образом 2−3 раза. После этого варим рулет из требухи на протяжении 4−5 часов до готовности. За полчаса до окончания варки добавляем специи, лук и соль по вкусу.

После убираем с огня и оставляем в кастрюле до полного остывания. Вытаскиваем из бульона и на тарелке убираем блюдо в холодильник, где выдерживаем его в течение нескольких часов. Далее остается только снять нитки, разрезать рулет на порционные куски не более 1 см толщиной и подать на тарелке, устеленной листьями салата и другой зеленью.

Фляки по-варшавски

В польской кухне тоже есть национальное блюдо на основе говяжьего рубца. Оно представляет собой наваристый суп с кореньями и сыром. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• говяжий рубец — 1 кг;

• кости говяжьи — 300 г;
• корневой сельдерей — 200 г;
• лук — 3 шт.;
• морковь — 3шт.;
• сливочное масло;
• полутвердый сыр — 100 г;
• мускатный орех, майоран, молотый имбирь, соль и перец по вкусу.

Сначала поставим варить бульон из говяжьих костей и 4 л воды. А пока он варится, готовим рубец — чистим, промываем и вымачиваем по стандартной схеме. После отвариваем в течение 5 минут, воду сливаем и еще раз промываем холодной водой.

Как только сварится костный бульон, необходимо вытащить из него кости, отлить половину бульона, а в оставшуюся часть положить рубец и варить на медленном огне 3,5 часа. После этого добавить к нему половину лука, моркови и сельдерея и варить еще полчаса.

Пока варится рубец, нарезаем соломкой оставшиеся овощи и пассеруем до мягкости на сливочном масле.

Готовый желудок вынимаем и нарезаем тонкими полосками. В отдельной кастрюле обжариваем ложку муки в небольшом количестве масла до золотистого цвета, разводим отлитым заранее бульоном. Добавляем овощи, рубец, солим, заправляем специями и даем прокипеть еще 3 мин. При подаче посыпаем тертым сыром.

В красном соусе

Еще один вариант, как вкусно приготовить говяжий желудок, это последовать традициям итальянской кухни.

Ингредиенты для блюда:

• требуха — 700 г;
• томатный соус или свежие помидоры в собственном соку — 500 г;
• сахар — 50 г;
• оливковое масло;
• соль;
• базилик, чеснок, лук;
• белый хлеб (багет).

1. Чистим рубец по стандартной технологии, промываем, обвариваем и сливаем воду.
2. Кладем требуху в чистую подсоленную воду и отвариваем до мягкости в течение 1,5−2 часов. После просушиваем и нарезаем ее на тонкие полоски.
3. В сотейник вливаем томатный соус и, не переставая помешивать, доводим до кипения на умеренном огне. Далее кладем требуху, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Потом убавляем огонь и медленно тушим рубец под закрытой крышкой в течение часа. Благодаря этому требуха напитается вкусом томатов и станет еще нежнее.
4. Мелко нарезаем базилик, зубчик чеснока и луковицу, обжариваем на оливковом масле и добавляем в сотейник.
5. К готовому блюду подают белый хлеб. Перед подачей посыпают рубец тертым пармезаном.

Другие варианты наполнения

Экспериментировать с наполнением можно бесконечно. Сохраните себе в закладки рецепт холодца из курицы в мультиварке Еще предлагаю опробовать холодец из мяса свинины и говядины, ведь он будет аппетитным и наваристым. Способом приготовления и французским происхождением отличается от холодца заливное из говяжьего языка, которое считается закуской и готовится с использованием желатина.

Также способом приготовления отличается и студень по классическому рецепту. Но, несмотря на различия, все эти блюда очень вкусные и схожи с классическим холодцом, что радует всех хозяек. Ведь чем разнообразнее рецепты, тем интереснее готовить.

Хвост говяжий

Говяжий или телячий хвост – отруб очищенного от кожи хвоста крупного рогатого скота. В отруб входят: сама хвостовая кость, небольшое количество мяса и соединительная ткань.

Благодаря содержанию в нем большого количества коллагена и небольшой калорийности, говяжий хвост очень полезен для здоровья человека.

Так как для получения некоторого объема телячьих хвостов нужно отправить на убой не одно животное, продукт считается деликатесом.

Из него можно приготовить изысканные угощения: говяжий используется поварами многих стран для приготовления блюд высокой кухни.

Интересно: Блюда из субпродуктов, в том числе из говяжьих хвостов, присутствовали в рационе человека еще в Древнем Египте.

Состав

В состав говяжьего хвоста входят:

• Витамины группы В (В1, В2, В6, В9), витамины РР, Е;
• Зола, вода;
• Микро- и макроэлементы: фосфор, сера, марганец, магний, калий, железо, йод, кальций,, медь, натрий.

Польза

Польза говяжьих хвостов для здоровья связана с общей полезностью телятины и говядины. Хвосты являются диетическим продуктом, играющим огромную роль при лечении и профилактике различных заболеваний.

1. В говяжьих хвостах содержится большое количество коллагена. Он содержится в сухожилиях, хрящах, мышцах, органах и коже человека, находится в межклеточном пространстве и клетках. Коллаген придает органам и тканям упругость и эластичность, замедляя их старение, поэтому используется при болях в суставах и восстановлении после переломов.
2. В химический состав говяжьих хвостов входит желатин, влияющий на свертывание крови, поэтому употребление этого продукта – профилактическая мера для хорошей работы сосудов и сердца.
3. Витамины группы В участвуют в усвоении жиров и углеводов; восстанавливают соединительные ткани, клетки и органы зрения; задействованы в процессе кроветворения, обмене веществ и функционировании нервной системы.
4. Мощный антиоксидант витамин Е в составе хвостов является также эффективным иммуномодулятором.
5. Витамин РР стабилизирует уровень сахара, участвует в окислительно-восстановительных процессах, растворяет «плохой» холестерин.
6. Экстрактивные вещества в составе говяжьих хвостов стимулируют выработку желудочного сока и полезны людям с гастроэнтерологическими болезнями.
7. При лечении анемии врачи также рекомендуют употреблять блюда из данной части говяжьей туши из-за значительного содержания в продукте железа.

Вред

Противопоказания к употреблению хвостовой части говядины встречаются крайне редко

Однако людям, страдающим нарушением обмена веществ, подагрой, язвенной болезнью, болезнями почек и печени необходимо употреблять говяжьи хвосты осторожно

Это связано с возможным накоплением в мясе нитратов, нитритов и пуринов, приводящих к выработке вредных соединений. Эти соединения накапливаются в виде солей и откладываются в печени, почках, в суставах и на костях человека.

Как приготовить и подавать

Перед приготовлением говяжий хвост необходимо поделить на куски.

Внимание! Рубить хвост категорически нельзя, так как кости раскрошатся на множество мелких осколков. Гибкий хвост в правильном месте разреза (за выступающей частью) хорошо режется острым ножом

Самый простой способ приготовить говяжьи хвосты – отварить их кусками с целой морковью и луковицей 2-2,5 ч, пока мясо не станет хорошо отделяться от костей. Затем нужно отлить немного бульона, добавить нарезанный чеснок, черный перец и подавать хвосты с соусом и кинзой.

Также говяжьи хвосты часто используют для приготовления холодца, тушат с овощами, используют как начинку для равиоли и пельменей, готовят наваристые бульоны.

Это интересно: Разнообразие блюд из говяжьего хвоста в кулинарии мира поражает: итальянская coda alla vaccinara, английский лондондерри, бельгийский суп хошпот, корейский соллонтхан и испанский rabo de toro, немецкий очсеншванц, армянский хаш, южноафриканские пельмени и филиппинское каре-каре — тушеный хвост в ореховом соусе.

Как выбирать

На рынке телячьи хвосты продаются уже обесшкуренными и отделенными от туши. Лучше покупать не хвост целиком, а часть, расположенную ближе к туловищу. Именно там находится больше мяса и меньше костей.

Запомните! Чем тоньше говяжий хвост, тем лучше — т. к. он принадлежит молодому теленку. Его мясо нежнее, быстрее готовится и имеет более приятный аромат, чем от взрослого животного.

Хранение

Максимальный срок хранения говяжьих хвостов в холодильнике – не более 2 сут; в морозильной камере – до 4 мес.

Белки: 19.7г. ( ∼ 78,8 кКал)

Жиры: 6.5г. ( ∼ 58,5 кКал)

Углеводы: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)

Суп из бычьих хвостов

Категория: Первые блюда> Суп

9 ингридиентов

Хвосты тщательно вымыть, порубить на куски по 4–5 см. Овощи очистить, морковь, сельдерей, лук нарезать кубиками, чеснок крупно порубить. Масло разогреть в большой кастрюле, обжарить бычьи хвосты 5–6 мин. со всех сторон. Залить 1,5 л воды, добавить подготовленные овощи и перец горошком. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 3–4 ч., пока мяс…

теги: сельдерей морковь бычьи хвосты варка

Ингредиенты:

• Хвост телячий — 2 Килограмма
• Фарш (говядина и свинина) — 450 Грамм
• Морковь — 3 Штуки
• Корень сельдерея — 1 Штука
• Лук репчатый — 3 Штуки
• Перец зеленый болгарский — 3 Штуки
• Стручковая фасоль молодая — 200 Грамм
• Помидор — 700 Грамм
• Чеснок — 4 Зубчика
• Лапша — 250 Грамм
• Базилик, эстрагон (свежий) — — По вкусу
• Соль, перец — — По вкусу
• Лавровый лист — — По вкусу

Количество порций: 12

Что вам понадобится

• Большая, жаростойкая кастрюля
• Большая сковорода
• Медленноварка
• Термостойкая сервировочная ложка
• Щипцы
• Большая стеклянная миска

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Куриные потроха и кишки (gallinejas y entresijos)

Если вы окажетесь в Мадриде, вы не можете не попробовать самое популярное национальное блюдо этого города. (Конечно, можете).

Потроха готовят не только в Испании, но здесь курицу и петуха используют с максимальной пользой для человека. Разве что петушиные лапки присвоили себе китайцы.

Ещё в XIX веке бедный народ Мадрида стал употреблять в пищу потроха курицы или молодого ягненка. Сегодня же каждый из нас может попробовать бутерброд с потрохами на любом празднике в столице Испании.

А если ваша поездка не выпала на праздник, не переживайте – непременно отправляйтесь в специальные рестораны Мадрида, посвященные потрохам. Их предостаточно. И приятного вам аппетита.

Видео о приготовлении говяжьего хвоста

Рецепт вкусного говяжьего хвоста:

Автор публикации

190,6

Комментарии: 0Публикации: 9447Регистрация: 14-11-2019

Гребешки петуха по-испански (Crestas de gallo)

Когда азиаты присвоили себе всех насекомых, испанцы не растерялись и забрали гребешки петуха. Почему бы и нет? Не одной курице отдуваться ведь.

Экспериментальное блюдо на самом деле содержит в себе большое количество гиалуроновой кислоты, которая уменьшает боль в наших суставах. Поэтому зайти в ресторанчик и заказать «crestas de gallo» после долгой прогулки по старым улицам Испании – самое то. Если осмелитесь, конечно.

Классический суп из говяжьего хвоста

Блюда из говяжьих хвостов, рецепты (с фото и пошаговыми инструкциями) которых нередко преподносят как древние, очень похожи друг на друга. Во всех случаях предполагается длительная варка бульона. В результате мясо становится очень мягким, буквально тающим во рту. Считается, что один из рецептов супа из говяжьего хвоста был придуман в 1700-х годах в Лондоне французскими и фламандскими иммигрантами.

В то время это был очень дешевый мясной продукт, и многие его избегали из-за жилистой текстуры и высокого содержания жира. Английская версия супа включает себя, помимо говяжьего хвоста, некоторое количество лука, моркови, сельдерея и тимьяна. Все эти компоненты имеют специфический вкус и аромат, который впитывается в мясо во время приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся

• 1 кг бычьего хвоста (разрезанного на кусочки размером 3-5 см);
• 0,5 ст. плюс 2 ст. л. универсальной муки;
• 2 ст. л. говяжьего жира или растительного масла;
• 2 средних желтых луковицы (очищенные и измельченные);
• 2 л или 6 ст. воды плюс 0,5 л говяжьего костного или мясного бульона;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ч. л. соли;
• 0,25 ч. л. крупномолотого перца;
• 1 лавровый листок;
• 10,5 ч. л. тимьяна;
• 3 зубца чеснока;
• 2 веточки свежей петрушки;
• 2 средние моркови (очищенные и нарезанные кубиками);
• 1 стебель сельдерея (нарезанный кубиками);
• Дополнительно: 0,4 ст. сухого хереса или портвейна.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо нагреть говяжий жир или растительное масло в большой толстой кастрюле на сильном огне и обжарить в нем кусочки хвоста до появления румяной коричневой корочки, после чего промокнуть насухо бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира.
2. В освободившуюся емкость следует поместить нарезанный лук, включить под ней средний огонь и готовить 8-10 мин. до золотистого оттенка.
3. Далее нужно добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать с луком и слегка подрумянить.
4. Затем требуется медленно влить воду и положить в нее томатную пасту, соль и перец.
5. Лавровый лист вместе с тимьяном, гвоздикой и петрушкой следует завернуть в сверток из марли и положить в кастрюлю.
6. После этого необходимо вернуть хвост в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 3 ч., пока мясо не станет мягким.
7. Из готового бульона следует вынуть и выбросить пакетик со специями, а после полного остывания – убрать с поверхности слой застывшего жира. При желании бульон можно процедить через сито, застеленное марлей, чтобы сделать его прозрачным.
8. Отварной хвост нужно разобрать и срезать с него все куски мяса, мелко порезать их очень острым ножом и вернуть в кастрюлю. Туда же необходимо положить порезанные сельдерей и морковь и все перемешать.

Как подавать блюдо

Суп из говяжьего хвоста подают горячим, при возможности желательно посыпать его порезанной свежей зеленью. Густоту каждой порции можно отрегулировать по вкусу, добавляя больше или меньше бульона.

Приметы и поверья о корове

Корова – давний друг человека, который кормит его с незапамятных времен, поэтому не удивительно, что народ создал множество примет и поверий, связанных с этем милым животным, считающиеся во многих странах священным.

1. Если доить корову «нечистыми руками» (т. е. после полового сношения), то она убавит молока и у нее попортятся соски.

2. Если за несколько дней до родов кончик хвоста у коровы станет волнистым или закрутится веревочкой, то она отелится бычком, а если останется прежним или растреплется — отелится телочкой.

3. Если корова «вымнеет» с задних вымей, то принесет бычка, а если с передних — то телочку.

4. Если корова забрасывает на себя траву или сено в то время, когда ест, это предвещает неурожай травы.

5. Если корова обнюхает покойника, то молоко ее сделается тягучим. Чтобы исправить это, надо напоить из подойника быка.

6. Если корова перестанет доиться, то кто-нибудь из счастливых в семье, обычно девушка или ребенок, должны выкупить ее у хозяйки или у коровницы за грош. Корова с того времени называется собственностью покупателя и опять станет доиться.

7. Если корова потерялась, надо потереться спиной о свой забор, и она вернется.

8. Если корова принесет двух одношерстных телят — к добру, разных — к несчастью.

9. Если корова, в особенности черная, посмотрит через окно в дом, где есть больной, то он непременно умрет.

10. Если корову доишь с кольцом на руке — молока больше будет.

11. Если на рассвете корова долго и беспокойно мычит — жди печальных новостей.

12. Если отелившаяся в первый раз корова принесет телку, то это служит верным признаком того, что после следующего отела она молока в удое не прибавит, так как отелившиеся в первый раз телкой коровы приносят полный удой молока.

13. Если под корову нечаянно подлетит ласточка, у той будет кровавое молоко. Чтобы избавиться от этого, ее надо подоить сквозь обручальное кольцо.

14. Если при доении коровы молоко пенится — к дождю.

15. Если стельная корова лижет свою спину, отелится бычком, бока — телкой.

16. Если у коровы сломался рог, то его надо найти и бросить в свой колодец, иначе убавится удой.

17. Когда весной корову выпускают, то на порог кладут поясок, чтобы корова его перешагнула. При этом говорят: «Как поясок у меня держится, так же, как божья скотинка (кличка коровы) дома держится».

18. Когда выгоняли корову на пастбище, то у ворот клали палку с железным гвоздем. Когда корова через нее перешагивала, палку поднимали и каждое утро только ею выгоняли корову.

19. Когда закалывают корову, то на место, где ее убили, кладут топор для того, чтобы остальные коровы не тосковали по убитой.

20. Когда корова отелится, нельзя никому ничего давать из дому, иначе жди беды.

21. Когда корову ведут на случку, ее погоняют старым березовым веником или бьют им, чтоб она «погуляла».

22. Когда стельной корове предстоит опасность выкидыша, то через нее необходимо перебросить топор три раза в одну и ту же сторону.

23. Корова двойней отелится — к пожару.

24. Корова мычит — хозяин будет сердитый.

25. Корова мычит всю ночь — к худу.

26. Корову нужно продавать с подойником, иначе у нового хозяина она долго не проживет.

27. Красная корова впереди стада домой идет — к хорошей погоде, черная — к пасмурной, пестрая — к дождю.

28. Не ставь подойника на стул — молоко к вымени присохнет.

29. Нельзя допускать, чтобы корова съела телячье место и плеву. Если это произойдет по недосмотру хозяина, то у коровы вскоре начнут выпадать зубы, а молоко будет пениться.

30. Нельзя спрашивать, сколько молока дает корова — можно ее сглазить (будет давать мало молока).

31. Нельзя, чтобы молоко при кипячении сбегало, не то у коровы молоко будет с кровью .

32. Первое молоко после отела — молозиво — 12 удоев считалось поганым, его давали теленку, сами не ели.

33. Приведя в дом купленную корову, ее надо накормить в первый раз на печном заслоне.

34. Чтобы корова скорей сошлась с быком, нужно дать ей хлеба с солью и обязательно через изгородь.

35. Чтобы корову не сглазили на ярмарке, по пути ее доят на перекрестке и молоком, полученным таким образом, обмывают копыта и чертят им крест на коровьем крестце.

36. Чтобы проданная корова не тосковала о прежних хозяевах, а привыкла к новым, они должны дать ей новую кличку.

http://gazeta.ua/ru/articles/sad-newspaper/_cem-dlinnee-hvost-tem-dolshe-korova-budet-doitsya-pered-otelom/587671

http://fb.ru/article/384477/otel-u-korov-priznaki-simptomyi-podgotovka-norma-patologiya-prinyatie-telenka-i-sovetyi-veterinarov

http://gazeta.ua/ru/articles/sad-newspaper/_cem-dlinnee-hvost-tem-dolshe-korova-budet-doitsya-pered-otelom/587671

http://infinix.com.ua/gadanie/primety-i-poverya-o-korove/

Календарь запуска и отела

Роды у коровы произойдут в тот момент, когда ее организм будет к ним полностью готов. Но хозяин должен знать примерную дату, поэтому необходимо вести специальный календарь. После покрытия владелец записывает время осеменения. Если следующая охота не наступила, то корова считается условно покрытой. Для того чтобы точно определить стельность у кормилицы, нужно через несколько месяцев пригласить доктора. Ветеринарный специалист проведет ректальное исследование и выяснит, покрылась ли буренка.

Если ответ положительный, то в календарь отела коровы хозяин вносит пометку об успешном осеменении. От этой даты он должен отсчитать 285 суток, это и будет предполагаемым днем появления малыша. Это не значит, что корова неприметно родит в эту дату, событие может произойти чуть раньше или чуть позже. Также владелец должен высчитать день запуска, он происходит за 60 суток до предполагаемого дня отела.