Рецепт вафель для электрогриля gfgril

Полезен ли гриль для правильного питания

Можно смело сказать, что гриль — это настоящая находка для приверженцев правильного питания. У него масса плюсов и никаких минусов, если вы хотите похудеть. И вот почему:

• обычное приготовление блюд подразумевает использование растительного масла для обжарки. Это значительно затрудняет процесс похудения, ведь масло само по себе очень калорийное. В 100 граммах масла содержится 899 калорий! Если вы скажете, что вы не используете растительное масло в таком количестве, а берете всего пару столовых ложек, то тут тоже большая загвоздка! В 1 столовой ложке содержится около 120, а в двух, значит, 240! То есть даже на первый взгляд небольшое количество масла губительно для вашей фигуры. А при жарке мясо и овощи активно впитывают это масло! И ваше диетическое блюдо рискует стать высококалорийным!
• универсальность этого блюда для пп также очень велика. Если вы думаете, что на гриле можно только жарить на масле, то вы глубоко ошибаетесь! Вы сможете готовить завтраки, полезные перекусы, пп обеды и пп ужины! Как насчет пп сырников на гриле? Или может вам больше по душе пп вафли? На обед вы можете приготовить пп стейки, а на пп ужин овощи гриль! Так что гриль на пп можно и нужно, ведь это еще и огромное разнообразие блюд!
• полезна ли еда, приготовленная на электрогриле? Несомненно! Овощи и мясные продукты не теряют своих полезных свойств, витаминов и минералов. А вот при жарке они практически полностью разрушаются. Так что польза гриля очевидна еще и для здорового питания! Особенно это актуально, если вы готовите на гриле свежие овощи на гарнир! Отлично получаются кабачки, баклажаны, спаржа.
• если вы страдаете какими-либо желудочно-кишечными заболеваниями, например, гастритом или холециститом, то врачи в обязательном порядке порекомендуют вам отказаться от жареных продуктов и готовить на гриле. Это очень благотворно скажется на вашем здоровье, а заодно вы сможете сбросить лишние килограммы.

А теперь приступим к пп блюдам на гриле! Приготовим вкусные и диетические завтраки, обеды и ужины!

С беконом

Сырные вафли в вафельнице в дополнении с беконом можно подавать к чаю либо употреблять в качестве самостоятельного блюда в обеденное время. Закуска получается достаточно сытной, питательной и аппетитной, с насыщенным сливочным вкусом. Если в состав теста добавить больше бекона, чем сыра, тогда десерт будет иметь мясной вкус. Также на вкусовые качества готового лакомства влияет сорт сыра. Изделие может быть как острым, так и мягким.

Какие ингредиенты понадобятся

Список ингредиентов, которые потребуются для приготовления:

• бекон – 6 ломтиков;
• зеленый лук – 3 пера;
• куриные яйца – 165 г;
• молоко – 360 мл;
• мука – 300 г;
• поваренная соль – 11 г;
• разрыхлитель – 30 г;
• сахарный песок – 150 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сыр – 75 г.

Сыр рекомендуется использовать твердых сортов. Молоко можно взять обычное либо кислое.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое описание, как сделать сырные вафли своими руками:

1. Изначально необходимо смешать все сыпучие ингредиенты из списка.
2. В другой емкости понадобится смешать молоко с яичными желтками и растопленным сливочным маслом.
3. Яичные белки следует взбить с помощью миксера в устойчивую массу.
4. После состав нужно соединить с молочной массой.
5. Ломтики бекона требуется обжарить до румяности в сотейнике с маслом, а затем порезать на кусочки.
6. Зеленый лук необходимо порубить, а твердый сыр следует измельчить на крупной терке.
7. Далее все компоненты требуется смешать между собой в одну массу.

Тесто на вафли необходимо выпекать в вафельнице порционно до румяности.

Правила подачи блюда, украшение

Изделие допустимо употреблять с любым соусом. Также сырные вафли с беконом можно использовать вместо хлеба.

Обзор блюд, которые можно приготовить на электрогриле

Как уже было сказано выше, список рецептов может быть максимально разнообразным. С ним справляются как новички, так и любители сферы кулинарии. Рассмотрим же способы приготовления и для первой категории людей и для второй.

Простые блюда с помощью электрогриля: рецепты для начинающих

Начнём с самого элементарного — бутерброды по-французски
. Ингредиенты, которые потребуются:

• Белый хлеб 300г.
• Сливочное масло 25г.
• Ветчина 100г.
• Твёрдый сыр 200г.
• Крупные яйца 4 шт.

Теперь, когда все компоненты готовы к использованию, можно приступать к самому процессу.

Порядок приготовления:

1. Для начала следует смазать каждый из восьми ломтиков хлеба маслом с одной стороны.
2. На каждую несмазанную сторону четвёртого кусочка нужно положить по два ломтика ветчины и сыра.
3. Далее накрыть их остатками хлеба так, чтобы часть, что в масле, была наверху.
4. Включите средний огонь на агрегате и выложите получившиеся изделия внутрь друг от друга на небольшом расстоянии.
5. Жарьте до состояния золотистой корочки.
6. Потом желательно отложить готовые продукты и начинать к изготовлению яичницы-глазуньи. Для этого нужно разбить яйца и дождаться их готовности. После этого накрыть ими бутерброды. И лёгкий перекус готов.

Более сложные блюда для опытных пользователей

В принципе, все методы заготовления одинаково доступные и в них нет ничего сложного. Однако следующее — стейки из говядины.

Вам пригодятся:

• Говяжье изделие 6 шт.
• Сушёный базилик 0, 5 — 1 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Паприка 2 ст. л.
• Соль луковая 2 ст. л.
• Специи по желанию.

Теперь приступим к приготовлению:

1. Начните с включения гриля, чтобы он разогрелся и достиг средней температуры, предварительно немного смазав его маслом.
2. Далее приготовьте специальную смесь из представленных выше специй. Натирайте каждый кусочек мяса с двух сторон приготовленной жидкостью.
3. Затем нужно уложить их, и довести до желаемой вами степени.
4. Примерно это занимает 10 минут прожарки отдельного бока при 70′.
5. После этого, для «отдыха» заверните фольгой тарелку со стейками на некоторое время (5 мин). И можно уже подавать на стол.

Десерт в электрогриле

Естественно, не только серьёзное меню можно составить, но и сладкое. Самым популярным считаются вафли
, так как именно их удобнее время готовить, при этом получается хрустящая и графлёная поверхность. В общем, нужно:

• Яйца 2 шт.
• Кефир 200 мл.
• Мука 200 г.
• Соли щепотка.
• Сливочное масло 85 г.
• Сахар 85 г.
• Разрыхлитель 0, 5 ч. л.

Сам процесс довольно быстрый, поэтому не займёт много времени.

1. Для этого рекомендуется соединить масло, сахар, соль и тщательно взбить, лучше всего использовать миксер.
2. К кефиру добавьте яйца и, следовательно, добавить всё в первую образовавшуюся смесь.
3. После смешивания получится немного жидкое тесто.
4. Разогрейте прибор и начните подкладывать по три столовые ложки данной массы.

Обычно выпекание занимает четыре минуты. Но, опять же, лучше самому следить, чтобы не было казусов.

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить на другой ингредиент – варенье или, например, взбитые сливки. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Маргарин – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Мука – 2,5 ст.
• Ванилин – 5 г.
• Соль – 1 щепотка.
• Вареная сгущенка – 1 банка.

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем перекладываем его в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем с помощью вилки.
2. Добавляем ванилин и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем, после чего всыпаем муку и вливаем кефир. После повторного размешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.
3. Переходим к сгущенному молоку. Снимаем бумажную этикетку с банки и помещаем ее в кастрюлю. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь. Варим примерно 3-4 часа, а затем помещаем сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

1. Заранее разогреваем электровафельницу и смазываем ее несколькими каплями растительного масла.
2. С помощью половника выливаем тесто для вафель на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

1. Когда вафля будет готова, сразу заворачиваем ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и даем ей остыть.
2. Трубочки, которые уже остыли, наполняем сваренным сгущенным молоком.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!

способ приготовления

Для приготовления венских вафель прежде всего необходимо смешать все ингредиенты для теста. Для этого куриные яйца разбить в миску или чашу стационарного миксера. Затем добавить сахар и влить молоко. Взбить молочно-яичную смесь до однородного состояния при помощи миксера на средней мощности.

Отдельно в емкости просеять муку, добавить в нее соль и разрыхлитель для пышности. Все тщательно перемешать между собой.

Затем всыпать сухие ингредиенты в массу из молока и яиц. И при помощи миксера размешать все до однородной консистенции, разбивая все мучные комочки.

Сливочное масло растопить в микроволновке или на плите на минимальном огне. Затем влить растопленное сливочное масло в миску и перемешать тесто до однородной консистенции.

Количество сахара и соли при приготовлении вафель следует рассчитывать индивидуально, в зависимости от цели назначения и индивидуальных вкусовых предпочтений. Например, венские вафли могут подаваться со сладким соусом, шоколадом, джемом или творожной начинкой. Или же можно приготовить вафли с начинкой из сыра, паштета, различного вида мяса и овощей.

После того, как тесто готово, можно приступать непосредственно к жарке венских вафель. Для этого нужно подготовить гриль (электрогриль, гриль-вафельницу или открытый гриль). Как правило, панели прибора имеют антипригарное покрытие и не требуют дополнительного жира. Но если это не так, то следует смазать поверхность кусочком сливочного масла.

Тесто нужно выливать на рабочую поверхность небольшими порциями, чтобы вафли не получились слишком толстыми и успели пропечься внутри. Жарить вафли до аппетитного золотистого цвета, ориентируясь на мощность конкретного прибора. В случае с открытым грилем необходимо перевернуть вафли на другую сторону.

Обжаренные венские вафли переложить на тарелку и подавать с яйцом-пашот и беконом, или же свежими ягодами и карамельным сиропом.

Вафли на электрогриле. Рецепт с фото

Вафли – это вкусное и сытное мучное изделие. Часто вафли выпекают из жидкого теста на электрогриле, что придаёт им особенный вкус и хрустящую структуру. Существуют рецепты с различными пряностями, фруктами, ягодами, сыром, а также специальные правила приготовления и употребления со сладкими дополнениями как десерты.

ПП котлеты из говяжьего фарша на гриле

Во время диеты многие привычные нам блюда приходится исключить из своего меню. Но если у вас есть сковорода гриль, то это поможет решить проблему. Поговорим о пп котлетах на диете, которые мы будем жарить на гриле. Подойдет обычная сковорода-гриль. Плюс этой кухонной утвари в том, что с ней можно не использовать растительное масло, а приготовить вкусные мясные блюда в диетическом варианте. Говяжьи котлеты — это отличный вариант. Это мясо содержит в разы меньше калорий, чем свинина, и к тому же не такое жирное. Готовятся такие пп котлеты легко и вы всегда сможете порадовать себя вкусным пп обедом или пп ужином.

Вот что нам нужно:

• 400 грамм фарша. Так как это диетический вариант, то лучше приготовить пп фарш самостоятельно, чтобы точно знать калорийность. Помните, что в готовых фаршах обязательно содержится жир, а он точно не нужен нам.
• 1 луковица. Измельчаем в блендере или мелко шинкуем.
• 1 столовая ложка 10% сметаны. Так наши котлеты будут сочные и нежные.
• 50 мл холодной воды
• специи

Смешиваем фарш с луком и сметаной, кладем специи. Вымешиваем. Затем добавим воду и еще раз перемешиваем и отобьем фарш. Теперь можно приступать к жарке на гриле

Лепим котлетки и самое важно, что они не должны быть толстые. Максимум — это 2 см. Обжариваем на разогретом гриле до румяной корочки.

https://youtube.com/watch?v=OOq3zGtmSes

Банановые

На приготовление банановых вафель в электрогриле уйдет не более 30 мин. Количество компонентов рассчитано на 4 порции вафель.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• 1 крупный и спелый банан;
• 100 г сливочного масла;
• 180 г муки;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. пекарского порошка;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 1/4 ч. л. корицы.

Вафли на электрогриле, рецепт которых дополнен бананом, можно приготовить следующим образом:

1. Прежде всего нужно растопить кусок сливочного масла. Это можно сделать, выложив масло в сотейник и растопив его на плите либо в микроволновой печи. Растопленное масло потребуется остудить при комнатной температуре.
2. Далее банан можно очистить от кожуры, порезать его на несколько частей, положить в миску и тщательно размять в пюре, используя вилку. Также можно использовать блендер.
3. Теперь в отдельную миску следует разбить яйца, взбить их с помощью миксера до образования пены, влить остывшее масло, добавить поваренную соль вместе с молотой корицей и перемешать компоненты миксером до однородности.
4. Затем муку нужно смешать с пекарским порошком и просеять сухую смесь в миску с жидкими ингредиентами. Тесто следует перемешивать вилкой, пока не растворятся все мучные комки.
5. После следует смазать электрогриль тонким слоем подсолнечного масла и выложить порции теста. На 1 вафлю должно быть примерно 1,5 ст. л. готового теста. Вафли нужно выпекать до образования золотисто-коричневого оттенка.

Банановые вафли на электрогриле, рецепт приготовления. Готовые вафли можно подать с нарезанным на кружки бананами, полив десерт растопленным шоколадом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
• Масло топленое – 869 ккал/100г
• Соль –  ккал/100г
• Мука пшеничная – 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста – 79 ккал/100г
• Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Молоко, Куриные яйца, Сахар, Соль, Разрыхлитель

Воздушные и мягкие бельгийские вафли по классическому рецепту

Начнем с классического рецепта. Скажу сразу, что он у нас самый любимый. Изделия из приготовленного теста получаются невероятно нежными. Если использовать выражение «тают во рту», то это как раз для этого случая. Тесто готовится довольно густое. Вафли, приготовленные из него можно отнести к категории толстых. Когда основа для выпечки получается более жидкой, то и продукт выходит потоньше.

Но бельгийские вафли должны быть толстыми и обязательно с крупными ячейками. Такими, чтобы подать их с ягодами, фруктами и внушительным слоем топпинга. К примеру, в самой Бельгии, классическим наполнителем является толстый слой взбитых сливок с клубникой. Вкуснятина необыкновенная! Но у нас сейчас не клубничный сезон, поэтому подавать буду с клюквой.

Ингредиенты на 8 штук:

• мука – 200 гр
• яйца – 3 шт
• сахар – 150 гр
• сливочное масло – 200 гр (можно маргарин)
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• ванилин – 1,5 гр
• соль – 1/3 ч. ложки

Для подачи:

• варенье
• мед
• любые фрукты или ягоды

Приготовление:

1. Заранее достать из холодильника масло и дать полежать ему на кухонном столе. Оно должно стать мягким. Можно растопить его в микроволновке, но не до жидкого состояния. И это в крайнем случае, когда выпечка нужна срочно. В идеале добиваться мягкости лучше в естественных условиях.

2. Масло поместить в миску и всыпать в нее сахар. Взбить компоненты в единую ровную массу, воспользовавшись миксером.

3. Добавить в нее яйца и снова перемешать миксером.

Взбивать на большой скорости при этом не обязательно

Важно, чтобы смесь просто стала однородной. И этого достаточно

4. Муку просеять в отдельную миску. Добавить в нее разрыхлитель, соль и ванилин. Все перемешать.

Затем постепенно ввести ее в яичную смесь, добавляя в несколько партий. Каждый раз вмешивать ее венчиками миксера полностью. И только после этого всыпать следующую порцию.

5. Если есть время, то можно дать постоять тесту минут 15. Если нет, то можно приступать к выпечке сразу. Для этого следует подготовить поверхность вафельницы. Ее следует смазать тонким слоем растительного масла. Делаем это только один раз, на последующие закладки теста это уже не понадобится.

6. Включить электроприбор в сеть и дождаться его нагрева. Пока он греется, переложить тесто в кулинарный мешок. Из него будет легче подавать тесто в формы. Хотя, при определенной сноровке выкладывать смесь можно и ложкой.

7. Заполнить формы. Много теста выкладывать не надо во избежании его вытекания из устройства.

Закрыть крышку и запекать заготовки в течение 4-5 минут. Время будет зависеть от особенностей и характеристик имеющегося у вас прибора. Через 3,5-4 минуты лучше открыть крышку и проверить готовность заготовок. Вафли должны стать румяными. Хотя сильно румянить их ни к чему. Здесь бывает достаточно 30 секунд, чтобы пережарить изделия.

8. Готовые изделия достать при помощи силиконовой лопатки или деревянных палочек. Это чтобы не повредить покрытие формы. Выложить их на тарелку.

Таким же образом снова заполнить форму тестом и испечь следующую партию. И так, пока оно не закончится. Должно получится 8 толстых вафель.

Подавать их можно, как горячими, так и холодными. В Бельгии существует две разновидности данного десерта.

Для подачи можно использовать взбитые сливки, варенье, мед, любые фрукты и ягоды. Даже и просто безо всяких добавок все будет очень вкусно. Это для сладких изделий. Если же делать несладкое тесто, то подать можно с жареным яйцом, с беконом и сверху полить любимым соусом.

Как выбрать электрическую вафельницу

Магазины предлагают покупателю огромный выбор электровафельниц. Нужно знать, что идеальных моделей не бывает. Подбирают тот прибор, который больше всего подходит по параметрам.

Выбор электровафельницы осуществляют с тщательным изучением ее параметров

Материал корпуса

Чтобы выбрать электровафельницу, материалу корпуса не стоит уделять много внимания. Сами вафли готовятся на рабочих панелях, выполненных из сплава металлов, а также имеющих антипригарное покрытие. Материалом корпуса выступает металл или пластик. На качество продукта это не влияет. Здесь только внешний вид и личное предпочтение.

Предупреждение! Дешевые китайские электровафельницы из пластика при нагревании способны испускать химический запах пластмассы.

Мощность

От этого параметра зависит производительность. Для маленькой семьи хватит прибора мощностью 700 Вт. Когда быстро нужно накормить больше 4 человек, лучшей будет модель на 1 кВт. Для многофункциональной вафельницы оптимальная мощность около 1,4 кВт. При меньших параметрах она не способна приготовить горячие бутерброды, омлет и другие блюда.

Покрытие рабочих панелей

Проводя в магазине обзор лучших вафельниц, стоит поинтересоваться покрытием жарочных панелей. Оно бывает трех видов:

1. Тефлон считается стойким антипригарным покрытием. Однако от прикосновения металлическими предметами его можно повредить.
2. Нержавейка устойчива к механическим воздействиям. Однако к такой поверхности вафли часто прилипают.
3. Керамика считается лучшим антипригарным материалом. Однако стоимость вафельниц завышена. Вдобавок керамика боится ударов, перепадов температур.

От антипригарного покрытия зависит, как легко будут сниматься готовые вафли, можно ли печь без смазывания формы маслом.

Порции, формы, размеры

Эти параметры выбирают на свое усмотрение. Бытовые модели дают возможность за раз спечь от 1 до 4 вафель. Если рассматривать лучшие профессиональные вафельницы, то у них количество порций увеличено, например, до 10 штук.

Размеры прибора тесно связаны с количеством приготавливаемых за один раз порций. Чем их больше, тем объемнее электровафельница.

Форма корпуса обычно напоминает толстую сковороду на ножках. Она бывает круглой, овальной, прямоугольной. Существуют вафельницы, которые можно хранить в вертикальном или горизонтальном положении. Лучшей считается модель, которую можно расположить внутри шкафа в любом положении.

Функции

Основная функция подобных приборов – это выпекание вафель. Для удобства пользования электроприбором производители оснащают свои модели индикатором нагрева, таймером, терморегулятором. Эти три функции должны быть. При отсутствии одной из них лучше выбрать другую модель. Другие дополнительные функции необязательные. Они только способствуют удорожанию электроприбора.

С шоколадом

На приготовление вафель на электрогриля с шоколадом потребуется около 25 мин. Количество ингредиентов указано для 7 порций.

Необходимо подготовить следующие компоненты:

• 2 яйца;
• 1/2 ст. сахарного песка;
• 1/2 упаковки маргарина;
• 1 ст. муки;
• 1 плитка молочного шоколада.

Приготовление вафель включает в себя следующие этапы:

1. Первым делом нужно достать упаковку маргарина из холодильной камеры, отрезать половину и растопить её на водяной бане. Растопленный маргарин должен немного остыть перед началом приготовления.
2. Теперь нужно разбить в миску яйца, всыпать сахарный песок и взбить компоненты венчиком, затем влить остывший маргарин и продолжить взбивать, пока сахарный песок не растворится.
3. Далее следует всыпать муку и хорошо перемешать содержимое миски, пока оно не станет однородным и комки муки не разойдутся. Итоговое тесто по консистенции будет похоже на сметану.
4. Затем при помощи столовой ложки нужно выложить порции теста на электрогриль на небольшом расстоянии друг от друга, закрыть гриль и печь вафли около 1 мин. Готовые вафли следует переложить на тарелку.
5. После потребуется разломить плитку шоколада на дольки, выложить на вафлю 1 дольку и накрыть сверху другой вафлей. Таким же образом нужно разложить по вафлям весь шоколад и подавать блюдо на стол вместе с холодным молоком.

Творожные вафли в мультипекере

Творожные вафли (рецепт приготовления в мультипекаре (электровафельнице)) — это блюдо, которое пользуется популярностью за счет простоты приготовления. Готовые вафли обладают специфическим вкусом, при котором можно не использовать дополнительные подсластителе.

Состав ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

• 400 г нежирного творога;
• 2-3 щепотки соли;
• 240 г пшеничной муки;
• 4 крупных яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 10 г ванилина;
• 10 г разрыхлителя для теста;
• 13 ст. л. нежирного молока.

Также по желанию можно добавить немного корицы или мускатного ореха.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления данного блюда прост:

1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты на рабочей поверхности, а также подготовить для дальнейшей работы мультипекарь “Редмонд”. В процессе приготовления потребуются венчик (или миксер), несколько глубоким мисок.
2. В глубокую емкость необходимо поместить творог (предварительно можно протереть данный ингредиент через сито) и добавить сахарный песок.
3. С помощью венчика или ложки необходимо растереть ингредиенты до образования однородной консистенции.
4. Постепенно нужно вносить в получившуюся массу куриные яйца и тщательно взбивать смесь с помощью венчика.
5. Когда готовая смесь будет однородной консистенции, необходимо внести в получившуюся массу молоко и ванилин. С помощью миксера (или вручную) нужно тщательно взбить все ингредиенты.
6. На водяной бане необходимо растопить сливочное масло. Жидкий продукт нужно вводить тонкой струей в творожную массу.
7. Венчиком необходимо хорошо перемешать получившуюся смесь.
8. В отдельную глубокую ёмкость нужно просеять пшеничную муку, после чего добавить разрыхлитель. Сухие ингредиенты необходимо хорошо перемешать и добавить в подготовленную творожную массу со сливочным маслом.
9. Венчиком нужно взбить энергичными движениями получившуюся смесь до образования однородной консистенции. Тесто должно получиться густым и пластичным, напоминать покупную густую сметану с высоким показателем жирности.
10. Готовому тесту необходимо “отдохнуть” порядка 20 мин в холодном месте. Для этого нужно закрыть поверхность емкости пищевой пленкой, либо крышкой.
11. Пока тесто подготавливается, необходимо включить мультипекарь и наблюдать за индикатором.
12. Когда появится зелёный свет на индикаторе, необходимо внести 1 порцию теста на поверхность мультипекаря.
13. После холодильника тесто будет более густым, поэтому для приготовления порции вафель потребуется не более 1 ст. л. творожного теста.

Выпекать вафли необходимо порядка 8 — 10 мин. Из данного объема теста получается порядка 20 вафель.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо можно как в горячем, так и в остывшем виде. Творожные вафли обладают сливочно-ванильный вкусом и ароматом, который можно разнообразить посыпкой из сахарной пудры, различными вареньями, сиропами, мороженым или джемом. По желанию можно дополнить творожные вафли кусочком сливочного масла.

Рецепт 5: мягкие вафли в электровафельнице (с фото)

Сегодня я предлагаю приготовить вафли на сметане в электровафельнице мягкие. Рецепт вполне быстрый, поэтому вы не потратите много времени на их приготовление. Для того, чтобы пожарить такого рода вафли, я рекомендую использовать специальную электровафельницу. В ней вафли быстро жарятся, никогда не подгорают и не прилипают к стенкам, так как они покрыты тефлоновым покрытием. Не расстраивайтесь, если у вас нет такой вафельницы можно смело использовать силиконовую форму для выпечки такого рода вафель. Единственный ее минус в том, что вафли пекутся долго и получается их мало.

Тесто для такого рода вафель лучше делать на сметане, так как именно благодаря ей, даже на второй и третий день вафли останутся мягкими. Их даже не нужно будет убирать или заворачивать в пищевую пленку.

Для того, чтобы вафли на сметане вышли пышными, в тесто следует добавить соду, гасить ее не нужно, с этим прекрасно справится молочный продукт. Соду также смело можно заменить на разрыхлитель. Яйца и маргарин я также всегда использую. Если вы делаете тесто всегда на сливочном масле, тогда используйте его. Кстати, именно благодаря нему тесто никогда прилипает к форме.

• маргарин – 1 пачка (у меня пачка весом 190 грамм);
• куриные яйца – 3 штуки;
• сметана с любым процентом жирности и любой фирмы – 150 грамм;
• сахар – 3-4 столовой ложки;
• пищевая каменная соль – щепотка;
• сода – 3,5 грамма (или 0,5 чайной ложки);
• просеянная мука высшего сорта – 1,5-2 стакана.

Итак, в глубокую миску вбейте куриные яйца. У меня в этот раз они домашние, поэтому и цвет такой насыщенный желтый. К яйцам сразу же всыпьте сахар и соль, теперь подключите миксер к сети и взбейте ним массу.

С помощью столовой или же деревянной ложки выложите сметану к взбитой яичной массе. Снова взбейте.

В ковш выложите маргарин или сливочное масло. Поставьте его на медленный огонь или водяную баню и полностью растопите. У меня ковш с двойным дном, поэтому чаще всего я, никогда не делаю водяную баню, а прямо в нем растапливаю маргарин.

Немного остудите растопленный маргарин, а затем влейте его тонкой струей к основным взбитым ингредиентам. Снова взбейте.

В завершение всыпьте просеянную муку и пищевую соду. И в последний раз все взбейте. Тесто для вафель обязательно должно быть не густым, но и не редким.

Электровафельницу хорошо нагрейте. Если у вас есть специальный индикатор, тогда, когда он покажет о том, что вафельница нагрелась, можете смазать ее совсем чуточку сливочным или растительным маслом и начинать жарить вафли.

Налейте тесто в вафельницу. Я рекомендую проделывать данную процедуру большой кухонной ложкой, которая чаще всего идет в наборе с половником. Закройте электровафельницу крышкой. Если вы перельете тесто, то, скорее всего, оно начнет как бы «вылазить» по бокам с вафельницы.

Теперь жарьте вафли на сметане до золотистого цвета. Я не могу написать время их жарки, так как все зависит от мощности вашей электровафельницы. У меня вафли жарятся не более 1,5-2 минут, поэтому я чаще всего никуда не ухожу с кухни.

Вафли на сметане в электровафельнице получаются мягкими. Для их красивой подачи я рекомендую перемолоть в кофемолке сахар. Получится сахарная пудра, которой просто притрусите вафли. Если вы любите ягоды, тогда можете и их выложить сверху на вафли.

Домашняя кулинария

Я называю эти вафли сливочными, потому что в рецепте довольно много сливочного масла. Тесто почти как для кекса. Венские вафли должны быть пышными и пористыми, чтобы хорошо впитывать добавки — сиропы, варенья, сладкие соусы. На завтрак у меня венские вафли с вишневым вареньем и домашним мороженым. Рецепт очень простой. Вообще, печь в мультипекаре Redmond — сплошное удовольствие! Вафли получаются красивыми, вкусными и очень ароматными. А добавки преображают вафли в шедевр кулинарии. Единственная небольшая сложность, вафли должны быть не просто свежими, а теплыми, только приготовленными, остыв, они теряют половину вкусовых качеств. Поэтому надо так рассчитывать количество продуктов, чтобы съесть горячие вафли сразу после выпечки. Все рецепты блюд, приготовленных в Мультипекаре Редмонд — по этой ссылке.

Состав:

• Масло сливочное комнатной температуры — 150 грамм
• Сахар — 100-130 грамм
• Ванилин — 1 грамм
• Яйца — 3 штуки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Сода — четверть чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка (при необходимости, для второй партии теста на следующий день)
• Мука — 150 грамм

Как приготовить мягкие пористые венские вафли на сливочном масле в вафельнице Мультипекарь Редмонд, простой рецепт

Для венских вафель мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Растереть сливочное масло с сахаром

Добавить яйца по одному, взбивая венчиком после каждого.

Добавить яйца по одному, взбить венчиком

Смешать соду с лимонным соком. Непременно дождитесь, чтобы вся сода прошипела, размешайте, пока вся сода не поднимется пеной. (Мне в откликах пишут, что сода чувствуется, если не переносите привкус соды, добавляйте разрыхлитель).

Погасить соду в лимонном соке

Пока сода с кислотой вступает в реакцию, добавить просеянную с ванилином муку в масляно-яичную смесь.

Добавить просеянную муку

Перемешать венчиком, добавить гашеную лимонным соком соду. Перемешать тесто до однородного кремового состояния. Консистенция теста для венских вафель видна на фото.

Тесто для венских сливочных вафель

Тесто готово. Оставить его на полчаса в холодильнике. Поскольку это тесто хорошо хранится в холодильнике, я сегодня напеку венских вафель примерно из половины теста, а завтра — из остального (за полчаса до выпечки второй партии венских вафель, вмешаю в тесто ложку разрыхлителя). Вафельница — прибор простейший, никаких кнопок, только включить в сеть и смотреть на индикацию. Когда, в дополнение к красному, загорится зеленый индикатор, можно пользоваться.

Мультипекарь готов к работе

Покрытие у панелей антипригарное, ничем смазывать не надо. На каждую вафельную панель выложить столовую ложку с горкой теста.

Выложить полную столовую ложку теста в каждую вафельную панель

На фото видно, что тесто достаточно густое. Закрыть мультипекарь. Выпекаются вафли 7-8 минут.

Вафли в мультипекаре Редмонд готовы

Чтобы получить ровные, квадратной формы, традиционные венские вафли, нужно выкладывать больше теста, но я люблю эти живописно «оборванные» края. В процессе выпечки зеленый индикатор может погаснуть, если вафельница долго открыта. Температура в Мультипекаре уменьшается, но индикатор загорится снова по мере нагревания. Из этого количества теста получится 8-10 венских вафель.

Венские вафли в вафельнице, мультипекаре Redmond

Сливочно-ванильный аромат поплыл по кухне. В качестве добавок и украшения для вафель можно использовать любые свежие или консервированные фрукты и ягоды, мед, варенье, сладкие соусы, орехи, шоколадную или кокосовую стружку. Простор для фантазии широчайший! У меня сегодня венские вафли с вишневым вареньем и ванильным домашним мороженым.

В качестве добавок использую варенье, мороженое и цукаты

Венские вафли отличаются большой пористостью, они как губка впитывают сиропы и соусы. На фото видно, какие пористые вафли на разломе.

Пористые венские сливочные вафли в мультипекаре Редмонд

Полить теплые венские вафли вареньем, выложить на каждую порцию шарик мороженого, у меня есть апельсиновые цукаты, они тоже добавят аромата и украсят сливочные вафли.

Венские вафли в электровафельнице с вишневым вареньем и мороженым

Очень ароматные, с нежным сливочным вкусом, красивые и вкусные венские вафли готовы.

Венские сливочные вафли в вафельнице Мультипекарь Редмонд

В электровафельнице Мультипекарь Redmond венские вафли выпекаются очень быстро. Я приготовила две порции на завтрак. Заварить несладкий ароматный чай или сварить черный кофе и можно наслаждаться простой и быстрой домашней выпечкой.

Сливочные венские вафли в домашней вафельнице с вареньем и мороженым

Приятного аппетита!

Вафли с сырным кремом

Такой десерт можно использовать на различных праздниках, или же для домашнего чаепития. Вафли с сырным кремом получаются очень нежными. Это лакомство понравится абсолютно всем гостям, благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления. После выпекания горячие вафли следует свернуть в трубочки и наполнить творожным кремом. Украшать трубочки можно разными способами.

Продукты для приготовления 20 вафель:

• 1 яйцо;
• 90 г сахарного песка;
• 70мл тёплой воды;
• 150 г муки;
• 70г сливочного масла;
• щепотка соли;
• ваниль по вкусу.

Для начинки:

• 120 мл сливок;
• 500 г творога;
• 70 г чёрного шоколада;
• 120 г цукатов;
• 2 ч.л. цедры лимона;
• 5 ст.л. сахара;
• 120 г мармелада.

Алгоритм приготовления вафель:

1. Расколоть в посуду яйцо, всыпать сахар, мягкое масло и соль. Тщательно перемешать.
2. В массу добавить муку, ваниль, тёплую воду. Размешать до образования однородности.
3. Оставить тесто на час при комнатной температуре.
4. Тем временем готовится начинка. Взбить сливки с ½ сахара.
5. Оставшийся сахарный песок добавить к творогу и взбить до получения однородности.
6. Мелко нарезать цукаты, мармелад, натереть шоколад и цедру лимона, сбить сливки. Все ингредиенты добавить до творога и старательно размешать.
7. Использовать половину столовой ложки теста для одной вафли. Скрутить в трубочки ещё горячие вафли и заполнить приготовленным кремом.