Простые рецепты для мультиварки

Запеканка с рыбой и грибами

Время приготовления: 50 минут

Для данного рецепта понадобится:

• горбуша — 400 граммов;
• грибы (любые — шампиньоны, вешенки, белые, маслята, подосиновики) — 300 граммов;
• яйца — 2 штучки;
• твердый сыр — 4 столовых ложки;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовых ложки.

Это вкусное блюдо богато жирами, белками и углеводами.

1. Очищаем рыбу от всех косточек и нарезаем ее на кусочки.
2. Обжариваем рыбу в небольшом количестве растительного масла в мультиварке — выбираем режим «жарка»: около 10 минут.
3. Нарезаем грибы и тоже обжариваем их 5–10 минут.
4. Разбиваем яйца и взбиваем их венчиком вместе с солью.
5. Натираем сыр на крупной терке — часть сыра оставляем в тарелке, а остальную добавляем к яичной массе.
6. Смешиваем рыбу с грибами и выкладываем в мультиварочную чашу.
7. Заливаем рыбно-грибную смесь яично-сырной массой и ставим на выпекание на 20 минут.
8. Через 20 минут посыпаем почти готовое блюдо оставшимся сыром и выпекаем все до конца еще 10 минут.

Куриные котлеты на пару

Такие котлеты понравятся людям, придерживающимся принципов правильного питания. Это блюдо очень нежное и вкусное, оно хорошо сочетается с различными гарнирами.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 грамм;
• зелень укроп – 2 веточки;
• зелень петрушки – 2  веточки;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 1 штука;
• белый хлеб – 3 кусочка;
• куриное яйцо – 1 штука;
• оливковое масло – 1 чайная ложка;
• соль и перец – по вкусу;
• вода – 500 миллилитров.

Приготовление:

Мультиварка всегда выручает хозяек, когда у них нет возможности уделить много времени готовке.

Огромное количество рецептов позволяет радовать гостей или домочадцев каждый раз вкусными и необычными блюдами.

Как разморозить продукты

Это еще не все – мультиварка способна помочь оттаять продуктам из морозильника. Убыстрить процесс можно, поместив «ледышку» на корзину для пароварки и включив режим варки на пару. Достаточно 8-12 минут, чтобы кусок стал мягким. Каждый продукт – мясо, овощи или птица – будет размораживаться в зависимости от степени обледенения, но пользователю лучше периодически проверять под крышкой, чтобы они не сварились: мощности-то у приборов разные.

Итак, на вопрос, что же можно делать в мультиварке, с уверенностью отвечаем: «Всё!» Начинать лучше с рецептов из прилагаемой к модели книги, а дальше уже смело экспериментировать и двигаться к новым кулинарным горизонтам.

Что готовят в мультиварке

Правильно подобрав рецепт и ингредиенты для мультиварки, обязательно останетесь довольны результатом приготовления, независимо от того, приготовлено ли блюдо обычным способом, на пару или при помощи скороварки. Высокие результаты приготовления мультиварка показывает при приготовлении таких блюд:

• Рассыпчатые каши и плов. Каши получаются действительно рассыпчатыми, крупинки не прилипают друг к другу, каша не пригорает.
• Тушеные и томленые блюда. Можно готовить йогурты, творог, кислое или топленое молоко, тушить мясо, грибы, картошку, варить холодец.
• Бульоны. Они получаются прозрачными, ароматными и насыщенными.
• Блюда, пачкающие плиту или с сильным запахом. Это могут быть свекла, рыба, кипяченое молоко.
• Выпечка. При выпекании в мультиварке не образуется столько жара, как при работе с обычной духовкой, поэтому этот вид приготовления особенно ценится летом, во время жары.
• Приготовление на пару. Пища, приготовленная на пару, сохраняет натуральный запах, цвет, вкус и полезные вещества (витамины и микроэлементы). Например, известно, что при обычной варке в коричневом рисе полностью разрушается витамин В1, в то время как при приготовлении на пару он сохраняется в достаточном количестве.

На сайте собраны рецепты для мультиварки, качество и удобство приготовления которых проверены многими кулинарами, к каждому рецепту прилагается фото. Обладатели чудо-кастрюлек могут выбрать для себя лучшие и легкие рецепты, чтобы баловать себя и своих близких замечательными блюдами.

Десерты и завтраки

Если вы желаете готовить вкусно десерты, то попробуйте поколдовать над мультиваркой. В ней можно приготовить вкуснейшую запеканку или шарлотку, используя такие рекомендации:

• На дно чаши выложите толстые дольки яблок, чтобы выпечка не пригорела.
• Залейте 200 мл кефира в ½ часть стакана манной крупы, дайте крупе взять жидкость.
• В получившуюся смесь добавьте 4-5 желтков, белки взбейте и тоже отправьте в тесто.
• Потом добавьте 700-900 г творога, стакан сахара и ванильный сахар. Можно добавить 500 г творога, но запеканка получится менее воздушной.
• Все перемешайте и положите в смесь разрыхлитель.
• Чашу смажьте сливочным или растительным маслом, потом выложите и разровняйте творожную смесь.
• А теперь самый ответственный момент: включите режим «Выпечка», запекайте будущий десерт 40 минут.
• Победите свое любопытство, стараясь не открывайте крышку до сигнала, обозначающего завершение процесса готовки. В противном случае ваша нежная запеканка может осесть, превращаясь в неаппетитный коржик.

Вкусные супы

Конечно же, сварить в мультиварке можно не только яйца, но и многие другие продукты. Супы, приготовленные под давлением, получаются на удивление нежными и вкусными – в них сохраняются все питательные вещества. Можно сказать, что они даже немного томятся – это выгодно отличает их от тех, что приготовлены на плите. В таких рецептах есть пара секретов.

1. Если предполагается лапша на курином бульоне, то блюдо можно приготовить и за один цикл. Здесь все ингредиенты закидываются сразу (и птица, и лапша, и лук) – остается только повернуть клапан и включить режим «Суп» (обычно автоматически выставляется 12 минут).
2. Прочие сорта мяса лучше всего варить в качестве супа в два цикла: первым – саму говядину, свинину или баранину, а вторым добавить оставшиеся продукты. Включение режима происходит уже по вышеописанному шаблону.

Кому необходима мультиварка

Безусловно, этот замечательный прибор будет полезен на любой кухне, но особенно необходим он для:

• Любителей порядка и чистоты. Обычно кухня сильно загрязняется при жарке в масле, кипячении молока, приготовлении соусов. С мультиваркой можно избежать забот по очистке поверхностей от следов жира и других загрязнений.
• Любителей йогуртов. Практически в каждом аппарате есть функция приготовления йогурта, особенно пригодится эта опция в семьях, где есть маленькие дети.
• Сторонников здорового питания. Многочисленные рецепты для мультиварки позволяют разнообразить рацион, приготовить еду без использования масла, сохранить все полезные свойства продуктов.
• Людей с ограниченным запасом времени. Наличие функции скороварки в несколько раз сокращает время, необходимое на приготовление пищи.
• Любителей холодца. Студень (холодец) обычным способом готовится очень долго, но при наличии скороварки эта задача намного упрощается.
• Студентов. Еда в студенческой столовой нравится не каждому, поэтому приобретение электрической кастрюльки придется по душе студентам.
• Вегетарианцев. Они по достоинству оценят здоровую пищу, которую можно приготовить с помощью мультиварки.

Чтобы не запутаться в процессе приготовления, начинающие кулинары могут найти на сайте множество рецептов с фото, последовательно отображающих процесс приготовления. Все фото предоставлены опытными хозяйками, поэтому в сочетании с подробными рецептами они помогут приготовить настоящие шедевры.

Недостатки обычных мультиварок

Как и у любого прибора, у чудо-кастрюли имеются некоторые недостатки, которые, впрочем, не умаляют ее достоинств:

• Покрытие внутренней емкости очень легко поцарапать, поэтому пользоваться нужно только специальными ложками и лопаточками.
• Приготовленную еду долго хранить в кастрюльке не рекомендуется, ее нужно перелить в другую емкость.
• Отсутствие функции автоматического перемешивания пищи.
• При приготовлении блюд на пару в некоторых моделях приходится доливать воду из-за очень маленького объема лотка для воды.
• При выпекании пирогов для получения румяной корочки их необходимо переворачивать.
• Некоторые кулинарные рецепты предполагают закладку продуктов пошагово, что не очень нравится людям с ограниченным запасом времени.
• Громкий звук сигнала готовности пищи и выключения прибора, который нельзя сделать тише.

Все эти недостатки можно считать субъективными, зависящими от модели аппарата и требований владельца, они совершенно не влияют на качество приготовленных блюд, а кто-то найдет в них свои плюсы. Например, сработавший рано утром сигнал мультиварки послужит будильником для «любителей» опаздывать на работу.

Суп с вермишелью

Время приготовления: 1 час

Готовить суп будем из:

• куриного бульона — 1 литра;
• вермишели — 0,5 стакана;
• картошки — 3 штучек;
• лука — 2 головок;
• моркови — 1 штучки;
• чеснока — 2 зубчиков;
• томатной пасты — 2 столовых ложек;
• растительного масла —5–10 граммов;
• лаврового листа — 2–3 листиков;
• паприки — 1 щепотки;
• соли — на ваше усмотрение;
• душистого перца — по желанию;
• базилика — по вкусу.

Такой супчик хоть и прост по количеству необходимых продуктов, но при этом является очень сытным и насыщенным по цвету и вкусу.

1. Нарезаем мелкими кусочками лук, натираем морковь и обжариваем все около 15 минут на режиме «жарка».
2. Добавляем к моркови и луку томатную пасту и снова обжариваем эту смесь 10 минут.
3. Высыпаем нарезанную картошку, добавляем специи и заливаем все куриным бульоном. Ставим на режим «варка» или «суп» на 35–40 минут.
4. За 15 минут до готовности добавляем вермишель.

Готовый суп подаем горячим. Можно посыпать свежей зеленью.

Полезные овощи

Любой сваренный в подобной технике продукт сохранит все свои полезные свойства. Особенно если его приготовить на пару в мультиварке. Однако для каждого ингредиента лучше настраивать время вручную (аналогично традиционному способу). Лучше всего будет предварительно нарезать его на крупные кусочки. Но стоит быть готовым к тому, что овощи будут отличаться от приготовленных традиционным способом: например, вареный техникой на пару картофель более клейкий и липнет к рукам при нарезке на салаты.

Таким образом можно сварить свеклу в мультиварке: овощ очищается, моется под проточной водой и кладется на специальную пароварочную корзину. В емкости под ней должно быть не менее литра воды. Теперь достаточно включить «Варка на пару» на 40 минут – по завершении процесса можно быть уверенным, что все полезные витамины и элементы остались в продукте, а не ушли в воду.

Овсяная каша с сухофруктами

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• хлопья овсянки, геркулеса — 1 стакан;
• чернослив — 3 столовых ложки;
• курага — 3 столовых ложки;
• сахар — 0,5 стакана;
• молоко — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• ягоды — по желанию.

Готовить такую кашу можно хоть каждый день, меняя лишь ягоды и сухофрукты.

Чтобы приготовить данное блюдо в мультиварке, нужно уделить всего 5–7 минут.

1. Смешиваем в мультиварке овсяные хлопья и сахар.
2. Нарезаем кусочками сухофрукты и добавляем к основе.
3. Наливаем молоко и воду.
4. Добавляем сливочное масло и включаем режим «каша» на 60 минут.

Готовую кашу украшаем свежими ягодами и наслаждаемся полезным завтраком!

Правильное питание для похудения девушек: меню на 14 дней

Здоровое правильное меню довольно простое, но при этом разнообразное.

Все приемы пищи должны происходить в определенное время:

1. Завтрак 08:00–09:00.
2. Перекус 10:00–11:00.
3. Обед 13:00–14:00.
4. Перекус 16:00–17:00.
5. Ужин 18:00–19:00.

День № 1

1. Омлет из одного яйца и нескольких белков со шпинатом, 2 киви.
2. Хлеб, испеченный в тостере, или свежий диетический, 2-4 кусочка сыра.
3. Котлеты из курицы или индейки, приготовленные на пару, вареный рис, овощи.
4. Нежирные сырники или запеканка, сироп.
5. Йогурт с семенами льна (на 0,25 л – 8 г семечек).

Правильное питание для похудения для девушек может принести вам отличные результаты в виде стройной и подтянутой фигуры. В первые несколько дней такого режима желудок может казаться переполненным. Рекомендуется сократить привычные порции, чтобы не чувствовать тяжести в животе.

День № 2

1. Овсяная и льняная каши, приготовленные на воде в массовых долях 10:1, банан.
2. Отварное мясо (куриное филе) или законсервированный тунец.
3. Отварной коричневый рис с телятиной, маложирные щи с добавлением говядины.
4. Один грейпфрут.
5. Один стакан кефира с добавлением зелени и семян льна.

День № 3

1. Нежирная запеканка из творога, кофе эспрессо без сахара и молока.
2. Несколько орехов, 5 фиников, 1 яблоко.
3. Маложирный суп на ваш вкус, зеленый салат, 1 отварное яйцо.
4. Нежирный зерненый творог.
5. Котлеты или тефтели, приготовленные на пару, несколько свежих огурцов, листовой салат.

День № 4

1. Хлеб, поджаренный в тостере, несколько кусочков сыра или качественной колбасы (одно из двух).
2. Творог зерненый («Простоквашино»).
3. Суп с добавлением говядины и овощей, тертая морковь с растительным маслом.
4. Салат из фруктов или десерт из нежирного творога, жменя кешью.
5. 1 отварное яйцо, кефир с добавлением измельченного укропа.

День № 5

1. Запаренная гречневая крупа, чернослив или финики.
2. Легкий овощной салат.
3. Салат из яиц, отварного мяса (телятина), твердого сыра, перца и помидоров. В качестве заправки используйте масло или нежирную сметану.
4. Печеная рыба, легкий овощной салат.
5. Блюдо из курицы с брокколи и рисом.

День № 6

1. Жареные яйца (без добавления масла), пара кусочков сыра, шпинат.
2. Вареный рис, несколько орешков, изюм.
3. Суп с фрикадельками из индейки, рыба, приготовленная в томатном соусе, салат.
4. Ряженка.
5. Грейпфрут.

День № 7

1. Финики несколько штук, нежирная творожная запеканка.
2. Легкий салат из разных фруктов.
3. Куриная ножка вареная без кожи, суп рассольник, гречка.
4. Голубцы ленивые (2 шт.).
5. Ежики из фарша с добавлением кабачков.

Меню из правильного питания очень важно девушкам для похудения. Здоровая еда поможет вам быстро сбросить ненавистные килограммы

День № 8

1. Черный хлеб с сыром и нежирным творогом, 1 груша.
2. Нежирный творог в количестве 80 г, 15 г меда.
3. Говяжий бульон, овощной салат.
4. Грейпфрут, груша.
5. Два огурца и отварное мясо (индейка).

День № 9

1. Рисовая каша, приготовленная на воде, 15 г сливочного масла, один апельсин.
2. Отварное яйцо, огурец, поджаренный хлеб.
3. Печеный хек (200 г), салат из свежих овощей.
4. Зеленое яблоко, чай с травами, творог.
5. Тушеные овощи с печеным филе курицы.

День № 10

1. Отварное яйцо, 1 томат, картофельное пюре.
2. Отвар шиповника, несколько мандаринов.
3. Хлеб с кусочками сыра, суп с добавлением грибов и риса.
4. Творожная запеканка.
5. Морская капуста и запеченный минтай.

День № 11

1. Свежие ягоды клубники (120 г), овсянка, сваренная на обезжиренном молоке.
2. Домашний йогурт с медом, горький кофе.
3. Квашеная капуста с запеченной рыбой.
4. Салат из овощей с заправкой из сметаны.
5. Пара свежих огурцов, запеченное куриное филе с тертым сыром.

День № 12

1. Ячневая каша, приготовленная на воде, 1 банан.
2. Киви, помело.
3. Вареная куриная грудка, запеканка из овощей.
4. Томатный сок (один стакан), отварные креветки (160 г).
5. Кефир (250 мл).

День № 13

1. Горький кофе, омлет из яиц.
2. Апельсин, банан.
3. Запеченные шампиньоны, куриное филе, картофель.
4. Яблоко, простокваша.
5. Печеные яблоки с корицей (2 шт.), творог.

День № 14

1. Овсянка, приготовленная на воде, немного меда, 1 банан.
2. Чай с травами и лимоном, жменя грецких орехов, 1 яблоко.
3. Овощи, тушеные с темным рисом, суп.
4. Запеканка с бананом.
5. Отварные креветки, пара свежих огурцов, один помидор.

Чтобы правильное питание для похудения для девушек дало желаемый результат, необходимо четко соблюдать меню и все рекомендации, а также регулярно выполнять физические упражнения.

Читайте материал по теме: Термальная детоксикация: легкость тела и чистота кожи

Приготовление обычной и молочной каши

Каши – одна из главных функций в мультиварке, с которой устройство справляется отлично. Если вы хотите получить полезное блюдо, то вам придутся по душе рецепты с цельнозерновыми кашами, которые на обычной плите придется готовить минимум несколько часов.

Чтобы начать готовить каши для семьи следуйте такой инструкции:

• Промойте крупу.
• Заложите ее в мультиварку, долейте воды или молока (чаша должна быть заполнена не более чем на 2/3).
• Теперь выберите нужный режим. Устройства от разных производителей оснащены функциями «Каша», «Мультиповар», «Молочная каша» и т. д. Для точности можно заглянуть в инструкцию.
• В крупу можно добавлять курагу, изюм и другие дополнительные ингредиенты.
• Принцип приготовления такой же, как и на плите: доводите до кипения, снимаете пенку, выставляете среднюю температуру и доводите до готовности.

Как украсить?

Рисунок на торте.

Если у вас на времени на кондитерское творчество, мо

жно сделать самый простой пирог или торт, залить его глазурью (или растопленной плиткой шоколада). А поверх нарисовать что-нибудь: сердечки, бабочек, солнышке и все в этом духе:

Шоколад и шоколадная глазурь.

Украшение торта шоколадом никогда не выйдет из моды хотя бы потому, что это вкусно и просто. Вполне презентабельно смотрится даже простая заливка шоколадной глазурью. Тем более что приготовить её может даже самая неопытная хозяйка. Для этого надо взять:

Шоколад надо поломать на кусочки, положить в смазанную сливочным маслом жаропрочную миску, залить молоком и поставить на водяную баню. Смесь надо постоянно мешать. Готова глазурь будет тогда, когда шоколад полностью расплавится. Оптимальная температура «бани» – 40°C.

Практически также делается и белая глазурь:

Шоколад разломать в миску, смазанную сливочным маслом, добавить половину указанного объёма молока. Миску поставить на водяную баню. Смесь постоянно помешивать до полного расплавления шоколада. Снять с огня, влить оставшееся молоко и хорошенько всё взбить.

Оба эти варианта глазури прекрасно подойдут для заливки поверхности торта. А дальше можно делать всё что угодно: обсыпать пудрой или какао, установить готовые фигурки или сделать декор из свежих фруктов.

Запеканка с картошкой и мясными шариками

Время приготовления: 45 минут

Чтобы приготовить это простое блюдо в мультиварке, берем:

• фарш из свинины, говядины или смесь двух видов мяса — 0,5 килограмма;
• картофель — 1 килограмм;
• лук — 1 головку;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1–3 штучки (в зависимости от размера);
• яйца — 2 штучки;
• манку — 3 столовых ложки;
• майонез — 5 столовых ложек;
• свежий укроп — 1 пучок;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — на глаз (для зажарки и смазывания формы).

Такой простой и быстрый рецепт хорош тем, что удовлетворяет потребности сразу всех членов семьи: папа получает нужное количество углеводов, ребенок — ест мясо, от которого в другом блюде может отказаться, а мама, наконец, быстро и сытно кормит всех домочадцев.

1. Для начала натираем на терке — лучше крупной — морковь, нарезаем кубиками лук, а потом обжариваем эти заготовки в подсолнечном масле: так, чтобы появился легкий румянец.
2. Натираем крупно картофель и добавляем в него яйца — перемешиваем, постепенно засыпая манку.
3. Добавляем к полученной массе обжаренный лук и морковь и, перемешивая, добавляем майонез.
4. Почти готово! Осталось все поперчить и посолить.
5. Смазываем форму подсолнечным маслом и выкладываем получившуюся основу для будущей картофельной запеканки, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
6. Поперченный и посоленный фарш формируем во фрикадельки и выкладываем на картофельную массу.
7. Посыпаем блюдо укропом и отправляем готовиться в мультиварке около 45 минут.

Готовую картофельную запеканку с мясными шариками подаем на обед или ужин: с компотом, сладким чаем или морсом.

Что такое мультиварка

Все, кто хоть раз попробовал еду, приготовленную в мультиварке, непременно задаются целью приобрести себе такой же аппарат. Что же это за чудо-техника и почему к ней все больше возрастает интерес покупателей?

Мультиварка – электроприбор для домашнего приготовления блюд способом варки, тушения, жарения, приготовления на пару, для разогрева еды в полуавтоматическом режиме или режиме автоматического управления.

Прибор представляет собой корпус с находящейся в нем кастрюлей со специальным антипригарным покрытием. Сверху имеется крышка, которая герметично закрывается при приготовлении пищи. У моделей, оснащенных функцией скороварки, на крышке имеется специальный клапан для спуска давления. При покупке аппарата в комплекте обычно можно обнаружить мерный стакан, ложечку, решетку для приготовления блюд на пару, рецепты для конкретной модели мультиварки, подобранные с учетом ее технологических особенностей, часто сопровождаемые фото процесса.

Талантливый агрегат

Создатели аппарата постарались сделать всё, чтобы в устройстве было представлено достаточное количество режимов, каждый из которых даст возможность приготовить блюдо определенного вида. А дело разработчиков – уже добавить много дополнительных функций. Наконец, пользователи проверяют, можно ли в мультиварке воссоздавать блюда с плиты или духовки и проводить собственные эксперименты.

У каждой мультиварки в комплекте идет книга рецептов. У некоторых моделей их представлено там больше сотни. Можно ориентироваться на этот талмуд, а еще лучше – разнообразить свой кругозор вкусными советами с различных тематических сайтов и форумов.

Ясно одно – этот агрегат делает всё, чтобы быть максимально полезным благодаря:

• своей многофункциональности (возможности тушить, приготовить на пару, жарить, запекать);
• умению сохранять полезные свойства, витамины и минералы в продуктах;
• надежности использования (пища не пригорит и не выбежит, а по завершении готовки просто перейдет в подогрев);
• экономии времени и продуктов;
• мобильности и компактности.

Все эти и другие пункты подтверждаются практическими талантами устройства.

Как сварить яйца в мультиварке

Начнем с завтрака (хотя вареные яйца могут быть как самостоятельным блюдом, так и составляющим элементом других пищевых изысков). Традиционно это предлагалось готовить на плите, но создатели агрегата предлагают целых три способа сделать это.

1. Отварить яйца можно при помощи воды: необходимо сложить их на дно емкости и покрыть достаточным количеством жидкости (чтобы она покрывала продукт). Осталось выбрать команду «Варка на пару» и выстроить настройки времени вручную (всмятку получатся через 4-5 минут, для «мешочка» достаточно будет 7-9 минут, а на способ вкрутую уйдет 10-12 минут).
2. В мультиварке есть в комплекте корзина-пароварка. В нее можно выложить яйца, а уже под низ, в чашу, налить два мульти стакана воды. Достаточно 15-20 минут того же самого режима «Варка на пару», чтобы получилось прекрасное яйцо вкрутую, в котором желток будет отлично отделятся от белка. Для рецепта «в мешочек» время уменьшается до 8-10 минут, а для «всмятку» до 5-7 минут.
3. Чтобы приготовить яйца-пашот, нужно будет залить содержимое в силиконовую формочку, предварительно смазанную подсолнечным маслом. В саму чашу выливаем горячую воду, ставим формочки и включаем трехминутную «Варку на пару». В результате белок сварится, а желток останется жидким.

Плов с курицей

Время приготовления: 80 минут

Нам необходимо подготовить:

• курицу — 800 граммов;
• лук — половину головки;
• рис — 1 стакан;
• морковь — 1 штучку;
• куркуму — 1 чайную ложку;
• соль и перец — по желанию;
• зиру — 1 чайную ложку;
• чеснок — 5 зубчиков.

Такой рецепт оценят любители здорового питания, которым не нравятся блюда, приготовленные на подсолнечном масле. Плов получается насыщенного цвета за счет специальных специй.

Нарезаем курицу средними кусочками.
Натираем морковь, режем кусочками лук.
Обжариваем лук и морковь в сковороде с небольшим добавлением масла.
Промываем рис.
Добавляем рис, морковь и лук к курице.
Солим, перчим, высыпаем зиру и куркуму.
Заливаем все водой — если добавить кипяток, то блюдо приготовится быстрее

Важно, чтобы вода находилась выше от всей заготовки на 1 сантиметр.
Ничего не перемешиваем и выбираем нужный режим.
За 10 минут до готовности втыкаем по всей поверхности зубчики чеснока.. Быстрое и сытное блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи!

Быстрое и сытное блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи!

Сырный соус

Время: 15–20 минут

Для приготовления нам необходимо:

• молоко — 1 стакан;
• бульон (куриный или овощной) — 1 стакан;
• мука — 1 столовая ложка;
• твердый сыр — 6 столовых ложек;
• сливочное масло — 2 столовых ложки;
• соль — по вкусу.

Такой быстрый и вкусный соус подаем на ужин к овощным, рыбным или мясным запеканкам, пасте или овощному рагу.

Чтобы его приготовить, понадобится лишь заранее подготовить бульон, но его можно просто оставить после приготовления супа и запланировать на следующий день этот соус.

1. Разогреваем в мультиварке в режиме «жарка» сливочное масло.
2. Добавляем ложку муки и перемешиваем, чтобы не было комков.
3. Вливаем в заготовку горячее молоко и бульон.
4. Постоянно мешаем смесь и дожидаемся закипания, а потом ставим режим «тушение» или же «суп».
5. Через 5 минут добавляем тертый сыр, помешивая уже почти готовый соус. Ждем растворения сыра.
6. После отключения мультиварки на соус кладем кусочек сливочного масла, чтобы при застывании не образовывалась корочка.
7. Солим соус сразу после приготовления.

Подавать соус к столу лучше горячим. Приятного аппетита!

Нюансы запекания

Еще один востребованный талант устройства – полноценная замена духовки. Кроме привычных десертов, можно ли запекать в мультиварке рыбу и мясо? Конечно же, но лучше делать это в моделях с настройками мультиповара (мультишефа). Это преимущество позволит выставить оптимальное для продукта время приготовления.

Режим выпечки хорош и тем, что в его процессе можно открывать крышку и проверять готовность запеченного блюда. Но это лучше делать для мяса и рыбы: например, в бисквитах лучше обойтись без этого, ведь пирог может «опасть».

Многие пользователи, возможно, сталкивались с проблемой «бледного» верха у пирогов. Все решается банальным допеканием: по окончании процесса блюдо переворачивается и мультиварка еще раз включается в режим «Выпечка» не более, чем на 10 минут.

Разрешается ли использовать силиконовые формы в мультиварке? Вне сомнения, только они должны быть из качественного материала. Перед помещением в нее содержимого, форму следует хорошо смазать оливковым или растительным маслом (так чтобы ничего не пригорало или приставало к ней). Сама чаша тоже смазывается. Если речь идет о суфле или десертах, то их готовят в специальных поддонах на пару.

А можно ли печь, используя фольгу? Конечно, но стоит соблюдать определенные правила.

Надо положить под низ силиконовую сетку или прокладку

Важно следить, чтобы фольга не касалась стенок чаши – это может испортить их.
Еще проще будет использовать корзину (поддон) для варки на пару.. Таким образом можно приготовить все – от мяса до рыбы

Вкусный рецепт последней можно привести здесь

Таким образом можно приготовить все – от мяса до рыбы. Вкусный рецепт последней можно привести здесь.

1. Любую рыбу в мультиварке можно запекать в фольге. Если она крупная, то достаточно будет 1 штуки, помельче можно взять 2 и более рыбины.
2. Фольга складывается в пропорциональный размерам исходника прямоугольник. Посередине него кладем главную «героиню», посыпаем специями, смазываем майонезом или сметаной.
3. Сверху можно положить овощи и лук. Опять смазать майонезом и накрыть ломтиками сыра.
4. Осталось только сложить из фольги лодочку. Всё укладывается в емкость и включается режим «Выпечка» на полчаса.
5. При таком раскладе чистым останется и само дно прибора (его даже не придется мыть).

Морковный пирог

Время приготовления: 1 час 30 минут

Приготовить такой пирог можно из:

• моркови — 4–5 штук;
• яиц — 4 штук;
• муки — 6 столовых ложек;
• сахара — 4 столовых ложек;
• сливочного масла — 2 столовых ложек;
• разрыхлителя — 1 пакетика;
• ванилина — по вкусу.

Если ребенок не ест свежую морковь, а родителям очень хочется, чтобы он получал из нее все витамины, одним из идеальных вариантов может стать морковный пирог, в котором оранжевый овощ по вкусу совсем не чувствуется.

1. Мелко натираем морковку на терке.
2. Отделяем желтки от белков — взбиваем их с сахаром и ванилином до однородной белой массы.
3. Размягчаем масло комнатной температуры и добавляем его в яично-сахарную массу.
4. Просеиваем муку и смешиваем с получившейся основой.
5. Добавляем в тесто морковь.
6. Взбиваем отдельно белки и понемногу вливаем в основную массу.
7. Выкладываем все в мультиварку и ставим на режим «выпечка» на 80 минут.

По желанию готовый вкусный пирог посыпаем сахарной пудрой. Подаем как десерт на завтрак, обед или ужин — можно теплым или холодным.

Куриные голени в рукаве в мультиварке

Еда, приготовленная без масла в мультиварке, подходит для похудения, а простые и вкусные рецепты помогут освоить диетический рацион из доступных продуктов без особого труда.

Запеченные в рукаве куриные голени с овощами готовятся в собственном соку без вмешательства хозяйки, а калорийность готового сытного и сочного блюда равняется всего 108 ккал на 100 г, что составляет около 7% суточного рациона.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного простого рецепта потребуется примерный набор следующих компонентов:

Группа продуктов	Ингредиенты	Количество
Основа	Голень куриная	5 шт.
Соль поваренная	2 г
Перец черный молотый	3 г
Репчатый лук	1 луковица
Овощной гарнир	Молодой кабачок или цукини	1 шт.
Картофель	3 шт.
Морковь	1 шт.
Цветная капуста	200 г
Специи	Смесь прованских трав	1 ч. л.
Растительное масло	1 ч. л.
Соль поваренная	1-2 щепотки

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления вкусного и ароматного блюда необходимо заранее промыть и обсушить куриные голени, обмазать их смесью соли и перца, переложить нарезанными кольцами репчатого лука, поместить в рукав для запекания и оставить мариноваться в течение 1-2 ч.

Приготовление еды в мультиварке не требует больших затрат времени и сил, в ней можно приготовить практически любое блюдо, немного изменив обычный рецепт с учетом особенностей техники

Приготовление:

1. Тем временем можно подготовить овощи: очищенные от кожуры клубни картофеля нарезать круглыми ломтиками.
2. Также следует поступить с морковью и молодым кабачком, а цветную капусту можно просто промыть и разделить на небольшие соцветия.
3. Далее все подготовленные овощи необходимо посыпать смесью прованских трав с солью, посолить и равномерно распределить растительное масло, тщательно перемешать все компоненты.
4. Затем овощное ассорти нужно поместить в пакет к маринованным куриным голеням, затянуть края с обеих сторон и поместить в сухую чашу мультиварки.
5. Теперь осталось сделать несколько небольших проколов в пакете для выхода излишнего пара, закрыть крышку мультиварки и установить режим выпечки на 1 ч.
6. Готовое блюдо можно оставить еще на 15 мин. настояться и немного остыть, затем аккуратно выложить на порционные тарелки куриные голени с овощным гарниром, украсив сверху мелко нарезанной ароматной зеленью и измельченным чесноком.

Основные выводы

Диетические блюда из говядины помогут похудеть при соблюдении следующих условий:

1. Для приготовления еды используется постные части туши, например, вырезка, кострец.
2. Диетические блюда готовят на пару, отваривают, запекают без масла, тушат или обжаривают на сухой антипригарной сковороде.
3. Говядина сочетается с нежирными продуктами: овощи, нежирные кисломолочные изделия, зелень и т. д.
4. Для приготовления диетических блюд используется свежее мясо.
5. Мясо готовится в среднем 1.5 – 2.5 часа.
6. Говядину употребляют 2 – 3 раза за неделю, суточная порция – максимум 300 г.

Чтобы диетические блюда из говядины были сочными и мягкими, их сочетают с овощами, запекают в фольге или рукаве, тушат под крышкой на медленном огне.