Архив метки: классические блины

Сметанные блины

Ингредиенты для сметанных блинов: пшеничная или блинная мука – 3 стакана один стакан гречневой муки 2 стакана  сметаны 5 взбитых белков 2 ст.  л. масла сливочного 30 г дрожжей Сахар 1 ст. ложка 1 стакан молока густое ягодное варенье растительное масло, соль. Способ приготовления блинов   1. В основательную миску либо кастрюлю вылить стакан тёплой… Читать далее »

Рецепт дрожжевых блинов (Красные блины)

Ингредиенты для красных блинов: 4  1/2  стакана   муки 4  стакана   молока По 25 г дрожжей и сливочного масла 1/2 стакана сливок 2 яйца  отдельно  белки  и желтки 2 ч. ложки сахарного песка растительное масло, соль. Способ приготовления При приготовлении  без заваривания, чтобы дрожжевые блины получались достаточно рыхлыми, нежными и ноздреватыми, в готовое тесто  перед  самой … Читать далее »

Манные блины

При приготовлении дрожжевых манных блинов важно следить,  чтобы жидкое  тесто не перебродило, так как в нем созданы весьма благоприятные условия для развития дрожжей. Из перебродившего теста блины получаются бледными и кислыми. Ингредиенты для манных блинов: половина  стакана  манной  крупы 1 стакан  муки, 25–30 г дрожжей 1/2 стакана  молока 2 куриных яйца 1 ст. ложка сливочного… Читать далее »