Архив рубрики: Овощные супы

Суп из цветной капусты

Ингредиенты: 300 г цветной капусты, 1 бульонный кубик, 100 г сельдерея, 50 г риса, 100 г моркови, зелень петрушки, лавровый лист, соль. Способ приготовления супа с цветной капустой: Нагреваем воду до кипения, кладем один кубик, рис,  через 10 минут цветную капусту, разобранную на отдельные соцветия. Последними кладем нарезанные кружочками морковь, соломкой — сель­дерей, лавровый лист… Читать далее »

Овощной суп «Минестроне»

Ингредиенты: ½ ч. л. сухого розмарина 3 веточки свежего тимьяна 2 зубчика чеснока 1 фенхель 1 стебель сельдерея (крупный) 1 шт. репчатого лука 400 г белой фасоли (промытой консервированной или предварительно отваренной) 100 г соцветий цветной капусты 100 г капусты брокколи 1 болгарский перец 100 г тыквы 2 моркови 200-250 г среднего цукини 100 г… Читать далее »

Кукурузная похлебка с тофу

Ингредиенты: 200 г репчатого лука, 100 г сладкого перца (красного и зеленого), 100 г картофеля, 200 г корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 500 г консервированной кукурузы, 250 г тофу, 2 ст. ложки растительного масла, лавровый лист, перец черный молотый, 100 г овощного бульона, соль. Способ приготовления кукурузной похлебки с тофу: Лук измельчить, часть перца и сельдерей… Читать далее »