Приправа «вегета»: что это такое, для каких блюд подходит, правила использования

Разработка

Изначально Торияма написал Вегету как недолговечного статичного антагониста, не предполагающего, что его роль в истории расширится, но Торияма решил оставить его в истории подольше, поскольку персонаж стал намного более заметным и популярным, чем он ожидал. . Он объяснил свои мысли по этому поводу в интервью во время выпуска Dragon Ball Z: Battle of Gods : «Я думал о том, чтобы положить конец как просто злодей, но когда я писал, я чувствовал, что его злодейский искаженная прямолинейность была неожиданно интересной. Я не мог представить, что парень с такой прической станет популярным, и все же он получит больше голосов, чем Гоку в опросах любимых персонажей ».

Изначально Торияма испытывал неприязнь к Вегете, поскольку он создавался как презренный персонаж, но вскоре полюбил его, поскольку его легко характеризовать и «очень полезно иметь рядом». Он также заявил, что когда он получил много писем от фанатов, в которых ему говорили не убивать Вегету, он специально сделал это. После выхода « Битвы богов» Торияма выразил заинтересованность в том, чтобы Вегета была ведущей в случае другого анимационного фильма, хотя он настаивал, что это было только его намерением и никакого решения принято не было.

Следуя тенденции, согласно которой имена представителей расы сайян являются каламбурами над овощами, имя Вегета является каламбуром самого слова « овощ ».

Актеры озвучивания

Рё Хорикава был японским актером озвучивания Вегеты во всех СМИ Dragon Ball.

В оригинальной японской версии аниме и во всех других СМИ Вегета озвучивает Рё Хорикава .

В английском дубляже Ocean Productions Вегету озвучил Брайан Драммонд . Драммонд вернулся в Funimation дубляж Dragon Ball Super, чтобы озвучить Duplicate Вегеты.

В домашнем дубляже Funimation Кристофер Сабат озвучил Вегету во всех средствах массовой информации Dragon Ball , включая видеоигры. В то время как Сабат продолжал дублировать взрослое воплощение Вегеты в Dragon Ball Z Kai , Лора Бейли озвучила детское воплощение Вегеты в Dragon Ball Z Kai, а Джастин Бринер озвучил детское воплощение Вегеты в Dragon Ball Super .

Нарушение баланса – причина болезней

Вред глутамата натрия, добытого искусственным путем и содержащим токсичные примеси, состоит в том, что он способен провоцировать различные патологии в организме. Излишнее употребление продовольствия с данной добавкой вызывает развитие патологических процессов в организме.

Давайте рассмотрим, как влияет в целом на организм усилитель вкуса глутамат натрия, чем опасен он для нас.

1. На клеточном уровне глютаминат возбуждающе действует на головной мозг, может спровоцировать необратимые изменения в нем. В первую очередь это касается детишек, подростков.
2. Во время беременности вредные компоненты MSG способны нанести вред нервной системе формирующегося плода.
3. Постоянное употребление добавки E621 приводит к возникновению зависимости, человек перестает воспринимать вкус натуральных продуктов.
4. Усилитель вкуса вызывает воспаление слизистой оболочки ЖКТ, провоцирует развитие язвенной болезни, гастритов.
5. Регулярное употребление глутамата может создать гормональный дисбаланс, негативно отразиться на зрении.

Также многочисленные исследования довели, что от глютамат натрия вред часто проявляется в возникновении таких недугов: болезни Альцгеймера, аутизма, диабета, синдрома дефицита внимания, мигрени. Вреден ли «китайский порошок» для детишек? Однозначно да. Его следует полностью исключить из рациона маленьких деток.

Переизбыток «луковой соли» может вызвать «синдром китайского ресторана», который характеризуется головокружением, тошнотой, учащенным сердцебиением, утратой чувствительности в затылочно-спинной области, слабостью.

Для предупреждения негативного влияния моносодиума глютамата на организм придерживайтесь простых правил:

1. Используйте в приготовлении повседневных и праздничных блюд лишь натуральные приправы, специи и пряности.
2. Избегайте приема в пищу готовых «уличных» яств, в т. ч. гамбургеров и хот-догов, шаурмы и чебуреков.
3. Внимательно изучайте перечень ингредиентов на упаковке перед покупкой товара.

Используйте для приготовления домашних деликатесов натуральные продукты. Ваша еда будет радовать не только ярким вкусом и изысканным ароматом, но и принесет максимальную пользу для здоровья.

Главная страница

Натуральный (не химический) вейцзин содержат продукты:

• сыры: рокфор (Roquefort), эмменталь (Emmentaler) и пармезан (Parmigiano-Reggiano);
• курица и говядина, свинина;
• лук и капуста;
• томаты;
• грибы;
• шпинат, кукуруза, зеленый горошек, спаржа;
• соевый соус;
• мисо-суп;
• рыбный бульон даси.

К торговым маркам, которые выпускают продукцию с ненатуральной пищевой добавкой, относятся: «Магги», «Олейна», «Маккофе», «Бистров», «Доширак», «Президент», «Лейс»,«Лактония», «Рыбка к пиву». Некоторые производители указывают на упаковке название расплывчато – ароматизирующий компонент, вкусовая добавка.

При детальном рассмотрении вопроса: «Глутамат натрия вреден или нет?», следует также отметить, что «китайская соль» входит во множество товаров, производимых компаниями с мировым именем. Приправа Vegeta (Вегета)– яркий этому пример. Компания По́дравка (Podravka), выпускающая любимую многими универсальную приправу, является лидирующей компанией в продовольственной сфере Хорватии.

Культурное влияние

Пример мема « Это более 9000! », На котором изображено неподвижное изображение Вегеты, разбивающего свой скаутер.

Цитата Вегеты « Это более 9000! » Стала интернет-мемом и популярной фразой, относящейся к большому количеству или большому количеству людей. Линия берет свое начало из 21-го эпизода английского дубляжа Ocean Productions «Возвращение Гоку», где Вегета озвучивает Брайан Драммонд.

Костюм антагониста Киллмонгера в фильме 2018 года Черная пантера поразительно похож на костюм Вегеты. Киллмонгер изображает Майкл Б. Джордан , который, как известно, является поклонником Dragon Ball . Джордан сказал, что боевые доспехи Киллмонгера, возможно, были вдохновлены боевыми доспехами Вегеты.

Музыка

У американского рэпера Soulja Boy есть две песни, названные «Anime» и «Goku», в текстах которых упоминается Вегета.

В песне «Christ Conscious» Джоуи Бэдасса текст песни включает следующую строчку: Got Dragon Balls, как будто меня звали Вегета .

Демо-версия песни из «First Impressions» от Thrice содержит отрывок Вегеты во вступлении из оригинального дубляжа Ocean: No way! Как? Этого не может быть! Каккороть Супер Сайян? Но он солдат низкого класса, в этом нет никакого смысла! .

Третий альбом выпущен музыкально-комедийной группы Starbomb есть песня под названием «Вегета в Серенада». В центре песни Вегета, который пытается написать песню о любви для Булмы , но его продолжает отвлекать его ненависть к Гоку .

Профессиональный спорт

Американский боец ​​UFC Маркус Бримейдж — заядлый поклонник Dragon Ball Z , он даже назвал этот сериал одним из своих источников вдохновения для занятия смешанными единоборствами. Он называет первый бой между Гоку и Вегетой одним из своих любимых сражений в сериале. Американская спортсменка Ронда Роузи была одета в майку с надписью Вегета и надписью « It’s Over 9000! мем на Wrestlemania 31 . Игрок « Бока Хуниорс » Эдуардо Сальвио часто отмечает свои голы отсылкой к Dragon Ball Z , включая атаку Финальной вспышки Вегеты .

И с чем это едят?

Интересно, с чем же особенно вкусна приправа “Вегета”? Тут надо сказать, что продукт в хорошем смысле универсален и одинаково гармонично дополнит гарниры, мясные и рыбные блюда, а также салаты и соуса. Кроме того, “Вегета” аппетитно выглядит даже с виду и полностью заменяет присутствие натуральных приправ, например, петрушки, укропа и перца.

Но натуральные добавки всё-таки не теряют своей актуальности. Просто приправа играет роль усилителя; она концентрирует вкус специй и делает блюдо более ароматным и насыщенным.

Чайная ложка “Вегеты”, добавленная в процессе готовки, позволяет быстро достигнуть высот в кулинарном мастерстве. За пять минут до готовности нужно добавить ложечку в тушеное и варенное блюдо. В результате получается ароматное и очень аппетитное блюдо с ароматами Средиземного моря. “Вегета” не содержит глютен и лактозу, а потому она соответствует требованиям, предъявляемым к функциональной пище. Так что забота о здоровье для производителей приправы остаётся в приоритете.

В пропорциях чайная ложка “Вегеты” – это примерно 3 грамма. Этого количества достаточно для заправки одной порции на 250 мл.

Историческая справка

В них находилась ранее неизвестная большинству хозяек приправа с красивым названием вегета. Время показало, что это приправа универсальна, она позволяет сделать более ярким вкус не только супов и соусов. Вегета придает пикантности и вторых блюдам, гарнирам и овощным салатам.

С тех пор приправа вегета заняла прочное место на полках российских магазинов. Она была создана в 1960 году и за это время ее состав практически не изменился. Он представляет комбинацию из нескольких видов сушеных овощей, зелени и специй. Кроме того, в ней присутствуют усилители вкуса.

Если детально посмотреть на состав вегеты, то он содержит привычные всем:

• морковь, лук;
• корень и зелень петрушки;
• пастернак, сельдерей;
• сахар, йодированная соль;
• кукурузный крахмал.

Прием

Косплеер изображает внешность Вегеты, когда он находится под влиянием Бабиди.

Вегета в целом получила похвалы от различных обозревателей манги, аниме и других СМИ. Терон Мартин из Anime News Network отметила, что гордость Вегеты частично ответственна за успех сериала. Его бой против Гоку во время финальной сюжетной арки также был отмечен как очень интересный, несмотря на его продолжительность, а также боевые стили Гоку и Вегеты, которые Мартин считал устаревшими. В другом обзоре Терон отметил, что Вегета преодолел свою гордость, чтобы помочь победить Cell, как лучшую сцену из битвы с указанным антагонистом из-за того, как она создает кульминацию сцены. Тодд Дуглас-младший из DVD Talk прокомментировал навыки и гнев Вегеты, отметив, что они являются хорошей комбинацией для любого боя, даже если это односторонняя битва из-за того, насколько он силен. Дуглас назвал свое разоблачение злодея во время появления Бабиди «настоящим мясом» истории. Карлос Росс из Them Anime Reviews обнаружил, что отношения Вегеты и Бульмы имеют слишком большой комический потенциал, и комментирует, что такая характеристика была утеряна.

Вегета — популярный персонаж в сериале, заняв четвертое место в опросе популярности персонажей Dragon Ball 1993 года, проведенном читателями Weekly Shōnen Jump , и поднялся на второе место в опросе 1995 года. В 2004 году поклонники сериала назвали его вторым по популярности персонажем по результатам опроса в книге « Жемчуг дракона навсегда» .

Его отношения с Булмой неоднократно подвергались критике, причем писатели сочли их вынужденными. В «8 лучших аниме-историях любви» на сайте About.com отношения Вегеты и Бульмы заняли второе место, а Кэтрин Лютер отметила, что такие отношения непредсказуемы фанатами. Японский актер озвучивания Тору Фуруя выразил шок, что Транкс был ребенком Бульмы и Вегеты из будущего, несмотря на то, что Ямча и Булма часто были в отношениях, и Ямча был превращен в мошенника, чтобы вызвать такие изменения. Хироми Цуру, первая японская актриса Булмы, также была шокирована этим изменением, полагая, что ее персонаж закончится с Ямчей. Актриса озвучивания Бульмы пошутила, что ей было трудно любить Вегету, потому что она думала, что Булма окажется с Ямчей. Писательница Mania Entertainment Бриана Лавенсия назвала Вегета девятым в статье 10 «Мужские головные боли в аниме», критикуя его личность и его неоднократное желание превзойти силу Гоку.

Вегета появилась в опросе Гран-при аниме , заняв высокие места в категории «лучший мужской персонаж» в опросах 1991 и 1992 годов. Вегета занял двадцать первое место в рейтинге лучших аниме-персонажей всех времен 2009 года по версии IGN , назвав его «изначальным несгибаемым ублюдком», который предшествовал Лайту Ягами и Лелушу Ламперужу , и занял десятое место в 2014 году. Вегета занял третье место на IGN в 2014 году. Список 10 лучших аниме-злодеев, в котором говорится: «Самый известный плохой парень, который оказался не таким уж плохим во всем аниме. Вегета начинал как инопланетный панк с садистскими наклонностями и комплексом неполноценности, но со временем он стал одним из них. друзей Гоку, и время от времени, если бы он чувствовал себя хорошо в тот день, он помогал бы спасти мир «. В опросе Biglobe, проведенном в 2012 году, Вегета занял 16-е место среди любимых японскими фанатами персонажей цундэрэ , что стало самым высоким среди мужских персонажей в этом списке, а тайский журнал об аниме-персонажах также назвал его среди мужчин цундэрэ.

Кулинарный сюрприз

Как уже было сказано, “Вегета” – приправа универсальная и её можно добавлять почти во все блюда, за исключением, разумеется, десертов. Естественно, что кулинар должен знать меру, так как приправа очень солёная и её избыток может подпортить вкус. А вот во всём остальном ограничений нет, что доказывает простой, но безумно вкусный рецепт домашнего сэндвича!

Конечно, домашний с покупным не нужно даже сравнивать. Но по финансам он выйдет дороже.

Понадобится килограмм свиной шейки, 30 граммов приправы “Вегета”, 80 граммов маринованного лука и 60 граммов корнишонов, 4 чиабатты, 150 гр сметаны, сладкий перец, петрушка и листовой салат.

Процесс приготовления прост, но аппетитен. Свиные стейки замариновать в приправе и обжарить на гриле по 5 минут с каждой стороны. Тем временем приготовить соус из сметаны и зелени. Чиабатту тоже подрумянить нужно на гриле, после чего промазать соусом. На соус укладывайте стейки,а сверху укрывайте их маринованным луком и корнишонами, резанным перцем и листьями салата.

Способности

Вплоть до тех пор, пока его хвост не был отрезан, Вегета мог превратиться в гигантское обезьяноподобное существо, называемое Озару (大 猿, букв. «Великая Обезьяна») , глядя на полную луну, способность, обычная для всех сайян с хвостами. Вегета обладает способностью создавать и усиливать атаки с помощью ки . У него также есть способность использовать Буку-дзюцу (舞 空 術, букв: «Техника воздушного танца») , что позволяет ему летать. Постоянные тренировки и его саянское наследие дали ему огромную сверхчеловеческую силу, стойкость, скорость и рефлексы. Вегета может многократно увеличить свою силу, скорость, выносливость, неуязвимость и скорость полета, если направит в них ки.

Известно, что Вегета дает названия своим различным энергетическим атакам. В своем раннем появлении Вегета использует атаки, похожие на несколько главных героев сериала, такие как Ki Disk Razor (気 円 斬, Kienzan ) , похожий на лазер диск, способный разрезать твердые объекты, и ки волна похожа на Камехамеха Гоку . Одна из его наиболее известных атак — Galick Gun (ギ ャ リ ッ ク 砲, Gyarikku Hō ) , хотя он использует ее только один раз в серии; во время его битвы с Гоку в попытке уничтожить Землю. Позже он развивает атаку Большого Взрыва (ビ ッ グ ・ バ ン ・ ア タ ッ ク, Биггу Бан Атакку ) и Последнюю вспышку (フ ァ イ イ ル フ ラ ラ, Файнару Фурассу ) , которые намного мощнее, чем его старые энергетические атаки. Одна из наиболее часто используемых тактик Вегеты в сериале — это когда он бомбардирует противника множеством небольших выстрелов ки . Неизвестно , что у него есть официальное название этой атаки, но иногда ее называют Энергетическими шарами быстрого огня (連 続 エ ネ ル ギ ー 弾, Renzoku Enerugī Dan ) . В Dragon Ball GT Вегета демонстрирует новую мощную атаку, получившую название Final Shine Attack (フ ァ イ ナ ル シ ャ イ ン タ ッ ク, Fainaru Shain Atakku ) , где он левой рукой стреляет массивным лучом зеленого ки, который расширяется с расстоянием. Благодаря своей огромной силе и мощи, Вегета, наряду со многими другими персонажами из франшизы Dragon Ball , может уничтожать целые планеты, если не звездные системы или галактики, с помощью одиночных атак, если он намеревается.

Вегета также обладает несколькими трансформациями, которые в разной степени значительно улучшают его способности. Он получает способность превращаться в Супер Сайяна и, благодаря обучению, может далее трансформироваться в продвинутые состояния Супер Сайяна по мере продолжения сериала. Веджета позже достигли очень мощный Супер Saiyan синий (超サイヤ人ゴッドСС (スーパーサイヤ人ゴッドスーパーサイヤ人) , SUPA Saiya-джин Goddo SUPA Saiya-Jin ) преобразование под руководством Whis в. Во время битвы с Цзиренем, смертным сильнее разрушителя, Вегета открывает трансформацию под названием Super Saiyan Blue Evolution, преодолевая свои крайние пределы. Вегета также может слиться с Гоку и создать воина, обладающего объединенной силой и умениями обоих. Один из способов заключается в использовании Potara серьги, представленные в Гоку на Старый Кайо-голень . Это приводит к «слиянию потары», создающему Вегито (ベ ジ ッ ト, Беджитто , «Вегерот» в переводе манги Viz Media ) , который при повторном появлении в Dragon Ball Super также может превращаться в Супер Сайяна Бога Супер Сайяна. Другой метод — это исполнение «Метаморского танца фьюжн», который создает Гогету (ゴ ジ ー タ, Годзита ) .

Может сделать самим?

Вероятно, некоторые хозяйки зададутся вопросом, а есть ли смысл покупать приправу “Вегета”, если её можно попробовать сделать в домашних условиях.

Итак, упаковка в 75 грамм обойдётся в среднем в 80 рублей. А вот домашний эквивалент будет гораздо дороже, так как придётся закупить морковь, болгарский перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп и зелёный лук. Конечно, нужна соль и, возможно, перец. Приготовление не утомительное, но долгое. Зелень нужно просушить в микроволновке, а после отделить жёсткие стебли.

Морковь, пастернак и сельдерей нужно мелко нарезать и подсушить в духовке. После этого тем же образом нужно просушить лук и чеснок. Все ингредиенты смешиваются и заправляются солью и перцем. Вот такой может быть “Вегета”. Приправа отзывы о себе получает весьма противоречивые. Кому-то нравится домашний аналог, но кажется слишком затратным. Большая часть кулинаров склоняется к мысли, что покупная версия является более выгодной в экономическом плане. К тому же она отличается ярким вкусом, прекрасным ароматом и низким содержанием жиров. Увы, единственный минус – это наличие усилителей вкуса, так что люди, оставляющие отзывы, не рекомендуют увлекаться такой приправой и советуют оставлять её изюминкой в приготовлении.

история

Желтоватый порошок специй производит хорватская компания Podravka, штаб-квартира которой находится в Копривнице . Компания была основана в 1947 году и наиболее известна за пределами Хорватии своей смесью специй Вегета, которая сейчас доступна более чем в 40 странах. Другие продукты, некоторые из которых продаются под другими торговыми марками, — это супы-саше, детское питание, сладкие спреды (например, крем из нуги ) и рыбные консервы. Большинство этих продуктов недоступно в Германии.

Вегета была разработана в лабораториях Подравки в 1958 году под руководством Златы Бартл . Спущен на воду в Югославии в 1959 году . В ее честь в 2001 году компания учредила фонд для аспирантов и аспирантов.

Продукт в синей упаковке был впервые выпущен на югославский рынок в 1959 году под названием Vegeta 40 . В 1967 году он также экспортировался в Венгрию, а затем в СССР . В 1995 году был установлен экспортный рекорд — 26 000 тонн .

Компания имеет филиал в Польше и две лицензионные компании в Австрии и Венгрии.

разнообразный

• На тогдашнем югославском телевидении было несколько телевизионных программ, в которых была показана смесь специй Вегета. В 1974 году транслировались передачи Male tajne velikih majstora kuhinje ( нем  . Маленькие секреты великого кухонного мастера ) и в 1980-х годах Vegetina kuhinja ( нем  . Кухня Вегеты ). Последнюю модерировал известный шеф-повар Стево Карапанджа, который готовил вместе со знаменитостями.
• В 1970-х годах появился рекламный слоган «… i jedna žlica Vegete» ( нем.  «… И ложка Вегеты» ).
• Вегета неоднократно получала награду «Супербренд», в том числе в Польше, России, Венгрии и Словакии.
• Вегета — это имя главного героя аниме- сериала « Жемчуг дракона Z», а также название вымышленной планеты.
• Вегета стала известна в Германии в рамках программы Kitchen Impossible благодаря шеф-повару Тему Мельцеру .

Особенности состава

Калорийность вегеты составляет 137 ккал на 100 граммов приправы. Учитывая, что на порцию готового блюда весом 250 граммов надо одну неполную чайную ложку приправы, использование вегеты возможно даже при соблюдении диеты.

Особенностью этой специи является наличие в составе, который производитель держит до сих пор в тайне, глутамата натрия. Это он заставляет вкусовые рецепторы нашего языка ощущать вкус более длительное время.

Среди потребителей до сих пор идут споры о вреде глутамата натрия для человеческого организма. Но ученые выяснили, что в естественной среде он существует во всех овощах, обладающих ярко выраженным вкусом. Это помидоры и водоросли, горчичное семя, перец и другие.

Опасения вызывает тот факт, что в пищевой промышленности используется вегета приправа из искусственно синтезированных химических компонентов. Если разложить на химические составляющие натуральный и химически синтезированный глутамат натрия, то состав обоих будет абсолютно идентичен.

Происхождение и где производится

Впервые пищевая добавка (приправа), имеющая формулу С5Р8NO4Na*H2O, была синтезирована из водорослей японским ученым Кикунае Икеда в далеком 1908 году. Он дал ей оригинальное название «адзиномото», что в переводе с японского означает «сущность вкуса». Ранее ученого заинтересовал факт, что различные блюда, приправленные соевым соусом или ламинариевыми водорослями комбу, становятся намного вкуснее, имеют более привлекательный вид.

Ученые длительное время считали, что вейцзин усиливает вкусовые характеристики продуктов. Лишь в 2002 г произошло неожиданное открытие. Оказалось, что кроме привычной вкусовой четверки – сладкого и соленого, кислого и горького – в природе есть еще и пятый вкус глутамината натрия, который получил оригинальное название umami.

Основными мировыми поставщиками и производителями Monosodium glutamate являются Китай и Япония. Многочисленные жители этих стран предпочитают видеть именно эту добавку в составе разнообразных национальных блюд.

Рецепт приготовления

Помимо основного ингредиента, поваренной соли (в некоторых разновидностях используется морская соль ), смеси приправ содержат различные виды овощей и зелени . Хотя рецепт оригинального продукта Vegeta с глутаматом натрия в качестве усилителя вкуса остался неизменным, также доступны смеси специй без усилителей вкуса.

С 2006 года существует множество разновидностей Вегеты, в том числе: Вегета натуральная без глутамата и красителей. Название серии Vegeta natural частично основано на предполагаемом использовании, например Б. для птицы, для рыбы и для салата.

Сопоставимые продукты других производителей: z. B. Aromat от немецкого производителя Knorr или продукт Fondor от Maggi , которые не содержат сухих сухих овощей. Чешская Vegetka и Словацкая Доброте , которые также сопоставимы , теперь также обойтись без усилителей вкуса.

Сравнение компонентов из Вегета оригинала и Вегета Natur :

Как правильно сушить?

Основная сложность в приготовлении вегеты заключается в процессе сушки всех ингредиентов. Он значительно сокращается, если есть сушилка для овощей или хотя бы микроволновка. При их отсутствии можно высушить овощи и зелень в духовке, но это займет больше времени.

Непосредственно перед сушкой надо мелко нарезать зелень, предварительно убрав толстые стебли растений. Овощи лучше нарезать небольшими кубиками со стороной 3-4 миллиметра. Подготовленные овощи выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Сушить при температуре 40-50 градусов до готовности.

Зелень надо сушить отдельно от овощей, так как время до полного высыхания у них разное. Болгарский перец содержит больше всего влаги в своем составе. Сушить его тоже лучше отдельно и при чуть более высокой температуре.