Рецепты кекс на сгущенке

Приготовление

В подходящую по размеру плашку для приготовления теста разбейте пару куриных яиц. Сразу подсыпьте к яйцам всю заявленную порцию сахарного песка.

Введенные ингредиенты взбейте. Для быстроты процесса и желаемого результата используйте для взбивания миксер. В итоге у вас должна получиться белая сладкая масса.

Во взбитую массу из сахарного песка и яиц переложите сливочное масло. Снова продукты в плашке взбейте миксером

Обратите внимание, что сливочное масло должно быть размягченным. Благодаря такой консистенции масло отлично смешается со сладкой массой

Конечно же, лучше всего достать масло с холодильника заблаговременно. Не расстраивайтесь, если забыли сделать это. Спасти положение можно буквально за пару минут. В кастрюлю налейте воду и положите в него обычный стеклянный стакан. Подождите, пока вода закипит. Параллельно масло из холодильника нарежьте на кусочки и сложите их в форме пирамидки. Аккуратно достаньте стакан из горячей воды и накройте им масло. Когда стакан остынет, снимите его. Масло станет требуемой консистенции.

Просейте в получившуюся смесь пшеничную муку. Во время процесса просеивания добавьте к муке разрыхлитель для теста. Перемешайте ингредиенты еще раз.

На выходе получилось вот такое вязкое тесто для кексов.

Подготовьте для выпечки кексов силиконовые формочки (7-8 штук). Использование формочек именно этой категории (силиконовых) значительно сократит время выпечки кексов в отличие от металлических. Визуально разделите приготовленное тесто на две части. В каждую формочку выложите примерно по чайной ложке с горкой теста.

Поверх каждой порции теста выложите чуть меньше чайной ложки вареной сгущенки.

Распределите оставшееся тесто по формочкам.

Поставьте силиконовые формочки с тестом для выпечки в духовку. Духовку рекомендуется разогреть до 180 градусов заранее. Кексы с вареной сгущенкой выпекайте около 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Вкусные кексы со сгущенкой готовы! Остудите их, не вынимая из формы (5 минут) и подайте к любому напитку (чай, кофе, компот).

Советы:

• Для приготовления кексов можно использовать вареную сгущенку, которая придаст мягкий карамельный вкус ей. Заменить ее можно кусочками черного шоколада, который в процесс приготовления начнет таить, поэтому начинка получится жидкой, а само блюдо будет очень напоминать известный французский десерт.
• Все ингредиенты для блюда должны быть одинаковой температуры.
• В процессе выпекания не открывайте духовку на протяжении первых 20 минут. Также не стоит передвигать формы. Из-за этого тесто может не подняться.
• Для придания пикантности в тесто можно добавить измельчённый на кофемолке миндаль.

Кекс на сгущенке – простой рецепт на скорую руку

Прелесть этого кекса в том, что готовится он быстро, всегда получается мягким, с потрясающе нежным вкусом. Идеальный десерт к чаю!

• Сгущенное молоко – стандартная банка.
• Мука – 250 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки.
• Соль – щепотка.
• Изюм – 100 гр. (по желанию).
• Сахарная пудра.

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться. Выложите его в ёмкость вместе со щепоткой соли. Поработайте миксером, взбив до однородности.

Введите в массу яйца. Продолжайте действовать миксером, закладывая по одному. Тогда масса правильно взобьется.

Влейте сгущенное молоко. Вновь поработайте гаджетом.

Засыпьте сразу всю муку и разрыхлитель. Размешивайте массу сначала ложкой.

Затем старательно пробейте миксером. Оно должно получиться довольно жидким, как на фото.

Если решите добавить изюм, предварительно обваляйте его в муке, затем забросьте в замес. Размешайте содержимое.

Перелейте тесто в форму любой конструкции и величины.

Выпекайте при 180 о С, настроив таймер на 40-45 минут. Достаньте кекс, украсьте пудрой и бегом ставить чай.

Приготовление

Для начала, муку вместе с разрыхлителем просеиваем в глубокую миску. Следите, чтобы мука была без комков – это залог нежности и воздушности теста.

Растапливаем масло на небольшом огне. Лучше всего подойдет небольшой сотейник с толстым дном, который не даст маслу пригореть в процессе топления. Как только масло расплавилось, отодвигаем сотейник и оставляем немного охладиться.

 Разбиваем яйца в глубокую посудину. Следите, чтобы яйца были предварительно помытыми и чтобы скорлупки не попали в яичную массу. Это удобно делать с помощью лезвия ножа, или разбивая яйца о край миски.

Отмеряем сахар, насыпаем его в яйца и венчиком доводим массу до однородной консистенции. Взбивания ручным венчиком будет вполне достаточно, но если вы хотите большей воздушности теста, воспользуйтесь миксером.

В подготовленную яично-сахарную массу вводим сметану. После тщательного перемешивания, вливаем сгущенку и топленое сливочное масло.

Понемногу всыпаем просеянную муку. Стоит это делать очень постепенно, постоянно помешивая тесто венчиком.

На водяной бане или в сотейнике, после смазывания дна и бортиков сливочным маслом, растапливаем шоколад. Внимательно следите, чтобы шоколадная масса не пригорела, иначе горечь и горелый привкус испортят вкус кекса. Топить шоколад необходимо на очень маленьком огне, непрестанно помешивая обычной столовой ложкой или силиконовой лопаткой. Когда масса стала полностью жидкой, все готово, теперь следует отставить ее ненадолго, чтобы она охладилась.

Берем уже готовое тесто и переливаем половину в другую миску. Туда добавляем какао порошок и немного остывший растопленный шоколад, вымешиваем до однотонности. В итоге, получаем два разных теста: белое и шоколадное.

Несмотря на то, что кекс обладает очень нежным и богатым вкусом, объединяя аромат сгущенного молока и горечь шоколада, тесто по желанию можно обогатить колотыми орехами, цукатами или изюмом.

Начнем печь наш мраморный кекс со сгущенкой. Для этого возьмем форму для выпечки, хорошенько смажем ее маргарином и присыплем небольшим количеством манки, чтобы кекс не пригорал, и его было легко вытащить после выпекания.

Дополнительно можно застелить форму пекарской бумагой, чтобы точно избежать прилипания выпечки к стенкам формы.

Чтобы сделать красивый мраморный узор внутри выпечки нам нужно выкладывать тесто особенным образом. Для начала наливаем в форму для выпекания слой белого теста и аккуратно ровняем его с помощью лопаточки. А затем кляксами выкладываем шоколадное тесто.

Доверьтесь вашей фантазии и лезвием ножа нарисуйте желаемые узоры по тесту. Внешний вид мраморного кекса со сгущенкой получается очень рельефным и необычным.

Если же вам по духу больше классический вид кекса «Зебра», то можете выкладывать столовой ложкой белое и шоколадное тесто в форму по очереди. Этот вариант тоже является достаточно красивым.

Выпекаем десерт в духовом шкафу при температуре 180 ˚. В зависимости от духовки, приготовление займет от 40 до 50 минут.

После того, как время, отведенное на выпекание, закончилось, нужно проверить, не сырое ли тесто. Для этого следует проколоть кекс маленькой зубочисткой. Если она осталась сухой и на нее не налипли частички теста, то можно уверенно доставать кекс. Аккуратно выньте форму из духовки, пользуясь прихватками, чтобы не обжечься.

Теперь, когда наш мраморный кекс со сгущенкой испекся, его нужно оставить отдохнуть прямо в форме для запекания в течение 10 минут. После этого его можно отделить от противня с помощью кухонного ножа, прислонить разделочную доску к верху формы и аккуратным, резким движением перевернуть кекс. На доске его можно красиво разрезать и подавать к столу.

После того, как десерт немного остыл, его можно обильно притрусить сахарной пудрой через сито. Она придаст дополнительную сладость кексу и станет прекрасным украшением. Кекс отлично подходит для угощения, так как выглядит очень интересно и привлекательно, а подавать его можно как с ароматным чаем или кофе, так и со стаканом молока.

Кекс на молоке и вареной сгущенке — вкусный рецепт

Густую варенку ввести в тесто не получится. Но выход есть – мы сделаем из нее начинку. Предлагаю самый простой способ это сделать. Для выпечки опять используем маленькие силиконовые формочки.

• Мука – 300 гр.
• Яйца — парочка.
• Вареная сгущенка – 8 больших ложек.
• Сахар – 150 гр.
• Молоко — 200 мл.
• Пекарский порошок – 2 чайные ложки.
• Подсолнечное масло — 100 мл.

1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
2. Влейте молоко, подсолнечное масло, вновь перемешайте содержимое.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, подсыпьте в молочную массу в два приема. Сделайте замес.
4. Разлейте в формочки по одной столовой ложке теста.
5. В центр положите маленькую ложку вареной сгущенки, немного утопите ложечкой. Залейте сверху еще одной ложкой жидкого теста.
6. Выпекайте при 180 о С в течение 30 минут.

Рецепт 4: кекс со сгущенкой в духовке

Давайте приготовим домашний кекс со сгущенкой! Ароматный, нежный, воздушный, пушистый и такой вкусный — он прекрасен с чашечкой чая или стаканом молока. Когда-то этот рецепт простой выпечки выручил меня (в холодильнике не оказалось яиц), а теперь передаю его вам. Обязательно попробуйте такой кекс — он просто тает во рту, оставляя после себя сливочное послевкусие.

• сгущенное молоко — 380 гр
• мука пшеничная — 350 гр
• вода — 200 мл
• масло сливочное — 120 гр
• сахар — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• сода пищевая — 1 ч.л.
• сахар ванильный — 1 ч.л.
• поваренная соль — 1 щепотка

В объемной посуде соединяем сухие ингредиенты: 350 граммов пшеничной муки высшего сорта (предварительно просеять), 2 столовые ложки сахарного песка и 1 чайную ложку ванильного сахара (у меня темный, потому что с натуральной ванилью), 2 чайные ложки (без горки) разрыхлителя теста, 1 чайную ложку пищевой соды (без горки) и щепотку соли.

Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.

Наливаем в сухую основу банку сгущенки (380 граммов).

Следом наливаем 200 миллилитров чуть теплой воды.

Не забываем добавить 2 столовые ложки лимонного сока, который поможет пищевой соде заработать при выпечке и поднять тесто кекса. Все тщательно перемешиваем столовой ложкой — даже миксер не понадобится.

Остается ввести в кексовое тесто 120 граммов растопленного и остуженного сливочного масла.

Вмешиваем его в тесто и можно приступать к выпечке.

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла (в ингредиентах не указывала) или сливочным маслом (берем от общего веса чайную ложку), но тогда дополнительно присыпаем поверхность пшеничной мукой (излишки стряхнем). Такой способ подготовки формы для выпечки носит название «французская рубашка». Перекладываем в чашу тесто для кекса — оно получается средней густоты, нежное, держит форму и не растекается. Разравниваем тесто ложкой или лопаткой.

Готовим кекс со сгущенкой на режиме Выпечка в течение примерно 1 часа. У меня он провел в мультиварке 70 минут. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) электроприбора, время приготовления выпечки может заметно отличаться.

Готовый домашний кекс минут на 5 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару. Даем выпечке полностью остыть и можно наслаждаться.

Перед подачей по желанию посыпаем готовый кекс со сгущенкой сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем.

Как испечь

На ладони взрослого человека может уместиться целых три таких булочки.

Тесто очень нежное, тающее во рту.

Чтобы оно таким получилось, надо выполнить некоторые условия:

1. ни в коем случае нельзя его сильно мять во время вымешивания, иначе тесто не поднимется;
2. сначала надо смешать масло с сахаром, потом добавить яйца, понемножку добавить муку, в последнюю очередь добавить молоко. После добавления каждого ингредиента тесто снова перемешивают;
3. выпекать в специальных формочках, их смазать маслом и присыпать панировочными сухарями;
4. когда кладете тесто в формочки, не делайте «горку». Они поднимутся в духовке сами. Горка лишь деформирует готовое изделие, маффины будут некрасивыми и расползшимися;
5. выпекают их при 190 градусах около 20-25 минут. Вынимать лучше, когда они немного остынут.

Важно также и правильно выбрать сгущенное молоко. Среди всего разнообразия впору растеряться

Первое и главное правило — это должно быть именно молоко. Ни о каких «молокосодержащих продуктах» и речи быть не может — это дешевый продукт, но в нем не животный, а гомогенизированный растительный жир, который практически не усваивается в организме. Сгущенка должна быть не меньше 8,5% жирности, тогда и тесто выйдет идеальным, ароматным и нежным. Не забывайте также проверить сроки годности на упаковке.

Классический рецепт

Это вкусная, домашняя выпечка, которая придется по вкусу всем без исключения членам семьи и заглянувшим на чай гостям. Есть много разных способов: для этого в тесто добавляют кефир, сметану и другие молочные продукты или только масло, как например, в рецепте ароматных сливочных маффинов с ягодной начинкой. Но особенно замечательной выпечка получаются на сгущенном молоке: в меру сладкая, довольно плотная, но пористая, с красивой объемной шапочкой.

Данный рецепт еще интересен тем, что за счет сладости сгущенного молока дополнительно сахар добавлять не нужно.

Ингредиенты:

• Кухня: европейская Тип блюда: выпечка Способ приготовления: в духовке Порции: 6 35 мин

• сгущенное молоко с сахаром – 5 ст.л.
• яйцо – 2 шт.
• пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.
• сливочное масло – 1 ст.л.
• ванилин – 5 г
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

При помощи венчика соединяем яйца и сгущенное молоко. В процессе смешивания масса начнёт пениться и немного увеличится в объеме.

Сливочное масло необходимо растопить и охладить, и только затем добавлять в миску с массой из яиц и молока.

Далее добавляем в миску муку, просеянную вместе с разрыхлителем.

Теперь нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы получить гладкое тесто, консистенцией напоминающее жидкую сметану.

Разливаем тесто по формочкам, отступив от края 1 см. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

После выключения духовки даем выпечке немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и подаем в качестве угощения к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Если вы хотите испечь один большой кекс, то указанное количество ингредиентов необходимо увеличить вдвое. Также следует дольше выпекать кекс в духовке – примерно 40-50 минут.

Рецепт с начинкой из варенки

И делаются быстро и просто.

Что понадобится:

• яйца — 2-3 шт.
• сметана — 3-4 ст.л.
• сливочное масло — 100-125 г
• сахар — 200 г
• мука — 1,5 ст.
• сгущенка — 3-4 ст.л.
• разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.

Как приготовить:

Рецепт прост в приготовлении, условно всё можно разделить на 2 этапа — замес теста и формирование вкусняшек.

1. Соединяем масло с сахаром, добавляем сметану и пока отставляем в сторону.
2. В муку просеиваем разрыхлитель, добавляем яйца, перемешиваем.
3. Соединяем обе смеси и вымешиваем до однородности.
4. Наполняем формочки тестом на половину объема.
5. Кладем чайную ложку сгущенки в центр.
6. Дополняем тестом, чтобы оно покрыло сгущенку, но в то же время, чтобы на 1\3 не доходило до краёв.
7. Ставим в духовку и выпекаем.

Готово! У вас получится около 10-12 штук.

Шоколадные маффины

При этом отварить ее нужно в течении 30 минут прямо в закрытой банке.

Если этого не сделать, сгущенка просто растечется и не будет держаться в маффине.

Что нужно:

• сливочное масло — 250 г
• сахар — 200 г
• яйцо — 5 шт.
• молоко — 5 ст. л.
• мука — 3 ст.
• разрыхлитель — 1,5 ч.л
• какао — 1 ч.л. или шоколад — 50 г
• сгущенное молоко — 3-4 ст.л.

Как готовить:

1. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем. Если используете шоколад, его надо растворить в молоке до однородности и вводить в смесь жидких ингредиентов.
2. Взбиваем масло, сахар и яйца, добавляем молоко.
3. Соединяем обе смеси, перемешиваем до однородности.
4. Смазываем маслом формочки, выкладываем тесто на 1/2 объема.
5. Делаем маленькое углубление, кладем сгущенку.
6. Сверху накрываем тестом, до 2/3 объема формочки, поверхность выравниваем.
7. Выпекаем в духовке до готовности.

У вас получится 10-12 штук.

Похожие рецепты

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Читать полностью

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Читать полностью

Сколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Читать полностью

Как сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий “бабушкин” совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Читать полностью

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Читать полностью

Как украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Читать полностью

Рецепт 6: кексы со сгущенкой внутри

• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта,
• 100 грамм 72% сливочного масла,
• 2 яйца, ½ стакана мелкокристаллического сахарного песка,
• 1 чайная ложка готового разрыхлителя,
• вареное сгущенное молоко.

Масло достаньте из холодильника заблаговременно. Пусть оно приобретет нужную мягкую консистенцию естественным путем. В глубокой емкости соедините его с сахаром.

Затем по одному введите яйца. Перетрите до получения пастообразного кремового состояния.

Просейте муку и придайте к масляно-яичной смеси. Добавьте разрыхлитель и взболтайте массу миксером или венчиком до однородности. Тестовая заготовка по плотности должна иметь схожесть с хорошей сметаной и быть даже слегка тягучей.

Готовое тесто разлейте в формы, предварительно смазанные растительным маслом без запаха (предпочтение отдайте рафинированному), заполнив на треть.

Для начинки я обычно использую уже отваренную сгущенку. Положите в каждую формочку по половине маленькой ложки густой коричневой массы и залейте тестом примерно на 2/3 объема формы.

Выпекайте при комфортной температуре – не выше 180 градусов в течение получаса. Воздержитесь от открывания духовки хотя бы в течение 20 минут, чтобы кексы не опали. Маффины должны не только зарумяниться, но и иметь плотную хрустящую корочку, чтобы гарантированно пропеклись внутри. Готовность все же проверьте деревянной палочкой. Извлеките румяные изделия и дайте им немного остыть.

Сделайте украшение или просто подавайте к столу.

Вкусный кекс на кефире и сгущенке в силиконовых формочках

Те, кто уже имеет в арсенале формочки из силикона, давно оценили их достоинства. Выпечка на кефире всегда выходит сочной, немного влажной. Не нужно добавлять начинку, поскольку она сама по себе очень вкусна.

Понадобится:

• Сгущенка – ½ стакана.
• Мука – стакан.
• Кефир – ½ стакана.
• Сахарный песок – большая ложка.
• Яйца – 2 шт.
• Пищевая сода – маленькая ложка.
• Соль – щепотка.

Как испечь:

1. Разбейте в миску яйца, подсолите, взбейте до крепкой пены.
2. Влейте кефир, сгущенку, пробейте миксером до однородности.
3. В 2-3 приема введите мучной продукт, хорошо размешивая каждую порцию. Оставьте минут на 5-10, чтобы сода начала работать.
4. Распределите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от общего объема.
5. Испеките кексы в духовом шкафу, прогретом до 180 о С. время выпекания 25-30 минут, в зависимости от величины десертов.

По желанию кладите в замес выпечки изюм, апельсиновую цедру, орехи, любые сухофрукты.  

Рецепт 3: вишневый кекс со сгущенкой

• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Сода (гашеная) — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8 ст. л.
• Вишня

Выливаем сгущенку в чашку.

Вбиваем по одному яйцу. Хорошенько перемешиваем.

Добавляем сметану и снова перемешиваем.

Затем добавляем сахар и перемешиваем. Затем добавляем муку и гашеную соду. Все хорошенько перемешиваем и половину теста выливаем в форму. По кругу выкладываем вишню и выливаем остатки теста.

Выпекаем кекс 10-15 минут при t 200-220 градусов. Затем убавляем температуру до 180 и выпекаем до полной готовности кекса (это примерно минут 20-25). Ваш кекс готов. Приятного аппетита!

Рецепт «Нежнейший кекс на сгущенке»:

В миску кладу масло, добавляю к нему соль и яйца.Взбиваю миксером до перемешивания всех ингредиентов.Масло с холодильника я достала минут за 20 до приготовления.Затем добавляю сгущенное молоко.Взбиваю миксером.Добавляю лимонную кислоту и еще немного взбиваю.В стакан с мукой добавляю соду и перемешиваю.Добавляю муку с содой в миску и перемешиваю миксером до однородности.Перекладываю в силиконовую форму (диаметр формы 20 см), я ее ничем не смазывала.Разравниваю и кладу в духовку на 30 минут при 180 градусах.Время приготовления зависит от возможностей Вашей духовки, поэтому чтобы не ошибиться, проверяйте готовность кекса зубочисткой.Вынимаю кекс и даю ему постоять минут 10.После перекладываю на блюдо.Кекс получается невероятно мягкий и нежный. При нарезании ножом, он как будто подпрыгивает.Попробуйте приготовить по этому рецепту, радуйте себя и своих близких. Всего Вам самого доброго и до новых встреч.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Нежнейший кекс на сгущенке

Всем привет.Любите ли вы сгущенку так же, как люблю ее я.Я сгущенку обожаю.Понимаю, что во всем нужно знать меру, но скажем так, это такая моя маленькая слабость.Я думаю, многие любители сладкого, меня сейчас поймут.Поэтому всем тем, кто также как не равнодушен к сладкому и предпочитает мега простые рецепты – это видео для вас.Это как раз тот случай, когда в процессе готовки Вы даже не запачкаете руки.И так, сегодня я буду готовить очень вкусный кекс на сгущённом молоке.По своей текстуре он получается мягкий, нежный, воздушный, пружинистый с восхитительным ароматом и аппетитным цветом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Нежнейший кекс на сгущенке»:

Масло сливочноеСольЯйцо куриноеМолоко сгущенноеКислота лимоннаяМука пшеничнаяСода
Тэги: бисквит

,

быстро

,

быстрый

,

вкусняшка

,

выпечка

,

гости

,

десерт

,

детям

,

кекс

,

маффин

,

маффины

,

перекус

,

сдоба

,

торт

,

чаепитие

Быстрый творожный кекс на сгущенке

Выпечка получится влажной, тяжелой, что многим нравится. В оригинале рецепта используется вареное сгущенное молоко. При желании, замените его обычной сгущенкой, но выбирайте с плотной консистенцией.

Берем:

• Творог – 200 гр.
• Вареная сгущенка – 300 гр.
• Яйца – парочка.
• Мука – 2/3 стакана.
• Разрыхлитель – 1,5 маленькие ложки.
• Сахарная пудра.

Пошаговое приготовление:

1. Переложите в миску вареную сгущенку, разбейте яйца. Взбейте миксером до однородного состояния.
2. Добавьте творог, вновь пробейте массу.
3. Подсыпьте муку, смешанную с пекарским порошком. Замесите тесто.
4. Промаслите форму любой конфигурации, выложите тесто, разровняйте. Прикройте фольгой.
5. Поместите в духовку с температурой 200 о С. Время выпекания кекса 30 минут. в конце снимите фольг, чтобы верх лакомства зарумянился. Украсьте сахарной пудрой и зовите к чаю.

Как приготовить “Кекс на сгущенном молоке”

Смешаем муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Добавляем очень мягкое сливочное масло.

Отгоняем детей и сладкоежек и выливаем в миску сгущенку

Добавим яйца.

И на небольшой скорости размешиваем миксером до однородности.

Тесто должно получиться однородным и не густым.

Смазываем форму для выпечки кексов растительным маслом, дно застилаем пергаментом и выливаем тесто в форму.

И выпекаем в разогретой до 175-180 градусов духовке минут 40-45. Так как духовки у всех разные, минут через 35 проверяйте кекс на готовность деревянной зубочисткой.

Готовый кекс минут 10-15 пусть остывает в форме, а затем можно вынимать. Посыпаем пудрой или подаем к столу просто так.

Оценить рецепт Кекс на сгущенном молоке:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 20

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

У автора ролика выпечка получается хоть куда! Сколько ни пробовала готовить по её рецептам, всегда довольна. Кекс на основе сгущенки тому подтверждение. Приятного чаепития!

Как приготовить домашний кекс со сгущенкой — подробности на видео:

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru