Конфеты «рафаэлло» в домашних условиях

Нежный торт «Рафаэлло» с кремом из сгущенного молока

1 час. 40 мин. 40 8 

Наверняка вы тоже обратили внимание на необычное оформление классического торта «Рафаэлло». Застывшая глазурь из белого шоколада в сочетании с нежным кремом из сгущенного молока требует отдельного внимания, и благодаря нашему рецепту вы без проблем справитесь с ее приготовлением

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30-40 мин.

Порций – 8-10.

Ингредиенты:

• Яйцо – 6 шт.
• Мука пшеничная – 130 гр.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Ванилин – 1,5 гр.

Для крема:

• Сыр мягкий из сливок – 500 гр.
• Молоко сгущенное – 380 гр.

Для пропитки:

• Молоко сгущенное – 2 ст.л.
• Молоко – 6 ст.л.

Для начинки и украшения:

• Миндаль – 40 гр.
• Шоколад белый — 170 гр.
• Сливки (33%) – 300 мл.
• Пудра сахарная – 2 ст.л.
• Стружка кокосовая – 80 гр.
• Конфеты «Рафаэлло» – 6 шт.

Процесс приготовления:

Самое важное в успешном приготовлении торта испечь вкусный и мягкий бисквит. В глубокой посуде соединяем яйца, пакетик ванилина, сахар-песок и активно взбиваем на протяжении десяти минут, пока масса не станет пышной и белоснежной.

Через сито просеиваем муку, продолжая легкими движениями помешивать лопаткой, чтобы масса не опустилась

На этом этапе важно сохранить объем и воздушность.

Дно и края формы застилаем пергаментной бумагой и равномерно распределяем тесто по всей поверхности. Разогреваем духовку до 180 градусов и засекаем 30-40 минут, чтобы тесто успело хорошо пропечься и подрумяниться.

В это время обжариваем миндаль на протяжении нескольких минут и измельчаем.

Проверяем готовность бисквита. Важно, чтобы деревянная шпажка при прокалывании оставалась сухой.

Для пропитки коржей к сгущенному молоку добавляем обычное молоко и хорошо перемешиваем.

Для крема взбиваем мягкий сливочный сыр и затем добавляем банку сгущенного молока. Не прекращаем взбивать миксером, пока не образуется пышная масса.

Бисквит остыл и теперь аккуратно разрезаем большой корж на три равные части. Берем блюдо для подачи торта и выкладываем первый корж, который поливаем пропиткой и смазываем частью крема. Пропитанный корж посыпаем орехами. Эти же манипуляции повторяем со вторым коржом. Последний корж только пропитываем, не смазывая кремом.

Торт заворачиваем в пищевую пленку и убираем охлаждаться минимум на три часа.

А пока приступаем к приготовлению глазури. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане или другим удобным для вас способом. К растопленному шоколаду добавляем сливки и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем остывать глазурь при комнатной температуре.

Самые терпеливые подобрались к завершающему этапу. Снимаем пищевую пленку и смазываем торт со всех сторон оставшимся кремом. Поливаем торт остывшей глазурью. Верх обильно посыпаем кокосовой стружкой. Желательно оставить на час в холодильнике до затвердения глазури.

Украшения для торта предлагаем приготовить следующим образом. Максимально жирные сливки взбиваем миксером на протяжении 1-2 минут. Затем всыпаем сахарную пудру и на высокой скорости продолжаем взбивать до устойчивых пиков. С помощью кондитерского мешка с рифленой насадкой украшаем торт взбитыми сливками и конфетами «Рафаэлло». Надеемся, что вы получили удовольствие в процессе приготовления и готовы насладиться неповторимым вкусом тортика.

Приятного вам аппетита.

Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Состав:
Чернослив без косточек — 400 г
Орехи кешью — 100 г
Арахис — 50 г
Ликер амаретто — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:
Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Оригинальный рецепт банановых рафаэлло очень понравится детям — и вкусно и полезно.
Состав:
250 г сухого молока (или сливок)
180 г размягчённого сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
2 банана
100 г кокосовой стружки
лимонный сок

Приготовление:

Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.

Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Интересный и полезный рецепт в основе морковь.
Состав:
Отварная морковь — 200 г
Сахар — 200 г
Кокосовая стружка — 200 г
Кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:

Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.

После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку рецептики ароматного варенья из черешни моей коллеги Татьяны. Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

P.S. Дорогие читатели! Приглашаю в школу блогеров, которая помогла мне с нуля создать и развить мой блог Culinarygallery.ru. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем #заработокнадому

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Другие поделки из Рафаэлло

Из таких замечательных конфет, как Рафаэлло, и даже коробочки из-под них, можно изготовить не только букеты, но и другие оригинальные подарки. Например, это может быть дерево счастья или чудесный домик.

Топиарий (дерево счастья)

Топиарий — это декоративное деревце, сделанное собственными руками. Крона его может быть изготовлена из самых различных материалов, но конфеты подходят для этой цели идеально. Для начала необходимо подготовить:

• Горшок. Лучше выбрать довольно тяжёлый и большой, сделанный из глины, чтобы деревце было более устойчиво (если топиарий предполагается довольно большого размера).
• Форма для кроны. Её можно сделать из картона, свернув его в виде шара, куба и т. д. , после чего зафиксировать клеем или скотчем.
• Палочка для ствола. В зависимости от размера топиария это может быть карандаш, заготовка из магазина для творчества или просто гладкая и ровная палка из леса.
• Монтажная пена.
• Пистолет-клей.
• Цветные камешки, ленточки или бусины для украшения.
• Конфеты Рафаэлло.

Топиарий из конфет сделать несложно, к изготовлению деревца можно привлечь всех членов семьи, включая детей. Пошаговый алгоритм работы:

• В шаре из картона сделать отверстие для будущего ствола.
• При помощи клей-пистолета приклеить «рафаэллки» к шару.
• Обернуть ствол лентой, для фиксации можно использовать чуть-чуть клея.
• Вставить ствол в горшок, зафиксировать монтажной пеной, крону надеть на ствол.
• Украсить «почву» по своему желанию — бусинами, блёстками, стразами, конфетти и т. д.

Новогодний дом из сказки

После того как все конфеты Рафаэлло съедены, коробка обычно отправляется в мусор. Делать этого не стоит, ведь из неё можно сделать прекрасный новогодний сувенир. Для изготовления сказочного домика потребуется:

• Стандартная коробочка для конфет Рафаэлло.
• Обои или гофрированная (цветная) бумага.
• Плотный картон.
• Клеевой пистолет.
• Тесьма и бусины.

Перед началом работы следует освободить тару от конфет и подготовить расходные материалы. Теперь можно приступать к творчеству.

• Две самые маленькие боковушки загнуть внутрь и приклеить к стенкам коробки, большие должны быть не загнуты.
• Из картона вырезать два треугольника, основание которых будет соответствовать длине больших боковушек (около 15 сантиметров), стороны же должны быть примерно 8 сантиметров.
• Оклеить треугольники цветной бумагой, обоями или гофрой.
• К большим боковушкам приклеить готовые треугольники, срезать выступающий картон, оклеить срез тесёмкой.
• Сделать из картона крышу, которая состоит из двух частей, по 13 на 15 сантиметров каждая. Оклеить части обоями или цветной бумагой, согнуть крышу пополам.
• Сгибы коробочки и крыши оклеить тесьмой, из неё же можно на стенке домика обозначить дверь.
• Обозначить мелкими бусинами окна, над дверью можно прикрепить небольшой колокольчик от новогодних бус.
• Посадить на клей одну часть крыши, другая должна открываться, чтобы можно было положить внутрь домика небольшую игрушку или сладости.

Сказочный дом готов. Не нужно переживать, что часть крыши, которая осталась непроклеенной, немного приподнимается. На неё можно наклеить веточку ели, шишку или лёгкий новогодний шарик, после чего крыша примет правильное положение.

Вот такие милые вещицы можно сделать из коробочки конфет, ткани, бумаги и других подручных материалов. Даже начинающий мастер, проявив фантазию, сможет украсить ими свой интерьер или удивить друзей эксклюзивным подарком, сделанным своими руками.

Originally posted 2018-08-29 10:47:18.

Ингредиенты для приготовления торта «Рафаэлло»

1. Миндаль 180–200 грамм
2. Сахарный песок 1 стакан
3. Яйца куриные 7 штук
4. Мука пшеничная в/с 2 столовые ложки
5. Соль поваренная 1/2 чайной ложки
6. Сливки (30 % жирности) 350 мл
7. Пудра сахарная 6 столовых ложек
8. Кофе в зернах 30–40 грамм
9. Желатин (быстрорастворимый) 1 столовая ложка
10. Масло подсолнечное 2–3 столовые ложки
11. Конфеты «Рафаэлло» (7–8 штук) или кокосовая стружка (100 граммов) по вкусу

1 Отделим белки от желтков и охладим их.

Яйца перед непосредственным использованием необходимо тщательно и в то же время аккуратно промойте, затем отделите белки от желтков при помощи сепаратора для яиц, установив его на стакан или на глубокую тарелку. Белки на некоторое время (примерно на минут 20 – 30) поставьте в холодильник.

2 Подготовим кофе и миндаль.

Зерна кофе измельчите в кофемолке, турку поставьте на огонь, налейте воды, насыпьте кофе и варите, до образования коричневой корочки, затем ее снимите. Постарайтесь не довести кофе до кипения. Тем временем разогрейте духовку до 160 – 170 градусов. Миндаль измельчите в блендере или в кофемолке, затем добавьте муку и 0,5 стакана сахара, все хорошо размешайте

3 Белки следует взбить.

Белки яиц посолите, затем взбейте блендером или миксером в густую пену, затем добавьте оставшийся сахар, взбивайте до того, пока крупинки сахара не растворятся. Противень застелите специальной пергаментной бумагой для запекания и смажьте его подсолнечным маслом.

4 Подготовим смесь для коржей и запечем их в духовке.

Измельченные орехи с сахаром и с мукой необходимо соединить и тщательно размешать, а потом равномерно выложить на противень с бумагой, отправить в духовку и запекать в течение 45 – 50 минут. Когда корж будет готов, его необходимо остудить и освободить от бумаги, на которой он запекался.

5 Приготовим крем для торта.

Холодный кофе нужно процедить через маленькое сито, добавьте к нему желатин и нагрейте эту смесь в микроволновке в течение 10 – 15 секунд, затем хорошо размешайте столовой ложкой, чтобы желатин растворился. В банке (литровой) при помощи блендера или миксера взбейте сливки, добавьте сахарную пудру, опять взбейте до такого состояния, пока пудра не растворится, затем влейте тонкой струей кофейную смесь и снова взбейте. Крем поместите в холодильник на 1 – 2 часа.

6 Смажем коржи кремом.

Корж можно разрезать на две, но лучше на четыре равные части, каждую из которых следует смазать приготовленным заранее кремом. Торт украсьте конфетками «Рафаэлло» или просто посыпьте кокосовой стружкой, далее отправьте его в холодильник на 3 – 4 часа, чтобы он хорошенько пропитался.

7 Подаем торт «Рафаэлло».

Это «райское наслаждение» подают в холодном виде на десерт на специальном подносе для тортов в будние дни или на любом торжестве, разрезают на порционные куски острым ножом и кладут на порционные тарелки. Запивать его можно и фруктовыми соками, и зеленым или черным чаем, и какао с молоком, и молочными коктейлями.
Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Старайтесь очень тщательно отделять белки от желтков, чтобы коржи (безе) получились воздушными, даже маленькая капелька желтка может повредить тесто.

– — Посуда, в которой смешиваете ингредиенты для коржей, должна быть абсолютно сухой и чистой.

– — Для украшения можно оставить немного целого миндаля, которым нужно посыпать верхний корж и смазать кремом.

Рафаэлло — рецепты в домашних условиях

Конфеты рафаэлло в домашних условиях по нашим рекомендациям сделать может даже ребенок, потому что это простое и очень интересное занятие. Если у вас есть дети, то научитесь готовить чудесный десерт вместе. Тем более, что домашний вариант таких сладостей будет безопасным для здоровья, ведь мы не будем использовать красителей или искусственных вкусовых добавок.

Любому сластене придется по душе незабываемое лакомство, а если вы запросто сможете готовить его дома, то цены вам не будет. смело приглашайте гостей и делитесь с ними своими кулинарными талантами.

Рассмотрим теперь варианты того, как приготовить конфеты рафаэлло. Конечно же, все зависит от вашей фантазии и изобретательности.

Существует быстрый способ приготовления конфет, рецепт с клубникой, с сухим молоком, творогом, а также с маскарпоне. Если у вас совершенно нет времени на приготовление десертов и сладостей, тогда находкой для вас станет быстрый вариант приготовления конфет. Вам нужно лишь купить нужные ингредиенты, смешать их, охладить в холодильнике и пригласить гостей за стол. Итак. давайте подробнее изучим именно быстрый и подходящий для детей способ.

Ингредиенты

Для такого нежного и изысканного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• стакан сгущенного молока;
• 150 г кокосовой стружки;
• 15 орешков миндаля;
• 20 г сливочного масла;
• ванилин.

Смешиваем 100 г кокосовой стружки с растопленным сливочным маслом, сгущенкой и ванилином, а затем ставим в холодильник. Сделать это можно вечером, а можно и за несколько часов до самой трапезы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, оставив лишь миндаль и 50 г кокосовой стружки. Когда масса стала густой и прохладной, нужно скатать шарики размером в орех, положив внутрь миндаль, очищенный от кожицы и замоченный в горячей воде. Затем шарики нужно обвалять в кокосовой стружке. Вот и готово вкусное блюдо.

Рецепт приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях

Если же вы основательно готовитесь к торжеству, то вам понадобится более сложный рецепт приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях. Для этого нам понадобится гораздо больше ингредиентов, чем в первом случае, ведь достаточное количество времени позволяет наслаждаться процессом приготовления.

Возьмем такие продукты:

• 100 г сухого молока;
• 100 г сахара;
• пачку сливочного масла;
• ванилин;
• вафельные орешки;
• 50 г миндаля;
• 200 г кокосовой стружки;
• 200 г белого шоколада;
• 400 г сгущенного молока.

Готовим сначала крем. Для этого растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем сухое молоко, сахар, 50 мл воды. Постоянно перемешиваем крем, пока он не закипит. Добавляем ванилин, а затем оставляем на час в холодильнике.

После этого растапливаем оставшееся сливочное масло, добавляем белый шоколад, сгущенное молоко и варим 5 минут. Засыпаем 100 г кокосовой стружки в густую массу и кипятим еще 5 минут. Затем эту массу также охлаждаем.

В это время уже готовый крем распределяем по вафельным орешкам, добавляя миндаль. А когда остынет и сладкая масса, делаем из нее лепешки, внутрь которых заворачиваем вафельные заготовки. Осталось только посыпать кокосовой стружкой наш десерт с сухим молоком. Хранить его нужно в холодильнике до подачи к столу.

Торт Рафаэлло классический рецепт — миндальный бисквит кокосовый крем

Захотелось торта Рафаэлло и начались поиски идеального рецепта, так сказать подлинного настоящего. Пересмотрела все ролики на ютубе, перерыла весь рунет и буржунет, просмотрела все фото. От такого разнообразия закружилась голова…

Но классический Raffaello должен быть похож на одноименные конфеты, очнулась я. А что там в составе? Кокосовая стружка, миндаль, сухое молоко и сыворотка, растительный жир, сахар, мука, разрыхлитель, крахмал, и всякие там эмульгаторы и ароматизаторы.

Первое что пришло на ум — кокосовый бисквит и миндальный крем или лучше наоборот? 

Тут конечно по ингредиентам больше всего подходит торт из видео Ольги Матвей 2019 года, он же Home Cooking Adventure 2017 г. Так что, для вас Раффаэлло из первоисточника с пошаговым процессом приготовления.

Бисквит миндальный

• Яйца — 6 шт
• Сахарный песок — 200 гр
• Миндаль обжаренный измельченный — 100 гр
• Мука пшеничная — 125 гр
• Соль — щепотка
• Миндальный экстракт — 1 ч.л. (5 гр)

Разогреваем духовку до 170°C. Смазываем дно и стенки формы диаметром 22-23 см, выстилаем пергаментной бумагой.

Берем яйца комнатной температуры, отделяем белки от желтков. Добавляем щепотку соли в белки и начинаем взбивать до образования пены.

Постепенно всыпаем сахар и продолжаем работать миксером до образования жестких пиков. В небольшой посуде смешиваем желтки с миндальным экстрактом, для приятного запаха марципана. Выливаем сразу все на белковую массу, перемешиваем лопаточкой.

По-этапно подсыпаем молотый миндаль, далее просеянную муку, аккуратно соединяем лопаткой чтобы меренга не опала.

Альтернативный вариант — готовая миндальная мука либо перемолотые лепестки. Если хотите светлый корж, орешки нужно сначала залить кипятком, проварить минуту, снять кожуру. Затем обсушить слегка прокалив и порубить ножом (блендером).

Наливаем тесто в разъемное кольцо, разравниваем, выпекаем 40-45 минут до легкой золотистости. Даем постоять примерно 10 минут.

Проходимся острым ножом между стенкой и бисквитом, снимаем ободочек.

Кокосовый крем

• Белый шоколад — 200 гр
• Маскарпоне / творожный сыр — 250 гр
• Сливки жирные 33-35% — 500 мл
• Кокосовое молоко — 45 мл
• Сахарная пудра — 30 гр
• Кокосовая стружка — 40 гр
• Экстракт кокосовый — по желанию

Кокосовое молоко можно сделать в домашних условиях из доступных продуктов. Коровье молочко или сливки 10-15% (400 мл) довести до кипения, засыпать стружку кокоса (100 гр). Размешать, закрыть крышкой, дать настояться до полного остывания. Процедить, отжать.

Засыпаем белый шоколад в мисочку, заливаем кокосовым молоком (45 гр), топим на водяной бане / в микроволновке короткими импульсами по пару секунд.

В чаше миксера вымешиваем сыр маскарпоне в однородную массу.

Вводим растопленный шоколад, объединяем.

Взбиваем жирные молочные сливки из холодильника в пышную пену, насыпаем 30 гр сахарной пудры, добиваем до образования жестких пиков.

Отправляем взбитые сливки в сырно-шоколадную смесь. Последним подмешиваем 3-4 ст. ложки кокосовой стружки.

В конце продегустируйте крем и добавьте сах. пудру, исходя из своих вкусовых предпочтений

На пробу разрешается взять, очень осторожно, только одну ложечку, максимум две, а то весь кремушек слопаете…

Пропитка

• Кокосовое молоко — 1 стакан (240 мл)
• Сах. пудра — по вкусу

Сборка торта

Когда бисквит полностью остынет, намечаем и разрезаем на три коржа. Застилаем блюдо / подложку полосками пергамента (по окончанию удалим их и края останутся чистыми). Устанавливаем основу, кокосовой пропиткой из ложечки поливаем все бисквиты по очереди.

Распределяем крем между коржами и откладываем часть чтобы замазать бока, верх.

Обмазываем торт, обсыпаем кокосом.

Для украшения понадобиться 100-150 гр стружки, рубленный миндаль, наструганный ножом шоколад, конфеты Рафаэлки.

Убираем пропитываться в холод, как минимум на 3-4 часа, но выдержка длиною в ночь, естественно, сделает тортик еще вкуснее и нежнее.

Смотрите подробнее как приготовить торт Рафаэлло по классическому рецепту. Короткое понятное видео сэкономит Ваше время!

Рецепт рафаэлло

Помните рекламу этих конфет, где все девушки с таким удовольствием ели рафаэлло, что хотелось сразу же бежать в магазин? Но есть рецепт шариков рафаэлло по которому их можно приготовить дома, и в том как это сделать мы сейчас и будем разбираться.

Рецепт конфет рафаэлло со сгущенкой

Это самый простой рецепт приготовления конфет рафаэлло в домашних условиях, и продуктов много не надо, и времени.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 200 г;
• кокосовая стружка – 200 г + горсть на посыпку;
• ядра ореха – 30 г.

Приготовление

Настоящий рецепт рафаэлло подразумевает использования ядра миндаля, но приготовить конфеты рафаэлло в домашних условиях можно как с миндалем, так и с любыми другими орешками. Например, можно взять фундук.

В глубокую тарелку высыпаем кокосовую стружку, выливаем сгущенку и перемешиваем. Даем постоять смеси около часа. После этого насыпаем в отдельную миску кокосовую стружку и подготавливаем тарелку для конфет. Из сладкой смеси делаем лепешку, в середину кладем орешек и скатываем конфетку в шарик. Обкатываем шарик в кокосовой стружке и выкладываем в тарелку. Так же делаем остальные конфеты.

Рецепт конфет рафаэлло с шоколадом

Ингредиенты:

• плитка белого шоколада – 1 шт.;
• сливочное масло – 25 г;
• сливки (33% жирности) – 60 мл;
• кокосовая стружка – 75 г;
• соль – 1 щепотка;
• миндаль – 24 шт.

Приготовление

Шоколад разламываем на кусочки, заливаем сливки и нагреваем на водяной бане или в микроволновке, пока смесь не станет однородной. Как только смесь закипит, снимаем ее с огня и перешиваем. Ждем, пока смесь остынет до комнатной температуры, насыпаем 20 г кокосовой стружки, соль и кладем сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем и ставим смесь в холодное место. Остывшую смесь взбиваем миксером до густого состояния и начинаем формировать конфеты. Если смесь немного жидковата, то ее нужно еще раз отправить в холодное место, а после приступать к лепке конфет.

Миндаль заливаем кипятком, через минуту достаем и очищаем его от шкурок. Очищенные орешки слегка обжариваем на сковороде. Можно избавить себя от этих хлопот, купив уже обжаренный миндаль.

На плоскую тарелку или разделочную доску высыпаем кокосовую стружку. С помощью чайной ложки набираем сладкую смесь и выкладываем ее на стружку. В середину комочка погружаем орешек и скатываем шарик. Стараемся делать конфеты поменьше – очень большие кушать будет неудобно. Готовые конфеты обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем в тарелку. Если рафаэлло есть сразу же после приготовления не планируете, то их нужно поставить холодильник. Потому что при комнатной температуре эти конфеты начнут подтаивать.

Домашний рецепт конфет рафаэлло

Приготовление конфет рафаэлло по этому рецепту наиболее длительное, но попробовать стоит – вкус-то потрясающий.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 1 пачка;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• ванильный сахар (коньяк) – по вкусу;
• миндаль – 1 стакан;
• кокосовая стружка – 200 г.

Приготовление

Даём маслу немного подтаять при комнатной температуре. Когда оно размягчится, разминаем его вилкой. Смешиваем масло со сгущенкой, добавляем коньяк (ванильный сахар) и 100 г кокосовой стружки. Взбиваем все с помощью миксера до получения однородного крема. Готовый крем убираем в холодильник на сутки. Загустевший крем достаем из холодильника и формируем конфеты. Для этого берем крем чайной ложкой, снимаем крем ножом с закругленным кончиком и скатываем конфеты. Не забываем в середину конфетки помещать по миндальному орешку. Конфеты обваливаем в оставшейся кокосовой стружке.

Готовые конфеты выкладываем на блюдо и помещаем в холодильник. Угощаемся, когда конфеты охлажденные, при комнатной температуре наши рафаэлло будут таять.

Из творога

А этот рецепт конфет рафаэлло из творога понравится всем, кто следит за фигурой, потому что рецепт диетический, а сам десерт – низкокалорийный.

Для приготовления 6 конфет возьмите:

• 150 г творога;
• 3 г сахарозаменителя;
• 50 г кокосовой стружки;
• 6 орешков миндаля.

Приготовление:

1. С помощью блендера взбейте творог, чтобы получилась кремообразная масса.
2. Добавьте к творогу сахарозаменитель и половину кокосовой стружки, перемешайте.
3. Разделите творожную массу на 6 равных частей. Добавив по орешку, скатайте шарики.
4. Обваляйте шарики в кокосовой стружке.
5. Пометите конфеты в холодильник на 40 минут.