Салат из блинчиков

Салат из блинчиков, семги и рукколы

Диетическим этот салат не назовешь, зато он очень-очень вкусный и сытный. Хороший вариант для праздничного стола.

Продукты нужны такие:

• 200-250 г семги
• 150-200 г йогурта
• 75 г рукколы
• 30-50 г укропа
• 2 авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. острой горчицы с зернами
• 4-5 тоненьких блинчиков
• оливковое масло

Салатик готовится в такой последовательности:

1. Приготовить блинчики или купить готовые. Нарезать их небольшими кусочками произвольной формы.
2. Семгу и авокадо тоже порезать на кусочки небольшого размера.
3. Приготовить соус из йогурта, лимонного сока, оливкового масла, горчицы и укропа.
4. Салатик выложить на сервировочное блюдо, полить соусом и сбрызнуть оливковым маслом.

Руккола служит преимущественно для украшения салата, но и вкус его делает более разнообразным. Подавать к столу можно сразу после готовки.

Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей — 15 разновидностей

1. Классический салат с яичными блинчиками и курицей
2. Салат с яичными блинчиками и свежим огурцом
3. Салат с блинчиками и сыром «Летний»
4. Салат с яичными блинчиками и сладким перцем
5. Салат с яичными блинчиками «Римский»
6. Салат с омлетными блинчиками «Кунжутный»
7. Салат с омлетными блинами и ананасом
8. Пикантный салат с яичными блинчиками и копченой курицей
9. Необычный салат с блинчиками и корейской морковью
10. Салат грибной с яичными блинчиками
11. Нежный салат с плавленым сыром и яичными блинчиками
12. Салат куриный с яичными блинчиками без майонеза
13. Красивый салат с помидорами черри и яичными блинчиками
14. Салат с омлетными блинчиками и салатом айсберг
15. Салат с яичными блинами, курочкой и чипсами

Блинный салат с копченой колбасой

Блины – это не только лакомство на Масленицу, которое едят с медом, икрой или сметаной. Блины — это еще и основа вкуснейшего блюда, каковым является блинный салат с копченой колбасой.

Ингредиенты:

• колбаса – 300 гр.;
• огурцы (свежие) – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – 3 ст. л.;
• крахмал (картофельный) – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.

Для начала стоит приготовить блинчики: взбить, перемешав, яйца с солью, тонкой струйкой ввести молоко, всыпать крахмал, после перемешивания состав порционно налить на раскаленную сковороду для выпекания 4-х блинов.

Готовый продукт нужно остудить, свернуть трубочкой, а затем нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник. Такой же соломкой измельчить копченую колбасу и огурцы, которые далее отправляются к блинчикам. После заправки майонезом и добавления соли блюдо должно настояться 30-40 минут перед отправкой на стол.

Рекомендации к рецепту “Салат с яичными блинчиками”

Вкусный, очень сытный и совершенно не сложный в приготовлении салат из яичных блинов и куриного мяса, прекрасно подойдет как для повседневного домашнего стола, так и в качестве праздничной закуски.

Точное количество ингредиентов будет зависеть от веса куриной грудки, на 350 грамм готовой курятины потребуется 6 яиц среднего размера (1 категория). Если грудка больше, то стоит увеличить количество яиц и, соответственно, крахмала.Крахмал добавляют в следующем расчете: на 1 яйцо нужна 1 ложка крахмала с горкой.Подсолнечным маслом нужно смазывать сковородку при жарке блинчиков по мере необходимости.

Салат из блинчиков «Блинная радость»

Обычно «салатные» блины готовятся по самым простым рецептам. Но в этом случае мы будет печь особую разновидность, для приготовления которой понадобится множество компонентов.

Для приготовления салата «Блинная радость» продукты нужны такие:

• 3 ст. л. муки
• пол-литра молока
• пол-литра воды
• 5 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ч. л. соли
• 100 г семги
• половинка болгарского перца
• 1 огурец среднего размера
• половинка помидора
• оливковое масло и бальзамический уксус для заправки
• творог и зелень для украшения

Первая часть продуктов используется для приготовления блинчиков (до семги).

Салат «Блинная радость» готовится так:

1. Пожарить блинчики, остудить их. Для рецепта нужно всего 2 штучки.
2. Смешать творожный сыр с зеленью, смазать полученным составом блинчики, которые потом свернуть и порезать на рулетики.
3. Перец, помидор и огурец нарезать небольшими кубиками.
4. Семгу тоже измельчить в виде кубиков.
5. Перемешать овощи и рыбу, сбрызнуть заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.
6. Добавить блинные рулетики.

Салат готов. Дополнительно его можно украсить петрушкой.

Блинный салат – паста со сливками

Продолжаем итальянские мотивы и попробуем воспроизвести блинный салат с обжаренным беконом по типу пасты.

Ингредиенты:

• Омлеты из яиц – 2 шт.
• Бекон копченый – 100 грамм.
• Маринованные огурцы – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 грамм.
• Сливки жирные – 200 грамм.

Приготовление:

Бекон рубим брусочками и бросаем в сковородку. Слегка обжариваем и вводим сливки. Доводим массу до умеренного загустения, остужаем.

Огурцы также мельчим.

Сыр перетираем теркой.

Омлетные блинчики разрезаем на ленточки по типу лапши.

В миску для салата вливаем бекон в сливках. Прибавляем остальные продукты, перемешиваем. Салат получается очень вкусным и пикантным!

Рецепт салата с яичными блинчиками и отварной курицей

Время: 60-70 минут.Калорийность: 115,2 ккал в 100 г.Необходимая утварь: разделочная досочка, нож, несколько мисок разного размера, салатник, силиконовая кисточка, сковорода, лопатка, блендер.

Ингредиенты

куриные бедра	2 шт.
яйца	4 шт.
соль	по вкусу
масло оливы	30-35 мл
йогурт	3 ст. л.
молоко	25 мл
горчица	½ ч. л.
масло подсолнечника	25 мл
уксус 9 %	1 ч. л.
лук	½ шт.
свежий огурец	1 шт.

Пошаговые рекомендации

1. В небольшую миску вбейте 1 яйцо, добавьте небольшую щепотку соли и взбейте его вилкой.
2. Разогрейте сковороду, влейте 1/2 ч. ложки масла оливы и размажьте его по всему дну силиконовой кисточкой.
3. Вылейте взбитое яйцо, размажьте его кисточкой по дну сковородки.
4. Обжарьте блин с обеих сторон по 1-2 минуты. Таким образом сделайте еще 3 блинчика из оставшихся яиц.
5. Выложите в кипящую подсоленную воду 2 куриных бедра и отварите их в течение 30 минут. Охладите мясо, отделите его от костей и порежьте тонкой соломкой.
6. Готовые блинчики сложите стопкой и порежьте тонкой соломкой. Выложите соломку из яичных блинчиков в салатник к куриному мясу.
7. Возьмите 1 огурец и тоже нарежьте его соломкой.
8. Очистите 1 луковицу и нарежьте соломкой 1/2 ее часть.
9. Соедините все ингредиенты в салатнике.
10. Смешайте блендером 25 мл масла оливы, 25 мл масла подсолнечника и 25 мл молока.
11. Добавьте к ним 1 ч. ложку уксуса, 1/2 ч. ложки горчицы, 1/3 ч. ложки соли. Тщательно взбейте миксером.
12. Разбавьте смесь 3 ст. ложками натурального йогурта и перемешайте.
13. Заправьте этим соусом салат.

Видеорецепт приготовления салата с яичными блинами и отварной курицей

Если пошаговых рекомендаций с фото вам оказалось недостаточно, то рекомендую посмотреть видео рецепта приготовления салата с тонкими яичными блинчиками.

https://www.youtube.com/watch?v=Rc7ZGir6L40Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Салат с курицей и яичными блинчиками. Домашний майонез (https://www.youtube.com/watch?v=Rc7ZGir6L40)

Кулинарные советы

• В этот салат вместо огурца можно добавлять нарезанную соломкой китайскую (пекинскую) капусту.
• Если вместо уксуса вы хотите добавить в соус лимонный сок, то берите его в два раза больше.
• Этот салат можно украсить рубленной зеленью.
• При подаче этого салата рекомендую использовать кулинарное кольцо или срез пластиковой бутылки.

Как готовить салаты с яичными блинчиками, чтобы они были вкусными (советы)

Есть в этом разнообразном салате нюансы, которые помогут сохранить его смак и качество.

Обязательно прислушайтесь к рекомендациям и тогда ваше лакомство будет смачным при любых обстоятельствах.

1. В смесь из яиц помимо муки, майонеза, воды и крахмала можно добавить молоко или кефир. А еще разнообразьте лепешки мелко натертой сушеной морковью, любимой зеленью либо овощным соком. Так ваша закуска станет еще интереснее.

2. Размешивайте компоненты салата при помощи 2 вилок. Так вы не повредите соломку из яиц, а яство хорошо смешается.

3. Совет для тех, кто любит ставить свои эксперименты. В закуску с копченой колбасой не рекомендуется добавлять вареные яйца, и не кладите в неё слишком много соуса. Копченая колбаса – это жирная, калорийная и тяжелая пища, рядом с которой должны быть более легкие компоненты.

4. Прежде, чем нарезать сваренные, или обжаренные ингредиенты в лакомство, обязательно дайте им остыть. Иначе, горячие и холодные продукты в одном кушанье «прикажут ему не долго жить» и оно быстро скиснет.

5. Закуску можно готовить в рассыпном варианте, так и складывать составляющие лакомства слоями. Последний вариант обязательно настаивайте в холодильнике 1-2 часа, чтобы слои яства «подружились» между собой.

6. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляющие свежести блюду. Разнообразьте его сельдереем, или любой другой свежей зеленью. Будет очень вкусно, если внести в яство консервированную кукурузу или кунжутное семя.

7. Все компоненты, которые войдут я закуску должны быть очень свежими. Обязательно следите за этим!

Так уж мы устроены, что потребность в еде у нас на первом месте. И нам повезло, что живем в нынешнее время. Ибо сейчас у человечества есть отличная возможность создавать вкусные блюда по быстрым и интересным рецептам.

Вот и оригинальные, смачные, да полезные салатики из яичных блинчиков заняли особое положение в истории кулинарии. Ими вы удивите любимых, родных, праздники и любой из дней повседневности.

Уверена, вы уже присмотрели для себя один или несколько рецептов волшебной закуски. Осчастливьте ею любимых, нужный случай и повод. Вкуснятина произведет нужное впечатление. Обещаю!

Приятного аппетита!

Как приготовить «Салат с курицей и яичными блинчиками»

1. Первым делом вымойте и отварите в подсоленной воде куриное филе.

2. Луковицу очистите, измельчите и ошпарьте кипятком (можно при желании замариновать). После обсушите.

3. Яйца по одному взбивайте в небольшой мисочке.

4. И жарьте на среднем огне тоненькие блинчики с двух сторон.

5. Готовую курочку остудите как следует, нарежьте и выложите в глубокий салатник.

6. Когда все блинчики будут готовы, нарежьте их тонкой соломкой.

7. В салатник добавьте кукурузу. Подсолите и поперчите ингредиенты по вкусу, а следом заправьте майонезом. Все тщательно перемешайте…и салат готов к подаче на стол!

Как приготовить салат с яичными блинчиками и курицей — 15 разновидностей

1. Классический салат с яичными блинчиками и курицей
2. Салат с яичными блинчиками и свежим огурцом
3. Салат с блинчиками и сыром «Летний»
4. Салат с яичными блинчиками и сладким перцем
5. Салат с яичными блинчиками «Римский»
6. Салат с омлетными блинчиками «Кунжутный»
7. Салат с омлетными блинами и ананасом
8. Пикантный салат с яичными блинчиками и копченой курицей
9. Необычный салат с блинчиками и корейской морковью
10. Салат грибной с яичными блинчиками
11. Нежный салат с плавленым сыром и яичными блинчиками
12. Салат куриный с яичными блинчиками без майонеза
13. Красивый салат с помидорами черри и яичными блинчиками
14. Салат с омлетными блинчиками и салатом айсберг
15. Салат с яичными блинами, курочкой и чипсами

Готовим салат «Анастасия» с корейской морковью и блинами из яиц

Это лакомство из чувственной корейской моркови, нежной яичной соломки, сочной ветчины и сытной курочки. Оно так же прекрасно, как и имя Анастасия, которым названо это яство. Блюдо очень похоже на «Загадку», которую мы готовили в видео, однако раскрашено новыми красками.

Но вообще есть те, кто считает, что это один и тот же салат, просто имеющий разные названия.

Блесните своими кулинарными способностями и претворите в жизнь красивое, приятное и очень вкусное блюдо.

Провизия:

• Пекинская капуста – 250 гр.
• Куриная грудка – 1/2 часть
• Готовая корейская морковь – 250 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Майонез – на глаз

Как готовить:

1. Предварительно отварите куриное филе в подсоленной воде. Уберите птицу в миску и дайте ей остыть. В чашу разбейте яйца, добавьте к ним муку, соль и воду. Всё хорошенько смешайте и пожарьте из массы на горячей сковороде с растительным маслом несколько блинчиков.

2. Отделите от пекинской капусты необходимое количество листьев. Промойте их и обсушите. Накрошите пекинку тоненькой соломкой. Изделия из яиц разделите на полоски, а их накрошите на тонкие ленты. Сложите их вместе с капустой в глубокую тарелку.

3. Куриную грудку поделите руками на волокна. Тоже перенесите их в миску с компонентами. Ветчину нарежьте на не толстые ломтики и измельчите их на соломку. Перенесите ее вслед за курицей.

4. Выкладываем в лакомство корейскую морковь и майонез. Можно сделать и то, и другое самостоятельно, а можно приобрести уже готовое. Всё тщательно смешиваем. Попробуйте яство на вкус, если не хватает соли, то добавьте ее. Еще раз помешайте закуску. Оформите ее по своему усмотрению.

Смотрите, как «Анастасия» красиво кружится вокруг вашего аппетита своими яркими красками и манящими запахами. Скорее продегустируйте её и вы об этом ни капли не пожалеете!

Закуска из блинов, копченой курицы и грибов

Это блюдо будет отличным выбором, если вы решили гостей удивить чем-то особенным. При этом на приготовление этого рецепта у вас уйдет всего 10 минут. Богатство вкуса вам гарантировано за счет лимонного тимьяна, дижонской горчицы и чеснока. Это хороший вариант для ужина или легкого обеда. Прекрасно подойдет к сухому белому вину из европейских сортов винограда.

Ингредиенты:

Для начинки:

• 40 г сливочного масла;
• 110 г свежих шампиньонов;
• 1 измельченный зубчик чеснока;
• 1 ст. л. лимонного тимьяна;
• 50 г муки;
• 300 мл молока;
• 225 г копченой курицы;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• соль и молотый черный перец;
• для посыпки сыр чедер.

Приготовление:

Смешать составляющие теста для блинов, приготовить тесто на сковороде. У вас должно получиться 4 тонких блинчика. Затем грибы обжаривают до мягкости, добавляется чеснок, тимьян и муку. Дальше необходимо влить молоко и проварить, пока не загустеет сок. Готовый соус смешивается с копченой курицей, дижонской горчицей с добавлением молотого перца.

Чтобы масса лучше формовалась, можно добавить вареного риса. Это можно сделать, если вы хотите приготовить блюдо в виде роллов. Блинчики укладываются в форму, посыпаются сыром и запекаются до подрумянивания. Ваша горячая закуска или теплый блинный салат готов.

Как приготовить яичный блин для салата

Для повседневной трапезы омлетная основа блюда готовится из яиц, разболтанных с солью и перцем.

Для праздничной подачи разнообразьте ингредиенты сметаной, мукой, крахмалом, молоком, сделав блины более сдобными. В состав можно добавить порубленную в крошку зелень, зеленый лучок.

Как сделать:

1. Смешайте компоненты, добросовестно взбейте венчиком.
2. Налейте на раскаленную сковородку немного теста (не забудьте смазать маслом). Жарьте с одной стороны буквально минутку, переверните и закончите жарку, подержав омлет несколько секунд. Блины обязательно делайте тонкими, чтобы легче нарезались.
3. Сложите испеченные лепешки стопкой, заверните в рулет.
4. Нарежьте колечками. Разберите руками на полоски.

Блинный с огурцом

Этот салатик отлично подойдет на стол праздника масленица. Тем более если в вашей семье привыкли готовить постные блины. Здесь собраны самые простые ингредиенты, однако несмотря на это, вкус у этого блюда — отменный.

Ингредиенты:

• 10 блинов (постных)
• Репчатый лук – 1 шт
• Колбаса варенная – 300 г
• Свежий огурец – если длинно плодный, то 1 шт, маленьких понадобиться 3
• Яйца – 3шт

Приготовление:

1. Нарезаем блины, огурчики, колбасу, репчатый лук соломкой.
2. Отварим яйца и после полного остывания натрем на крупной терке.
3. Все смешаем и заправим майонезом.

Приятного аппетита.

https://youtube.com/watch?v=T3nt3NNfh-4

Видео о том, как приготовить салат «Загадка» с ветчиной и блинами

А вот еще один рецепт под названием  «Загадка», но с несколько другими продуктами. Готовить его мы будем с ветчиной, отварным куриным филе, корейской морковью и пекинской капустой. Сочетание продуктов очень интересное, и довольно вкусное. Впрочем и само блюдо ему под стать.

Его можно готовить и подавать также, как и предыдущий вариант. Просто все порезать, заправить майонезом и выложить в глубокую чашу. Но я делала его к приходу гостей и поэтому в будничной подаче подавать не очень хотелось. Тогда придумала вот такую.

Конечно, преимущество такой подачи выглядит намного более выигрышно. На столе блюдо смотрелось, как настоящий торт. В описании состава компонентов, их количество указано примерно на 10 человек. Именно столько гостей ожидалось к празднику.

А по вкусу все получилось замечательно. Все едят такое блюдо обязательно с добавкой, при этом многие специально разглядывают, что в составе. И если бы не верхнее оформление, ни за что бы не догадались. Так это и не мудрено. Ведь и название блюда соответствующее – «Загадка».

Салат с блинами и курицей, со свежими огурчиками и лучком

Приготовьте на ужин или просто для обычного дневного перекуса, легкий аппетитный салатик со свежими огурчиками, блинчиками и нежной корочкой.

Ингредиенты:

• Луковица — 1/2 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Яйца — 3 шт.
• Огурчики свежие — 3 шт.
• Майонез, соль, перчик, растит. масло
• Крахмал — 1 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.

Приготовление:

Разбейте яйца глубокую тарелочку, добавьте соль, перчик, муку, крахмал — хорошенько взбейте. Разогрейте сковородку, смажьте растительным маслом, испеките три блинчика. Готовые блинчики нарежьте соломкой, выложите в салатник.

Порежьте лучок полуколечками, затем обжарьте на сковороде в масле. Курочку отварите в подсоленной водичке, затем нарежьте соломкой и выложите в салатник. Огурчики тоже нарежьте соломкой, добавьте в салат.

Обжаренный лук и майонез также добавьте в салат — всё хорошо перемешайте.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Другие рекомендованные рецепты салатов

• Если вы любите морепродукты и в ресторане часто заказываете блюда с ними, то предлагаю вам освоить рецепт салата с мидиями и баловать себя деликатесами, не выходя из дома.
• Не оставляйте без внимания рецепт салата с фасолью и сухариками, который настолько питательный и сытный, что может заменить собою полноценный обед или ужин.
• А когда надоели традиционные салаты и хочется чего-то необычного, то рекомендую приготовить салат с авокадо и курицей.
• Я очень люблю грибы, поэтому готовлю с ними не только основные блюда, но и салаты. Обязательно приготовьте салат с жаренными грибами, ведь он такой вкусный!

Блинный торт-салат с грибами

Это блюда напоминает французскую кухню. Прежде всего наличием шампиньонов, которые так полюбились французам, а также той изысканностью, с которой этот салат подают.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл
• Мука- 500 г
• Яйца – 5 шт
• Паштет куриный
• Шампиньоны – 250 г
• Лук репчатый.

Приготовление:

1. Замешаем тесто из яиц, молока и муки. Испечем блины.
2. Нарежем грибы.
3. Нарезаем лук и пассируем его пару минут на масле в сковороде, затем добавляем грибы.
4. Мелко рубим зелень и соединяем ее с остывшими грибами и луком.
5. Все смешаем с паштетом и хорошо перемешаем.
6. Теперь выкладываем на блин слой фарша из паштета, грибов и лука, сверху блин, и так до тех пор пора не закончатся ингредиенты.

Яркий салатик с сервелатом

В этот салат можно положить солёные или свежие огурцы. Но перед тем как их класть в салатницу, необходимо измельчить и откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

Для приготовления салата вам нужно иметь такие продукты в холодильнике:

1. Маслины без косточек — 70 г.
2. Болгарский красный перец — 130 г.
3. Солёные или свежие огурцы — 250 г.
4. Сервелат — 250 г.
5. Блины яичные — 4 штуки.
6. Чеснок, специи и майонезный соус — по вкусу.

Готовится такое блюдо очень быстро и просто. Для этого вам нужно:

• Хорошо помыть овощи. Нарезать тонкой одинаковой соломкой перец, очищенный от семян и плодоножки, огурцы, сервелат, блины.
• Кружочками нашинковать маслины.
• В широкую миску всыпать все продукты и хорошо перемешать их между собой.
• Майонезный соус соединить с измельчённым чесноком, перемешать до однородности и заправить блюдо.
• После этого необходимо, чтобы блюдо настоялось на протяжении 2 часов в холодильнике.

Перед подачей к столу необходимо украсить салатик обжаренными зёрнами кунжута и семечками граната.

Простой рецепт салата с яичными блинчиками

Такой салат вы точно еще не пробовали! И даже без мяса он очень вкусный. Но при желании вы, конечно, можете добавить запеченную или отварную куриную грудку или ветчину. Лапша из яичных блинов придаст питательности. В этом рецепте мы используем капусту и другие свежие овощи и зелень, благодаря чему блюдо получается ярким, сочным и легким, а сметано-горчичная заправка делает вкус пикантным!

Воспользуйтесь этим рецептом и сами убедитесь, до чего же вкусный этот салатик! Невозможно оторваться )

https://www.youtube.com/watch?v=8obMatVHbxo

Для приготовления нам потребуется:

• Молодая капуста – 200 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Сметана – 100 гр.
• Горчица – ½ ч. ложки
• Соль – ½ ч. ложки
• Чёрный перец – 10 гр.
• Укроп – половину пучка

1. Капусту шинкуем (если вы взяли старую капусту, её необходимо посолить и примять руками).

Морковь трём на крупной тёрке.

Капусту соединяем с морковью. Солим, перчим, перемешиваем.

2. В миску вбиваем яйца с щепоткой соли и вливаем молоко. Тщательно перемешиваем венчиком.

На смазанной растительным маслом сковороде, жарим блинчики.

3. Блины режем соломкой. Укроп мелко рубим. Перекладываем к овощам.

4. Делаем заправку для салата. В сметану выдавливаем через чесночницу зубчики чеснока, добавляем горчицу.

5. Заправку добавляем в салат, хорошо перемешиваем.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Приготовление

Очень вкусный и простой салат можно приготовить из жареных яиц, грибов и сыра. Такой салатик выручит, когда срочно нужно накормить нежданных гостей или голодных домочадцев, а времени совсем нет.

1. Шампиньоны следует промыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить в масле на сильном огне до готовности, постоянно помешивая и посолив за 2 минуты до конца. Если используются замороженные грибы, то их, не размораживая, выложить на сухую сковороду, выпарить всю влагу, после чего добавить масло и жарить до зарумянивания. Салат из жареных грибов и яиц можно сделать не с шампиньонами, а с опятами, белыми грибами и пр.
2. Яйца также пожарить на сковороде, смазанной маслом. Для быстрого варианта салата подойдет обычная глазунья, которую в процессе жарки следует измельчить прямо в сковороде с помощью лопатки. Если есть желание, а блюдом планируется угостить гостей, то лучше приготовить из яиц омлет, взбив их с солью и обжарив с каждой стороны. Готовые блинчики свернуть рулетом, нарезать соломкой.
3. Соленые огурцы порезать небольшими кубиками. Если используются маринованные огурчики или корнишоны, то их можно взять побольше. Кстати, такой салат с жареным яйцом можно делать и со свежим огурцом.
4. Лук нашинковать как можно мельче. Если в салате будет использоваться соломка из яичных блинчиков, то лук можно нашинковать тонкими полукольцами.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Подготовленные ингредиенты соединить в глубоком салатнике, туда же добавить зеленый горошек, посолить и поперчить, заправить майонезом.

В такой салат с жареными грибами и яйцами можно добавить курицу (вареную или копченую), чтобы блюдо стало еще питательней. Не лишней будет также свежая зелень, которой можно украсить закуску при подаче.

Салат с блинами и курицей с добавлением грибов, мускатного ореха, соусом «Бешамель»

Салат с полезными грибами, питательный с прекрасным приготовленным соусом и оригинальным вкусом сыра.

Ингредиенты:

• Филе грудки — 2 шт.
• Грибы — 500 г
• Мука — 2 ст. л.
• Масло сливочн. — 2 ст. л.
• Масло оливк. — 2 ст. л.
• Молоко — 1,5 ст.
• Сыр «Пармезан» — 40 г
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Лук зеленый — 4 перышка
• Зелень, перец, соль. 

Приготовление:

Нарежьте ломтиками грибы и обжарьте на оливковом масле. Жарьте, помешивая, до выпаривания жидкости (минут 10). Часть грибов оставьте для украшения. Отварите мясо, нарежьте кубиками, положите к грибам и выдержите на огне пару минут. Добавьте перец, соль. Обжарьте на сливочном масле муку, помешивая, около 1 минуты. Добавьте молоко.

Проварите соус около 3 минут. Добавьте сыр, мускатный орех, соль, перец, зелень и перемешайте смесь.

Добавьте соус в подготовленное мясо с грибами (смесь должна быть густой). Начинку выложите на блины, сверните их трубочками. Сверху блинчиков положите оставшиеся грибы и мелко нарезанным зеленым луком.

Очень вкусный салат Загадка

Салат называется так, потому что многие не могут понять, что это в нем за длинные тонкие полосочки и из чего они состоят.

Блюдо готовится с яичными блинчиками. Минимум ингредиентов и потраченного времени, а результат потрясающий! Такой салат будет очень кстати как для обычной семейной трапезы, так и для праздничного стола.

https://www.youtube.com/watch?v=PziYqrGFs98&t=208s

Для приготовления нам потребуется:

• Куриное мясо (бёдра, филе, окорок) – 300 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Кукуруза – 1 банка
• Майонез – 3-4 ст. ложки
• Соль – ¼ ч. ложки
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 10 мл.

1. Мясо варим в подсоленной воде до полной готовности. Нарезаем небольшими кусочками.

2. Делаем блинчики. Взбиваем каждое яйцо по отдельности до однородной пышной массы, добавляем соль, перец и сразу же выпекаем.

3. Обжариваем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с обеих сторон до готовности.

4. После того, как блины остыли, делим их ножом на четыре части и измельчаем соломкой.

5. Все продукты высыпаем в глубокую миску, заправляем майонезом.

Хорошо перемешиваем. Если необходимо, добавьте ещё соль и чёрный перец по вкусу.

Рецепт салата с яичными блинами и мясом копченой курицы

Время: 35-45 минут.Калорийность: 115,7 ккал в 100 г.Необходимая утварь: несколько мисок разного размера, салатник, вилка, сковорода, силиконовая кисточка, силиконовая лопатка, половник, разделочная досочка, нож, терка.

Ингредиенты

грецкие орехи	50 г
яйца	4 шт.
маринованные огурцы	3 шт.
курица копченая	300-400 г
чеснок	1 зубчик
масло подсолнечника	1 ч. л.
перец	по вкусу
молоко	3-4 ст. л.
крахмал	1 ст. л.
соус майонез	2-3 ст. л.
соль	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. В небольшую миску вбейте 4 яйца, всыпьте щепотку соли, 1 ст. ложку крахмала и 3-4 ст. ложки молока.
2. Перемешайте вилкой все ингредиенты до однородности.
3. Раскалите сковороду, смажьте ее 1 ч. л. масла подсолнечника и, выливая половником небольшие порции, жарьте блинчики.
4. Мясо копченой курицы разделите на небольшие волокна.
5. Порежьте 3 маринованных огурца соломкой.
6. Измельчите ножом 50 г очищенных грецких орехов.
7. Потрите на мелкую терку 1 зубок чеснока.
8. Остывшие блины сложите стопкой и нарежьте тонкой соломкой.
9. Все ингредиенты выложите в глубокую миску, посолите по вкусу и добавьте по вкусу перец.
10. Положите в салат 2-3 ст. ложки майонеза и перемешайте.

Видеорецепт приготовления салата с блинчиками из яиц и копченым куриным мясом

Посмотрите это видео, которое поможет вам освоить рецепт приготовления яичных блинчиков для этого салата.

https://www.youtube.com/watch?v=k8UgOV9hV_wVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Блинный салат с копченой курицей. Pancake salad with smoked chicken. (https://www.youtube.com/watch?v=k8UgOV9hV_w)

Кулинарные советы

• Также для салата можно брать и копченую куриную грудинку, а не целую тушку.
• Маринованные огурчики вы можете заменить солеными – на ваше усмотрение.

С капустой и ветчиной

Состав продуктов: большое яйцо, кочан пекинской капусты, соль, 220 г ветчины, сладкий болгарский перец.

1. Яйцо взбивается с солью, после чего из него выпекается большой тонкий блин. Получившаяся лепешка остужается и режется соломкой.
2. Капуста мелко шинкуется острым ножом. Вместе с измельченным блинчиком она пересыпается в салатник.
3. Сюда же добавляются нарезанный тонкими брусками сладкий красный или желтый перец, а также ветчина. Овощ можно использовать двух цветов – по половинке каждого, чтобы готовая закуска получилась ярче и аппетитнее.
4. Все продукты смешиваются, солятся по вкусу.

Watch this video on YouTube

Заправляется блюдо смесью майонеза и сметаны или любым другим подходящим соусом.

Рецепт салата с блинами и курицей

На столе никогда не задержится блинный салат с куриной грудкой – настолько аппетитным и сытным получается это кулинарное сочетание. Такое вкусное блюдо, приготовленное из привычных, но по-новому представленных продуктов, получается восхитительным. Будьте готовы к тому, что на столе подобное лакомство долго не задержится. Как правило, микс с блинчиками, варёной куриной грудкой, жареным луком и чесноком принимается на «ура» и уходит со стола одним из первых. При этом простота приготовления и отсутствие сложностей в подаче закуски делают её великолепным решением и для повседневного, и для праздничного меню.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6 .

Очень вкусный блинный салат с колбасой и чесноком – классический рецепт

Начну я с самого любимого рецепта. Долгое время готовила только его. И считала кощунством что-то добавлять лишнее. На удивление, этот вариант салата мне показала бабушка. Уж не знаю, в какой кулинарной передаче она его углядела. Но сейчас – это мое фирменное блюдо на любом празднике. И часто гости не понимают, что содержится в составе. Когда же узнают, то очень удивляются.

Возьмем:

• 7 яиц,
• 250 г полукопченой колбасы или салями,
• 3 ст.л. крахмала,
• 3 дольки чеснока,
• майонез.

Вы можете добавить еще соль, но мы этого не делаем. Считаю, что колбасной солености вполне хватает.

Самое долгое из всего процесса приготовления – сделать блины. Хоть на них и нужно не более 5 минут. И сразу скажу, что есть два варианта их приготовления: с крахмалом (мукой) и без него. Мы начнем с того, что содержит крахмал. Если вам это не подходит, можете не добавлять его.

Рецепт блинов из яиц с крахмалом

Итак, быстро заведем тесто и напечем яичные изделия.

Шаг 1. В миску вбиваем яйца. Сразу добавляем крахмал для более связанной консистенции.

На этом же этапе вы можете добавить им вкуса. Ввести немного соли и перца. Это делается по желанию.Венчиком или миксером начинаем смешивать ингредиенты. Добиваемся однородной и гладкой консистенции. В ней не должно быть комочков.

Тесто получается достаточно жидкое и легко льется с ложки.

Шаг 2. Далее возьмем сковороду. Желательно с антипригарным покрытием. Ее дно нужно промазать растительным маслом. Можно также взять несоленое сало, насадить его на вилку и им промазать дно.Затем разогреваем сковороду на максимальном огне. Как от поверхности пойдет жар, снижаем нагрев до среднего.

Выливаем немного яичной массы и быстро распределяем ее по дну сковороды. Движения те же, что и при выпекании обычных блинов.

Как масса схватиться, а края начнут отходить от боков. Это признак того, что пора наш экземпляр переворачивать. Готовить с другой стороны долго не нужно, хватит 10 секунд. Убираем его со сковороды.

Далее наливаем следующую часть теста и повторяем весь этап. Как тесто закончится, даем блинам остыть. А затем нарезаем их соломкой.

Для этого кладем их в стопочку, сворачиваем рулетиком и нарезаем тонкими полосочками.

Шаг 3. В салатницу выкладываем нарезанную колбасу. Более эстетично, когда она нарезана соломкой. Но это не принципиально.

К ней же пропускаем чеснок через пресс. Вводим блинные полоски и заправляем всю массу майонезом. Желательно его брать не очень жирный. А для снижения калорийности лучше смешать его со сметаной в равных пропорциях.

https://www.youtube.com/watch?v=vzDeCav9g1c

Все, можно пробовать закуску и угощать всех желающих.

Мы рассмотрели классический и самый простой вариант салата. Однако, на его основе появились другие вариации. Например, очень вкусно, если к нему добавить консервированный горошек или соленый огурчик. Также можно посыпать свежей зеленью, типа укропа или петрушки. Получится очень ароматно и свежо. Вот только свежие луковые перья добавлять не советую, они перебивают нежный аромат закуски.

Рецепт3: Блинный салат по-средиземноморски

Приготовьте салат с морепродуктами и тонкими кружевными блинами- и ваши близкие останутся в восторге! Нежность морепродуктов, яйца и блинов сделают это блюдо легким и воздушным, и при этом сытным. Будьте внимательны при покупке кальмаров, в замороженном виде они должны быть либо белого цвета, либо розоватого, но ни в коем случае не желтыми. Замороженные тушки должны легко отсоединятся друг от друга, если же они склеены одним большим куском, не покупайте таких кальмаров — продукт явственно подвергался повторной заморозке.

Требуемые ингредиенты:

• 2 яйца
• Полстакана муки
• Полстакана молока
• 1 столовая ложка масла подсолнечного
• Соль
• Кальмары 3-4 тушки
• Яйцо – 2-3 штуки
• Мидии -100-200 грамм
• Укроп
• Сметана или майонез для заправки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль

Способ приготовления:

1. Поджарьте блины. Смешайте яйцо, муку, взбивайте венчиком или миксером, постепенно добавляя молоко и масло в смесь, подсолите немного. Пожарьте блины с двух сторон, предварительно смазав раскаленную сковороду маслом. Каждый блин сверните рулетом и порежьте.

2. Отварите кальмаров, предварительно очистив их от прозрачной пленки, в течение 2-3 минут, опуская в кипящую чуть подсоленную воду.

3. Мидии обжарьте на медленном огне в течение 8-10 минут, охладите, сбрызните лимонным соком.

4. Отварите яйцо вкрутую (в течение 8-10 минут в кипящей воде), очистите от скорлупы и порежьте мелкими квадратными кусочками.

5. Порубите зелень.

6. Смешивайте аккуратно все ингредиенты, заправьте сметаной и подсолите. Блинный салат по-средиземноморски нужно перед подачей поставить в холодильник на 30-35 минут.

Блинный салат-торт с курицей

Блинные тортики-салатики давно заняли место в числе коронных блюд у каждой хозяйки. Во-первых, такие закуски очень вкусные. Во-вторых, они до сих пор считаются нестандартными. Так, что лучше всего скорее приняться за дело и удивить всех своих родных и близких вот таким интересным блюдам.

Ингредиенты:

• Молоко
• Крахмал
• Куриные яйца
• Растительное масло
• Чеснок
• Шампиньоны
• Лук зеленый
• Морковь
• Помидоры
• Зелень
• Сыр твердых сортов
• Куриное филе.
• Майонез

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо отварить куриное филе. После чего разобрать его на волокна.
2. Теперь смешаем яйцо, крахмал, молоко и ложку растительного масло для блинного теста. Взбиваем венчиком и выпекаем блинчики.
3. Шампиньоны режем пластинками или мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
4. Томаты нарезаем пластинками.
5. Обжарим морковь тертую на крупной терке и зеленый лук.
6. Майонез смешиваем с чесноком и зеленью.
7. Теперь выкладываем наш тортик. Изначально кладем блин, его обмазываем кремом из майонеза и зелени. Затем снова блин, а на него кладем уже томаты, потом блин с грибами и курицей, затем блин с морковью и луком. снова блин с кремом и так чередуем. Украшаем наше блюдо тертым сыром и зеленью

Приятного аппетита.

Самый простой рецепт с колбасой

Состав продуктов: 170 г копченой колбасы, 5 больших яиц, крепкий свежий огурец, по 2 большие ложки легкого майонеза и сметаны, чеснок по вкусу, рафинированное масло, соль, смесь перцев.

1. В глубокую миску выливаются сырые яйца. Они перчатся, солятся. Сюда же отправляется раздавленный чеснок. Смесь хорошо взбивается. Из нее привычным образом выпекаются тонкие блины. Сковородка смазывается маслом только один раз, чтобы лепешки не оказались слишком жирными.
2. Получившиеся изделия режутся соломкой. Таким же образом измельчается копченая колбаса. Предварительно ее нужно избавить от шкурки. Тонкими брусочками измельчить свежий огурец вместе с кожицей.
3. Продукты соединяются в миске, при необходимости солятся.

Watch this video on YouTube

Заправляется салат с блинчиками и колбасой смесью из сметаны и майонеза. Закуска сразу подается к столу.

«Римский» салат с говядиной, яичными блинчиками и свежими огурцами

У блюда эффектное оформление, красивая подача и отменный вкус. Оно по праву достойно занять центральное место среди торжественного угощения.

Берем:

• Говядина – 0,5 кг.
• Яйца – 4 шт.
• Свежие огурцы – 300 гр.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Ядра орехов (кедровые, грецкие, миндаль) – 50 гр.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Листья салата.
• Майонез, перец, подсолнечное масло, соль.

Технология приготовления:

1. Говяжье мясо можно предварительно отварить, а затем обжарить. Или нарезать брусочками, чуть обжарить, и после потушить под крышкой.
2. Пожарьте блины, охладите, нарежьте соломкой.
3. Нашинкуйте огурцы соломкой или кубиком. Измельчите чеснок, мелко покрошив.
4. Разложите на блюде салатные листья. Выложите мясной слой.
5. Поверх говядины разложите горочкой огурцы. Посыпьте крошкой чеснока.
6. Полейте майонезом. Мелко покрошите перья лука, украсьте верх салата. Разбросайте измельченные орешки.