Как отварить пельмени в мультиварке: 6 вкусных и простых рецептов

Пельмени в сметанном соусе на сковороде

Состав:

• пельмени (замороженные) – 0,5 кг;
• рафинированное растительное масло – 50 мл;
• репчатый лук – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука пшеничная – 20 г;
• сметана – 100 г;
• вода – 0,25 л;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• свежая зелень (не обязательно) – для подачи.

• Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• Чесночные зубчики очистите, нарежьте пластинами.
• Муку просейте.
• В большой сковороде разогрейте масло. Выложите в нее пельмени (желательно в один слой). Дождитесь, когда они подрумянятся. Переверните. Сделать это можно как с помощью лопатки, так и с помощью кулинарных щипцов.
• Высыпьте на сковороду измельченные лук и чеснок. Обжаривайте пельмени с овощами, иногда перемешивая, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
• Сметану смешайте с солью, перцем и мукой. Положите ее к пельменям, перемешайте их.
• Влейте в сковороду стакан горячей воды.
• Накройте сковороду крышкой. Убавьте под ней огонь. Потушите пельмени в сметанном соусе 7-8 минут после того, как содержимое сковороды закипит.

Пельмени, запеченные со сметаной в духовке: простой рецепт

Ингредиенты

• Пельмени из морозилки примерно — 0,5 кг
  +

• Луковица-репка крупная — 1 шт.
  +

• Сметана (15%) — 2 стк.
  +

• Сыр твердого сорта — 100 г
  +

• Масло коровье — 1 ст.л.
  +

• Растительное масло — 1 ст.л
  +

• Зелень укропная порубленная — 1-2 ст.л.
  +

• Перец свежего помола черный — 0,5 ч.л.
  +

• Соль — щепоть
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как вкусно запечь мороженые пельмени в духовке со сметаной под сыром

Все, что нам понадобится для аппетитного ужина на пельменной основе, — полуфабрикат, нежирная сметана или сливки и совсем немного сыра. А главное — не забудьте добавить щепотку ароматной зелени.

• Луковицу освобождаем от шелухи, режем тонко полукольцом.
• Топим на слабом огне сливочное маслице, кладем в него луковую нарезку.
• Прожариваем до мягкости, все время перемешивая, чтоб равномерно промаслилась. Время пассировки – до 10 минут.
• Дав поджарке чуть остыть, добавим ее в сметану, туда же – и рубленую зелень (можно класть и петрушку).
• Присаливаем и сдабриваем перцем сметанную заливку, все хорошенько смешиваем.
• Форму для запеканок изнутри покрываем тонким слоем масла растительного.
• Аккуратно выкладываем извлеченные из морозильника пельмешки ребром к ребру. Варить не надо!
• Заливаем сметанным соусом и распределяем его ложкой так, чтобы равномерно заполнил пустоты между равиолями.
• Отправляем форму в духовой шкаф на 20 минут. Печем при 200оС. Когда время выйдет, нужно будет аккуратно достать посудину, посыпать ее содержимое сырной крошкой и еще подержать в печи 10 минут при минимальной температуре, пока не образуется румяная сырная корочка.

Подавать угощение можно прямо в форме и обязательно горячим. На гарнир – нарезанные ломтиками огородные помидоры. Домашний кетчуп тоже придется ко столу.

Процесс приготовления

Данное блюдо является довольно необычным, и, возможно, для некоторых абсолютно незнакомым, но при этом оно очень вкусное, ароматное и сытное. Рецептура жареных пельменей с грибами в сметане не предусматривает варку пельменей, изделия жарятся на сковороде до хрустящей и румяной корочки. Далее пельмени соединяются с пассерованными шампиньонами, весь состав тушится в сметанном соусе. Кажется, что блюдо имеет много процессов, но, по сути, все очень быстро и просто.

Пельмени полностью впитывают в себя сметанную юшку, которую отменно дополняют ароматные грибы. Это довольно сытное блюдо точно удивит ваших родных, не только оригинальностью исполнения, но и отменным вкусом. Поэтому поспешите в магазин за всеми необходимыми продуктами, а их здесь не так уж и много.

Разогрейте на конфорке сковороду, влейте 2 ст.л. масла, после закиньте мороженые пельмени. Продукт не требует предварительной разморозки. Жарьте пельмени на умеренном огне до приобретения румяных боков. В период жарки изделия иногда перемешивайте.

Потом влейте необходимое количество горячей воды, сковороду прикройте крышкой, тушите пельмени в жидкости 2 минуты. Воду обязательно посолите.

Тем временем займитесь подготовкой других составляющих блюда. Шампиньоны тщательно вымойте, немного высушите, нашинкуйте крупными кусочками.

Головку репчатого лука отделите от шелухи, плод вымойте, нарежьте мелко.

На конфорку установите отдельную сухую сковороду, внутрь поместите шинковку грибов. Томите их отдельно от лука, пока не выпарится весь грибной сок. Следом влейте 1 ст.л. масла и закиньте лук. Шампиньоны жарьте совместно с луком следующие 3 минуты, иногда перемешивая.

После жарки грибы с луком перекиньте в кастрюлю с пельменями.

Затем добавьте порцию сметаны, перемешиванием распределите ее по всей массе. После варки пельменей в сковороде осталась еще жидкость, но, если вы хотите получить больше сметаной юшки, можете добавить еще воды.

Жареные пельмени — рецепт со сметаной

Рецепт аналогичен предыдущему, только жарить мы будем вареные пельмени и со сметаной. Впрочем, и замороженные можно готовить также, только времени на обжарку уйдет больше.

Возьмите: пельмени, соль, сметану, приправы по желанию.

1. Выложите пельмени в разогретое масло на сковороду и пожарьте несколько минут с каждой стороны до корочки.
2. Сметану соедините с водой (то случай, когда экономить сметану не нужно, воды добавьте немного), размешайте, чуток подсолите и вылейте на сковороду. Сметанный соус должен покрыть пельмени на половину.
3. Под закрытой крышкой потушите, пока соус не испарится, а продукт не станет красивого цвета. Незадолго до конца готовки добавьте желаемые приправы.

Рецепт 2: Жареные пельмени в омлете с сыром

Остались отварные пельмешки? Их можно просто обжарить на сковороде в масле, а можно приготовить очень вкусный и полноценный ужин, хотя это блюдо подойдет и для сытного завтрака. На приготовление таких жареных пельменей уйдет немного больше времени, но результат того стоит. Готовится блюдо в два этапа: на сковороде и в духовке.

Ингредиенты

•    300 граммов вареных пельменей;

•    100 граммов сыра;

•    2 яйца;

•    50 мл молока или сметаны;

•    немного масла;

•    зелень, специи.

Приготовление

1.    Раскаляем в сковороде немного масла и на большом огне обжариваем готовые пельмени, чтобы появилась корочка.

2.    Смазываем форму для запекания, отправляем в нее пельмени.

3.    Яйца взбиваем с молоком (или сметаной), добавляем соль, зелень и любые специи по своему вкусу.

4.    Сыр натираем на терке, делим пополам и одну часть добавляем в омлет.

5.    Заливаем пельмени подготовленным омлетом, посыпаем оставшимся тертым сыром.

6.    Отправляем в духовку, готовим до зарумянивания сырной корочки, примерно минут на 15 при 190 градусах.

Как жарить замороженные пельмени?

Если варите в кастрюле и бросили в водичку большое количество экземпляров, то происходит следующее:

• В начале процесса тесто начнёт таять, и пельмени или вареники слипнутся.
• При попытке разделения тесто лопается, и часть начинки выпадает.
• Оболочка порвана, внешнего вида и вкуса нет без потерянной начинки.
• Оставшиеся пельмешки готовятся только с одной стороны.

На двоих хватает 300 гр. Если есть ещё люди, которые любят жареные пельмеши, то достаньте добавку из морозильной камеры и снова обжарьте. Лучше укладывать пельменины на сковородку в 2 слоя. Вареники легко приготовите без варки. Любители хрустящего находят их вкусными.

Сковороду разогреть, влить масло. Выложите пельмеши на сковороду так, чтобы не слиплись. Добавьте соль, перчик, специи. Убавьте пламя. Жарить по 3 мин. с каждой стороны. При появлении корочки добавьте в сковородку немножко водички (0,5 см по высоте). Добавьте по предпочтению лавровые листочки, чёрный перчик горошком.

Накройте сковородку крышечкой и увеличьте пламя. Чтобы фаршик внутри обжарился, готовьте блюдо на пару. Варите 5 мин., пока вся жидкость не испарится. Откройте крышечку, чтобы пельмеши подсохли. Потом перевернуть, ещё раз обжарьте до золотистого цвета.

Вместо водички рекомендуют использовать 2 ст.л. сметаны. Пельмешки пропитаются сметаной, вкус своеобразный.

Жареные пельмеши с сыром

Рецепт с сыром прост, но допускает разнообразие. В кастрюльку налейте водички и доведите до кипящего состояния. Затем посолите и всыпьте пельмени. Варите до полуготовности. Это не займёт больше 5 мин. После готовности откиньте на дуршлаг, пусть водичка стечёт.

Разогрейте сковородку, добавьте немножко маслица и выложите приготовленные пельмеши. Специи не помешают. Обжарить до подрумянивания. Если масла недостаточно, то ещё добавьте.

Выложите горячими на тарелочки. Сверху посыпьте тёртым сыром. На горячем изделии сыр слегка растопится. Перед трапезой посыпьте измельчённой зеленью.

Жарка в масле

Дно сковородки полейте оливковым маслицем, нагрейте на большом огне. Следите, чтобы замороженные пельменины не слипались, помещая в горячее маслице. Перемешайте, чтобы пельмеши не оставались сухими. Закройте крышку.

Через несколько минуток поинтересуйтесь процессом выпечки. Перемешайте, следите за степенью прожарки. Когда пельмень поджарится с одной стороны, переверните на другую сторону и уменьшите огонь. Через 10 мин. блюдо готово.

Как жарить пельмени в сковороде?

Жарьте и замороженные продукты, и приготовленные. В первом случае корочка получается хрустящей, во втором мягкой. Поэтому делайте так, что больше нравится. Процесс приготовления занимает 15-20 мин. Жарьте на раскалённой глубокой сковородке и на раскалённом растительном маслице.

Чтобы убедиться, что масло готово к жарке, опустите в него край теста. Если масло нагрето, то начнёт закипать мелкими пузырьками. Обваляйте пельмешки в масле небольшими порциями, чтобы не слиплись. Они должны плавать в масле. Чтобы предотвратить прилипание, перемешайте.

Не накрывайте сковородку крышечкой. Время жарки разное в зависимости от размера продукта. Готовность определяйте по коричневатому цвету на тесте. Приготовленные пельмени достаньте шумовкой. Выкладывайте на полотенце бумажное, дайте стечь жиру.

Для приготовления соуса смешайте несколько столовых ложек сметанки и майонеза. Посыпьте мелко нарезанным укропчиком и тёртым маринованным огурчиком.

Жарка в сухарях

Если по дороге из магазина пельмеши начали размораживаться, стоит усложнить рецептик. Срочно нагрейте сковородку со сливочным маслицем, при этом быстро взбейте с яйцом полстакана молока, вылейте в чашку. Выложите на тарелку панировочные сухари.

Каждый пельмень или вареник окунается в молочно-яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях и отправляется на сковородку. При жарке перемешивайте. Румянец на варениках будет сигнализировать о том, что продукт готов. Добавляйте специи по желанию и выбору.

Замороженные пельмени, жареные с сыром на сковороде

Данный рецепт относится к блюдам быстрого приготовления, потому что за 15 минут у вас на столе будет стоять полноценный ужин или обед. Такие изделия получаются очень сытными и невероятно вкусными. Вы только представьте, как хорошо сочетается сыр с полуфабрикатами, и как он будет тянуться за готовыми изделиям во время поедания вкусняшек.

https://www.youtube.com/watch?v=IAm0nj1GnL4.

Плюс ко всему в рецепте будет использованы овощи, но при желании их можно и не добавлять.

Ингредиенты:

• Замороженные пельмени – 0,5 кг
• Сыр – 100-150 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Сметана или майонез – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Однако вкратце я всё же расскажу, как готовить тесто и фарш. На 1 кг муки понадобится 3 яйца и 400 мл воды. Из этих продуктов замешиваем крутое тесто, после чего даём ему отдохнуть в пакете 30 минут.

Тем временем желаемый мясной фарш перемешиваем с мелко рубленным луком (можно перекрученным), солью, перцем и другим специями по желанию. Если же фарш слишком сухой, то добавляем ещё воды.

Когда всё подготовлено раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5 мм и вырезаем при помощи стакана круглые заготовки. На середину каждой выкладываем немного фарша, потом скрепляем края и соединяем оба кончика друг с другом. Таким образом лепим все заготовки.

2. Теперь приступаем к приготовлению запланированного блюда. Ставим сковороду на плиту и наливаем в неё растительное масло. Ждём пока оно разогреется.

3. Как только масло раскалилось отправляем на сковороду замороженные пельмени. Их по количеству нужно столько, дабы они закрывали дно ёмкости. Нам не надо, чтобы продукт лежал друг на дружке, иначе он плохо обжарится. Подрумяниваем содержимое до золотистой корочки.

Только берите замороженные полуфабрикаты. Свежеприготовленные будет очень тяжело приготовить и не разломать лопаткой при перемешивании.

4. Тем временем нарезаем лук и натираем морковь. Первое необходимо порезать четвертинками колец, только тонкими, а морковь пропустить через мелкую тёрку.

5. Сыр натираем на крупной тёрке. Продукт можно брать любой, вплоть до плавленного. В нашем случае использовалась моцарелла. Только не покупайте слишком дешевый сыр, он только негативно скажется на вкусе блюда.

6. Когда изделия подрумянились со всех сторон солим и перчим их, выкладываем сверху нарезанный лук, а потом морковь.

7. В завершение наносим на овощи майонез, сметану, или сметану с майонезом, и присыпаем всё тёртым сыром. Уменьшаем огонь до минимального, наливам на дно сковороды 3 ст. л. воды и закрываем крышкой. Оставляем блюдо тушиться 10-12 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы расплавился сыр и пельмени приготовились.

8. По окончанию времени таймера снимаем сковороду с огня и даём ей постоять 2-3 минуты и отдохнуть. Всё! Блюдо готово!

Раскладывайте содержимое по тарелкам при помощи лопатки и подавайте к столу. Получается невероятно нежное и вкусное яство, которое понравится абсолютно всем, от мала до велика. Также при желании добавляйте различные специи добиваясь изысканного вкуса.

Пельмени в сметанном соусе в горшочках

Состав:

• пельмени – 0,3-0,35 кг;
• сметана – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• зеленый лук – 30 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль, лавровый лист – по вкусу;
• вода – 1,5 л.

• Вскипятите воду, положите в нее соль и листья лавра. Можно также добавить по несколько горошин черного и душистого перца.
• Опустите в воду пельмени. Варите их до тех пор, пока все они не всплывут.
• Откиньте пельмени на дуршлаг, переложите в миску.
• Добавьте к пельменям масло. Перемешивайте их, пока масло не растопится и не покроет каждый пельмень.
• Разложите пельмени по горшочкам.
• В чистую миску разбейте яйца, слегла их посолите и взболтайте венчиком.
• Добавьте к яйцам сметану, взбейте продукты вместе.
• Помойте, мелко порежьте зеленый лук, соедините его с яично-сметанной массой.
• Залейте пельмени получившимся соусом.
• Поставьте горшочки в холодную духовку (иначе они могут лопнуть).
• Включите духовку и дождитесь, когда температура в ней достигнет 180 градусов.
• Запекайте пельмени в горшочках при указанной температуре 30 минут.

Как жарить пельмени — Способ 5

Этим рецептом наверняка заинтересуются любители остренького. Кроме обычных пельменей понадобятся:

• Красные помидоры — 0,5 кг
• Сладкий перец (паприка) — 0,5 кг
• Красный острый перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 3-4 ст.ложки
• Красное сухое вино — 3 ст.ложки
• Специи и приправы по вкусу

Пельмени (0,5 кг) варить традиционным способом, бросив их в подсоленную кипящую воду. Далее переложить в дуршлаг, и пока они стекают, приготовить соус. Помыть и почистить репчатый лук, мелко нарезать его и обжарить в растительном масле. Помыть и измельчить томаты и сладкий перец. Острый перец тоже измельчить, но аккуратно, чтобы не «обжечь» руки. Все ингредиенты добавить к поджаренному луку и тушить их в течение 10 минут. В конце посыпать специями и залить вином (вино можно заменить виноградным уксусом). Тушить варево еще минут 5.

Отваренные пельмени обжарить на другой сковороде в растительном масле, чтобы образовалась румяная корочка. Выключить огонь, пельмени разложить по тарелкам и залить овощным пикантным соусом.

Как правильно жарить пельмени на сковороде?

Чтобы вкусно пожарить пельмени на сковородке, не нужно заканчивать поварских курсов или тратить время на просмотр обучающих видео и рецептов с фото. С грамотной, детальной инструкцией и уточнением всех нюансов такая «высокая» кулинария, как жареные полуфабрикаты, покориться даже школьникам.

Как вкусно пожарить замороженные пельмени на сковороде

• Если вы собираетесь жарить сырые замороженные пельмени, то предварительно их оттаивать НЕ НУЖНО! Это важный момент рецепта, ведь размороженные пельмени будут липнуть к дну сковородки, рваться и в результате будут выглядеть не ахти.
• Отправляем полуфабрикаты в раскаленное на большом огне масло и жарим на сильном пламене с каждой стороны, чтобы появилась плотная, коричневатая корка. Эта самая корочка позволит нам удержать внутри пельменя весь мясной сок.
• Пельмени должны лежать в посуде одним слоем и желательно не допускать контакт «ушек» друг с другом, чтобы они не склеились и сумели хорошенько пропечься.
• Затем температуру готовки следует уменьшить до средней или немного менее средней. В сковородку вливаем грамм 50-80 воды и, закрыв емкость крышкой, тушим пельмени до готовности и испарения влаги.
• Как только вода выпарится, добавляем в посудину немного масла и поджариваем пельмени до хруста обоюдосторонне.

Как обжарить вареные пельмени на сковороде

• Заранее сваренные пельмени следует перед жаркой выдержать в дуршлаге, чтобы удалить всю жидкость из них, в противном случае капли воды при контакте с раскаленным маслом будут брызгаться очень сильно.
• Если же вареные пельмешки остались со вчерашнего обеда и уже успели обсохнуть, то приступать к их жарёхе можно сразу.
• В толстостенную сковороду вливаем масло и раскаляем его на максимальном огне. Готовить пельмешки нужно именно при высокой температуре, чтобы тесто не успело впитать много жира, а сами изделия покрылись красивой красновато-коричневой, аппетитно-хрустящей корочкой.
• Итак, как только масло начнет дымить, выкладываем пельмешки одним рядом на дно сковороды и жарим их 3-5 минут. Затем переворачиваем и готовим еще столько же.
• Готовые мини-чебуречки выкладываем на бумажную промокашку, а затем на сервировочное блюдо.

Как пожарить вкусно маленькие пельмени на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления пельмешек в миниатюре выглядит так:

1. Берем большую, толстодонную и желательно чугунную сковороду, ставим ее нагреваться на среднем или чуть выше среднего огне.
2. Закидываем в горячую посудину 50 г сливочного масла и ждем, пока оно растает и зашкварчит, оповещая о нужном накале.
3. Теперь засыпаем в ёмкость мелкие пельмешки и жарим их, под закрытой крышкой не добавляя огня минут 8, регулярно перемешивая.
4. Соль, специи, яйца или тертый сыр по вкусовым предпочтениям можно добавить за пару минут до окончания готовки.

Как вкусно пожарить пельмени с помидорами и сыром

Теперь дополним наше блюдо помидорами, они дадут сочность готовому продукту и добавят сладкие нотки. Вы просто подумайте какое прекрасное сочетание получается, мясо, сыр и помидоры – это же просто бомба. От такого яства не откажется никто, особенно мужчина

https://www.youtube.com/watch?v=qZOjlcGmtIo.

Скажу даже больше, что подобное лакомство подают во многих ресторанах, только вот стоит оно довольно приличных денег. Но зачем ресторан, когда за небольшие деньги можно приготовить отличный ужин в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Пельмени – 400 г
• Сыр – 100 г
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 1 головка
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 1 зубок
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Сразу приготовим соус. В майонез выдавливаем зубчик чеснока и высыпаем паприку, после чего всё перемешиваем.

1. Ставим сковороду на плиту и наливаем туда масло, пускай разогревается. А тем временем нарезаем полукольцами лук и помидоры кружочками. Сыр пропускаем через крупную тёрку.

2. В разогретую сковороду помещаем замороженные мучные изделия и обжариваем их до золотистой корочки. При этом огонь должен быть умеренным.

3. Когда они зазолотятся, отправляем к ним репчатый лук. Теперь нам надо жарить содержимое сковороды до прозрачности лука. Опять же огонь делаем средним и постепенно мешаем продукты.

На данном этапе можете ещё подсолить полуфабрикаты, но совсем чуть-чуть, потому что заправка состоит из майонеза, а он тоже солёный.

4. Следом добавляем в сковороду майонезную заправку и треть сыра, ждём пока он начнёт плавиться и выкладываем на поверхность колечки помидора. Овощ немного присаливаем, а затем посыпаем оставшимся сыром. Накрываем посуду крышкой и тушим содержимое на протяжении 5 минут.

По завершению времени подождите пока блюдо остынет и приступайте к трапезе. Получается очень вкусно, просто пальчики оближешь. На ужин такое яство съедается просто на ура.

Обязательно попробуйте!

Домашние пельмешки, жареные на сковороде в сметане

Такой рецептик по-настоящему удивит ваши вкусовые рецепторы, потому что мы будем тушить наши вкусняшки в сметане, а сверху ещё всё присыпим сыром. Это выходит просто восхительно, ведь полуфабрикаты пропитаются сливочным вкусом кисломолочного продукта и станут невероятно сочными и нежными.

https://www.youtube.com/watch?v=zGbOQDgJ1DY.

Представленным блюдом будет не стыдно накормить гостей, тем более что готовится всё за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Пельмени – 700-800 г
• Сметана (15%) – 500 мл
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубка
• Зелень (петрушка и укроп) – для украшения
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. По стандарту устанавливаем сковороду с маслом на плиту и туда выкладываем полуфабрикаты. А пока они готовятся до получения золотистой корочки займёмся соусом.

2. Для соуса нам необходимо смешать сметану и томатную пасту, а затем выдавить туда чеснок.

3. Вот наши изделия подрумянились и пришло самое время добавлять подготовленный соус. Перекладываем его в сковороду и всё содержимое хорошенько перемешиваем.

Уменьшаем огонь до минимального значения, накрываем тару крышкой и оставляем в таком виде томиться наше блюдо 5-7 минут.

4. Тем временем натираем сыр на мелкой тёрке, а зелень мелко крошим.

Мы в рецепте используем укроп и петрушку, однако вы можете дополнить этот список либо убрать одну из позиций.

5. Спустя 5 минут мы посыпаем наше блюдо сыром и снова накрываем крышкой. Теперь дожидаемся когда продукт расплавится и выключаем огонь. В конце посыпаем поверхность рубленной зеленью и вуаля.

Всё, лакомство готово к употреблению! Раскладывайте его по тарелка и наслаждайтесь. Я уверен, такое яство вам точно понравится, особенно если вы положите побольше сыра. Приятного аппетита!

Жареные пельмени – хитрости и полезные советы

•    Для жарки пельменей лучше использовать смесь растительного и сливочного масел. Так они приобретут красивую, зажаренную корочку, но при этом на сковороде не будет столько нагара, как от жарки на чистом сливочном масле.

•    Чтобы жареные пельмени не были очень жирными, их нужно класть только в раскаленное масло.

•    Если перед жаркой нужно разморозить пельмени, то их раскладывают по одному на деревянную доску. Посыпать ее мукой не нужно, иначе крупицы будут нагорать, и блюдо приобретет горелый аромат и некрасивый вид.

•    Замораживать можно не только свежие пельмени, но и отварные. Поэтому, если остался ужин, поместите его в пакет или контейнер, отправьте в морозилку. И у вас всегда под рукой будет основа для жарки или запекания в духовке.

Полезные ссылки:

Пельмени, запеченные в духовке под сметанным соусом

• замороженные пельмени – 0,4 кг;
• сливочное масло – 40 г;
• репчатый лук – 120 г;
• рафинированное растительное масло – 20 мл;
• сметана – 0,2 л;
• вода – 100 мл;
• твердый сыр – 80 г;
• соль, приправы – по вкусу.

• Пельмени, не размораживая, положите в форму для запекания. Если изделия у вас домашние, их перед приготовлением обязательно нужно заморозить, иначе они слипнутся.
• Сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками, разложите их на пельменях.
• Луковицу освободите от шелухи, мелко порежьте и обжарьте до карамельного оттенка в растительном масле.
• Сметану разведите водой, добавьте соль, приправы и обжаренный лук. Перемешайте.
• Залейте получившимся соусом пельмени.
• Сыр измельчите на терке, посыпьте им продукты.
• Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с пельменями.
• Запекайте пельмени в сметанном соусе под сыром 25 минут.

Выглядит блюдо, сделанное по данному рецепту, вполне презентабельно, так что вы можете подать его даже к праздничному столу.

Описание приготовления:

Нужен быстрый перекус? А в морозильной камере есть пачка пельмешек? Тогда попробуйте приготовить их на сковороде, пожарить и присыпать сыром, получится невероятно простой и вкусный ужин!

Назначение: На обед На ужин Недорого Блюдо: Горячие блюда Пельмени География кухни: Русская кухня

Пельмени – 400 г

Перец болгарский – 0,5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное (для жарки)

Соль – по вкусу

Паприка сладкая (молотая) – 1 ч.л.

Сыр твердый – 30 г

• 215 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1529 ккал	белки 81.4 г	жиры 66.6 г	углеводы 151.3 г
Порции
ккал509.7 ккал	белки27.1 г	жиры22.2 г	углеводы50.4 г
100 г блюда
ккал231.7 ккал	белки12.3 г	жиры10.1 г	углеводы22.9 г

• 500 г

• 150 г

• 1 стакан

• 1 стакан

• 1 шт.

Рейтинг 5 из 5 на основе 15 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

• Пельмени  — 400 Грамм
• Вода  — 200 Миллилитров
• Соль  — 2-3 Щепоток
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Сыр  — 80 Грамм
• Лук зеленый  — 1 Пучок

Количество порций: 2

Видео: пельмени с томатами и сыром от Владислава Кудрявцева

Готовые покупные пельмени я приобретаю редко. Стараюсь баловать семью свежей домашней едой. Однако тут в гостях попробовала новое для себя блюдо — пельмени, тушённые в соусе из томатов и сыра. Никогда бы не сказала, что такое простое блюдо может быть таким необыкновенным. Ароматные и очень сочные пельмени порадовали насыщенным вкусом, а соус просто выше всяких похвал.

Традиционно приготовленные пельмени успели всем надоесть. Разнообразить рацион позволит домашний аппетитный соус из сыра и томатов, который во время тушения пропитывает каждый пельмень вплоть до его начинки. Удержаться и в процессе готовки не вытащить из сковородки парочку — невероятно сложно!

С чем можно подавать блюдо

В качестве заправки можно использовать многие ингредиенты, как показано на нынешних фото. К ним относится:

• Томатная паста.
• Соевый соус.
• Майонез.
• Кетчуп.
• Масло с зеленью.

Если вы собираетесь готовить пельмени с добавлением сыра, в качестве добавки рекомендуется использовать сметану с чесноком и зеленью.

Вернутся к содержанию

Самый простой рецепт жареных пельменей на сковороде

Рецепт подходит для обжарки вареных и замороженных представителей вкусного блюда.

1. Отварите пельмени и выложите их на сковороду с уже разогретым маслом.
2. Обжарьте их, несколько раз переворачивая со одной стороны на другую. Следите за достаточным количеством масла.
3. Приготовление замороженных пельмешек отличается одним лишь нюансом: в средине жарки сделайте огонь на минимум и накройте минут на пять крышкой, тогда они быстрее дойдут до кондиции. Затем снимите крышечку и еще пожарьте до корочки.

Рецепт жареных пельменей, запеченных в духовке

Самое сложное блюдо из всех, которые я вам предложила.

Возьмите: вареные равиоли, парочку луковиц, сладкий перец, помидоры, немного сыра, томатный соус, различные приправки и зелень. Фишкой данного рецепта является красное вино. Хотите сделать блюдо посолиднее – замените эти овощи на покупную смесь замороженных.

Приготовить:

1. Сварите пельмешки и обжарьте их минуты 3 – 4 с каждой стороны.
2. На сковороду с разогретым маслом положите порезанный лук, затем поочередно сладкий перец, помидоры.
3. Посолите, влейте немного красного вина и ложечку томатного соуса, добавьте приправы.
4. Выложите эту заправку поверх обжаренных изделий, посыпьте тертым сырком и отправьте в духовку на 10 – 15 минут.