Солянка в мультиварке. как приготовить?

Другие рецепты

Солянка не зря называется сборной. Для ее приготовления вы можете использовать любые продукты на свое усмотрение. Вот несколько примеров.

С картошкой

Добавьте нарезанный кубиками картофель для того, чтобы сделать блюдо более сытным и густым. Его можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Только томить такой суп надо чуть дольше, чтобы картофель успел свариться.

С сосисками и помидорами

Если ваши дети не любят мясо, но обожают сосиски. Приготовьте им солянку с сосисками и помидорами. Только обязательно добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту помидоров. Заменить свежие помидоры можно помидорками в собственном соку. Получится не менее вкусно.

С опятами

Для вегетарианцев отлично подойдет рецепт с опятами. Эти грибочки готовятся легко и быстро, а аромат получается сногсшибательным. Если свежих опят под рукой не оказалось, смело используйте маринованные.

С капустой

Густой и сытной получается солянка с капустой. Если использовать квашеную капусту, то блюдо получится пряным с кислинкой. Кушанье из свежей капусты имеет более нежный вкус.

С фаршем

Мясо в традиционном рецепте вполне можно заменить фаршем. Фарш выбирайте любой: говяжий, свиной, куриный. Можно смешивать разные виды фарша. А если еще добавить картофель и капусту, то вместо супа получим блюдо, которое можно смело подавать на второе.

Классическая солянка

Время приготовления — 3 часа.

Необходимые продукты:

• говядина свежая — 500 г;
• копчености — 300 г;
• лук — 1 головка;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• каперсы — 100 г;
• соус томатный — 50 мл;
• подсолнечное масло — 40 мл;
• лист лавровый — 1 шт.;
• черный перец — 3 горошины;
• лимон — 1 долька;
• соль и специи;
• свежая зелень;
• горячая вода — 2 л.

Процесс приготовления:

1. Говядину тщательно вымыть, обсушить, срезать жилки и пленки, если они есть. Если мясо на кости, выбрасывать ее не стоит — бульон на кости получается насыщенней. Мясо нарезать некрупными кусочками, выложить в чашу мультиварки, залить кипятком (2 л) и включить скороварку на 2 часа в режиме «Тушение». Крышка мультиварки должна быть плотно закрытой.
2. Как только послышится оповестительный сигнал, бульон с чаши скороварки нужно процедить через 2-3 слоя марли в отдельную кастрюльку. Чашу электрокастрюли вымыть и насухо вытереть.
3. Отварную говядину, копчености и соленые огурцы нарезать соломкой.
4. Каперсы нарубить кружочками.
5. Очищенный лук мелко измельчить. В чашу мультиварки налить масло и выложить нарезку лука. Установить режим «Выпечка» со временем готовки 40 минут.
6. В течение 7 минут жарить лук, помешивая. Добавить каперсы и огурцы, готовить еще 5 минут.
7. Залить овощи томатным соусом, прокипятить 8 минут.
8. Добавить говядину и копчености, даем ингредиентам 10 минут провариться в томате, после чего влить бульон, приправить солью, специями, добавить дольку лимона и листик лавра.
9. Сменить режим на «Тушение» и готовить 20 минут. После оповестительного сигнала о завершении готовки нужно выждать еще минут 20, тогда солянка настоится и будет еще вкуснее. Подавать солянку со свежей зеленью и сметаной.

Грибная солянка в мультиварке с капустой

Рецепт изумительной грибной солянки в мультиварке, в которую идут грибочки. Если нет свежих шампиньонов, то можно взять замороженный продукт. В таком случае даем продукту оттаять, отжимаем всю воду.

Ингредиенты

• 500 грамм грибов;

• 700 грамм капусты;

• 100 грамм лука;

• 3 ложки кетчупа;

• 1 соленый огурец;

• 5 ложек масла;

• 100 грамм маслин;

• специи.

Приготовление

1. На режиме жарки разогреваем масло.

2. Шампиньоны режем кусочками. Размер грибов делаем произвольный, но мельчить не нужно, так как в процессе приготовления они сами уменьшатся.

3. Закидываем грибы в масло и жарим десять минут.

4. Добавляем к шампиньонам лук, готовим еще минут пять.

5. За это время нужно порезать соленый огурчик, закидываем его к луку с грибами.

6. Шинкуем соломкой капусту, тоже добавляем в солянку.

7. Смешиваем кетчуп и 150 мл воды. Можно взять пасту. Добавляем к ним соль, кладем перец, можно насыпать любые специи. Выливаем в чашу мультяшки.

8. Оливки режем пополам, выкладываем сверху.

9. Переключаемся на программу «Тушение», закрываем и забываем про солянку на 50 минут. После сигнала открываем, хорошо размешиваем.

Солянка в мультиварке из капусты с сосисками

Еще один вариант быстрой и простой солянки в мультиварке, но это уже не вегетарианский рецепт. В блюдо добавляются сосиски. Можно взять колбасу, сардельки, вкусно получается с ветчиной и копченостями.

Ингредиенты

• 0,2 кг сосисок;

• лук, морковка;

• 500 грамм капусты;

• 2 ложки пасты;

• масло и специи.

Приготовление

1. Все овощи очищаем и шинкуем соломкой, но не смешиваем.

2. На режиме жарки пассеруем морковку с луком, добавив немного масла.

3. Как только овощи подрумянятся, добавляем к ним шинкованную капусту. Ее тоже немного обжариваем.

4. Смешиваем томатную пасту и половину стакана воды. Если нужна более жидкая солянка, то добавляем больше. Можно использовать не простую воду, а бульон.

5. Выливаем томатную воду к капусте, добавляем соль, размешиваем.

6. Сосиски режем кружками, выкладываем слой сверху. Если используются другие мясные продукты, то нарезаем так, как нравится.

7. Закрываем мультиварку, готовим солянку на программе «Тушение». В среднем это займет 30-40 минут, но все зависит от сочности и мягкости капусты.

Солянка в мультиварке сборная

Распространенный рецепт сборной мясной солянки в мультиварке. По правилам, в нее не должно входить менее трех мясных продуктов.

Ингредиенты

• 1,5 литра бульона;

• 200 грамм отварного мяса;

• 150 грамм колбасы вареной;

• 2 сосиски;

• 200 грамм колбасы копченой;

• 4 огурца;

• 3 ложки масла;

• 2 луковицы;

• 2 ложки пасты;

• 100 грамм маслин;

• специи, каперсы по желанию, лимон для подачи.

Приготовление

1. Сразу режем лук кубиками, закидываем в мультиварку. Наливаем немного масла, достаточно трех ложек, обжариваем пару минут. Для этого лучше всего использовать программу «Выпечка».

2. Нарезаем кубиками все виды колбас, сосиски можно порезать кружками. Мясо тоже режем. Закидываем все к луку и жарим вместе несколько минут.

3. Добавляем к мясным продуктам пасту, немного пассеруем.

4. Теперь можно переставить на программу «суп».

5. Добавляем бульон, он должен быть горячим.

6. Крошим огурчики, добавляем в солянку. Но их можно закинуть раньше и обжарить вместе с луком, многие делают именно так.

7. Закрываем и готовим 15 минут.

8. Добавляем порезанные маслины, каперсы, регулируем вкус специями. Закрываем и готовим еще 20 минут.

9. При подаче в тарелки с солянкой кидаем кружочки лимона, предлагаем сметану.

Мясная солянка в мультиварке

Кухонная утварь и техника: мультиварка, лопатка для перемешивания, терка, нож, тарелка.

Ингредиенты

Мясо говядины	400-500 г
Колбаса (копченая, сырокопченая и вареная)	200-300 г
Картофель небольшой	2-3 шт.
Лук репчатый средних размеров	1 шт.
Морковь	1 шт.
Огурец соленый	1 шт.
Рассол	200 г
Паста томатная	2 ст. л.
Вода питьевая	1-1,5 л
Растительное масло (подсолнечное)	1,5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Наливаем 1,5 ст. л. масла растительного в чашу мультиварки. Я буду использовать подсолнечное. Устанавливаем режим приготовления «Жарка».
2. Пока идет разогревание, очищаем 1 головку лука и мелко нарезаем.
3. Кладем лук в чашу мультиварки для обжаривания.
4. Очищаем 1 морковь и нарезаем тонкими полукольцами или измельчаем на крупной терке.
5. Добавляем ее к луку и хорошо перемешиваем.
6. Также полукольцами или небольшими квадратиками нарезаем 1 соленый огурец и кладем его в мультиварку.
7. Предварительно 400-500 г помытого мяса нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам обжариваться.
8. Также добавляем 200-300 г колбасы, нарезанной тонкой соломкой.
9. 2-3 средних картофеля очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
10. Когда все ингредиенты оказались в мультиварке, добавляем 2 ст. л. томатной пасты, и хорошо все перемешиваем до однородности.
11. Заливаем 200 г рассола.
12. А затем доливаем питьевой воды до максимальной отметки, приблизительно 1-1,5 л.
13. Программу «Жарка» переключаем на режим «Суп». И выставляем таймер на 1 час.
14. Солянка с картошкой в мультиварке готова!

Видеорецепт мясной солянки в мультиварке

Я приглашаю вас посмотреть пошаговое приготовления очень вкусного и насыщенного супа солянка в видео.

https://www.youtube.com/watch?v=VdbR3pGF-7wVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Солянка в мультиварке (https://www.youtube.com/watch?v=VdbR3pGF-7w)

Я с вами поделилась рецептом приготовления солянки с мясом в мультиварке. Но это блюдо можно приготовить и по другому, заменив огурцы на квашеную капусту. Давайте попробуем приготовить и такой вариант?!

Сборная солянка в мультиварке

Солянка в мультиварке – блюдо истинно русской кухни. Это «зимний» суп – очень насыщенный и сытный. Однако никто не мешает нам приготовить его и весной – после Пасхи, когда все с удовольствием готовят мясо.

Солянку в мультиварке, кроме мясной, можно приготовить рыбную или грибную. Иногда встречаются рецепты солянки с капустой или картошкой – но, по моему мнению, это скорее суп или борщ. Настоящая солянка сборная мясная готовится без картофеля и капусты.

Также не нужно использовать много копченостей: их запах может пересилить запах остальных ароматов. Лучше положить больше вареного мяса в разных вариантах: хорошо подходит отварной язык, почки (их надо варить определенным способом), печень. Вообще же солянка должна содержать не менее трех видов мясных продуктов – можно и больше.

Что касается маринованных огурцов, то они могут быть самыми разными по содержанию кислоты. Если вы считаете, что ваши огурцы слишком кислые, кладите их меньше. Если же огурцы сладковатые, то можно класть их достаточно много.

Для кислоты можно добавить сок лимона или лайма (порезанного на маленькие клинья). Также раньше в рецепт солянки включали рассол от огурцов. Но я не советую этого делать сегодня. Мы используем консервированные огурцы, а не засоленные в бочке, и лишние консерванты нам ни к чему.

Ну и напоследок скажу, что в русской ресторанной традиции солянка подавалась довольно густой и считалась скорее вторым блюдом, нежели первым. Поэтому на обед, состоящий из солянки, второе не подают.

Ингредиенты:

• мясо – говяжья грудинка с косточкой, 400 г;
• копченая куриная грудка – 400 г;
• колбаса полукопченая мелкозернистая – 200 г;
• огурцы маринованные – 4 шт. (среднего размера);
• лук – 1 большая луковица;
• морковь – 1 большая морковка;
• маслины соленые (маринованные) – 100 г;
• грибы маринованные – 100 г;
• каперсы консервированные – 100 г;
• масло подсолнечное – 6 ст. ложек;
• томатная паста – 2 ст.ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – 1 ст. ложка (без горки);
• перец черный молотый – ½ ч. ложки;
• петрушка – небольшой пучок;
• лавровый лист – 2 шт.

Как приготовить солянку в мультиварке:

Мясо заливаем холодной водой и готовим в режиме «Суп» 1,5 часа. После этого мясо достаем из бульона и остужаем, бульон процеживаем. Мясо хорошо сварить накануне, тогда приготовление солянки займет минимум времени.

Если хотите, чтобы солянка получилась наваристой, положите в бульон побольше мяса, желательно с косточкой и разных сортов (свинина, говядина). Остатки мяса можно будет использовать для других блюд, например, приготовить макароны по-флотски в мультиварке.

Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупную терку или нарезаем соломкой. Включаем мультиварку в режим «Жарка» на 40 мин. и обжариваем на постном масле лук с морковкой до образования золотистого цвета (10-15 мин.).

Добавим в кастрюлю огурцы, нарезанные соломкой, перемешаем и продолжим обжаривать еще 5 мин.

Добавляем в мультиварку колбасу, нарезанную соломкой. Следом кладем копченую куриную грудку, также нарезанную соломкой. Продолжаем обжаривать ингредиенты еще 7-10 мин., периодически перемешивая.

Томатную пасту смешаем с сахаром и выложим в мультикастрюлю, добавим маринованные грибы, перемешаем все ингредиенты, пожарим еще пару минут.

Мультиварку выключаем. Выливаем в кастрюлю горячий бульон. Кладем туда же вареное мясо, нарезанное соломкой (сначала пластинами, а потом поперечными длинными кусочками). Также в бульон кладем каперсы и маслины.

Солим и перчим нашу солянку. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Суп» на 25 мин. За 5 мин. до сигнала кладем лавровый лист и мелко нарезанную зелень.

Подают солянку с ложкой сметаны, кусочком лимона и горсточкой нарезанной зелени. Ржаной хлеб является прекрасным дополнением к этому сытному и вкусному супу.
Сборная солянка готова! Приятного аппетита!

Рецепт приготовления сборной мясной солянки в мультиварке

Кухонные принадлежности

• конечно же, мы не обойдемся без мультиварки любого производителя;
• ничего не получится без разделочной доски и острого ножа;

• несколько емкостей необходимы для размещения нарезанных продуктов;
• красивые тарелки для подачи нашего блюда на стол.

Необходимые ингредиенты

Продукты	Количество
свинина	200-250 г
копченая колбаса (у меня сервелат)	500-600 г
пастрома	150-200 г
грудинка	200-250 г
сосиски	100-130 г
репчатый лук	2-3 шт.
соленый огурец	2-3 шт.
томатная паста	25-35 мл
огуречный рассол	100-120 мл
маслины	200-220 г
зелень (у меня петрушка, укроп, зеленый лук)	1 пучок
лимон	1 шт.
лавровый лист	2-3 шт.
перец горошком	6-8 шт.
соль	20-30 г
растительное масло	30-40 мл
вода	1-1,5 л
сметана 20%	100-150 мл

Пошаговая инструкция приготовления

Первый этап

1. Первым делом удаляем лишнее сало из свиного мяса и нарезаем его средними кубиками.
2. Мультиварку настраиваем на программу «Поджаривание» и наливаем на дно чаши немного подсолнечного масла.
3. Тем временем очищаем луковицы от кожуры, промываем их и мелко шинкуем при помощи ножа.
4. Далее отправляем измельченный лук в мультиварку и немного поджариваем его до золотистого цвета.
5. Пока лук обжаривается, удаляем кожуру с огурцов и нарезаем их средними кубиками.
6. За это время лук уже обжарился, поэтому отправляем к нему нарезанные и очищенные кусочки свинины.
7. Все тщательно размешиваем и даем мясу с луком хорошенько подрумяниться, при этом не забываем время от времени их помешивать. Когда свинина приобретет белый цвет, а ее сок полностью испарится, добавляем в чашу мультиварки нарезанные огурцы.
8. Ненадолго отвлечемся и поставим кипятиться воду в небольшой кастрюле или чайнике.

9. Пока смесь тушится, нарезаем все копчености на средние квадратики.

   При нарезке грудинки аккуратно обрезаем косточку и ни в коем случае не выкидываем ее – она пригодится для бульона.

10. Далее нарезаем сосиски тонкими колечками и начинаем собирать нашу солянку.

Второй этап

1. Поверх огурцов выкладываем нарезанную грудинку с косточкой.
2. Затем выкладываем пастрому, сервелат и сосиски.
3. Далее кладем лавровый лист, перец горошком и томатную пасту.
4. Все содержимое чаши заливаем огуречным рассолом и кипятком.
5. Суп хорошенько перемешиваем, пробуем его на соль и добавляем пряности по вкусу.
6. Затем выставляем программу «Суп» приблизительно на час.

Заключительный этап

1. Пока солянка варится, нарезаем лимон тонкими полукольцами, измельчаем зелень и сливаем сок с маслин.
2. По истечении отведенного на приготовление супа времени, из готовой солянки достаем косточку грудинки.
3. Далее разливаем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем измельченной зеленью, кладем ломтик лимона.
4. Затем выкладываем по 5-7 маслин в каждую тарелку и делаем последний штрих – в центр тарелки кладем столовую ложку густой сметаны. Тарелки с украшенной солянкой подаем на стол.

Видеорецепт солянки с мясом в мультиварке

Посмотрев нижеприведенный видеоролик, вы узнаете о тонкостях приготовления мясной солянки и о том, какую последовательность необходимо соблюдать, если вы готовите ее в мультиварке.

Солянка в мультиварке с копченостями

Рецептура ароматной солянки в мультиварке, которая готовится из копченых ребрышек и колбасы. При всем своем великолепном вкусе, блюдо очень простое и быстрое.

Ингредиенты

• 0,5 кг ребрышек;

• 0,3 кг копченой колбасы;

• 2 луковицы;

• 0,4 кг огурцов;

• 100 грамм маслин;

• 0,5 лимона;

• 150 мл пасты томатной;

• 1 морковка;

• масло, перец, соль.

Приготовление

1. Включаем мультиварку на режим выпечки, наливаем масло.

2. Добавляем порезанный крупными кусочками лук, натертую морковку и пассеруем до румяного цвета.

3. Огурчики режем кубикам, добавляем к овощам. Если используются бочковые огурцы, то можно сократить количество.

4. Обжариваем овощи с огурцами минут десять и вводим томатную пасту, размешиваем, жарим для изменения цвета.

5. Как только томат станет темнее, закидываем копченые ребрышки, кладем порезанную колбасу и наливаем два литра кипятка. Можно взять любой бульон.

6. Оливки режем кружочками и тоже запускаем в солянку.

7. Закрываем, включаем режим тушения, готовим копченое блюдо 40 минут.

8. В самом конце вводим соль, перец, добавляем зелень. Выключаем, даем настояться.

Лимон кидаем в тарелки при подаче блюда.

Приготовление солянки в мультиварке:

1 подготавливаем мясо.

Берем свежую, сочную говядину и промываем ее под холодной проточной водой от крови. Затем сушим мясо бумажными кухонными полотенцами, выкладываем его на разделочную доску и очищаем от пленки, сухожилий, а также мелкий костей, которые могли остаться на говяжьей грудинке после рубки туши. Перекладываем подготовленную говядину в чистую чашу мультиварки.

2 варим мясной бульон.

Заливаем мясо холодной очищенной водой, выставляем на таймере кухонного прибора 1,5 часа, закрываем крышку и включаем режим «Суп». Через 30 минут открываем мультиварку и с помощью шумовки снимаем с поверхности варящегося бульона серую пенку. Снова закрываем кухонный прибор и варим мясо оставшееся время.

3 подготавливаем овощи.

Пока варится говядина, очищаем от кожуры лук и морковь. Промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лук режем средними кубиками или полукольцами толщиной до 5 миллиметров.Морковь рубим полукольцами или натираем на крупной терке.Маринованные огурцы шинкуем соломкой или колечками, каждую маслину разрезаем на 6 – 8 частей и раскладываем нарезки по глубоким тарелкам. Также в отдельную посуду кладем нужное количество каперсов и маринованных грибов.

4 процеживаем мясной бульон.

Через 1,5 часа, когда мультиварка отключится, открываем крышку и с помощью половника процеживаем наваристый говяжий бульон через сито с мелкой сеткой в отдельную глубокую кастрюлю. Чашу мультиварки промываем, сушим бумажными кухонными полотенцами и снова устанавливаем на место. Отваренное мясо перекладываем в глубокую тарелку, ставим в прохладное место и остужаем.

5 жарим лук с морковью.

Дальше вливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, кладем нарезанную морковь с луком и включаем кухонный прибор в режим «Жарка» на 40 мин. Не закрывая крышку, обжариваем овощи до золотистого цвета, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет примерно 12 — 15 минут.

6 подготавливаем мясные ингредиенты.

Тем временем поочередно выкладываем на разделочную доску остывшую говядину, копченую курицу, сосиски и нарезаем эти продукты соломкой, кубиками или мелкими кусочками размером до 1 сантиметра.Оставляем эти нарезки на доске и приступаем к заключительному этапу приготовления солянки.

7 доводим блюдо до полной готовности.

Когда лук с морковью подрумянятся, добавляем к ним нарезанные огурцы и обжариваем овощи вместе 5 минут. Затем выкладываем в чашу мультиварки измельченные сосиски, копченую куриную грудку и говядину. Продолжаем жарить продукты 7 – 10 минут, перемешивая. По истечении нужного времени кладем туда же томатную пасту, сахар, маринованные грибы и тушим все еще 2 – 3 минуты.После этого мультиварку выключаем, вливаем в чашу процеженный бульон, добавляем каперсы, маслины, черный молотый перец, сушеную петрушку, лист лавра и по вкусу соль.Закрываем кухонный прибор крышкой и включаем режим «Суп» на 25 минут. После того как мультиварка отключится, настаиваем первое горячее блюдо 7 – 10 минут не открывая. Затем при помощи половника разливаем солянку по тарелкам, заправляем ее сметаной и подаем к столу.

8 подаем солянка в мультиварке.

Солянка в мультиварке подается в горячем виде. Перед сервировкой каждую порцию этого кушанья можно заправить сметаной, оформить долькой лимона, посыпать свежей измельченной зеленью укропа, петрушки, кинзы или базилика. В каких-либо других дополнениях это блюдо не нуждается, разве что кстати придется хлебная нарезка. Наслаждайтесь вкусной едой!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– бульон можно сварить за сутки до начала приготовления солянки;

– вместо сушеного укропа можно использовать свежий, но его надо добавлять в чашу мультиварки за 5 минут до полной готовности супа;

– вместо подсолнечного масла можно использовать топленое свиное сало;

– набор копченостей можно дополнить любыми сырокопчеными или варено-копчеными продуктами;

– к отваренной говядине можно добавить отдельно сваренную печень, язык или почки;

– не забывайте о том, что все мультиварки различаются по мощности, поэтому стоит корректировать режимы и время приготовления исходя из инструкций вашего кухонного прибора!

Сборная солянка в мультиварке

До наших дней дошло не так много традиционных блюд русской кухни, которые пользуются неизменной популярностью по всему миру. Одним из них, конечно, является сборная мясная солянка – блюдо с богатой и загадочной историей. Исторически правильное название у этого блюда не «Солянка, а «Селянка, то есть сельское блюдо, которое едят селяне».  Селяне брали остатки продуктов, сваливали их в котёл и варили из этого сборную похлёбку – селянку. «Сборная селянка» — одно из трактирных блюд русской кухни. В трактирах у «Сборную селянку» шли продукты высшего качества, и это блюдо традиционно считалось визитной карточкой заведения. Со временем селянка превратилась в солянк . Солянки бывают трех основных видов: мясные, рыбные и грибные. Самой популярной является, несомненно, сборная мясная солянка.

Ингредиенты для приготовления блюда «Сборная солянка в мультиварке»:

— филе говядины – 100гр;

— филе свинины – 100гр;

— куриная грудка копчёная (примерно половина) – 100гр;

— лук репчатый – 100гр;

— морковь – 100гр;

— томатная паста —  40гр;

— оливки зелёные с косточкой – 10 шт.;

— лимон – 50г (примерно половина);

— солёный или маринованный огурец – 1 шт.;

— огуречный рассол – 100мл;

— вода – 1л;

— соль, перец, прованские травы, хмели-сунели – по вкусу;

— оливковое масло – 30мл;

Рецепт приготовления сборной солянки в мультиварке:

Эту солянку нужно готовить из свежего, не мороженого мяса. Мясо предварительно тщательно промыть. Филе говядины и филе свинины порезать на мелкие кубики.

Копчёную куриную грудку  тоже нарезать мелкими кубиками.

Морковь почистить натереть на крупной тёрке.  Лук почистить, мелко  порезать. Огурец также натереть на крупной тёрке. Лимон порезать дольками. На дно чаши мультиварки налить оливковое масло выбрать режим работы «Жарка», выставить время обжаривания 15 минут, нажать кнопку старт. Помните, что обжаривать нужно обязательно  при открытой крышке. Когда чаша мультиварки прогреется, всыпать в неё мелко нарезанный лук, дать луку обжариться в течение 2 минут, постоянно помешивая его специальной ложкой, не повреждающей покрытие чаши.

Через 2 минуты всыпать в чашу мультиварки натёртую на крупной тёрке морковь и обжаривать всё вместе в течение ещё 3 минут.

Когда лук и морковь обжарятся, добавить в чашу порезанное на мелкие кусочки филе говядины и филе свинины. Обжаривать всё вместе в течение ещё 10 минут, периодически помешивая (не слишком часто).  В конце добавить мелко нарезанную копчёную куриную грудку

По окончании режима «Жарка», в чашу добавить натёртые на крупной тёрке солёные огурцы, оливки, лимон. Две дольки лимона оставить для дальнейшего украшения готовой солянки.

Влить рассол, воду, положить томатную пасту, посолить, поперчить, приправить душистым горошком, приправами «Прованские травы» и «Хмели-Сунели». Всё перемешать

Закрыть крышку мультиварки выбрать режим «Суп».

По окончании приготовления, т.е. через 35 минут, дать солянке настояться, сохраняя режим подогрева ещё 10 минут.

 Вкусная, ароматная солянка готова!

В порционные тарелки с солянкой положить сметану и можно звать всех к обеду.

Автор рецепта «Сборная солянка в мультиварке» Ирина Уразова