Йогурт в мультиварке редмонд в баночках рецепт пошагово

Йогурт в мультиварке Редмонд: рецепт с фото

Изумительным десертом на праздник, а также повседневным завтраком для вас и вашей семьи станет клубничный йогурт, приготовленный в мультиварке Redmond. Его полезные качества во многом превосходят продукцию, продаваемую в наших магазинах с сомнительными условиями хранения, значит, это не только вкусно, но и полезно! Ввиду того что время его приготовления, в зависимости от вида йогурта, от 8 до 12 часов, очень удобно ставить его на ночь, а утром у вас готов вкусный, питательный и такой любимый всеми продукт! Пожалуй, один минус в нем все же есть. Вам придется готовить его каждый день, в течение длительного периода, пока все ваши домочадцы как следует, им не насытятся!

Приготовление

В подходящую посуду для взбивания, влить йогурт, простоквашу и всыпать необходимое по рецепту количество сахара.

Тщательно взбить массу до однородного состояния и растворения сахара, тогда йогурт получится нежным и без комочков.

Влить в готовую взбитую смесь молоко и сливки комнатной температуры. Можно подогреть в микроволновой печи либо на газу, чтобы не вскипело.

Всыпьте клубнику, перемешайте и оставьте на 7–10 минут.

Влейте заготовку йогурта в чашу и вставьте в мультиварку, еще раз тщательно перемешайте, так как клубника выпустит сок.

Необходимо задать автоматическую программу «Йогурт», а время поменять вручную на 12 часов, нажать кнопку «Старт».

По истечении времени приготовления, клубничный йогурт готов. Если нужно быстро охладить, поставьте его в холодильник. Разложите в десертные тарелочки и украсьте фруктами.

Йогурт в мультиварке редмонд рецепт

Предлагаем Вам узнать как приготовить йогурт в мультиварке редмонд по нашему рецепту.

Когда в доме появляется такой агрегат как мультиварка, использовать его нужно на всю его модельную мощь. И вот уже года полтора, как модели практически всех производителей мультиварок и мультишефов предлагают функции для приготовления различных кисло-молочных продуктов для домашнего потребления.

В первых строчках топа предпочтений, конечно же, оказывается натуральный домашний йогурт. Кто-то сидит на диете, или просто придерживается здорового образа жизни, кто-то привык к чистому вкусу без добавок и именно этим людям интеерсно узнать как сделать йогурт в мультиварке. Этот продукт в натуральном виде, кстати, не во всех магазинах запросто можно найти, но теперь есть выход — всегда под рукой мультипомощница.

Настоящий живой йогурт очень полезен для желудочно-кишечного тракта, живым его делают кисло-молочные бактерии, которые погибают при высокой температуре. Потому для заготовке берите продукты обязательно с живыми биокультурами, например, активию, закваски, био-макс.

Если приготовление йогурта в мультиварке редмонд стало таким простым, то всегда можно приготовить его самим в нужном количестве. Это будет отличный продукт, свежий, кремовый по консистенции, молочного вкуса и сделанный из настоящего молока без разбавления и добавок.

Если вы только выбираете такую помощницу себе на кухню, то подумайте – нужна ли мультиварка с функцией йогурт. Потому что где-то производитель внедряет отдельную программу «йогурт», где просто есть функция выбора температуры приготовления кисломолочного блюда. В принципе в любой мультиварке можно сделать различную кисломолочку для всей семьи. Умная машина нам здесь в помощники!

Время приготовления: 10 часовПорций: 6

Ингредиенты:

• 1 л пастеризованного молока 2,5% или 3,2%;
• 200-250 мл натурального био-йогурта (био-макс, активия или домашняя закваска с рынка);
• 6 стеклянных баночек можно из под детского питания (или одноразовых пластиковых пищевых стаканчиков) с крышками;
• 100 мл сливок 4%;
• салфетка или силиконовый коврик для мультиварки.

Redmond

Йогурт в мультиварке Redmond получается нежным и густым, даже при использовании функции «подогрев». Некоторые модели позволяют приготовить его порционно – в наборе посуды есть стаканы.

Для изготовления потребуется закваска (или покупной йогуртовый продукт без крахмала), молоко или сливки.

Схема приготовления продукта следующая:

1. закваска разбавляется с молоком, выливается в стакан;
2. стакан ставится в мультиварку в режиме «подогрев» на 8 минут;
3. подогретое молоко переливается в стаканы для готового продукта;
4. ёмкости с закваской заливаются остальным молоком;
5. на дно ёмкости для приготовления кладется полотенце и ставятся банки с йогуртом;
6. чаша заливается прозрачной жидкостью до половины;
7. на стаканы надеваются крышки, но не закручиваются до конца;
8. помещается чаша с мультиварку и на 20 минут активизируется режим «подогрев»;
9. затем йогурт выключается и томится на 1 час;
10. после этого активизируется на 18 минут режим подогрев и йогурт остается остывать еще на час;
11. после завершения процедуры йогурт вытаскивается из мультиварки, охлаждается и подается на стол вместе с ягодами, злаками и фруктами.

Особенности приготовления вкусного йогурта с закваской Эвиталия

Это не просто закваска для кисломолочных продуктов — это БАД, используемый для восстановления иммунитета, нормализации метаболизма и похудения. В составе комплекс полезных бактерий: Lactococcus lactis, acidophilus и helveticus, Streptococcus thermоphilus, Propionibacterium freudenreichii ssp. Shermanii и сбалансированные витамины группы В. Соотношение между молоком и Эвиталией — на 2 л 1 флакончик.

Не нужно сразу тратить весь порошок. Можно использовать половину или 1/3 бутылочки, а остальное закрыть и оставить до следующего раза в дверце холодильника или ящике для овощей. Если ориентироваться на срок годности, ничего не испортится.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Молоко кипятят. Если сразу же в чаше мультиварки, то можно установить «варку на пару» или «мультиповар».
2. Остужают 1-2 ст. л. молока, растворяют порошок. Вливают к остальному и перемешивают.
3. Раскладывают смесь по стаканчикам, устанавливают их в чашу, включают режим «Йогурт» на 7 часов. Можно не разливать, а оставить в чаше. На вкус конечного продукта способ приготовления не влияет.

Нет специального режима — не беда. Смесь оставляют в чаше, устанавливают подогрев на 15 минут, отключают. Еще 2-4 раза повторяют процесс и дают постоять 6 часов, пока молоко на загустело. Все — осталось охладить и можно дегустировать.

Внимание! Вкус кисломолочного продукта с Эвиталией зависит от времени приготовления. Если ферментация продолжалась 4-5 часов, ощущается небольшая кислинка, если 6-8 ч — появляется сладковатый оттенок.

Рецепт йогурта для мультиварки, на котором я остановилась

Я перепробовала много рецептов. И остановилась на этом. Считаю его самым простым и полезным.

Ингредиенты:

• молоко пастеризованное, жирность 2,5 % или больше
• два флакончика бифидумбактерина (или лактобактерина)
• две столовых ложки сметаны, ряженки или простокваши

Важно взять сметану или ряженку ту, вкус которой вам приятен. А молоко использовать только пастеризованное

Можно взять топленое молоко, вкус получится ещё интереснее.

Рецепт и приготовление:

вылить примерно 720 мл молока в удобную чашу. Вскрыть флаконы с бифидумбактерином и развести их содержимое тёплое водой. Добавить к молоку. Туда же отправить две столовые ложки сметаны или ряженки.

Мешаем всё прямо ложкой в банке. Нам не особо нужно качественное перемешивание, так что просто мешаем, без фанатизма.

Кстати, второй вариант — сметану разложить сразу по баночкам, залить туда молоко с бифидум бактерином и потом просто перемешать.

Разливаем по стаканчикам для йогурта, накрываем крышками, ставим в чашу мультиварки. Закрываем крышку, устанавливаем и запускаем программу йогурт. В моём случае стандартная программа — 8 часов ровно.

Когда процесс завершится, переставляем йогурт на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита! Как видите сами, всё просто и быстро (не считая времени работы мультиварки, но ведь можно ставить на ночь).

Как видите, себестоимость порции домашнего йогурта невелика: примерно 21 руб. за порцию из 180 гр.

Фруктовый йогурт в мультиварке

• 1 литр молока
• стакан фруктов (банан, яблоко, персик. любые фрукты по вашему выбору и по сезону)
• стакан живого йогурта

Фрукты тщательно вымыть, очистить, вынуть семена и косточки, С помощью блендера сделать фруктовое пюре.

Молоко вскипятить, остудить до 40 градусов, добавить туда фруктовое пюре и йогурт. Перемешать и выложить полученную массу в мытые и сухие порционные баночки. Установить баночки в чашу мультиварки, предварительно положив на дно тканевую или силиконовую салфетку. Налить в чашу тёплой воды так, чтобы она покрывала только треть от высоты баночек.

Мультиварку поставить в режим «йогурт» на 7-8 часов. Если у вашей модели мульти нет специального режима, не проблема. Для этих случаев есть схема, опробованная другими владельцами мультиварок:

• подогрев 15 мин
• выключенная мульти 1 час
• подогрев 15 мин
• выключенная мульти 3 часа
• открыть мультиварку, и переложить баночки с йогуртов в холодильник на 6-8 часов.

Хитрость в том, чтобы не открывать мульти, и температура воды не падала ниже 40 градусов. Держит ли ваш гаджет такой режим, можно проверить без йогурта, поставив воду на подогрев 15 минут и проверив через три часа.

Йогурт в мультиварке– готовим любимый молочный десерт в «умном» устройстве

Многие люди регулярно включают в свой рацион питания такой кисломолочный продукт как йогурт. Особенно его любят маленькие детки, ведь он является не только полезным, но и вкусным.

К сожалению, продукция, которой заполнены прилавки магазинов, все чаще вызывает сомнения из-за присутствия в ее составе различных дополнительных добавок, а натуральные кисломолочные изделия приобретать довольно затратно.

Именно поэтому многие хозяйки стали пробовать самостоятельно делать этот легкий десерт дома. Некоторое время назад этот процесс отнимал уйму времени.

Но сейчас можно создать настоящий полезный йогурт в мультиварке и быть уверенными в его натуральности.

Это мультифункциональное чудо техники легко справится с поставленной задачей, а вы сможете насладиться любимым молочным шедевром, сделанным в домашних условиях без всякой химии и сторонних компонентов.

Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить йогурт в мультиварке различных моделей, а также с использованием баночек и без них.

Советы перед приготовлением

• Вся посуда обязательно должна быть простерилизована, чтобы избежать развития вредной микрофлоры;
• Лучше отдать предпочтение магазинному молоку (в идеале – суперпастеризованному). Его уже не нужно будет кипятить в отличие от любого другого. Конечно, свежее домашнее молочко будет полезнее магазинного, но нужно быть уверенным в том, что оно ничем не разбавлено. Также рацион питания коровы напрямую влияет на вкус и качество продукта. Поэтому лучше выбирать проверенного продавца;
• Готовый домашний йогурт в мультиварке по консистенции может получиться разным. Это зависит от жирности основы. Для приготовления обезжиренного йогуртика отлично подойдет молоко с содержанием жира 0,5-2,5%. При готовке для детишек можно использовать более жирное молочко – 2,5-3,2%;
• При выборе закваски внимательно изучите ее состав. Чем больше в нее входит бактерий, тем полезнее получится готовое блюдо;
• В качестве заквасочки можно применять получившийся домашний йогурт. Но не забывайте, что хранить его нужно не больше трех дней, даже в холоде;
• При готовке можно пользоваться также программой «Мультиповар».

Йогуртные рецепты в мультварке

Теперь переходим к инструкциям приготовления. Для начала рассмотрим рецепт йогурта в мультиварке – обычный и со сливками. Данная схема подходит для всех моделей.

Базовый вариант

1. В кастрюльке греем литр молочка до 40 градусов, подкладываем содержимое одного йогуртного стаканчика (желательно без добавок), перемешать до однородной консистенции;
2. Полученную смесь в баночках, обтянутых пищевой пленочкой, поместить на дно мультиустройства, устеленное тканью;
3. Заполнить чашу теплой водой (примерно 40 градусов) по плечики баночек, закрыть крышку гаджета и активировать режим «Подогрев» на 20 минуток, затем отключить устройство и оставить продукт на час, не открывая крышку;
4. Снова еще раз повторить те же действия.

Со сливками

1. Объединить по пол-литра молока и 11%-х сливок, добавить одну упаковочку йогурта и три больших ложки сахарка, хорошенько взбить;
2. Заполнить чашу прибора теплой водичкой до нижней отметки;
3. Распределить смесь по стаканчикам и погрузить их в устройство, прикрыть крышку, активировать «Подогрев» на 60 минуток;
4. Отключить гаджет и оставить еще на пару часов, не открывая крышку;
5. Полученный продукт поместить в холод.

Ванильный вариант

1. 600 мл молочка кипятим, подсыпаем две большие ложки сахарка и пакетик ванили, хорошенько размешиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов;
2. Добавляем три столовых ложки жиденькой закваски, снова перемешиваем;
3. Распределяем смесь в баночки, помещаем их в чашу. Активируем «йогуртную» программу на 8 часочков;
4. Перед подачей десерт необходимо охладить. Его можно украсить орешками, кокосовой стружкой, джемом.

В какие блюда можно добавлять домашний йогурт: советы кулинаров

Йогурт — это и отдельный десерт, и отличная составляющая многокомпонентных блюд.

Он может быть заменителем сметаны, майонеза, а салаты, заправленные йогуртом, получаются легкими, низкокалорийными. Домашний йогурт – также прекраснейшая основа для приготовления разнообразных соусов. А мясо, замаринованное в йогурте, получается волшебно нежным и сочным.

Многие кулинары используют йогурт в первых блюдах, таких как:

• испанский суп Гаспачо;
• кремы-супы;
• Таратор — болгарский национальный холодный суп.

Также йогурт просто незаменим в блюдах многих национальных кухонь, например:

• дзадзики (холодный соус)- греческая кухня;
• расам – индийский овощной суп.

И конечно же, без йогурта не обходятся многие фруктовые, ягодные, творожные десерты и муссы.

Йогурт – лидер среди полезных продуктов. Он оказывает благотворное влияние на организм, оберегает от многих заболеваний. В настоящее время натуральный йогурт считается одним из популярных продуктов в мире. Готовьте домашний йогурт в мультиварке – и вы получите вкуснейший десерт, содержащий множество полезных микроэлементов. Приятного аппетита!

Как сделать в мульте полезный йогурт

Как правильно приготовить в мультиварке вкусный домашний йогурт, чтобы он получился нежным и густым?

Вкус готового кисломолочного продукта будет зависеть от качества молока и используемых заквасок. Молоко выбираем с пониженным содержанием жира – 1-1,5 %, помня о принципах правильного питания. С фермерского молока перед приготовлением можно тщательно собрать верхний слой сливок, дав ему постоять перед этим часов 10-12 в холодильнике.

Разнообразить вкус готового продукта помогут различные добавки: орехи, мед, свежие ягоды и фрукты.

Калорийность домашнего кисломолочного продукта из молока низкой жирности — 49 ккал на 100 грамм. БЖУ — 3,2 грамма белка, 1,7 грамм жира, 5 грамм углеводов.

Рецепт на закваске

Среди мультиварок фирм Redmond, Polaris, Panasonik, Philips большой выбор домашней техники с функцией йогуртницы и баночками в комплекте.

В этом рецепте речь пойдёт о том, как приготовить йогурт с покупной сухой закваской в мультиварке с режимом «Йогурт».

Мне нравится делать с закваской Vivo. В ее основе — болгарская палочка, ацидофильная палочка и бифидобактерии.

Результат всегда отличный.

• закваска –1 пакетик
• обезжиренное молоко – 1 л

Приготовление

1. Кипятим молоко. Остужаем его до 40 градусов.
2. Разводим закваску в молоке. Перемешиваем.
3. В мультиварке включим нужную нам автоматическую программу или выставим вручную в функции Мультиповар температурный режим в 40 градусов.
4. Разливаем по баночкам. Помещаем баночки в чашу, предварительно накрыв дно силиконовым ковриком или обычной хлопчатобумажной тканью (чтобы сохранить покрытие чаши) и налив немного воды (1-2 см).
5. Через 7-8 часов баночки переставляем в холодильник. Охлажденный продукт готов к употреблению. Приятного аппетита!

Что делать, если нет режима «Йогурт»

Можно ли приготовить кисломолочный продукт в мультиварке без функции «Йогурт»? Безусловно!

В любой мультиварке есть кнопочка «Подогрев» — она то нам и нужна!

Не обязательны и баночки — можно наливать молоко прямо в чашу!

В этом рецепте для закваски молока возьмем натуральную живую культуру (можно найти в магазинах, аптеках и, если есть возможность, на комбинатах детского питания).

Приготовление

1. Молоко вскипятим. Можно это сделать уже в чаше вашей мультиварки на режиме «Молочная каша».
2. Остудим его до 40-градусной температуры (для ее определения лучше пользоваться бытовым термометром или капнув на запястье — не должно быть слишком горячим).
3. Размешаем в молоке приготовленную закваску. Она должна быть теплой, не из холодильника.
4. Включим режим подогрева. Закроем крышку. Подождем 4-6 часов. Масса должна быть густой, по консистенции похожей на желе.
5. Как только наш «клиент созрел», уберем его остужаться. Приятного аппетита!

Домашний йогурт без заквасок

Чтобы сделать вкусный домашний йогурт, не обязательно покупать готовые закваски — отлично подойдёт любой живой продукт без наполнителей из магазина.

Баночки объёмом 150 мл достаточно для заквашивания 1 литра молока. Самое главное, посмотрите на дату изготовления.

• 1 литр ультрапастеризованного молока 1,5% жирности
• 1 баночка живого йогурта 150 мл.

Приготовление

Смешайте содержимое баночки и молоко венчиком. Взбивать не нужно, главное, чтобы консистенция получилась однородной, и не осталось комков. Налейте в баночки, которые поместятся в чашу мультиварки. Закрутите крышки. Особенно удобно использовать высокие баночки из-под детского пюре. Если баночки будут разного размера – это не страшно.

На дно мультиварочной чаши постелите сложенное в несколько слоёв полотенце.

Поставьте банки. Если они, как у меня, разного объёма, подставьте что-то, чтобы крышки были на одном уровне. Налейте воду комнатной температуры так, чтобы она доходила до самых крышечек.

Поставьте йогурт в мультиварку, закройте крышку и включите режим «йогурт» на 8 часов (у меня это стандартное время, мультиварка REDMOND RMC-M90). Лучше всего ставить мультиварку с йогуртом на ночь, чтобы утром можно было позавтракать вкуснейшим домашним йогуртом.

Йогурт в мультиварке Редмонд: рецепты приготовления

Прежде чем перейти к рецептам, хотелось бы отметить несколько преимуществ изготовления йогурта в мультиварке:

• мультиварка существенно упрощает сам процесс приготовления: достаточно нажать на пару кнопок и выставить нужное время;
• режим медленного подогрева позволяет сберечь полезные свойства продукта: в йогурте сохраняются живые бактериальные культуры кислого молока.

Как же приготовить йогурт в мультиварке Редмонд? Давайте рассмотрим несколько основных способов.

Рецепт №1

Состав:

• молоко (с жирностью не меньше 2,5 %)- 650 мл;
• закваска (либо йогурт) – 100 мл;
• добавки (по желанию) — это могут быть сиропы, джемы, кусочки фруктов, ягоды, орешки.

Также нам понадобятся 3 баночки по 250 мл и тканевая салфетка.

Приготовление:

В первую очередь смешиваем молоко и закваску, а затем разливаем получившуюся смесь по емкостям (можно взять баночки из-под детского питания или специальную посуду для мультиварки

.

• Теперь устанавливаем баночки в чашу мультиварки, предварительно уложив салфетку на дно.
• Заливаем воду в емкость мультиварки так, чтобы баночки были покрыты на ¾ части.
• Выбираем в мультиварке Редмонд программу «Мультиповар», устанавливаем температурный режим 40 градусов и время приготовления 12 часов.
• По окончании программы вынимаем баночки с йогуртом и охлаждаем.
• Перед подачей к столу можно добавить джем либо варенье, фрукты либо ягоды.

Рецепт №2

А теперь приготовим йогурт с жирными сливками (10–20%). Самый вкусный и густой десерт получается из молока, сливок либо закваски с большим процентом жирности. Однако такой рецепт не подойдет тем, кто придерживается диетического питания.

Состав:

• молоко с жирностью 2–4% — 500 мл;
• сливки с жирностью 10–20% — 200 мл;
• закваска «Актимель» — 100 мл.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки по 180 мл.

Приготовление:

• Прежде всего, нужно нагреть молоко приблизительно до 40 градусов. Молоко берем пастеризованное.
• Вливаем в теплое молоко Актимель и сливки и перемешиваем до однородной массы.
• Разливаем смесь в приготовленные стаканчики. Берем посуду, которая идет в комплекте с мультиваркой. Можно подобрать любую стеклянную посуду. Главное, чтобы она была чистой и сухой.
• Дно чаши нужно застелить тканевой салфеткой. Аккуратно выставляем наши стаканчики, чтобы они не касались чаши и друг друга. Каждый стакан следует накрыть крышечкой. В емкость мультиварки необходимо налить теплую воду таким образом, чтобы стаканчики со смесью наполовину были погружены в ней.
• Выбираем программу «Йогурт» для мультиварки Редмонд, время установится автоматически (8 часов).
• По окончании программы аккуратно достаем стаканы с йогуртом. Через минут 10 отправляем лакомство в холодильник, желательно на всю ночь.

Рецепт №3

Классический йогурт можно приготовить с использованием сухой закваски, тем более что в ней больше полезных биобактерий, а нам нужен живой продукт

Хочется также обратить внимание, что успех блюда зависит от выполнения элементарных условий. Вся посуда должна быть чистой, стерилизованной

Продукты подбираем свежие, качественные.

Состав:

• молоко – 1 л;
• сухая закваска – 1 пакетик.

Приготовление:

• Нагреваем молоко не больше 40 градусов, чтобы не навредить нашим бактериям.
• Сухую закваску растворяем в небольшом количестве молока.
• В баночки разливаем подготовленную смесь.
• Баночки накрываем пищевой пленкой или пергаментом для выпечки.
• Устанавливаем на мультиварке программу «Йогурт», также можно выставить режим «Подогрев».
• Время приготовления — 8–9 часов.

Приготовленный йогурт в мультиварке Редмонд в баночках охлаждаем. Добавляем ценные продукты: сухофрукты, замороженные ягоды, сиропы.

Рецепт №4

Очень вкусным получается шоколадный йогурт в мультиварке. Рецепт его приготовления прост и не требует большого количества ингредиентов.

Состав:

• молоко – 1 л;
• закваска – 100 г;
• горький шоколад – 90–100 г.

Приготовление:

• В первую очередь нужно подогреть молоко.
• Плитку шоколада разламываем на кусочки и добавляем в молоко.
• Растворяем шоколад в молоке, постоянно помешиваем смесь.
• Воспользуемся баночками, которые идут в продаже с мультиваркой. Можно взять также стеклянные баночки из-под детских пюре.
• Все ингредиенты взбиваем до однородной массы.
• Разливаем полученную массу по баночкам.
• На дно чаши мультиварки помещаем силиконовый коврик либо текстильную салфетку. Бережно устанавливаем наше чудодейственное лакомство.
• Чашу мультиварки нужно наполнить водой по плечики наших баночек. Баночки следует накрыть крышками, только плотно не закручивайте.
• На мультиварке необходимо выставить режим «Йогурт». Время приготовления — 8 часов.
• Прозвучавший сигнал означает, что наш йогурт готов. Через несколько часов можем побаловать себя и своих любимых вкусненьким десертом.

Йогурт в мультиварке Редмонд: рецепты приготовления

Прежде чем перейти к рецептам, хотелось бы отметить несколько преимуществ изготовления йогурта в мультиварке:

• мультиварка существенно упрощает сам процесс приготовления: достаточно нажать на пару кнопок и выставить нужное время;
• режим медленного подогрева позволяет сберечь полезные свойства продукта: в йогурте сохраняются живые бактериальные культуры кислого молока.

Как же приготовить йогурт в мультиварке Редмонд? Давайте рассмотрим несколько основных способов.

Рецепт №1

Состав:

• молоко (с жирностью не меньше 2,5 %)- 650 мл;
• закваска (либо йогурт) – 100 мл;
• добавки (по желанию) — это могут быть сиропы, джемы, кусочки фруктов, ягоды, орешки.

Также нам понадобятся 3 баночки по 250 мл и тканевая салфетка.

Приготовление:

В первую очередь смешиваем молоко и закваску, а затем разливаем получившуюся смесь по емкостям (можно взять баночки из-под детского питания или специальную посуду для мультиварки

.

• Теперь устанавливаем баночки в чашу мультиварки, предварительно уложив салфетку на дно.

• Заливаем воду в емкость мультиварки так, чтобы баночки были покрыты на ¾ части.

• Выбираем в мультиварке Редмонд программу «Мультиповар», устанавливаем температурный режим 40 градусов и время приготовления 12 часов.
• По окончании программы вынимаем баночки с йогуртом и охлаждаем.
• Перед подачей к столу можно добавить джем либо варенье, фрукты либо ягоды.

Рецепт №2

А теперь приготовим йогурт с жирными сливками (10–20%). Самый вкусный и густой десерт получается из молока, сливок либо закваски с большим процентом жирности. Однако такой рецепт не подойдет тем, кто придерживается диетического питания.

Состав:

• молоко с жирностью 2–4% — 500 мл;
• сливки с жирностью 10–20% — 200 мл;
• закваска «Актимель» — 100 мл.

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки по 180 мл.

Приготовление:

• Прежде всего, нужно нагреть молоко приблизительно до 40 градусов. Молоко берем пастеризованное.

• Вливаем в теплое молоко Актимель и сливки и перемешиваем до однородной массы.

• Разливаем смесь в приготовленные стаканчики. Берем посуду, которая идет в комплекте с мультиваркой. Можно подобрать любую стеклянную посуду. Главное, чтобы она была чистой и сухой.
• Дно чаши нужно застелить тканевой салфеткой. Аккуратно выставляем наши стаканчики, чтобы они не касались чаши и друг друга. Каждый стакан следует накрыть крышечкой. В емкость мультиварки необходимо налить теплую воду таким образом, чтобы стаканчики со смесью наполовину были погружены в ней.
• Выбираем программу «Йогурт» для мультиварки Редмонд, время установится автоматически (8 часов).
• По окончании программы аккуратно достаем стаканы с йогуртом. Через минут 10 отправляем лакомство в холодильник, желательно на всю ночь.

Рецепт №3

Классический йогурт можно приготовить с использованием сухой закваски, тем более что в ней больше полезных биобактерий, а нам нужен живой продукт

Хочется также обратить внимание, что успех блюда зависит от выполнения элементарных условий. Вся посуда должна быть чистой, стерилизованной

Продукты подбираем свежие, качественные.

Состав:

• молоко – 1 л;
• сухая закваска – 1 пакетик.

Приготовление:

• Нагреваем молоко не больше 40 градусов, чтобы не навредить нашим бактериям.

• Сухую закваску растворяем в небольшом количестве молока.

• В баночки разливаем подготовленную смесь.

• Баночки накрываем пищевой пленкой или пергаментом для выпечки.

• Устанавливаем на мультиварке программу «Йогурт», также можно выставить режим «Подогрев».
• Время приготовления — 8–9 часов.

Приготовленный йогурт в мультиварке Редмонд в баночках охлаждаем. Добавляем ценные продукты: сухофрукты, замороженные ягоды, сиропы.

Рецепт №4

Очень вкусным получается шоколадный йогурт в мультиварке. Рецепт его приготовления прост и не требует большого количества ингредиентов.

Состав:

• молоко – 1 л;
• закваска – 100 г;
• горький шоколад – 90–100 г.

Приготовление:

• В первую очередь нужно подогреть молоко.
• Плитку шоколада разламываем на кусочки и добавляем в молоко.
• Растворяем шоколад в молоке, постоянно помешиваем смесь.
• Воспользуемся баночками, которые идут в продаже с мультиваркой. Можно взять также стеклянные баночки из-под детских пюре.
• Все ингредиенты взбиваем до однородной массы.
• Разливаем полученную массу по баночкам.
• На дно чаши мультиварки помещаем силиконовый коврик либо текстильную салфетку. Бережно устанавливаем наше чудодейственное лакомство.
• Чашу мультиварки нужно наполнить водой по плечики наших баночек. Баночки следует накрыть крышками, только плотно не закручивайте.
• На мультиварке необходимо выставить режим «Йогурт». Время приготовления — 8 часов.
• Прозвучавший сигнал означает, что наш йогурт готов. Через несколько часов можем побаловать себя и своих любимых вкусненьким десертом.

Ингредиенты:

Шаг 5

Ставим режим «Йогурт». Готовится десерт 8 часов. Данный рецепт получается густым, сладким и нежным. После приготовления заливаем в него варенье или кладет фрукты, и убираем тару в холодильник.

Хранится такой десерт 5 суток.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Сегодня мы
поговорим о том, как приготовить йогурт в мультиварке
просто и быстро.
Для приготовления домашнего йогурта можно использовать йогуртницу, но она не у
всех есть, в то время как мультиварку можно увидеть практически в каждой семье. Имея в
распоряжении это чудо техники, вы без особых усилий можете приготовить в
домашних условиях любые кисломолочные продукты, которые по своим качествам и
характеристикам лучше промышленных.

Почему лучше, спросите вы. Все просто. В
промышленности при производстве йогуртов и прочих кисломолочных продуктов
используют стабилизаторы, консерванты, эмульгаторы и прочие добавки, которые
позволяют продукции сохраняться более длительный срок, но при этом не очень
полезны для здоровья, и в больших дозах даже способны принести вред.

Поэтому на
сегодняшний день лучше всего питаться той пищей, в которой вы не сомневаетесь и
точно знаете, что входит в ее состав. Особенно это касается детского питания,
ведь каждая мама заботится о том, чтобы ее ребенок получал только качественную
пищу. Известно, что йогурты, которые имеют в своем составе живые бактерии,
являются более полезными.

Регулярное их употребление повышает иммунитет и
благотворно воздействует на пищеварение. Чтобы приготовить йогурт в мультиварке
необходимо знать точное количество
ингредиентов для той иной модели мультиварке, а также общую технологию его
приготовления. С этими знаниями у вас будет получаться не только полезный, но и
вкусный , который понравится и взрослым и детишкам.

Любой йогурт
в мультиварке, рецепт
которого вы не нашли бы, готовится на основе молока.
Молоко лучше всего брать цельное домашнее, в таком случае у вашего йогурта
будет более выраженный сливочный вкус, к тому же йогурт, приготовленный на
жирном молоке, получается значительно гуще. Если вы используете покупное
магазинное молоко, то старайтесь брать молоко, жирность которого не ниже 3,5%. В
качестве закваски желательно использовать сухую живую закваску или йогурт
Активия. Помните, что в сухой закваске бактерий значительно больше, поэтому
отдайте ей предпочтение.

Вы можете приготовить йогурт
в мультиварке поларис
, филипс, редмонд и многих других, но так или иначе, у
каждой хозяйки обязательно возникнет вопрос о сроке его хранении. Готовый йогурт, приготовленный в мультиварке, обязательно храните
в холодильнике в баночках с крышками. Домашний йогурт может храниться в
холодильнике не дольше 5 дней.

Бывают ситуации, что по каким-то причинам срок
годности йогурта подошел к концу, а у вас еще остались несколько баночек с ним.
Конечно же, детям такой йогурт давать рискованно и вряд ли любая мама это будет
делать, но с другой стороны и выкидывать его жалко. Как поступить в таком
случае? Такой йогурт можно использовать для приготовления домашней выпечки, в
частности вы можете испечь на нем блинчики или добавить в тесто для пирогов, а также испечь . В готовый
йогурт можно при желании добавить орехи, варенье, сухофрукты, а также свежие
ягоды и кусочки фруктов.