Чем можно заменить сливочное масло в выпечке?

Яблочное пюре

Яблочное пюре — это не только полезный десерт для детей, но и полезная альтернатива сливочного масла. В первую очередь такая замена положительно скажется на вашей фигуре. Натуральное пюре без сахара содержится очень мало калорий. Также яблоки — кладезь клетчатки, поэтому они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в свежих фруктах содержится много витаминов и полезных минералов.

Вы можете использовать покупное яблочное пюре, которое продается в отделах детского питания. Но куда полезнее приготовить его самостоятельно. Для этого вам понадобятся только яблоки и блендер. Не добавляйте в него сахар или лимонный сок. Заменять сливочное масло пюре нужно в соотношении 1:1.

Яблочное пюре имеет яркий вкус, но при запекании он практически полностью исчезает. Зато тесто получается более мягким и влажным. Поэтому для приготовления хрустящего печения яблочное пюре не подойдет.

Редкий кадр: Викторя Исакова показала подросшую дочь от Юрия Мороза (новое фото)

Полезно часто мыть: мифы о шампуне и уходе за волосами, которые только вредят

Почему французские дети хорошо себя ведут: восемь методов их воспитания

Рапсовое масло

Это популярное масло содержит низкие уровни насыщенных жиров и практически не имеет собственного аромата, поэтому хорошо для выпечки. Хранится оно достаточно долго, но лучше делать это в стеклянной ёмкости в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Из полезных свойств можно выделить высокое содержание олеиновой, эйкозеновой, эруковой, линолевой и альфа-линоленовой кислот. Они играют важную роль для организма — помогают поддерживать фигуру и тонус кожи, нормализовать уровень холестерина в крови. Масло активно используют при производстве кремов и сывороток для ухода за телом и волосами.

3

Другие масла

Привычное сливочное масло вполне можно заменить каким-либо другим маслом. Менее калорийным и более полезным. Например, многие хозяйки используют в своих рецептах лишь топленое масло. Можно купить готовый продукт, а можно сделать его самостоятельно в домашних условиях. В процессе приготовления топленого масла удаляются все ненужные и вредные примеси. В итоге остается чистый продукт, который уже не влияет негативно на здоровье. Используя топленое масло, следует немного уменьшить указанные пропорции. Например, если в рецепте указано сто пятьдесят грамм сливочного масла, то топленого понадобится сто двадцать.

Выпечка со сливочным маслом часто вызывает тяжесть в желудке или же изжогу. В таком случае можно заменить его на подсолнечное масло. Благодаря ему тесто будет нежнее. Выбирайте рафинированное и очищенное масло, тогда вкус выпечки останется прежним. Растительное масло отлично подойдет для сдобы, кексов и даже песочного теста. Если в рецепте указано сто грамм сливочного масла, то замените его на семьдесят миллиграммов растительного.

Также можно заменить привычный нам молочный продукт кокосовым маслом. Использовать его нужно один к одному. Стоит помнить о том, что если использовать нерафинированный продукт, то выпечка обретет характерный аромат. Конечно, это хорошо лишь в том случае, если вы готовите сладкую выпечку, например, песочные печенья. А в остальной выпечке доминирование кокосового аромата может испортить ожидаемый результат.

Арахисовая паста, которая изготовлена из качественных орехов и без добавления вредных добавок, вполне может быть использована в выпечке. Кексы или маффины получаются весьма приятными на вкус. Данная альтернатива придется по душе всем, кто неравнодушен к аромату арахиса.

Иногда под руками просто не оказывается сливочного масла и хозяйки идут на различные ухищрения, чтобы испечь вкусный десерт. Например, недостающий ингредиент заменяют на майонез или натуральный йогурт. Майонез можно брать в равных пропорциях, а йогурта понадобится в два раза меньше масла.

Оливковое масло

Главный недостаток оливкового масла, по сравнению с подсолнечным, в том, что оно обладает ярко выраженным вкусом. Так оно становится совершенно непригодным для некоторых видов салатов и сдобной выпечки. Тем не менее этот продукт не лишён полезных свойств — высокое содержание антиоксидантов, витаминов (особенно Е), мононасыщенных жиров (отличная профилактика диабета и предиабета).

Такое масло обычно используют при приготовлении блюд из мяса, рыбы, тушёных овощей, а также как составляющую часть некоторых соусов. Не забывайте о высокой калорийности продукта — 884 кКал на 100 гр продукта.

А какие альтернативы подсолнечному маслу можете предложить Вы? Редакция TopCafe.su ждёт ваших комментариев.

Растительное масло в замен сливочного

За счет применения сливочного масла любая выпечка получается воздушной и нежной. Если его не нашлось в холодильнике, то его можно поменять на растительное масло, не нарушив при этом рецепт приготовления. Соотношения их для создания кулинарных изысков следующие:

Количество сливочного масла (г)	Количество растительного масла
20	3 ч. ложки
30	1,5 ст. ложки
120	1/2 стакана
220	3/4 стакана

Под стаканом подразумевается емкость, объемом 200 мл. Следовательно, 1/2 — это 100 мл, а 3/4 – это 150 мл растительного масла. Замену сливочного масла стоит сделать не только при отсутствии продукта, но и когда необходимо сделать воздушное и хорошо пропеченное тесто. Например, можно использовать его для создания пышных булочек.

Ореховое масло (грецкого ореха)

Масло из плодов грецкого ореха подходит только для заправки салатов и приготовления холодных соусов, так как при нагревании меняет свой вкус и запах не в лучшую сторону. При ежедневном его употреблении можно скинуть пару лишних килограмм (одна столовая ложка утром натощак). Чаще всего его можно встретить в блюдах французской кухни.

Также ореховое масло встречается в медицине и косметологии. Очень эффективным считается его употребление при лечении и профилактике заболеваний слизистых оболочек, онкологии, отите. При болезнях суставов следует втирать его в больные места вместо кремов.

4

Чем можно заменить сливочное масло в выпечке

Выбор ингредиента для замены сливочного масла зависит от рецепта и компонентов, входящих в состав блюда. Чаще всего используют другие молочные продукты, которые наиболее оптимально подходят в качестве альтернативы. Но кулинары научились заменять сливочное масло и с помощью фруктовых и овощных пюре, например, при выпекании маффинов или приготовлении бутербродов.

В песочном и других видах теста для печенья и пирогов

Чтобы печенья и пироги из песочного и других видов теста имели характерную рассыпчатую структуру, необходимо учитывать, что продукты, которые используются для замены сливочного масла, должны иметь высокую жирность. При введении в тесто ингредиентов-заменителей ориентируются на дозировку, указанную в рецепте, и советы кондитеров:

кокосовое масло лучше использовать только для сладкой выпечки, так как оно обладает ярким специфическим ароматом, который не подойдёт мясным пирогам или солёным печеньям;

• нерафинированные растительные масла рекомендуют добавлять в тесто, из которого будет готовиться несладкая выпечка;
• для сладкого печенья и булочек выбирайте рафинированное масло, чтобы его вкус и запах не влияли на свойства готовых выпеченных изделий;
• с помощью майонеза можно испечь отличное печенье или пирог с прекрасным вкусом;
• пюре из авокадо содержит много ценных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, поэтому это будет весьма полезный для здоровья вариант;

• пюре из бананов – превосходная замена в сдобном тесте для пирогов и булочек, оно отлично поднимется, будет воздушным и нежным;
• творогом хозяйки и кондитеры заменяют часть сливочного масла по рецепту – печенья и коржи будут вкусными, рассыпчатыми; творог перед использованием необходимо протереть через сито или взбить блендером до однородного состояния;
• прекрасно справятся с ролью заменителя в тесте жирные сливки или сметана.

В маффинах и кексах

Прекрасной заменой сливочного масла в рецептах маффинов и кексов может выступить растительное масло. А также пюре из яблок, бананов или авокадо — это снизит калорийность готовой выпечки и добавит ей аромата и вкуса:

• при введении в тесто овощных и фруктовых пюре используют ту же дозировку по рецепту, что и в случае со сливочным маслом;
• количество же растительного масла уменьшают на одну треть – например, если по рецепту необходимо 150 г сливочного масла, то растительного масла требуется 100 г;
• нужно учитывать, что пюре из бананов делает тесто тяжёлым, плотным и влажным, поэтому рекомендуется заменять им лишь часть сливочного масла, необходимого по рецепту;
• при использовании пюре из авокадо кондитеры предлагают добавить в тесто немного какао, чтобы готовые маффины и кексы имели красивый цвет;
• вкусная и полезная альтернатива сливочному маслу – пюре из чернослива, который подчеркнёт вкус выпечки с шоколадом, например, в пирожном «брауни»;
• тем, кто любит влажные воздушные кексы, стоит попробовать заменить сливочное масло овощным пюре из кабачков, цуккини или тыквы – использовать их можно по-разному: в свежем виде, измельчив блендером до однородной массы, а также проведя предварительную термическую обработку (приготовить на пару или запечь в духовке);

при добавлении растительного масла советуют использовать рафинированное, чтобы его вкус не повлиял на характеристики готовой выпечки.

В тортах и чизкейках

Замена в тортах и чизкейках подбирается в зависимости от того, какими свойствами должны обладать коржи. Они могут быть хрустящими, рассыпчатыми, плотными или воздушными, пружинящими и т. д.

• бисквитные коржи с банановым пюре будут плотными, пористыми;
• творог пригодится для приготовления рассыпчатых коржей;
• жирные сливки и сметана помогут испечь нежные коржи с изысканным вкусом;
• маргарин позволит избежать нежелательных результатов – готовый торт или чизкейк будет обладать вкусовыми характеристиками, схожими с выпечкой на основе сливочного масла;
• влажные бисквитные коржи, которые используются в приготовлении многослойных тортов, получатся, если вместо сливочного масла использовать пюре из кабачка или тыквы (свежее или взбитое блендером из запечённых или приготовленных на пару овощей);
• с помощью ореховой муки выпекаются бисквиты и коржи с «меренговой» структурой – воздушные и тающие;
• рафинированное растительное масло подойдёт для выпекания бисквитов, которые кондитеры называют «Шифоновыми».

Таблица замены сливочного масла растительным в выпечке

Чтобы заменить ингредиент и не нарушить рецепт, используют простую пропорцию. Соотношение простое. Единицу измерения выбирают в зависимости от объемов ингредиента в рецепте и предпочитаемо тары.

Сливочное	Сливочное в граммах	Растительное на замену	Растительное в граммах
1 ч. л.	5	¾ ч. л.	4
2 ч. л.	10	1 1/3 ч. л.	8
1 стол. л.	15	2 ½ ч. л.	12
2 стол. л.	30	1 ½ ст. л.	23
¼ ст.	55	3 ст. л.	45
1/3 стакана	75	¼ стакана	55
½ стакана	115	¼ стакана + 2 ст. л.	85
2/3 ст.	150	½ ст.	115
¾ ст.	170	½ ст. + 1 ст. л.	130
1 ст.	225	¾ ст.	170
2 ст.	450	1 ½ ст.	340

На заметку!

Иногда целесообразно проводить подобные замены, чтобы получить более вкусные блюда. Дрожжевое тесто, приготовленное на растительном масле, получается более пышным и воздушным.

Замена сливочному маслу в ПП-рецептах

Жиры животного происхождения в чрезмерном количестве оказывают негативное влияние на организм любого человека. Для снижения массы тела или при соблюдении принципов правильного питания из рецептур исключают сливочное масло, чтобы снизить калорийность готовой выпечки.

Замените высококалорийную молочно-сливочную составляющую из животных жиров следующими заменителями:

• маргарин из сырья выжимки сои или кокоса;
• отжатая масло (подсолнечное, рапсовое, оливковое, кукурузное и др.). Добавляйте продукцию холодного отжима, прошедшую обработку рафинированием, чтобы исключить появление у домашних тортов, капкейков, печенья специфического привкуса и запаха;
• кокосовое молоко. Низкокалорийная продукция может заменить молочно-сливочный жир, сделать кондитерские изделия и сдобу нежными, воздушными, мягкими. Применяйте его только для рецептов, где требуется использовать размягченную масляную массу. Отжим кокоса очень быстро тает при комнатной температуре;
• ореховая паста. Орехи содержат большое количество насыщенных жирных кислот и способны заменить молочно-сливочный ингредиент. Для рецептур правильного питания кладите то же количество, что указано в списке для готовки;
• яблочное пюре является отличным заменителем животных жиров. Его используют в том же объеме, что и указывают в рецептуре при включении молочно-сливочной продукции животного происхождения.

Важное!

Заменяйте сливочное масло растительным, соблюдая пропорцию – на 200 мл компонента берите 150 мл заменителя соответственно.

Для домашней выпечки по ПП-рецептам снижайте калорийность вводом низкокалорийных или более полезных заменителей. Для промазывания противней или форм используйте пергаментную бумагу или специальную кисточку, которая снизит расход маслянистой жидкости.

10 вариантов, чем можно заменить яйца в выпечке для постного, вегетарианского менюКогда нужно по каким-то причинам заменить яйца в выпечке, то вариантов очень много. Все зависит от того, что есть под…

Кулинарная книга

17.02 05:36

Рецепты, блюда, коктейли, продукты

можно ли использовать в выпечки вместо маргарина масло?

Продолжить тему

НУЖНО! только масло и использую

Даже лучше использовать масло.

я использую

а вообще, в выпечки, маргорин и масло это по сути не одно ли и тоже???

нет. Масло сливочное натуральный молочный продукт. Маргарин уже нет. Маргарин это жир который получают в результате инверсии одного атома водорода, от чего жир становится твёрдым а не жидким при той же температуре. Нашему организму такие извращения не нравятся.

маргарин -трансгенный жир. его ваще есть нельзя.

Что такое трансизомеры?Это, так называемые «молекулы- уроды», которые образуются в процессе переработки обычных растительных масел в твердые маргарины.Как они возникают?В состав растительных масел входят полиненасыщенные жирные кислоты, в которых наибольшее процентное соотношение отводится линолевой кислоте (Омега 6) и линоленовой кислоте (Омега3). В процессе производства Маргарина, когда происходит гидратация данных кислот – присоединение к растительным маслам при высоких температурах водорода – и происходит, так называемая, транс-изомеризация молекул.Все природные органические соединения, в том числе жирные кислоты, имеют определенную геометрическую структуру, в данном случае, при затвердении маргарина цис-изомеры превращаются в транс-изомеры, которые, изменяя обмен линолевой и линоленовой кислот,приводят к увеличению содержания холестерина, тем самым, провоцируя заболевания сердечно-сосудистой системы. Онкологи уверены, что транс-изомерные жирные кислоты способствуют возникновению раковых заболеваний. Именно поэтому любой фактор, который приводит к риску возникновения заболеваний, должен быть контролируемый.

вот так и живём.Если хочется ,то можно

нельзя

Пришлось как-то раз(лень было в магазин идти)Получилось вкусно. Можно выпечку сделать и без маргарина и без масла,тоже съедобно. Смотря что за выпечка

иногда можно еще растительное вместо сливочного

а что за выпечка без того и другого????

коржи для торта…просто незнаю можноли заменить сливочным маслом маргорин или нет… такого опыта я еще не имел…

Коржи для торта можно на растительном масле сделать: 2 ст. муки,1 ст. сахара,1 яйцо,6 столовых ложек растительного масла залить 1 стаканом тёплого молока(можно заменить стаканом тёплой воды + ложка майонеза),немного соли, ч.л. соды погасить уксусом,перемешать, дать постоять 10 мин и в духовку. Можно заливать в форму тонким слоем(раза на 4-5 хватит),или одним,потом резать придётся. А когда по этому рецепту в тесто добавить стакан брусники, обалденный бисквит получается.А совсем без масел я булочки пекла и как ни странно получились

смотря что печь!?но в основном ДА!

мне коржи надо…в микроволновке для торта… там сказано что в яйца и сахар надо дабавить маргарин…а потом ету смесь смешать с мукой содой и какао…+ молоко…и все в микруху…

В старых рецептурах вообще на бисквиты шло масло

Загрузить ещё

Вот даже писала “пародию на пиццу” делала. Ситуация – сын вчера, перед школой ел, не доел кусок и тарелку с этим обгрызышом на столе оставил. Пошла на принцип чтоб убрал сам, он в никакую и короче эта тарелка сутки стоит на столе. Сейчас пошла живность свою кормить и машинально кусок пиццы сожрала спросонья. И мне даже теперь интересно стало, из чего колбаса делается, что за сутки в тепле она не прокисла

Где корюшку свежую купить сегодня?

Всем привет! Кто-нибудь знает в Южном где-нибудь продаётся нут консервированный? не сушеный?

Добрый день

Подскажите, где можно купить недорого орехи и сухофрукты

Оказывается не одна наша семья, но и знакомые, друзья, коллеги на работе, заметили, что в последнее время, сахар стал какой-то не сладкий. Еще год назад мне лично хватало двух ложек сахара на мою кружку чая или кофе, сейчас три а то и четыре. С выпечкой тоже самое, приходится больше добавлять сахара.

Домашнее мороженое на основе сливок

Для приготовления мороженого в домашних условиях из сливок понадобится свежий натуральный продукт. Использование сухих сливок в этом случае невозможно. В процессе приготовления они расслаиваются, по этой причине невозможно достигнуть нужной консистенции массы. Используйте только натуральные сливки жирностью от 30 % и выше. Для приготовления мороженого понадобятся следующие ингредиенты:

• жирные сливки — 900 г.
• сахарная пудра — 200 г.
• желтки от куриных яиц — 6 шт.
• ваниль — 60 г.

Желтки необходимо смешать с порошком ванили и сахарной пудрой. Для получения однородной массы удобнее всего пользоваться венчиком. Сливки довести до кипения, после чего смешать с полученной массой. Должна получиться однородная смесь. Поставьте ее на слабый огонь и варите до получения густой массы. После этого мороженое разливается по емкостям и помещается в холодильную камеру для заморозки. Можно добавлять другие ингредиенты, такие как шоколад, какао, фисташки и т. д. Для окраски мороженого воспользуйтесь натуральными пищевыми красителями. Мороженное из сливок в домашних условиях готово. Оно получается вкусным и аппетитным.

Как заменить сахар на мед

Сахар – вкусное, но вредное вещество. При чрезмерном его употреблении может произойти вздутие желудка, появиться спазмы кишечника и диареи. Регулярное его добавление в блюда приведет к ожирению и сахарному диабету. Во время приготовления выпечки рекомендуется заменить продукт углеводного происхождения медом по нескольким причинам:

• блюдо получится ароматным и нежным;
• мед лучше усваивается в организме;
• является диетическим продуктов;
• в небольшом количестве его можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Полностью заменить сахар медом для приготовления выпечки не удастся. Связано это с тем, что выпечка получится плотной и твердой, во время запекания не поднимется. Для приготовления требуется смешать их так, чтобы меда было на 50% меньше чем сахара. Но и в этом случае, выпечка может плохо подниматься, чтобы она стала пышной и воздушной, следует добавить по ½ ч. ложки разрыхлителя теста на каждую чашку меда.

Внимание!

Заменять сахар медом можно далеко не для всех продуктов. Например, он не годится для приготовления бисквита, структура которого может измениться до неузнаваемости. Не рекомендуется использовать продукт пчелиного производства для создания легких, воздушных кондитерских изделий. Не рекомендуется использовать его в равных количествах с сахаром, вкус блюда получится приторным.

Чем можно заменить масло в тесте и выпечке

Довольно популярным остается вопрос о том, чем заменить сливочное масло в выпечке, например, в пироге, печенье, креме или торте.

   Обратите внимание! Песочное и другое тесто, которое имеет рассыпчатую структуру, обязательно содержит в рецепте сливочное масло. Все продукты, которые предлагаются в качестве альтернативы, должны иметь высокий процент жирности

В противном случае они не справятся со своей задачей

Все продукты, которые предлагаются в качестве альтернативы, должны иметь высокий процент жирности. В противном случае они не справятся со своей задачей.

В выпечке пирога или печенья могут пригодиться такие заменители:

• Кокосовое масло. Подходит для сладкой выпечки. Не стоит использовать в рецептах соленого печенья и мясного пирога.
• Нерафинированное растительное масло. Подходит для несладких угощений.
• Рафинированное растительное масло. Используется в процессе приготовления булочек и сладкого печенья, так как не имеет влияния на их вкусовые качества.
• Майонез. Отличная замена в рецепте пирога или печенья.
• Авокадо или банан. На основе его мякоти делается пюре, которое становится основой теста.

С похожими функциями справляются творог, сметана и жирные сливки.

Сливочное масло

Продукт, который изготавливают из сливок, полученных из коровьего молока. Содержит большое количество «хороших» жирных кислот, необходимых для организма человека.

Польза сливочного масла:

1. Содержит основные группы витаминов А, С, Е, D, В, которые поддерживают здоровье кожи и волос, мышц, костей и ногтей, сохраняют зрение;
2. Оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт: помогает избавиться от запоров, снижает боль при обострениях гастрита;
3. Помогает синтезировать гормоны;
4. Укрепляет нервную систему, повышает работоспособность;
5. Входящие в состав антиоксиданты помогают восстанавливать клетки организма.

Хранить продукт следует в холодильнике или морозильной камере. Вскрытая упаковка хранится до 30 дней. В морозильнике масло пролежит в разы дольше. Не рекомендуется держать масло рядом с сильнопахнущими продуктами, так как оно хорошо впитывает запахи.

Растительное масло достаточно вредный продукт для организма человека. Рекомендуется заменять его на действительно полезные для организма жиры: оливковое, кокосовое, льняное или сливочное масла. Это замедлит старение организма и остановит развитие многочисленных хронических заболеваний.Материалы сайта носят ознакомительный характер и не могут использоваться как прямое руководство к действию без обязательной консультации с врачом.

Чем заменить сливочное масло?

Рассмотрим альтернативы сливочного масла в выпечке, креме и различных блюдах. От дешёвых до дорогих, но рекомендованных при правильном питании.

В выпечке

Маргарином, спредом, молочным продуктом, топлёным маслом, кокосовым и т. д.

100% альтернатива. В выпечке тяжело будет почувствовать разницу. Если сливочное масло требуется с высоким процентом жирности, то добавьте в изделие дополнительно растительное масло.

Любым растительным (например, оливковым, подсолнечным, рисовым, соевым и т. д.) и молоком.

Пропорции регулируйте по вкусу. Чем больше добавите масла, тем жирнее будет изделие. Молоко можно заменить водой, тогда изделие будет сухим.

Любым молочным продуктом.

Например, сметаной, йогуртом, кефиром, сливками и т. д. Если сливочное масло добавляется для придания изделию жирности, то дополнительно добавьте растительное масло или маргарин.

Орехами и семечками.

Их нужно перемолоть в кофемолке и добавлять столько же, сколько и масла. Можно разбавить молоком или сливками, но не более чем на четверть от общего объёма. Орехи и семечки придают изделию жирность как масло.

Мякотью авокадо.

Хорошая альтернатива для тех, кто соблюдает правильное питание. Жирная мякоть полностью заменит масло в выпечке и не только. Для этого его нужно измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Авокадо нужно в два раза меньше чем сливочного масла. Для увеличения объёма изделия можно добавить воды или молока на половину веса сливочного масла.

Недостатком является зелёный цвет готового изделия.

Фруктовой или овощной мякотью.

Больше всего подходит мякоть банана, но можно использовать любой фрукт или овощ. Также является полезной альтернативой. Учитывайте, что изделие будет не таким жирным, как при добавлении авокадо или других вышеописанных альтернатив. Фруктовая мякоть вместо сливочного масла сокращает время выпечки на четверть.

Крахмалом, желательно кукурузным.

Его нужно размешать в холодной воде, которой должно быть в два раза больше, чем крахмала. Нагреть в микроволновке или водяной бане примерно до 70-80 °C. Остудить и использовать как масло.

Майонезом.

Его нужно столько же, сколько и масла.

Свиным или другим животным жиром.

В крайнем случае масло можно заменить жиром почти в одинаковых пропорциях (жира чуть меньше).

В креме

Маргарином, спредом, кокосовым, соевым и любым другим маслом в твёрдом состоянии.

Предпочтительнее безвкусные маргарин или спред. Как правило, они изготавливаются из пальмового или соевого масла и имеют даже более эластичные свойства, чем сливочное. При этом часто являются менее жирными, поэтому больше подходят для крема.

Мякотью авокадо или банана.

Использовать как масло, предварительно превратив в пюре при помощи блендера. Авокадо нужно в два раза меньше, чем масла.

Взбитыми сливками.

В холодные сливки, не менее 30% жирности, добавьте по вкусу сахар и соль. Взбивайте миксером до кремообразного состояния. Далее использовать как масло.

Творогом.

У творога идеальное сочетание со многими сладкими ингредиентами. Однако на вкус готовый крем будет отличаться.

В блюдах

Например, для придания жирности макаронам, картофельному пюре, пельменям и т. д.

Любым другим маслом.

Например, маргарином, спредом, оливковым, подсолнечным, соевым и т. д. Пропорции зависят от жирности заменителя и ваших вкусовых предпочтений, например, спреда нужно чуть больше, а растительного раза в два меньше.

Любым соусом.

Например, майонезом, кетчупом, хумусом. Соуса нужно в несколько раз больше, чем масла.