Архив рубрики: Супы-пюре

Суп из томатного сока

Ингредиенты: 300 г отварного картофеля, 700 г томатного сока, 150 г соленых огурцов, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, перец черный молотый, соль. Способ приготовления супа из томатного сока: Картофель и огурцы нарезаем кубиками среднего размера, добавляем измельченную зелень. Соль, перец добавляем по вкусу. Подготовленную смесь заливаем томатным соком. Разливаем по тарелкам.… Читать далее »

Рецепт грибного супа пюре

Сегодня на первое я решила приготовить грибной крем-суп-пюре. И выбрала я его не случайно. Мы с мужем большие поклонники «тихой охоты». И осенью, как только выпадет свободный денёк отправляемся в лес «на грибы», подальше от городской суеты. Благо у нас на Западе Украины множество грибных мест. И теперь, когда за окошком зимняя стужа, этот супчик… Читать далее »

Суп-пюре из спаржи

Ингредиенты: 500 г спаржи, 700 г молока, 2 ст. ложки муки, 80 г сливочного масла, соль. Способ приготовления супа-пюре из спаржи: Спаржу промыть, измельчить, залить водой и варить 20 минут, после чего откинуть на дуршлаг и протереть сквозь сито. Муку обжарить в масле, залить молоком и довести до кипения. Затем соединить с подготовленной спаржей, посолить… Читать далее »