Как приготовить шампиньоны в микроволновке?

Содержание:

Какие грибы выбрать
Варианты рецептов фаршированных шампиньонов
Варианты рецептов фаршированных шампиньонов
Секреты приготовления грибов в микроволновке
Самые простые и популярные
Фаршированные шампиньоны в микроволновке
Сметанный маринад для шампиньонов на мангале
Рекомендации по подготовке шампиньонов
Грибное Ризотто в микроволновой печи
- Ингредиенты к рецепту:
- Пошаговый план приготовления:

Какие грибы выбрать

Для приготовления шампиньонов в микроволновке необходимо выбрать желаемый рецепт и ответственно подойти к выбору грибов

Сегодня этот продукт можно без труда найти на прилавке магазина, но важно обращать внимание на ряд основных признаков:. Грибы должны иметь белый цвет, допускается буроватый оттенок

Если грибы потемнели, то они перезрели

Это не страшно, но может в итоге сказаться на вкусовых качествах блюда. Темные пятна на шляпках говорят о том, что шампиньоны слишком должно лежали на прилавке. Мягкие грибы, склизкая поверхность, либо пленка между шляпкой и ножкой – все это признаки несвежих шампиньонов. От покупки таких грибов лучше отказаться. Длительное хранение грибов не рекомендуется, можно получить пищевое отравление

Если грибы потемнели, то они перезрели. Это не страшно, но может в итоге сказаться на вкусовых качествах блюда. Темные пятна на шляпках говорят о том, что шампиньоны слишком должно лежали на прилавке. Мягкие грибы, склизкая поверхность, либо пленка между шляпкой и ножкой – все это признаки несвежих шампиньонов. От покупки таких грибов лучше отказаться. Длительное хранение грибов не рекомендуется, можно получить пищевое отравление.

Грибы должны иметь белый цвет, допускается буроватый оттенок. Если грибы потемнели, то они перезрели. Это не страшно, но может в итоге сказаться на вкусовых качествах блюда.
Темные пятна на шляпках говорят о том, что шампиньоны слишком должно лежали на прилавке.
Мягкие грибы, склизкая поверхность, либо пленка между шляпкой и ножкой – все это признаки несвежих шампиньонов. От покупки таких грибов лучше отказаться.
Длительное хранение грибов не рекомендуется, можно получить пищевое отравление.

Многие склонны замораживать шампиньоны. Это, несомненно, сохранит их в состоянии, пригодном для употребления в пищу, но полностью лишит полезных свойств.

Размер шампиньонов выбирается в зависимости от блюда, которое планируется приготовить. Если предполагается фаршировать грибы, то размер шляпок лучше выбирать побольше, это облегчит задачу.

Варианты рецептов фаршированных шампиньонов

Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком: как приготовить быстро и вкусно?

Это самое простое блюдо из свежих шампиньонов. Используются только грибные шляпки. Нужно выбрать шампиньоны среднего размера, отщипнуть ножки. Соль и специи добавляются по вкусу. Широкую тарелку нужно смазать маслом. Уложить фаршированные шляпки. Запекать грибы в микроволновке на максимальной мощности 10-15 минут. Есть несколько вариантов приготовления фаршированных шампиньонов.

С сыром

Это блюдо получается необычно вкусным. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

15-20 грибочков;
100 г твердого сыра;
2 ст. л. майонеза;
1-2 зубка чеснока.

Пошаговый процесс приготовления:

Удалить грибные ножки, мелко порезать.
Потереть сыр, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Смешать в отдельной емкости ножки, сыр, чеснок и майонез, посолить.
Начинить шляпки, запечь.

В маринаде

Это блюдо понравится любителям пряных продуктов. Грибочки пропитываются маринадом, становятся кисло-острыми.

Ингредиенты:

10 шампиньонов;
50 г сыра;
4-5 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. уксуса;
3 ч. л. дижонской горчицы.

Процесс приготовления несложный:

Сделать маринад из масла, соли и уксуса.
Удалить ножки, порезать кубиками, шляпки положить в маринад на 15 минут.
Сыр порезать кубиками, смешать с измельченными ножками.
Достать шляпки из маринада, внутрь положить сначала горчицу, потом начинку, запечь.

С жареным луком

Для этого рецепта требуется минимум продуктов, но получается вкусная закуска. Лучше употреблять такие грибочки горячими, с овощными блюдами.

Ингредиенты:

5 шампиньонов;
70 г сыра;
1 луковица;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления несложный:

Отщипнуть ножки, мелко порезать.
Пожарить их вместе с порезанным луком на масле.
Выложить шляпки на тарелку, посолить.
Заполнить наполовину тертым сыром, потом выложить лук.
Запекать 5-10 минут.

С мясом

Можно приготовить грибы в микроволновке, начинив шляпки мясной начинкой. Подойдет любое мясо, куриное филе можно использовать сырым, свинину и говядину предварительно отварить или взять фарш.

Ингредиенты:

10 шампиньонов;
1 луковица;
150 г мяса;
100 г сыра;
1 ч. л. уксуса;
2 ст. л. майонеза;
6 ст. л. масла.

Приготовление:

Отделить ножки, шляпки положить в маринад из уксуса, 4 ложек масла и соли.
Пока они маринуются, порезать мясо, лук и грибные ножки, обжарить на масле 5 минут.
Потом добавить майонез и потушить еще 5-10 минут.
Шляпки достать из маринада, положить, чтобы стекла в жидкость, потом поставить в микроволновку на 3-4 минуты.
Заполнить их начинкой, сверху выложить нарезанный кусочками сыр. Запечь, пока сыр не расплавится.

Со шпинатом

Получается полезная закуска с необычным вкусом. Такие грибочки хорошо сочетаются с картошкой. Потребуются только шляпки, которые наполняются овощным фаршем.

Ингредиенты:

20 шампиньонов;
1 луковица;
50 г сыра;
пучок шпината;
40 г сливочного масла;
50 мл майонеза.

Способ приготовления:

Сначала промыть листья шпината и отварить в сотейнике в небольшом количестве воды пару минут.
Слить воду, добавить нарезанный лук, посолить и поперчить, потушить еще 2-3 минуты.
Добавить майонез, хорошо перемешать, выключить огонь.
Шляпки выложить в форму, смазанную маслом.
Заполнить приготовленным фаршем, посыпать сыром.
Выпекать в режиме «гриль» или на максимальной мощности 5-7 минут.

С помидорами

Такие грибочки получаются с необычным кисловато-пряным вкусом. Помидоры делают блюдо красивым.

Ингредиенты:

500 г шампиньонов;
1-2 помидора;
100 г сыра;
4 ст. л. майонеза;
зелень базилика, соль.

Как правильно приготовить такие грибы в микроволновке:

Шампиньоны отварить, отделить ножки. Шляпки уложить в форму, смазанную маслом.
С помидоров снять кожицу, порезать, смешать с нарезанными грибными ножками, зеленью и майонезом, посолить.
Полученным фаршем заполнить шляпки, посыпать сверху тертым сыром.
Выпекать в режиме «гриль», пока сыр не подрумянится.

Варианты рецептов фаршированных шампиньонов

Шампиньоны в духовке, фаршированные ножками с сыром

С сыром

Это блюдо получается необычно вкусным. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

15-20 грибочков;
100 г твердого сыра;
2 ст. л. майонеза;
1-2 зубка чеснока.

Пошаговый процесс приготовления:

Удалить грибные ножки, мелко порезать.
Потереть сыр, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Смешать в отдельной емкости ножки, сыр, чеснок и майонез, посолить.
Начинить шляпки, запечь.

В маринаде

Ингредиенты:

10 шампиньонов;
50 г сыра;
4-5 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. уксуса;
3 ч. л. дижонской горчицы.

Процесс приготовления несложный:

Сделать маринад из масла, соли и уксуса.
Удалить ножки, порезать кубиками, шляпки положить в маринад на 15 минут.
Сыр порезать кубиками, смешать с измельченными ножками.
Достать шляпки из маринада, внутрь положить сначала горчицу, потом начинку, запечь.

С жареным луком

Ингредиенты:

5 шампиньонов;
70 г сыра;
1 луковица;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления несложный:

Отщипнуть ножки, мелко порезать.
Пожарить их вместе с порезанным луком на масле.
Выложить шляпки на тарелку, посолить.
Заполнить наполовину тертым сыром, потом выложить лук.
Запекать 5-10 минут.

С мясом

Ингредиенты:

10 шампиньонов;
1 луковица;
150 г мяса;
100 г сыра;
1 ч. л. уксуса;
2 ст. л. майонеза;
6 ст. л. масла.

Приготовление:

Отделить ножки, шляпки положить в маринад из уксуса, 4 ложек масла и соли.
Пока они маринуются, порезать мясо, лук и грибные ножки, обжарить на масле 5 минут.
Потом добавить майонез и потушить еще 5-10 минут.
Шляпки достать из маринада, положить, чтобы стекла в жидкость, потом поставить в микроволновку на 3-4 минуты.
Заполнить их начинкой, сверху выложить нарезанный кусочками сыр. Запечь, пока сыр не расплавится.

Со шпинатом

Ингредиенты:

20 шампиньонов;
1 луковица;
50 г сыра;
пучок шпината;
40 г сливочного масла;
50 мл майонеза.

Способ приготовления:

Сначала промыть листья шпината и отварить в сотейнике в небольшом количестве воды пару минут.
Слить воду, добавить нарезанный лук, посолить и поперчить, потушить еще 2-3 минуты.
Добавить майонез, хорошо перемешать, выключить огонь.
Шляпки выложить в форму, смазанную маслом.
Заполнить приготовленным фаршем, посыпать сыром.
Выпекать в режиме «гриль» или на максимальной мощности 5-7 минут.

С помидорами

Такие грибочки получаются с необычным кисловато-пряным вкусом. Помидоры делают блюдо красивым.

Ингредиенты:

500 г шампиньонов;
1-2 помидора;
100 г сыра;
4 ст. л. майонеза;
зелень базилика, соль.

Как правильно приготовить такие грибы в микроволновке:

Шампиньоны отварить, отделить ножки. Шляпки уложить в форму, смазанную маслом.
С помидоров снять кожицу, порезать, смешать с нарезанными грибными ножками, зеленью и майонезом, посолить.
Полученным фаршем заполнить шляпки, посыпать сверху тертым сыром.
Выпекать в режиме «гриль», пока сыр не подрумянится.

Секреты приготовления грибов в микроволновке

Фаршированные шампиньоны в духовке. 12 простых рецептов как приготовить вкусные грибы

Микроволновая печь значительно упрощает процесс готовки. При этом существует ряд секретов, которые должна знать каждая хозяйка, чтобы получить вкусное блюдо:

Не рекомендуется хранить шампиньоны более 6 часов при комнатной температуре.
Не следует шампиньоны слишком длительное время, они хорошо впитывают воду.
Использование специй должно быть умеренным, что позволит сохранить естественный вкус и аромат грибов.
Термическая обработка не должна длиться дольше рекомендуемого в рецепте времени, иначе полезные свойства шампиньонов пропадут.

При минимальных затратах сил и времени каждая хозяйка способна приготовить вкусное и оригинальное блюдо.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59556/]Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59556/]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4560/456074.jpg Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в микроволновке Как-то лет 5 назад я сидела на диете Аткинса. Кто не знает — это безуглеводная. Так вот мне приходилось разнообразить свое меню из небольшого списка разрешенных продуктов. Так родился этот рецепт. Я очень удивилась, что никто из всех моих знакомых так не делал. Грибочки сразу все оценили и полюбили. Для меня это обычное повседневное блюдо, так как с тех пор в моем холодильнике всегда лежат хоть 200 г шампиньонов на тот случай, если пришел с работы и ничего нет, либо захотелось просто легкого и сытного блюда, либо просто себя быстро побаловать вкусненьким. Для друзей же я готовлю его и в праздник или просто к застолью как отличную закуску к вину или шампанскому. Отличный рецепт на случай — гости на пороге. Попробуйте, и я уверена, вы их тоже полюбите. Ингредиенты: Шампиньоны, Сыр твердый, Майонез, Соль. Тэги: закуска.

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128490/]Фаршированные шампиньоны в микроволновке [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128490/]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/25/08/1624197_45073-150x150x.jpg Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи Много не хочется писать, просто попробуйте — и Вы не пожалеете! Ингредиенты: Шампиньоны, Филе куриное, Лук репчатый, Сыр твердый, Сметана, Масло растительное, Уксус, Зелень, Соль, Перец черный, Приправа. Тэги: второе, горячее, ужин, праздник.

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Самые простые и популярные

Ниже представлены наиболее простые в приготовлении рецепты, для которых не требуется много ингредиентов. Они пригодятся на случай, если внезапно придут гости или просто захотелось порадовать себя и семью вкусным блюдом.

Фаршированные шампиньоны (вариант 1)

Грибы – 250 г.
Сыр твердый – 200 – 240 г.
Майонез оливковый – 2,5 – 5 ст. л.

Рецепт блюда невероятно прост. Удалить плодоножки у шампиньонов, желательно мелко нашинковать. Потом добавить сметану. Перемешать. Подготовленную массу поместить в шляпку гриба. Теперь тщательно натираем твердый сыр. Желательно помельче. Посыпаем им грибы. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Вкуснейшие фаршированные шампиньоны в микроволновке готовы к употреблению!

Фаршированные шампиньоны (вариант 2)

Грибы шампиньоны маринованные или свежие 300 – 440 г.
Сыр твердый – 100 г.
Лук – 1 шт.
Майонез нежный – 2 ст. л.
Масло растительное – 1,5 – 2,5 ст. л.
Куриное (или индюшачье) филе или фарш – 150 – 250 г.
Уксус (можно яблочный).

Поместить уксус, масло и соль в одну емкость. Положить в получившуюся смесь шляпки шампиньонов. В то время, как они пропитываются маринадом, обжариваем на сковороде лук и порезанное кубиками мясо. Остужаем. Добавляем к мясу майонез. Наполняем все имеющиеся шляпки грибов получившейся массой, присыпаем натертым или измельченным сыром. Ставим в СВЧ-печь на 6 – 9 минут. Можно сверху добавить немного рубленой зелени (петрушки, укропа), а затем подавать к столу.

Фаршированные грибы с сыром

Шампиньоны – 250 – 350 г.
Брынза – 5 – 7 ч. л.
Сметана 15% – 5 – 7 ст. л.
Соль, разные специи.

Грибы тщательно промываем, отрезаем плодоножки. Шляпки следует немного посолить. Смазываем изнутри сметаной. Плодоножки нарезаем на небольшие кубики. Сыр измельчаем ножом или натираем на терке. Смешиваем нашинкованные ножки с брынзой. Солим по вкусу. Полученная масса укладывается в шляпки грибов. Помещаем в форму и ставим в СВЧ-печь на 8 минут. Вынуть, посыпать свежей зеленью. Следует подавать горячим.

Грибы, фаршированные картофелем и фаршем

Шампиньоны свежие – 350 – 450 г.
Фарш свиной – 350 – 450 г.
Лук – 1 – 2 шт.
Сыр – 140 – 240 г.
Масло растительное – 2 – 5,5 ст. л.
Соль, специи.

Очищаем и отмываем свежие грибочки. Затем надо отделить шляпки от плодоножки. Шляпки требуется смазать изнутри сметаной или майонезом, чуть подсолить. Лук и фарш пожарить на масле. В полученную смесь добавляем соль, приправы. Выкладываем массу в шляпки от шампиньонов. Сверху щедро посыпать мелко наструганным сыром. Помещаем в СВЧ-печь на 8 минут или до полного запекания и золотой корочки. К столу подавать горячим. При желании можно несколько изменить рецепт и заменить фарш мясом. В этом случае требуется его мелко нарезать для обжаривания с луком.

Шампиньоны с соевым соусом

Грибы свежие – 250 – 350 г.
Мед – 1 – 2,5 ч. л.
Чеснок – 1 шт.
Масло – 3 – 6 ст. л.
Соевый соус – 3 – 5 ст. л.
Соль, специи.

Шампиньоны промываем под водой, очищаем и отвариваем в течение 6 – 9 минут. А пока приготовим соус. Для этого следует смешать соевый соус, масло, мед и передавленный чеснок. Перемешиваем до получения гомогенной массы. Грибы снимаем с огня, остужаем. Постепенно в остывающую базу с шампиньонами добавляем соус. Выкладываем в форму и ставим в микроволновку на 15 – 25 минут (следить за тем, чтобы температура при готовке была 200 С). Можно подавать к столу.

Грибы под нежным соусом

Шампиньоны – 100 – 250 г.
Сливочное масло 72% – 50 – 170 г.
Сметана 15% – 170 – 300 г.

Нарезаем грибочки и помещаем их в тарелку. Добавляем кусочек масла. Ставим в микроволновку на 2 – 6 минут. Кладем сметану, перемешать и снова поставить в СВЧ-печь на 5 минут. Посыпать свежей, мелко рубленной зеленью.

Шампиньоны с майонезом

Грибы – 200 – 350 г.
Майонез – 120 – 150 г.
Специи.

На полчаса замариновать шампиньоны в майонезе, смешанном со специями по вкусу. Затем переложить грибы на тарелку и поставить в СВЧ-печь на 8 минут. Желательно блюдо подать горячим.

Жульен в микроволновке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, которые в честь какого-то случая хотят порадовать близких. Сочетание курицы и грибов по-настоящему волшебное!

Грибы – 300 г.
Сыр – 150 – 250 г.
Филе куриное – 300 – 450 г.
Сливки – 150 г.
Специи по желанию.

Нарезаем куриное филе на кубики, заливаем водой и помещаем в микроволновую печь на 7 – 8 минут. Добавляем к филе мелко нашинкованные грибы. Снова ставим в СВЧ-печь при температуре 200 – 250 С на 5 минут. Выкладываем сливки или сметану. Сверху посыпать сыром. И, наконец, помещаем в микроволновку на 7 минут. Блюдо готово к дегустации!

Фаршированные шампиньоны в микроволновке

19 Март 2014 Мария Главная страница » Разное Просмотров: 16964

Привет, друзья! Сегодня я, как и обещала, рассказываю про фаршированные шампиньоны в микроволновке.Опишу для вас два способа – экспресс-метод с сыром и танцысбубном-метод с мясом. Второе название шутливое и обозначает лишь более длительную и затейливую (относительно) процедуру приготовления.

Для фаршированных шампиньонов, приготовленных в микроволновке, характерен специфический нюанс: независимо от времени тепловой обработки они имеют консистенцию почти сырого гриба, только горячего. Видимо, клетки шампиньонов иначе реагируют на микроволны, чем клетки овощей. Такие неземные очучения готов пережить далеко не каждый.

Поэтому перед приготовлением в микроволновке шляпки шампиньонов необходимо немного помариновать, скажем, в уксусе с солью и растительным маслом, чтобы отбить спесыфисский сырой вкус. Однако, есть любители ( и я в их числе), которые не чураются этого вкуса и с маринованием заморачиваются очень редко. Тем не менее, рецепты опишу с этапом маринования, а вы уже ориентируйтесь на свой вкус.

Нам понадобится (на 1 порцию):

3-5 крупных шампиньонов
30-50 г твердого сыра
3-5 чайных ложек дижонской горчицы (это которая с целиковыми зернышками)
Щепотка соли, 4-6 столовых ложек растительного масла, 1 чайная ложка любого уксуса 6% для маринования

Как готовить:

Смешиваем соль, растительное масло и уксус для маринада.
У шампиньонов аккуратно удаляем ножки, а шляпки вдумчиво купаем в маринаде изнутри и снаружи и оставляем постоять в таком виде минут 10-15.
Ножки шампиньонов и сыр нарезаем очень мелкими кубиками.
Из шляпок сливаем лишний маринад, кладем в каждую шампиньонину по неполной чайной ложке дижонской горчицы и наполняем смесью шампиньоновых ножек и сыра. Начинку накладываем с огромной горкой.
Тарелку с нафаршированными шампиньонами ставим в микроволновку на 2,5 – 4 минуты при 700W, в зависимости от размеров и общего количества шампиньонов: чем больше, тем дольше готовить.

Всё, фаршированные шампиньоны в микроволновке по экспресс-методу готовы.

Это отличный быстрый перекус для страдальцев, поздно ввечеру вернувшихся с работы, голодных, как стописят волков и усталых, как рота Сизифов.

Нам понадобится (на 2-3 порции):

10-12 крупных шампиньонов
1 небольшая луковица
80 г (примерно) твердого сыра
100-150 г любого мяса (у меня это свинина)
2 столовые ложки густой сметаны (можно и майонез)
Хорошая щепотка соли, 6-8 столовых ложек растительного масла, 1-2 чайные ложки любого уксуса 6% для маринования

Как готовить:

Аккуратно удаляем ножки у шампиньонов и частично выскребаем чайной ложкой изнутри шляпок коричневые пластинки. Не делайте резких движений, а то разворочаете края шляпки.
Делаем маринад из масла, соли и уксуса, обмакиваем в него шляпки и маринуем минут 10-15.
Пока грибы маринуются, мелко режем шампиньоновые ножки, лук и мяско, обжариваем в небольшом количестве масла до готовности, а затем смешиваем со сметаной. Фарш готов.
Отряхиваем лишний маринад, складываем грибные шляпки в блюдо и отправляем в микроволновку на 4 минуты.
Вынимаем блюдо из микроволновки и сливаем образовавшийся сок из шляпок. Шляпки заметно уменьшились в объемах.
Шампиньоновые шляпки начиняем мясо-грибным фаршем, накладываем с хорошей душевной горкой.
Сыр режем квадратиками 1,5х1,5 см толщиной примерно полсантиметра, и укладываем каждый квадратик сыра на верхушку фаршированного гриба.
Шампиньоны в блюде сдвигаем как можно плотнее друг к другу, чтобы они не смещались, и суём обратно в микроволновку еще минуты на 3, пока сыр не начнет заметно плавиться.
Если вы заметили, что кусочки сыра с некоторых изделий стали нахально съезжать набекрень, нажмите на паузу, водрузите сыр на место и продолжайте начатое мероприятие по запеканию в микроволновке.

Разница между этими двумя способами заключается в том, что по первому методу грибы остаются объемными, но начинка «уходит» внутрь шляпки, горочки не получается. Во втором способе шампиньоны получаются меньше по объему, зато фарш остается выпуклым, «с горочкой», что выглядит эффектнее, если блюдо предназначается для праздничной закуски, к примеру.

Вот как-то так, дорогие друзья. Надеюсь, вам пригодится мой рецепт. Подписывайтесь на новости моего блога, чтобы быть в курсе вкусных простых решений.

Удовольствия вам на кухне и в жизни.

Вкусные рецепты:

Шампиньоны в духовке

Куриные котлеты с грибами

Куриные крылышки в микроволновке

Курица с шампиньонами в духовке

Сметанный маринад для шампиньонов на мангале

В этот маринад мы добавим немного сливочного масла. Эффект получается превосходный. Нежные и питательные грибочки с ароматом дымка – лучшее, что можно быстро приготовить на мангале в солнечный день. Это рецепт для тех, кто не любит соевый соус.

Для приготовления нам потребуется:

Шампиньоны – 1 кг.
Сливочное масло – 100 гр.
Сметана 20% – 100 гр.
Чеснок – 6 зубчиков
Соль, перец – по вкусу

1. Начинаем с подготовки грибочков. Моем их, но долго в воде не держим, чтобы не напитывались водой.

2. Сливочное масло растапливаем и добавляем к нему очищенный и измельченный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешиваем.

3. В эту масляно-пряную смесь добавим сметану и размешаем до однородной массы.

4. Все грибы высыпаем в маринад, тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться на 2 часа.

5. Нанизываем на шампура шампиньоны очень аккуратно, чтобы сохранить их целыми. Запекаем на мангале, постоянно переворачивая. И на это уходит 7-10 минут.

6. Вот и получились у нас сочные, сливочные, ароматные грибочки.

Можно угощать близких.

Наша подборка подошла к концу. Каждый рецепт достоин Вашего внимания, но еще больше вариантов маринада есть в этой статье. Сохраните эти рецепты, чтоб не потерять, делитесь ими друзьями в соцсетях.

Мы желаем Вам удачных пикников, вкусных шашлыков, и крепкого здоровья.

com/wp-content/uploads/2018/03/Катерина_avatar_’ srcset=’-content/uploads/2018/03/Катерина_avatar_ 2x’ class=’avatar avatar-70 photo’ height=’70’ width=’70’ /> Комментарии: 1534Публикации: 590Регистрация: 04-09-2015

Грибное Ризотто в микроволновой печи

Вот ризотто, которое не требует, чтобы вы потратили 30 минут, помешивая горячую кастрюлю. Начинаем с земляного бульона из сушеных грибов, затем добавляем свежие грибы и рис Арборио. Одно перемешивание, и через несколько минут у вас будет самое легкое, сливочное ризотто, какое только можно себе представить.

Время готовки: 25 мин.Кол-во порций: 4 шт.Сложность – легко

Ингредиенты к рецепту:

1/2 стакана сушеных белых грибов (около 1/2 унции)
3 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, плюс еще при необходимости
1 большой лук-шалот, мелко нарезанный кубиками (около 1/3 стакана)
2 зубчика чеснока, измельченные
4 унции грибов кремини, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
4 унции грибов шиитаке, очищенных от стеблей и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками размером со столовую ложку
Кошерная соль
1 1/4 стакана риса арборио
1/3 стакана сухого белого вина
1 веточка свежего тимьяна
1/4 стакана тертого пармезана, плюс еще для гарнира
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Пошаговый план приготовления:

Смешайте сушеные белые грибы и 1 стакан куриного бульона в микроволновой печи с 2 стаканами или большим мерным стаканом. Микроволновая печь, открытая, на высокой (при 100-процентной мощности), пока бульон не станет горячим, но не закипит, 1 1/2 минуты в 1100-ваттной духовке или 2 1/2 минуты в 700-ваттной духовке. Дайте посидеть 5 минут. Удалите кусочки белых грибов из жидкости с помощью щелевой ложки, выдавливая лишнюю влагу в процессе. Порцинировать крупно. Нарезанные белые грибы и бульон из белых грибов оставляют отдельно.
Поместите лук-шалот, чеснок, кремини и грибы шиитаке, 2 столовые ложки сливочного масла и 1/4 чайной ложки соли в микроволновую печь для выпечки размером 8 на 8 на 2 дюйма. Плотно накройте 2 кусками полиэтиленовой пленки; сделайте небольшую щель в центре кончиком ножа для очистки овощей, чтобы выпустить лишний пар. Микроволновая печь на высокой мощности (при 100 – процентной мощности), пока все овощи не размягчатся, 5 минут в духовке мощностью 1100 Вт или 9 минут в духовке мощностью 700 Вт. (Снимая пластик, будьте осторожны, чтобы избежать горячего пара.) если некоторые овощи все еще кажутся немного сырыми, перемешайте и снова СВЧ, покрытые, с 30-секундным шагом.
Добавьте рис в форму для выпечки и перемешайте, чтобы покрыть зерна. Добавьте белое вино, 1 1/2 стакана оставшегося куриного бульона, зарезервированный бульон из белых грибов (оставив осадок на дне чашки) и нарезанные белые грибы, тимьян и 1/2 чайной ложки соли. Накройте крышкой и разогрейте в микроволновке на сильном огне (при 100-процентной мощности) в течение 8 минут в духовке мощностью 1100 Вт или 10 минут в духовке мощностью 700 Вт. Перемешайте ризотто, добавьте оставшийся 1 стакан куриного бульона. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на максимум (при 100-процентной мощности), пока рис не сварится, но с самым слабым укусом в центре, 9 минут в духовке мощностью 1100 ватт или 15 минут в духовке мощностью 700 ватт. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, Пармезан и петрушку и энергично перемешайте до кремообразного состояния. На этом этапе ризотто должно быть густым, но сочным с ложки; если оно слишком жесткое, плесните еще бульона. Дайте посидеть, накрывшись, в течение 2 минут, чтобы отдохнуть и собраться вместе. Подавать, посыпав сверху тертым сыром пармезаном.