Рецепты торт книга

Бисквит

Торт в виде открытой книги проще всего сделать из бисквитного теста. Это наиболее популярный вариант для всех лакомств, покрываемых мастикой. Для приготовления основы потребуется:

Продукты смешиваются в следующей очередности:

Тесто следует разделить на две равные части. В одну из них добавляется какао. Оба коржа выпекаются отдельно в прямоугольной форме на протяжении 20-25 минут при температуре 200 градусов. Готовность бисквита проверяется при помощи спички или зубочистки. Если тесто мягкое и не мокрое, значит – оно готово, и можно приступать к следующему этапу приготовления торта-книги.

Торт в виде книги может иметь разные вкусы и текстуру, и зависеть они будут именно от крема, выбранного для сладкого литературного произведения. Можно взять обычный масляный крем. Для этого нужно 250 г сливочного масла взбить со стаканом сахарной пудры.

Можно подойти к вопросу еще проще и при помощи баллона со взбитыми сливками украсить торт. Но классический бисквит лучше дополнить более оригинальными вариантами кремов, тогда вкус изделия будет изысканным и по-настоящему домашним. Вот самые простые и популярные рецепты:

Если возникает вопрос о том, как сделать торт в виде книги, то без мастики настоящий кулинарный шедевр приготовить практически невозможно.

Интересная идея оформления торта в виде книги

Время – это самый дорогой подарок, который мы можем преподнести своим родным и близким. Особенно в условиях современного мира, когда именно времени катастрофически всем не хватает. И если в вашей семье намечается какой-либо праздник, и вы всерьез задумались над подарком для дорого человека, у меня есть прекрасная идея!

Книга – это подарок, которому будет рад не каждый (к сожалению). А торт книга, которую можно съесть – это совсем другое дело, ведь все мы любим побаловать себя вкусненьким. Зная предпочтения именинника (главы торжества), вы сможете сделать сногсшибательный подарок-сюрприз своими руками, приведя в восторг не только поздравляемого, но и всех присутствующих. Кроме того, подумайте, как же все таки приятно, когда ради тебя человек выделил драгоценное время на приготовление подарка собственноручно. Думаю, никакие материальные ценности с этим несравнимы.

Как вы уже поняли, речь пойдет о приготовлении торта в виде книги. То, как будет выглядеть конечный результат, зависит только от вашей фантазии. Сам торт вы можете приготовить по любому рецепту, коржи могут быть какие угодно, крем также выбирайте из личных предпочтений. Но удобнее всего работать именно с Бисквитом

Форму бисквитных коржей достаточно легко корректировать, что в данном случае очень важно. Чтобы книга получилась максимально реалистичной, основа должна быть идеально ровной

Предпочтительнее оформлять подобные десерты, используя мастику. В этом случае, изделие без проблем можно транспортировать и не переживать, что внешний вид может испортится. Также, при оформлении торта Книга из мастики очень удачно смотрится фотопечать.

Варианты приготовления

Торт в виде книги из мастики можно приготовить не только по приведенному выше рецепту. Например, бисквитных коржей может быть больше двух с разными кремами между ними.

Бисквит – не единственный вид теста для этого оригинального торта. Это могут быть коржи для «Наполеона», «Медовика» или любого другого десерта. Их приготовление займет немного больше времени, зато тонкие страницы из таких коржей будут смотреться особенно оригинально. Их также следует покрыть мастикой.

Книга может быть и закрытой, такой тортик приготовить еще проще. В этом случае придется постараться только над красивым сладким переплетом, а вот страницы могут быть выполнены из тонких плиток белого шоколада.

Источник

События, для которых можно приготовить такой торт

Торт в виде книги – один из самых популярных вариантов оформления десерта к празднику. Выглядит он довольно оригинально, а главное – есть масса вариантов для того, чтобы такое лакомство было актуальным.

Например, торт в виде книги на юбилей можно подарить преподавателю, работающему в любом учебном учреждении. Это может быть человек, просто любящий читать. Можно себе только представить, как ценитель хорошей литературы будет рад торту в виде любимой книги.

На первое сентября торт можно подарить ученику или учителю. Такой же поход можно применить и к празднованию выпускного вечера. А ко Дню учителя это и вовсе идеальный презент. В общем, проявив некоторую долю фантазии, торт в виде открытой книги можно приготовить для празднования самых разных событий, и для этого не придется платить большие деньги кондитерской компании.

Несомненно, книга – лучший подарок. Что тогда говорить о торте в виде литературного произведения!

Торт в виде книги: лучшие рецепты, интересные идеи и рекомендации

Шедевры кондитерского искусства востребованы для любого праздника. Клиенты компаний, занимающихся выпечкой, отдают за них немалые деньги, ведь вкусный красивый торт способен оставить самые позитивные впечатления от проводимого мероприятия. Речь идет об изделиях, внешний вид которых не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сладости.

Естественно, от кусочка автомобиля «Феррари» или Эйфелевой башни отказаться крайне сложно. Нам кажется, что в домашних условиях нечто подобное приготовить крайне сложно. На самом деле простые и доступные рецепты невероятно красивых тортов открывают безграничные возможности даже перед теми, кто только начинает пробовать себя в кондитерском искусстве.

Например, торт в виде книги – один из тех вариантов, который каждый сможет сделать на своей домашней кухне. Для этого не потребуется какое-то специальное оборудование, а продукты для собственного кулинарного шедевра купить можно в каждом супермаркете.

Как сделать торт в форме книги без мастики

Любой праздник на много ярче, если его кульминацией станет вкусный, а главное красивый и аппетитный торт! В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» предлагает Вам научиться делать домашние торты в форме книги.

Торт Книга будет уместен на многих праздниках. К примеру, таким домашним тортом, в форме книги, Вы сможете порадовать своего школьника, приготовив его по случаю празднования Дня Знаний или Выпускного. Тортом Книгой можно отметить и многие профессиональные праздники: День учителя, День библиотекаря, День писателя и т.д.

Торт, такого оригинального вида оценят и те, кто не представляют свою жизнь без прочтения любовных романов, захватывающих приключений, интригующих детективов.

Торт для мужчины на День Рождения «Муравейник» с коньяком

Еще один вариант торта с алкоголем, который идеально подходит для мужского дня рождения. Вместо коньяка можно использовать другой напиток, но только крепкий.

Ингредиенты

•    3,5 ст. муки;

•    200 граммов сметаны;

•    0,5 ст. сахара;

•    пачка масла (стандартная 200 г);

•    банка вареной сгущенки;

•    4 ложки коньяка;

•    0,2 ч. л. соды.

Приготовление

1.    Смешиваем сметану с сахаром, добавляем размягченное масло. Можно воспользоваться миксером, чтобы быстренько взбить массу до однородности.

2.    Кидаем муку и добавляем маленькую щепотку оды либо рыхлителя. Можно готовить тесто и без них. Замешиваем крутой комочек, кладем в пакетик, а затем в холодильник. Выдерживаем час.

3.    Достаем тесто и небольшими кусочками пропускаем через мясорубку, чтобы получилась соломка. Раскладываем на противне.

4.    Ставим получившиеся печенья в духовку, печем до румяного цвета при 180. Остужаем.

5.    Взбиваем масло, вводим коньяки и постепенно добавляем сгущенку.

6.    Остывшее печенье разминаем скалкой до крошки, но не сильно мелко. Должны оставаться достаточно крупные кусочки.

7.    Добавляем к основе крем с коньяком, размешиваем.

8.    Выкладываем приготовленную массу в виде муравейника, то есть горки. Сверху можно посыпать орешками, шоколадом. Ставим в холодильник часов на восемь, лучше на всю ночь.

Торт-книга из мастики

Этот торт можно сделать достаточно большого размера, объемных украшений, которые долго сохнут, он не имеет, поэтому можно заниматься оформлением непосредственно за день до подачи к столу. Торт простой и быстрый в приготовлении, подойдет для начинающих осваивать азы работы с мастикой, может стать действительно первым мастичным шедевром хозяйки. А в помощь – подробный мастер-класс.

Что вам необходимо?

Из продуктов вам потребуется:

• сахарная паста;
• красители бирюзового, сиреневого, желтого, красного оттенка;
• зеленая и коричневая пищевая пудра;
• немного белого айсинга для создания надписи;
• прямоугольный торт.

Из инструментов возьмите следующие:

• подложка из фольги;
• скалка для мастики;
• утюжок;
• моделирующие стеки;
• нож;
• кисточка;
• корнетик (кондитерский мешок) с тонкой насадкой.

Оформление

Начинаем оформление с создания выпуклой объемной надписи. Этой надписью может служить поздравление для именинника, название организации, пожелания, дата и все что угодно. Создаем надпись следующим образом:

1. Распечатайте необходимую надпись на листе белой бумаги А 4. Поместите лист в обычный файл.
2. Приготовьте белоснежный айсинг и поместите его в мешок с самой тонкой насадкой.
3. Прямо на поверхности файла по контурам надписи оставляйте буквы, стараясь не выходить за их границы.
4. После того как айсинг подсохнет (сохнет он мгновенно, в зависимости от толщины линий на это уйдет порядка 5–10 минут), сухим пищевым красителем и тонкой кисточкой окрасьте надписи в нужный вам цвет. В данном МК используется красный краситель.
5. Надпись должна просохнуть минимум 10 часов или больше в зависимости от толщины айсинга. После засыхания аккуратно приподнимите края букв и перенесите их на уже готовый оформленный торт.

Надпись приклеивается на мастику при помощи взбитого яичного белка, которым надо промазать обратную сторону каждой буквы (это показано в МК).

Теперь приступаем к оформлению торта «Книга из мастики»:

1. Согласно мастер-классу вам потребуется прямоугольный торт. Это может быть обычный бисквит, пропитанный масляным кремом, сметанный торт или медовик. Главное условие – сделать идеально ровные края с острыми углами.
2. Раскатайте белоснежную сахарную массу в пласт толщиной не более 4 миллиметров, покройте ею торт, пузырьки воздуха выпустите при помощи утюжка, сформируйте острые углы.
3. Внизу отрежьте излишки пасты круглым ножом для работы с мастикой.
4. При помощи острой моделирующей палочки сформируйте переплет вашей книги и сымитируйте страницы. Старайтесь не вдавливать стек слишком сильно, иначе вы можете порвать мастичное покрытие.
5. Приклейте надпись из айсинга на соответствующее место на вашей книге, как указывает мастер-класс.
6. Присыпки стол крахмалом и раскатайте небольшой кружочек из фиолетовой мастики толщиной не более 2 миллиметров. Вырежьте из него формочку для кекса, моделирующей палочкой нанесите разметку. Таким же образом сделайте остальные заготовки.
7. Смажьте нижние части заготовок яичным белком и приклейте на поверхность торта.
8. Теперь затонируйте поверхность торта сухой пищевой краской – по краям она будет зеленая, страницы сделаем коричневыми. Работаете широкой кистью, излишки сдувайте.

https://youtube.com/watch?v=XHcnnFm-JTo%3F

Наш мастер-класс показывает только один вариант декорирования торта в виде книги, вы же можете сделать оформление тематическим. Например, подарить студенту не простую книгу-торт, а соответствующую его специальности или в форме зачетной книжки. Еще один секрет этого МК – торт должен быть достаточно большим, иначе вся разметка и декор, а также надпись будут теряться. Оптимальным будет размер 40 на 25 сантиметров.

Торт для мужчины на День Рождения в виде подарка

Самый простой способ украшение торта мастикой – имитация подарочной коробки. Мастику можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, цвет выбираем на свое усмотрение. Торт можно приготовить в круглой форме или сделать прямоугольным. Используется шоколадный бисквит на кипятке.

Ингредиенты

•    3,5 ст. муки;

•    1,5 ст. сахара;

•    1 ч. л. соды;

•    1 ч. л. рыхлителя;

•    стакан молока;

•    стакан кипятка;

•    0,5 ст. масла;

•    2 яйца;

•    5 ложек какао.

Для крема 1 б. сгущенки и 300 г масла. Мастика для украшения.

Приготовление

1.    В миску высыпаем порошковое какао, следом муку и рыхлитель, добавляем сахар и соду. Сыпучую смесь размешиваем.

2.    В другой миске взбиваем два яйца со стаканом теплого молока до однородности. Следом вводим половину стакана растительного масла.

3.    Теперь соединяем жидкую смесь вместе с сухой, размешиваем.

4.    Стакан воды кипятим. Выливаем в тесто, быстро размешиваем.

5.    Переливаем тесто в круглую или в прямоугольную форму, в зависимости от желаемой формы подарка. Выпекаем шоколадный корж при 180 градусах до готовности.

6.    Остужаем, режем длинным ножом на три пласта.

7.    Для крема взбиваем масло, вводим сгущенку.

8.    Смазываем торт, пропитывать ничем его не нужно, но при желании можно слегка сбрызнуть сиропом с добавлением коньяка.

9.    Раскатываем из мастики пласт, переносим на торт, расправляем и обрезаем все лишнее.

10.    Из ленточек лепим бант, украшаем подарок.

Торт-книга, оформленный кремом

Для тех, кто еще не освоил азы работы с мастикой, или просто не любит это покрытие для тортов, предлагаем мастер-класс по оформлению торта в виде книги кремом. Такое изделие получается не менее красивым и ярким, процесс оформления занимает даже меньше времени. Данный МК показывает, как сделать подарок на крестины малыша.

Что вам потребуется?

Обратите внимание, что этот торт представляет собой раскрытую книгу, поэтому нам потребуется достаточно большой бисквитный корж – примерно 30*38 см. Чтобы подчеркнуть в нем имитацию раскрытых страниц по центру книги (два волнообразных бугорка), при сборке торта определите центр коржа, от него выкладывайте бугорки крема и кусочки клубники, чтобы от центральной линии получилось два небольших утолщения

Кроме того, вам необходимы будут:

• палетка для выравнивания крема;
• кондитерский шприц с несколькими насадками;
• насадки-держатели для оформления цветов;
• розовый пищевой краситель;
• съедобное кружево, сахарные бусины перламутровые белые и розовые;
• фигурки малышей.

Процесс приготовления

Традиционно начинаем приготовление торта с выпечки бисквитных коржей. Прямоугольный готовый корж в этом мастер-классе разрежьте на 3 части острым и длинным ножом, пропитайте сиропом, прослоите кремом, у готового торта обрежьте края. Не забудьте сделать выемку посередине. Дополнительно торт можно прослоить кусочками клубники или другого не очень сочного фрукта.

Когда бисквит будет готов, приступаем к декорированию его кремом:

1. Равномерно покройте верх и бока белым кремом.
2. Смачивая палетку в воде, разровняйте крем движениями от центра к краям, излишки крема снимите.
3. Часть крема белого цвета отложите в мешок с плоской насадкой (не рельефной), создайте по бокам имитацию страниц книги. Для этого проводите длинные полосы из крема вплотную друг к другу, стараясь не оставлять просветов между ними.

1. Углы книги закройте при помощи рисунка «ракушка», делая несколько коротких нажатий на мешок с кремом.
2. Такую же насадку используйте и для оформления бортика книги (один ряд).
3. Теперь окрасьте часть крема в розовый оттенок, переложите его в мешок, на специальных насадках для цветов создайте объемные многослойные розы, при помощи пинцета перенесите их в боковую часть торта.
4. Таким же образом сделайте две крупные белые розы, при укладывании цветов чередуйте их оттенки, чтобы декор не сливался.

1. Специальной насадкой сделайте несколько листиков, которые разместите по краям розочек.
2. В центр букета уложите небольшие кусочки съедобного кружева, по бортику и в центре книги выложите сахарные шарики белого и розового цвета (перламутровые), используя пинцет.
3. В другой части книги и сделайте небольшую колыбельку для фигурки малыша, положите в нее фигурку, сверху покройте кружевом.
4. Дополнительно кремом можно создать надпись – имя ребенка или поздравление.

Торт из киндеров своими руками

Торты для мужчин: фото

Предлагаем вам несколько идей, которые вы можете использовать, готовя торт для своего мужчины:

Рецепт торта для мужчины на день рождения

Ингредиенты	Количество
Маргарин (или масло сливочное) —	250 г
Яйца (в зависимости от размера) —	5-6 шт.
Сахар —	150-170 г
Разрыхлитель —	1,5-2 ч.л.
Мука —	200-220 г
Какао-порошок —	4 ст.л.
Сгущенка —	1 банка
Масло сливочное —	200-220 г
Грецкие орехи —	200-220 г
Масло сливочное для глазури —	70-80 г
Какао-порошок для глазури —	4 ст.л.
Сахар для глазури —	4 ст.л.
Молоко для глазури —	2 ст.л.
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 420 Ккал

Если нет времени и возможностей для приготовления шедевра из мастики, можно сделать несложный и вкусный торт для близкого мужчины в виде сердца.

Этапы приготовления.

Миксером взбить яйца. Не останавливая миксер медленно ввести сахар. Взбивать необходимо до густоты смеси;

Смешать какао с разрыхлителем, ввести их к яйцам;

Муку и маргарин (сливочное масло) растереть до крошек в отдельной емкости;

Соединить содержимое обеих емкостей. Хорошенько перемешать;

Приготовить форму для запекания, выложить получившееся густое тесто. Отправить в духовку (200˚) на полчаса;

Достать готовый корж из духовки, выложить его дощечку и разрезать, чтобы быстрее остыл;

Пока основа торта остывает, приступить к приготовлению крема;

Сливочное масло (мягкое) соединить со сгущенкой. Взбивать, пока не получится нежный и однородный крем;

Остывший корж разломать руками на небольшие кусочки;

Измельчить грецкие орехи. ¼ часть отложить для украшения торта;

Переложить в большую миску кусочки коржа, крем и грецкие орехи. Тщательно перемешать;

Из получившейся массы сформировать форму сердца;

Для приготовления глазури в кастрюльке смешать масло, сахар, какао и молоко. Разогревая на огне, довести до кипения;

Залить глазурью сердце;

Посыпать сверху грецкими орехами;

На несколько часов отправить тортик в холодильник.

Обычные ингредиенты и оригинальное оформление делают этот тортик отличным подарком для близких мужчин (любимого человека, мужа, сына, отца).

Как запечь красную рыбу в духовке в фольге, возьмите на заметку вкусный рецепт диетического питания.

Консервы из мелкой рыбы — как приготовить в домашних условиях, читайте самые вкусные рецепты.

Запеченная в фольге скумбрия. Это вкусная рыба, которую можно включить в диетическое меню, читайте рецепты.

Пищевая ценность порции

Сметана 15 %-й жирности считается маложирной и является продуктом универсальным.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Белый шоколад отличается от тёмного тем, что он не содержит какао-порошок, поэтому его сложно назвать настоящим шоколадом.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

Свекла знакома каждому не только в России, Украине и других славянских странах, фламандцы, например, тоже уважают сладкие, богатые кальцием корнеплоды. Для скандинавов, как и для русских, свекла в сочетании с селедкой — сказка, а немцы маринуют совсем маленькие корешки свеколки и подают к мясу или просто как закуску.

Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Торт для мужчины на День Рождения – общие принципы приготовления

Мужские торты чаще всего готовят со спиртными напитками, например, добавляют коньяк. Он может присутствовать в креме или в сиропе. Можно использовать для начинки маринованную вишню в коньяке. Часто в торт кладут горький шоколад, какао, делающие вкус десерта более выразительным, сильным.

Мужские торты не требуют большого количества украшений. Достаточно обсыпать десерт сверху шоколадом, орехами, полить глазурью. Допускается использование ягод или фруктов. Популярный способ украшения тортов – использование сахарной мастики. Она позволяет приготовить настоящий тематический шедевр. Работать с ней не так сложно. Нужно лишь заранее продумать дизайн и не замахиваться с первого раза на что-то очень сложное.